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褐藻糖胶,又名岩藻黄质/岩藻多糖/褐藻多糖/英文为Fucoidan，而褐藻素为褐藻糖胶萃取过程中的另一种物质，英文名称为Fucoxanthin，两种虽都为褐藻萃取物，单功能性都不相同,日本为早期研究褐藻糖胶的国家，而后亚洲地区因台湾海域四周环海即有80多种的褐藻，故目前台湾之行政院农委会水产试验所及大学、医院等皆投入许多产官学研的人力研究并发表多篇台湾所研发特有的小分子褐藻糖胶于国际知名一学期刊中。褐藻糖胶是一种水溶性食物纤维，萃取自褐色海藻表面独有的黏滑成分，从不同褐藻萃取而来的褐藻糖胶，其功效略有不同，对癌细胞抑制作用最强的褐藻糖胶来自日本冲绳海域的裙带菜孢子叶和海蕴。从化学上来说，褐藻糖胶是一种以“岩藻糖”为主的多糖体，具有很强的生物活性。然而要真正抑制癌细胞，病患者需要摄取真正的褐藻糖胶才可发挥其作用。 目前台湾行政院农委会水产试验所主要研究的小分子褐藻糖胶，与其他国家最大的不同在于分子量500/DALTON/道尔顿 小分子容易吸收，活性可提升40％ ，也不具有重金属残留或辐射的问题

目前有些人对于褐藻糖胶及褐藻酸纳常会搞不清楚，褐藻糖胶的英文名为Fucoidan 早在1913年，Kylin等学者就发现褐藻中含有特殊的机能成分，在当时不同的学者给予这样的机能成分不同的名称 有fucoidin、fucan、fucosan、sulfated fucan等。然目前根据国际IUPAC命名法，正式命名为Fucoidan。 随着科学研究发展，学者发现Fucoidan的结构会因藻种不同而不同，也就是说Fucoidan并无单一标准品 而是泛指具有特殊机能性且富含有L-岩藻糖（fucose）及硫酸酯基团（sulfate ester group）的糖类物质。 然而，不论是由哪一种褐藻萃取而得的Fucoidan，其糖分子组成主要是由fucose、uronic acids、galactose、xylose及sulphated fucose所组成。 目前归纳所知，Fucoidan的特殊机能性，包括有：

抗病毒 抗肿瘤 免疫调节 抗发炎 降血脂 抗氧化 改善肝功能异常、肾功能异常、胃溃疡 改善外科手术后伤口复原状况 应用在外用时，则可促进胶原蛋白曾生及促进伤口愈合、抗发炎

而褐藻酸钠的英文名为Sodium Alginate，是一种使用已久的食品添加物，可作为黏稠剂之用。当其胶体溶液pH值降至4以下，因游离酸的低溶解性，其黏度会渐增，多数金属离子的存在可使黏度增加 在酸性情况下亦可成胶。食品工业上的用途主要用作 冰品、干乳酪、啤酒泡沫的稳定剂；水性甜点胶体及牛奶布丁之胶化剂；饮料之黏稠剂，乳化剂、薄膜形成剂。

药用价值[编辑]

褐藻糖胶的药用价值包括：

• 逼迫癌细胞自杀
• 抑制癌细胞增生和转移
• 细胞再生
• 保持循环系统和健康功能
• 帮助维持关节功能^[1]
• 抗病毒作用
• 抗肿瘤作用^[2]
• 抗过敏作用
• 保护肝脏
• 提高免疫系统功能
• 促进胃肠的健康^[3]
• 消除自由基和抗氧化作用^[4]
• 改善肾功能^[5]
• 抗疲劳作用，保持活力
• 抗凝血作用
• 降低胆固醇的作用^[6]

食疗功效[编辑]

近年科学家确定了“褐藻糖胶”对人体有益的食疗功效，包括能改善身体机能、提高免疫力及防御多种疾病。在各种动物实验中，“褐藻糖胶”被证实能调理肠胃、防动脉硬化、抗过敏、降低胆固醇、防O-157大肠杆菌、抗氧化及抗病毒。时常服用“褐藻糖胶”更可改善健康状况和产生良性循环，对心脏病、关节炎、高血压、肠胃病等都有预防和改善的功效。

