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若敏:南极之恋(1):人间仙境 2020-01-17 20:28:54

[南极之恋(1):人间仙境


若敏


自从2017年7月跟着(Quick Expeditions)夸克公司的探险船去了北极,南极成为我的下一个目标,看了各条游轮的信息,我的愿望是去南乔治亚岛看王企鹅,到南极半岛探险加跳水,最后终于找到了时间上符合要求的游览行程和邮轮航线,Seabourn Quest作为豪华邮轮,圣诞和新年的票价也可以接受。

2019年12月18日从亚特兰大出发,飞到阿根廷布宜诺斯艾利斯,上了Seabourn Quest邮轮,开启了24天的南极节日之旅。我心目中的南极之旅是条件基本,生活艰苦,没想到这次的探险船可以如此豪华,因为与我去北极的探险船相比,条件实在太好了,想到可以在这么美的房间里住上24天,心中暗喜。感恩呀!

终于上路了,途径乌拉圭的Punta del Este,一路向南,经过三天的海上行程,到达南乔治亚岛。

海上行程挺忙,船上准备了各种活动,让你感觉每天的事情很多。起床,吃早餐,听讲座,吃午饭,各种不同类型的活动和讲座,参加晚宴,要雍容华贵一番,接着去剧场看各种演出,回到房间,就想赶快倒在床上,时间不够用。

船上有十八名专业的探险队员,大部分拥有博士学位,从地质学家、海洋学家、鸟类学家、生物学家,皮划艇专家,摄影师等等,他们当中有曾经在南极工作和探险的年长者,更多的是喜欢南极和大自然的年轻人,这些讲座,让我受益匪浅。后来的探险活动中,能到处看到他们的身影,登陆后,不管是有关企鹅品种,生活习性,还是那一对企鹅是不是情侣等,只要提问,他们都会马上给出答案。对于他们的激情和毅力十分钦佩。

12月24号来到心心念念的南乔治亚岛,在Grytviken古利德维肯,王企鹅、海狮、海豹、海象相处和平,欢快地共舞,一派祥和的气氛,只有废弃了的捕鲸站,还遗留着锈迹斑斑的榨鲸鱼油的大型设备,沉没在海湾的捕鲸船,让人感受到一丝丝血腥气。

著名的南极探险家Shackleton 沙克尔顿的墓地就在海湾的山坡上,眺望着南极。1916年,他和同伴从象岛来到这里,穿过危险的冰盖,来到捕鲸站,终于获救。

圣诞节,我们在Salisbury Plain( 索尔兹伯里平原 )与King企鹅亲密接触。这里是王企鹅的第二大栖息地。当我的双脚踏上海滩的那一刻,漫山遍野的王企鹅和海豹,让我惊讶的目瞪口呆。我们要与企鹅保持5米的距离,但是,当你蹲下来,看着它们,它会大大方方地朝你走来,并且不把你放在眼里。

我们穿行在王企鹅的中间,那些无畏无惧的企鹅摇摇摆摆的走来,近距离地面面相对。此刻真有一种在冰雪奇缘童话世界里的感觉。我摊开双臂,企鹅和海豹站在我的身后,幸福之极。

最有趣的是,有些企鹅会跟着我走,还边走边叫。山丘那边,漫山遍野成千上万的王企鹅,密密麻麻的从山坡上一直延伸到海边,犹如整装待发的士兵列队站在那里,可惜我们不能越线到那边去。

12月26日在Cooper Bay(库珀湾)看到了Macaroni 马克罗尼企鹅,这种企鹅很难见到,最显著的特征是头顶上的黄色头须。

在这里还看到企鹅天敌的Leopard Seal 在卧地而睡,我们看到企鹅在它身边走来走去,十分担心,探险队员说,“它已经 吃饱了,肚子里装不下企鹅了。”

随后,经过两天的海上航行,12月29日来到了南极半岛的Hope Bay,温度降至零下,鹅毛大雪中,我们的冲锋艇在湾里环游,看到Adelie阿德里企鹅在水中欢快地起舞跳跃,从山顶到海湾,一群一群的企鹅,声势浩大,让人震撼。

12月30日来到南极的Cuverville island (库夫威尔岛),这里是Gentoo  penguin(金图企鹅,或者叫巴布亚企鹅)的地盘,它们长着桔红色的嘴,有一双漂亮的粉红色脚,从眼睛开始一直延伸到头顶有一个倒三角形白色斑块,特别漂亮。

