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禾末的博客  
闲散 散漫  
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我的网络日志
中馈之乐(四) 2020-01-14 11:05:36

 

 

    其实,执掌家中厨务之初,我简直是不懂做饭的章法:不知搭配,不识顺序;大部分的时候,是由着性子胡乱做的。几样东西放到锅里,翻翻搅搅,盛到盘子里,就成了一道“菜”,自己都觉得莫名其妙。色香味几乎一样也顾不上,厨艺根本无从谈起。

    而且,囧事连连。  

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中馈之乐(三) 2020-01-08 09:08:20

 

    结婚之后,才是我操持厨务生涯的真正开始,自然也尝到了其中的百般滋味。    

    记得刚开始时,最让我难过的是打理各种生肉。看着那些形状、颜色各异的生肉,五脏六腑就会翻腾。不能忍受那种味道,不能忍受与手指触碰的那种感觉。每次摆弄完,都要

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中馈之乐(二) 2020-01-06 10:00:46


 

      小的时候,被爸妈宠着,几乎不近油烟,一双手很少沾过油盐酱醋葱薑蒜。如果说曾经做过饭的话,那至多也就是在灶边看着、候着,偶尔地帮忙打个下手而已,顺便左耳进右耳出地被灌输几句关于如何烧某种菜、用某种调料的教导。所以,直至离家去上学,基本不谙烧煮烹调之道。 &n


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中馈之乐(一) 2020-01-03 17:56:18


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  “妇主中馈”,一条千年的古训,给女人的。

  对这条古训的来龙去脉,我做了约略的查询。

  据我在网上所看到的有限资料, “馈”字的最早使用见于《周礼·天官冢宰》,“膳夫:…凡王之馈,食用六谷…”。后人注曰,“进食于尊者曰馈”。另据《说文解字》讲: 馈,饷也。《康


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翻过今年的最后一页挂历 2019-12-30 00:35:04

 

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      今天是2019年的最后一个周日。

       下午,忽然觉得应该做点辞旧迎新之事,于是,楼上楼下,洒水除尘,开始做卫生。

       打扫一楼的前厅时,抬头,看到了那幅2019年的挂历。        

      那是一位朋

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