褐藻糖胶还能够抗肿瘤、使免疫细胞（NK细胞、巨噬细胞、淋巴球）^[7]充满活性，有效抵抗化疗带给正常细胞的损伤及增强自然治愈能力，从而减少癌症患者化疗副作用的伤害，如呕吐、脱发、厌食等症状，减轻患者痛苦。在服用后，患者能够有良好的精神状态：食欲增强、体力增加、有更好的睡眠，使患者能够以良好的体质和精神状态对抗癌症。

参见[编辑]

• 美国国家药物图书馆网上数据库 记录有关褐藻糖胶的医学报告 (于搜寻格内输入 Fucoidan, 如想找寻治疗相关项目，可输入 fucoidan/cancer, fucoidan/diabetes)
• 研究报告

1. ^ Burton-Wurster N; Zhang DW; Lust G. Accumulation of fibronectin in articular cartilage explants cultured with TGF beta 1 and fucoidan. Arch Biochem Biophys. 1995. PMID 7530938. 
2. ^ Kanehide. Antitumor Activity and Safety Testing of Fucoidan Derived from Cladosiphon okamuranus Tokida. Kanehide Internal Researches. 
3. ^ Kanehide. Inhibitory effects of fucoidan on cells growth of gastric cancer cell lines. Kanehide Internal Researches. 
4. ^ Rupérez P; Ahrazem O; Leal JA. Potential antioxidant capacity of sulfated polysaccharides from the edible marine brown seaweed Fucus vesiculosus. J Agric Food Chem. 2002. PMID 11829654. 
5. ^ Zhang Q; Li Z; Xu Z; Niu X; Zhang H. Effects of fucoidan on chronic renal failure in rats. Planta Med. 2003. PMID 12865973. 
6. ^ Kanehide. Anti-Obesity Effects of Fucoidan Prepared from Cladosiphon Okamuranus tokida（Okinawamozuku）. Kanehide Internal Researches. 
7. ^ Jun Shimizu;Urara Wada-Funada; Hiroshi Mano;Yoshiharu Matahira; Mitsuaki Kawaguchi; Masahiro Wada. Proportion of Murine cytotoxic T Cells is Increased by High Molecular-Weight Fucoidan Extracted from Okinawa Mozuku (PDF). Journal of Health Science. 2005. 

Oncotarget. 2014 Sep 15;5(17):7870-85.台湾研究发表于美国医学期刊 Fucoidan inhibition of lung cancer in vivo and in vitro : role of the Smurf2-dependent ubiquitin proteasome pathway in TGFβ receptor degradation.

Carcinogenesis. 2013 Apr;34(4):874-84. doi: 10.1093/carcin/bgs396. Epub 2012 Dec 28.台湾研究发表于牛津肿瘤医学期刊 Fucoidan induces changes in the epithelial to mesenchymal transition and decreases metastasis by enhancing ubiquitin-dependent TGFβ receptor degradation in breast cancer.

Inhibitory activity of Sargassum hemiphyllum sulfated polysaccharide in arachidonic acidinduced animal models of inflammation 行政院农委会水产试验所研究发表 期刊名：Journal of food and drug analysis

PubMed PubMed是美国国立卫生研究所（NIH）下属美国国立医学图书馆（NLM）开发的互联网检索系统，建立在国立生物医学资讯中心（NCBI）平台上。 PubMed是NCBI Entrez 数个数据库查询系统中的一个。提供免费的MEDLINE、prePubMed与其他相关数据库接入服务，收录了1953年以来的70多个国家，40多个语种，近4 600种生物医学期刊的文献。截至2011年1月可搜寻到约888篇有关褐藻糖胶的文章。请搜寻：fucoidan、Seaweed

维基百科：　褐藻醣膠英文為Fucoidan　褐藻素是另一种物质，英文名稱為Fucoxanthin　！