这一天,我们还参加了皮划艇活动,在集合的时候,一个金图企鹅好奇地上下打量着黄色的划艇,还用嘴巴试了试,觉得不好吃,就离开了。

我和Jack 在宁静的海湾里荡起双桨,在千姿百态的浮冰中穿梭,风一停,世界仿佛静止了一般,那种无声胜有声的寂静,那种大自然的呢喃低语,让人心生温润和虔诚,时空的切换,圣洁神秘。

12月31日,当我拉开窗帘,被阳台外面的蓝色冰雕城堡惊呆了。这里是Pleneau island ,位于南极65度的海域。巡航与鲸鱼擦肩而过,企鹅在冲锋艇后追逐,我们还看到躺在浮冰上进行日光浴的海豹,这里是动物的天堂。

岸上陡峭的山峰上覆盖着片片白雪,一条条大冰川倾泻而下。邮轮四周被各式各样的浮冰环绕着,阳光普照下的峡湾格外美丽,不仅有人穿裙子拍照,还有人穿着比基尼温水浴。我们也尽情地享受着南极阳光的沐浴。

1月1日,邮轮来到智利的南极科考站Waterboat Point。这里也叫Paradise Bay (著名的天堂湾 )。当天堂湾的峭岭峻峰在缭绕的云雾中慢慢揭开面纱的那一刻,我惊呆了,海面如同蓝色的绸缎,雪山、蓝天、白云和南极的阳光,共同装扮着人间的天堂。偶尔的鸟鸣,让我回过神来,碎冰轻轻地划过水面,冰山的倒影,如梦如幻。

我们登陆,参观了智利的科考站,这里布满了漂亮的金图企鹅,还有不少正在孵蛋,有一位企鹅妈妈在给两个刚刚出生的企鹅喂食。我们还登上了阁楼眺望,在这里驻守真不容易,不仅要耐得寂寞,还要经受风雨的考验。船上邀请驻岛的官兵们到邮轮上共进午餐,看到英俊小伙子们欣喜的模样,敬佩里有着一丝丝地心痛,他们的父母一定也牵挂着远方的儿子。

下午5点,新年南极冰海跳水挑战开始,全船共有61位勇士跳进摄氏1度的冰海里,我和Jack 双双跳水,完成了南极和北极,两次跳水的挑战,并且获得证书,这里要特别感谢摄影师神仙为我们拍下难忘的照片。

1月2日,风云突变,我们原计划是到Dorian Bay ,没想到风浪太大,无法登陆。为了安全起见,船长联系了新的地点。最后来到了美国南极的科考站(Palmer Station)。

南极的所有登陆点和巡航点都需要提前一年时间预订,每个地方到达时间和离开时间都有明文规定,这时经过与在此停靠的一艘私人游艇商议,他们同意我们巡航,也算是一种补救,但是在这里,我们不仅看到很多企鹅和海豹、海象,还看到了好几条鲸鱼。

1月3日,在南极的最后一天,我们来到了Half Moon island(半月湾),半月湾因为形状而得名。这里是Chinstrap Penguins (帽带企鹅)的领地,我们是最后一班登陆的团队,已经到了收工时分,忙碌的企鹅父母,纷纷从海里跳上岸,奔走在高速公路上,它们把鱼虾含在嘴里的食囊里,为嗷嗷待哺的企鹅宝宝带回食物。

几栋阿根廷的木屋闲置在哪里,虽有尘世的痕迹,却只有风声、鸟声和企鹅的耳语,告诉我们这是南极的梦境。

终于要告别南极,将要穿过地球上最深最宽最恐怖的德雷克海峡。大西洋、太平洋在这里交汇,中间没有大陆的遮挡,西风不断,海水流速极快。8到12级的大浪是常态。我提前吃了晕船药,也许是上帝格外开恩,我们遇到难得的好天,不仅没有经受大的风浪,还在日落时分到达好望角环游1小时,十分平顺地仅用一天多的时间按时到达乌兹怀亚。

接着走了智利峡湾,又停靠了四座城市,可谓圆满。1月13日从智利首都圣地亚哥飞回美国亚特兰大,百感交集,感慨万分。

我酷爱旅行,去之前做功课,回来写游记。旅行对我而言,是对未来世界的探险,不断获取新的人生体验,同时,旅行也让我成为更好的自己。朋友们都知道我, 一去旅行,我就不知疲倦,满心欢喜。

南极,作为世界的尽头,神秘而陌生。这片终年被冰雪覆盖的土地寂静而安宁,也是地球上最后一片净土。船上的探险队有一位研究企鹅的教授来过南极51次,他说,如果我的生命只有2个星期,我会花一个星期从美国来到南极,再花一个星期住在南极。

在南乔治亚岛度过了圣诞节,在南极半岛过新年,2020年新年第一天在南极跳水,值得纪念!在南极,结识了来自澳大利亚布里斯班的11位华人和两位来自北京的华人,结伴同游,还结识了不少来自世界各地的友人,这一切的一切都大写着两个字,值得!

