肥沃土地仙果生，宁静海湾白塔竖-夏威夷果(Macadamia Nut)，鲸鱼(Whale )，和库克船长(Captain Cook)
本来在海啸当天从最高山回来，我们就去了离住处不远的夏威夷果加工厂。从11号路转进工厂区，刚开了没多远，就有个大爷坐在果树下拦住我们的车。感情都沾海啸的光，今天大家没上班，我们问明天开门吗？他说星期天工厂不开工，正常情况下销售中心开门。即兴而来，败兴而走。
还没来夏威夷呢，就有同事说别忘了带Macadamia Nut 和Kona Coffee 回来。后来才知道，那是大岛最著名的两样特产。在檀香山机场，就有一个巨大的Macadamia Nut模型，向你展示着他们的自豪(咱中国人称它为夏威夷果)。于是刚安顿好行李，我就赶紧去超市买了一罐芥末口味的夏威夷果先尝为快，果然不错。
要说这夏威夷果，最开始是生长在澳洲。1882年，William H. Purvis去澳洲旅游，他把夏威夷果种子带回大岛，从此这种植物在这个岛国上生根，发芽。他可能没想到这一不经意的举动为今日的夏威夷果在大岛的蓬勃发展奠定了基础。但在最初的40年里，夏威夷果树都被当成一种观赏植物而不是经济作物来种植。1921年，来自马萨出塞州的塔塞尔在檀香山附近建立了一个夏威夷果园，但并不成功。这可倒是应了中国的那句古话：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。水土异也是。多亏夏威夷大学的介入并持之以恒二十多年的研究，终于让夏威夷果成为了有经济产出的农产品。五十年代，夏威夷果树的种植在夏威夷群岛上有了长足的发展。今天，世界上90%的夏威夷果都产自夏威夷。别忘了当初它可是从外国引进的呀。
早上出门，就直奔那个夏威夷果工厂。厂区的路有3英里长呢，路两边都是整齐划一的果树。到这时我才真正看到这种坚果的真实面目。树并不高，有4米左右，果在未成熟前，革制绿色果皮，比乒乓球略小。当成熟后，外面的果皮颜色变深，变糙，最后像干树皮般裂开，里面像巧克力颜色的圆球就暴露出来，这就是到了收获的季节了。当然有专门的收割机。那能吃的部分是包裹在看似光滑易碎，实际上厚实坚硬的木质外壳里头，所以还得放到碎壳机里面去壳。最后那个奶油色饱满的果仁经过烘烤就变成了美味的坚果皇后。
要是往常工厂开工，你可以隔着玻璃看到加工过程。星期天工厂休息，几个工人在升降机的台子上用高压水枪冲洗厂房的外墙。看来卫生工作做得不错。这是大岛最大的夏威夷果加工厂，有自己的果园，产供销一条龙。销售中心有各式口味的夏威夷果可供品尝。那种美味只有亲自品尝，咀嚼才能体会。
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