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我的网络日志
视频: 教你蒸陕西米皮,外加凉皮调料水和辣子油的制作方法 2016-08-26 21:52:52

今天做了陕西秦镇米皮,顺手拍了视频。

前几天贴了如何做陕西凉皮的视频,有网友问如何做调料水呢?今天不但录了调料水的做法,还加了一个福利-陕西凉皮辣子油的制作方法。

好了,啥也不说了,上视频,希望大家喜欢。 更希望大家都把面皮,米皮的技术给掌握了,馋了就自己做。





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手把手教你蒸陕西凉皮(视频) 2016-08-23 13:07:48

陕西凉皮,人见人爱。

陕西凉皮的种类粗分就有面皮,米皮,擀面皮。面皮的做法起码就有两种,洗面筋和不洗面筋的。我小时候吃的,学的都是不洗面筋的,润滑筋道,面的醇香全留在皮子里了。

吃过我做的不洗面筋的凉皮的朋友经常问:凉皮咋蒸呢?面浆的稀稠如何掌握?为什么我蒸的会烂呢?怎么才知道凉皮是蒸熟了呢?等等。

上个







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这一对儿80后华裔才是人生赢家,我的榜样 2016-08-15 14:42:11

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今天CBC News有一篇吸引人眼球的文章How a 30-something couple got rich and retired by not joining home ownership 'cult',我一般不看这种文章的,因为我从不相信普通打工仔在30岁,40岁,甚至50岁能退休。 但我还是看了,因为照片上是两位华裔面孔,让我不免多了几分好奇。

什么是梦想生活?我从18岁就开始想,

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夏花飞梦 2016-05-27 13:40:27

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绿,一点一点,

生命,梦想

一起复苏了

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花,一瓣一瓣,

自由,爱

开始绽放

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这大概是我见过最美的调色板了。我不会绘画, 它在我心里,用重色彩笔描绘着夏。

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夏季,

一扇窗,

一个新的世界

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我是有小花情节的人。但是今年,我在郁金香面前停了好久。

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丁香花开,铺开我童年的画卷。我是和父亲专门为我栽种的丁香树一起长高的。

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已经不记得从

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春天如画,请留下 2016-05-11 13:36:19

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加拿大的春天是短暂的,通常是稍纵即逝,刚脱了棉衣就开始短打了。

今年的春天来的特别晚,要不是天天出门徒步训练的缘故,可不会注意到春天如画。

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午后的阳光并不是那么刺眼。

阳光下默观,冬天的枯黄悄悄地消失了。

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绿,走进属于自己的季节,并没有要一下要赶走冬的匆忙。




春天的花和树,虽没有夏天的怒放和饱满,也不象秋天那
















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俺们村儿,美的不能不得瑟 2016-05-06 15:12:18

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终于,加拿大的春天来了。对于天天在村子里徒步的我来说,每天的任务就像一个观星月的人,最大的兴趣就记录大地从黄到绿的神奇。

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下午了,阳光依然在黄绿间跳动,我迫不及待走进林子,要去看我的那些花草。

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新生命从枯枝里蓬勃重生,花草都是透明的。

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大雁一对儿一对儿地唱着爱的歌,在我头顶盘旋。

我喜欢看它们俯冲入水的瞬间

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背包客闲话朝圣 2016-04-15 13:39:45

从严格意义上来讲,我是过了50才成为背包客的。从此人生变得简单而聚焦。

人生到了我这个年纪,在剩下不多的不在自己手中握着的日子面前,除了心怀感恩地珍惜分秒外,最重要的是心有所属,无羁绊的自由

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2015年9月,为了满足灵魂的需求,我们踏上了朝圣路。


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广义上的朝圣就是拜谒神明,英雄,或历史上的名人的出生,死亡,或重


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Pray for Paris 2015-11-13 20:49:12

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夜话奥斯卡最佳外语片《修女依达》(Ida) 2015-01-27 19:23:59

在今年的奥斯卡最佳外语片提名影片中,有一部是讲修女的,它就是自2013年出品以来,拿奖拿到手软的波兰故事片Ida。

这部电影的故事很简单:从小在修道院长大的孤女Ann,在宣誓成为正式的修女前,修道院要求她必须和她在世上唯一的亲人-姨妈见一面,并邀请她的姨妈参加她的修女宣誓仪式。电影其实就是讲预备修




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话说后悔没嫁给陕西人 2015-01-24 18:59:56
我虽是生于西安,长于西安,但父母一个是北京人,一个是河北定州的。我们家虽然也会作饺子,面条,但就是没有陕西邻居做的好吃。

我从小最爱听的就是隔壁陕西女人开饭时的秦腔吆喝“ 他达,要干的,还丝酸汤地”,“快,汤,聊滴很”。我几乎天天听见那女人杆面时擀面杖嗵嗵砸案板的声音,如果那天没那嗵嗵的声音了,准是



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