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二个人的圣诞晚餐 2012-12-25 16:27:10

 

 

虽说这圣诞不是我们家的节日(我倒,这就有了我们家的节日没我们家的节日这说辞了~),既然是节日那在我家还有个习惯,就是不管是不是“我们家的节日”只要我高兴就一定要好好的吃一顿。谁叫我是“大厨”呢?大厨不就是天天想心思整吃的么?

不是说圣诞夜这天老大老二都不在家就剩我和三儿么?哪怕就二个人的晚餐啊,那也叫晚餐是吧?也得精心的做出来,做出来了藏着就不对了,这不,昨儿吃完了今儿我就来贴一下给亲们求表扬,自然这求的不是盘中餐的色香味,而是我的“厨德”。吼吼。

这二人餐其实从早上就开始了,先看看早上吃的(因为假期大多吃二顿,这说是早上的实质就是中午的了。。。嘎嘎~)咱娘儿俩一人一半就将这一大盘分分掉了。。。压烤“三明治”二片面包中夹着二片奶酪和一片火腿,压烤的外焦里嫩,香脆可口,配着这煎鸡蛋培根酸黄瓜再来一杯牛奶,元芳,你说这共产主义的终极目标餐不当做圣诞早餐那要放在啥时候?





这吃了早餐就到了忙晚餐的时候了。准备好餐桌那是必须的,餐桌位置准备的是全家老少的,至于老少到时候在不在这餐桌上吃那就另说了。装饰的虽说简单,可好歹人家都是有着喜庆的节日装饰的,是不?




其实后来的晚餐不是在客厅餐桌上吃的,而是在厨房里的餐桌上吃的。因为就跟三儿二人吃,就少少准备了几个我娘儿俩都爱吃的:一锅大米饭,一只三鲜砂锅,一盘生煎虾,一盘生炒小排,中间空盆子装什么?自然装圣诞主菜,我准备的主菜是烤鸭脯,二块,多乎者不多也,跟三儿一人一块,最后就只吃了一块。




好了,香烤鸭脯来也。。。。




看看全景。烤鸭脯还没有上桌三儿就已经吃到半饱了:)



这生炒的小排,口感口味都不错。




香煎虾~我的家常拿手保留菜~




这烤鸭烤的真的很嫩很香很好味,三儿昨儿吃了还不够瘾,今儿又强烈要求继续吃,好的是节前我准备的是6人份的,现在既然就我和三儿两人吃,别说吃二顿,就是一天三餐吃二天又怎么样?吼吼。

元芳,你看看我这手艺够不上烤鸭大王但够得上烤鸭高手这称呼么?



没看到素菜是吧?我和三儿无肉不欢,没素菜不在乎。不过昨儿还真有素菜了,二整棵沙拉我和三儿基本上吃差不多了。元芳,你说这沙拉算不算素菜?再说说我和三儿这晚餐够不够大餐的“档次”?

最后祝福朋友们节日快乐~合家安康喜乐~


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  • 浏览(5863) (0) 评论(3)
    发表评论
    文章评论
    作者:老冬儿 留言时间:2012-12-26 12:08:09
    很有情调,学习了。
    我们也是两个人的圣诞,搞得比你简单多了。
    回复 | 0
    作者:宇庆 留言时间:2012-12-26 07:02:20
    回复queen:其实我家的东东基本就一个套路,例如这样的烤鸭,绝对的是“家传”的懒人版,就是买来这样的现成鸭脯(我们比利时很多的超市都有这样的冰冻的或者新鲜的鸭脯买。。。不知道你那边有没有?不过中国店一般会有整鸭子买。你去问问?),修掉边上过多的肥油(不要全部修干净啊切记!)烤之前或者生煎之前10分钟左右时间里,抹上烧烤粉(有现成的BBQ烧烤粉也可以自己做)我是自己做的烧烤粉,为了味道不是那么的掩盖原味,我大多自己做的烧烤粉就用三眼调味料:盐巴(一点点)和重味胡椒粉(黑白胡椒粉各半),5香粉少许,将三种料混合在一起抹在鸭脯(大排小排或者所有的你想烤制或者生煎的原材料上)静置10分钟备用。
    十分钟后,放到200度(摄氏)预热20分钟的烤箱里,先烤内面,大概20分钟,抱歉的是我不看时间,只闻香味判定时间,一般等到出香味时,面有焦黄颜色时就可以翻面了,翻面(有皮的一面后烤)继续烤到皮脆(大概几分钟就行了)之后关闭烤箱,此时千万不可打开烤箱,用余温继续“焖烤”。。。这样烤制的鸭脯或者鸡腿,什么时候吃都很鲜嫩(不会肉柴的~)
    基本上我烤这样的鸭脯前后半小时搞定,没有出错过。因为有其他菜,就不用做浇头,也不用浇油汁,这样吃口会比较脆,有浇头皮不脆了。。。
    回复 | 0
    作者:queen 留言时间:2012-12-25 16:51:41
    诱人!生鸭脯在哪儿有卖?如何腌制?烤多长时间?我问元芳,她说不知道,让我问宇庆.永远快乐!
    回复 | 0
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