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蔬菜的10个致命错误吃法 2006-11-13 00:10:07

    1.经常在餐前吃西红柿
  西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

  2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
  不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

  3.过量食用胡萝卜素
  虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

  4.香菇洗得太干净或用水浸泡
  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

  5.吃未炒熟的豆芽菜
  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

  6.给宝宝过多地吃菠菜
  菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

  7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
  苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

  8.韭菜做熟后存放过久
  韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。

  9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
  绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

  10.速冻蔬菜煮得时间过长
  速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

 





























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牛奶越喝越缺钙? 2006-10-26 22:16:07

看到这篇,觉得大家也许感兴趣,所以转过来。。。


牛奶,这个历来被我们视为营养之源的饮品,最近开始不太平起来。除了光明的过期奶回收黑幕曝光外,台湾癌症基金会顾问林光常博士的一篇关于牛奶营养价值的演讲稿,令我们甚至对新鲜的牛奶产生质疑。 
   林光常坦言,自己的这篇演讲稿,必会得罪很多人,然而,出于学者的良知,一定要说出来。他从四个方面讲述了牛奶的危害。 
    
  蛋白质过量
   牛奶中的蛋白质含量是人类母乳的三倍,而且几乎都是酪蛋白,人们的身体根本无法消化。作为直接的结果就是导致胃酸过多、胃痛等一系列胃病。 
    
  牛奶越喝越缺钙
   牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性,人体会主动分泌碱性物质来中和酸,由于钙是碱性物质的重要来源,所以,越喝牛奶越缺钙。同时,牛奶中的钙是无机钙,这是形成肾结石的主要元素。 
   
牛奶导致糖尿病、皮肤过敏  
   根据国外权威杂志《糖尿病》报道,芬兰研究人员发现,每天喝500CC以上牛奶的儿童患糖尿病的可能性比牛奶喝得少的儿童高出5倍。同时,重庆医科大学附属儿童医院用一年时间对3140名2岁以下儿童进行食物过敏的流行病学调查,发现牛奶和鸡蛋是引起过敏的最常见物质,占63.6%。 

   多喝牛奶易患乳癌
   世界乳癌医学会的科学家指出,奶牛注射生长激素会出现IGFI,它是导致乳癌的罪魁祸首。而IGFI加入到正常的细胞中,细胞就很容易癌化,而乳癌患者体内的IGFI都非常高。 

  林光常博士用了大量的事实,得出了令所有人不得不颠覆已有营养观的结论,诸如“想得骨质疏松症吗?请喝牛奶”;“牛奶是最完整的营养事物——对牛而言”等等。 

  到底要不要再喝牛奶?每个人心里都被这个问题所困扰。尽管莎士比亚笔下的哈姆雷特在几百年前就发出了“To be or not to be, that is the question”的人生感叹,可是事关健康,岂能儿戏?专家给我们的建议是——喝豆浆吧!这个被无数代人证明的营养饮品至今仍然没有被质疑。


















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大家一起练瑜珈二式-燃脂妙招 2006-10-26 22:13:20

呵呵,转一个狂吃后的燃脂妙招-瑜伽二式:

每天坚持练习两式站立瑜伽能够促进肠蠕动,防止脂肪堆积,在你大吃大喝之后,让你的消化系统充分地运动起来,解除你的后顾之忧。让你在假日之后,依然尽情吃、畅快玩,还能迅速投入到工作中。

  第一式:站立抱膝式做法:
    1.站立,双脚并拢。弯曲一侧膝盖,双手抱住小腿。
  2.呼气时双手用力将腿拉向身体,保持3次呼吸。
  3.呼气还原。相反一侧做同样动作。

  第二式:舞王式 做法:
    1.站立,双脚并拢,向后弯曲左膝,左手抓住脚踝。
  2.吸气,右手臂向上抬高。
  3.呼气,右手臂稍稍放低,将左腿充分向上抬起,至最高点。保持3次呼吸。
  4.呼气还原。相反一侧做同样动作。










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