茴香米粥-治疗慢性胃炎等疏帘邀月
茴香米粥。茴香粥在李时珍《本草纲目》中有所记载,是由茴香和粳米加水煮成,具有行气止痛,健肺开胃的功用。说明:[论治解说]茴香分大茴香与小茴香,作粥宜选用小茴香,又称香丝菜。[现代研究]本品含挥发油,主要成分为茴香醚、小茴香酮、尚含茴香醛、脂肪油等,口服能增强肠胃蠕动,排除肠胃中积气,并有助于缓解痉挛,减轻疼痛的作用。[注意事项]茴香粥属散寒止痛性药粥,对一切实热病症及阴虚火旺的患者,不可食用。
小茴香(茴香)小茴香(茴香)小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实,含挥发油约3-8%,其中主要成分为茴香醚、右旋小茴香酮等。【作用与用途】本品对胃肠粘膜有温和的刺激作用,能增强消化液的分泌,促进胃肠蠕动,减轻胃肠气胀。【用法与用量】小茴香内服量:马、牛15-60克/次,羊、猪6-10克/次。姜含挥发油0.25-3%,还含辣味成分姜辣素、姜酮、姜烯酮等。
小茴香健胃祛寒这里给大家介绍一种烹调中常用的香味调味料——小茴香。油中含有较多的茴香醚、小茴香酮及多种氨基酸。原料: 小茴香嫩茎叶100克 瘦腊肉100克 鸡蛋2只 面粉50克 干细豆粉50克 精盐、花椒盐各适量 精炼油或色拉油适量(约耗100克)1、 将瘦腊肉切细丝,放入清水中漂洗,小茴香嫩茎叶洗净,切小段;2 、将小茴香嫩茎叶和漂去咸味的腊肉放入蛋糊中抓匀,下油锅炸成一个个小条块状,至酥脆时捞出装盘,配花椒盐即可。
小茴香的功效与药用价值
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