我觉得人的一生中至少要有两次冲动,一次是向往的爱情,一次,就是拥抱南极这片净土,因为这里太美,胜过仙境,另外,来到这里太不容易了,时间长加上痛不欲生的晕船经历。我们有一千个来南极的梦想,但是,往往一个理由,就让我们止步不前。

抵达世界尽头,面对南极大陆,内心的震撼和感动,无以言表。当我打开凉台的玻璃门,白雪覆盖的雪山,像极了中国的水墨山水。蓝色通透的浮冰城堡,铺天盖地的冰川,上下跳跃的企鹅,以及鲸鱼深深扎入水中时,挥舞的尾翼,让我感叹人生能来一次南极是多么幸福,热泪盈眶,心存感恩!南极之恋,风光无限,不虚此行,不枉此生。

(如果想了解行程请看Seabourn.com 找Holiday,24天南极和巴塔哥尼亚游,有具体行程和价钱。)

(照片为我和Jack摄影,也感谢摄影师神仙提供部分照片)





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若敏:爱与陪伴,老人健康专家讲座纪实 2019-12-12 10:19:37

《爱与陪伴,老人健康专家谈》

--- 《敬生汇》与北美华人医师联盟(ANACP)公益讲座

若敏

2019年12月7日周六,亚特兰大卡特中心迎来了北美华人医师联盟(ANACP) 的专家医师团队,他们受岳京生保险事务所的邀请,来亚特兰大联合举办《敬生汇》与北美华人医师联盟(ANACP)公益讲座。这也是《敬生汇》第一次与大家见面。

北美华人医师联盟(ANACP)是大型北美华人临床医生组织。以服务联盟会员为主、并积极促进发挥北美华人医生在社区和国际交流中的推动作用。联盟的任务(Mission) 是通过教育,交流知识为北美华人社区提高病人服务水平,提升医生个人生活品质及增加医生职业生涯满意度。北美华人医师联盟为华人社区举办过多场次多系列医学健康公益活动。这次联盟参加公益讲座的医师都是老年医学专科业内的顶尖专家,医师们用最专业的知识介绍如何认识衰老、面对衰老,破解老年化之挑战,并且直接与听众对话,解答问题,特别令人期待。

步入卡特中心,大厅宽阔明亮,人们三五成群地寒暄和交谈,大厅里摆放着专家医师团队的介绍和照片,迎面的墙上是岳京生先生走过25年保险事务的大幅照片,旁边有饮料、茶水和点心,非常周到。

时光荏苒,2019年是岳京生先生进入纽约人寿保险公司服务华人社区25周年。时间,是最好的见证人。25年的保险生涯,岳京生和他的保险事务所与社区建立了深厚的情感,业务也随着社区的发展而成长。时间的节点上,岳京生从业25周年与服务老年客户10周年在此交汇,敬重生命,热爱生活,置身社区繁荣目睹社区发展的感慨油然而生。籍此机会特此推出《敬生汇》讲座品牌。当岳京生和他的保险事务所在划过25年的光阴弧度,就更希望用他自己熟悉的方式来感谢和回馈社区。人们都由衷地赞叹岳京生先生的善举。

听众们陆续到达,有半数以上是年过花甲的老人家。身边就有好几对老人,是儿女看到讲座的消息,特意陪伴父母过来。老年人如何在暮年能按照自己的想法活着,如何让自己在走向衰老不会恐慌,有病痛如何面对,如何用药,理解自己生命的有限性,在美国如何养老等问题,都是他们关注的重点。

非常高兴看到专家团队里有两位校友,大家拥抱和问候,合影留念。

讲座开始之前,亚特兰大华人医师协会会长董永恒医师代表协会欢迎远道而来的医生们,并致开幕词。岳京生先生介绍了25年服务华人社区的心路历程和开办《敬生汇》公益讲座的初衷。随后,来自费城的胡宗元医生,作为主持人,将六位专家介绍给大家。随后,开始了正式的讲座。

第一位发言的是何聪医生。何聪 医学博士,新泽西州执业内科医师,老年医学专科、临终关怀/缓和医学专科,擅长老年痴呆症诊治,在单位主管老年医学咨询门诊及临床教学兼任系统内老年痴呆委员会主席。北美华人医师联盟会员。

