【原料】银耳15克,菊花10克,茉莉花24朵,鸡肝100克,料酒、姜汁、食盐各适量。
【做法】将银耳洗净撕成小片,清水浸泡待用;将菊花和茉莉花用温水洗净;将鸡肝洗净,切薄片备用:将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,撇去浮沬,待鸡肝熟,调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用。
【功效】
疏肝清热,健脾宁心