何聪医生的讲座主题是《认识老年医学,老而不衰,健康自在》,她从人体生理储备机能平衡角度讨论了人从出生,青壮年,一直走向衰老死亡的过程。这一过程,是生理机能平衡不断遭到破坏又不断达到新的平衡的一个过程。每次的破坏与修复都可以引起生理储备的消耗。随着人体逐渐衰老,生理储备量渐行渐少。当生理储备机能不能再达到新的平衡的时候,生命便达到了终点。 衰老过程的开始,程度和速度是因人而异。它是基因和外环境之间的相互作用的结果。基因禀赋于父母,不可改变。防老抗衰重在改变我们的外环境,包括饮食起居,生活方式,教育程度,社交娱乐,兴趣爱好等等。

第二位发言的是汪策 医生。汪策医师持有美国神经内科与精神科执业证书,美国临床神经电生理(ABPN)专科证书,美国电生理诊断医学证书(ABEM)。汪策医师现任芝加哥北郊的北岸-大学医疗系统神经内科术中神经电生理监护部主任,也是芝加哥大学医学院资深临床医师教育者。汪策医师是北美华人医师联盟发起人之一,现任医师联盟主席。

汪策医生的公益讲座涉及到老年人最常见的三大神经系统疾病:老年性痴呆,中风及帕金森病。要在15钟时间内给听众科普这三个疾病是不容易的。汪策医生用形象生动的语言,亲自演示疾病的症状,着重地介绍了这三种疾病的可以预防的危险因素,让听众努力做好控制高血压,糖尿病,高脂血症,戒烟,饮食与锻练等。

第三位陆芸 药学博士,美国明尼苏达州心血管及抗凝临床药师,明尼苏达大学药学院临床药学副教授,兼任中美多家专业期刊的审稿人和特约评论员。北美华人医师联盟会员。多年来她带领明尼苏达大学的学生为明州华裔社区老年患者提供免费用药咨询,深受老年朋友喜爱。

《老人用药安全 》是陆芸博士讲解的重点, 美国食品和药品管理局要求药品在上市前需要有安全性有效性的临床试验,上市后也有临床监测。在美国上市的药品必须符合美国食品和药品管理局对药品安全的要求。保健品按食品标准处理,与药品安全标准不同。随着人体的自然衰老,老年人用药安全除了与普通人一样,要注意选择对症的药物,正确的剂量,治疗长短,和病人的生活方式对治理的期待外,老人生理随年龄增长有变化,老人一般有多种慢性疾病,多种药物同时使用的情况,有时候还有经济承受力, 报销限制问题, 保健品,中药同时使用困境。

用药的基本原则是:真的有病需要治疗,用药不要用保健品,需要用药时,贵的药不一定是对你最好的,对别人用得好的不一定对你合适,用药贵在少而精,用药巧在精准对症,用药安全除了有爱心还要有专业人士护航,与您携手维护健康。

第四位是徐明旭 医学博士,康复医学,持有美国康复医学、临终关怀等执业证书。他在纽约创立自己的康复医疗诊所,担任主治医师。徐医师在国内曾是肿瘤外科医师,从中国到美国长期从事肿瘤研究。

徐医生的主题是《中老年复健,预防摔倒》,他说:随着医疗的迅速发展,人们的生命也有显著的延长。很多原来意义上的不治之症,现在也成了成人慢性病。那么我们的生活质量,尤其对中老年的日常功能的保持及提高是当今康复医学的主要目标。本次讲座着重谈了老年人的摔倒,预防及治疗。保持每周的常规运动,两次肌肉锻炼,平时多训练平衡运动。在术后治疗过程中,尽早下地运动,预防很多并发症,包括肺炎,感染,深部静脉栓塞等。运动及物理治疗同时还能够减轻压力,调节情绪及提高睡眠质量的作用。

第五位是裴燕明女士,  美国注册护士,经营管理着亚特兰大第一家华人养老机构(Bestcare Senior Home)。对养老机构运作有亲身体验。她的主题是:《老年护理中心的相关规则》,她系统地介绍了佐治亚州的各类养老机构和养老的不同方式,还介绍了在养老机构里遇到的一些实例。

她讲到:提起做公益讲座,多数人是“无心无力”;有些人是“有力(利)无心”我那是“有心无力”.京生是“有心有力”!自我成就而不忘回归社会,实在是难能可贵!借爱因斯坦的话与京生共勉:我们这些总有一死的人的命运多么奇特!我们每个人在这个世界上都只作一个短暂的逗留;目的何在,却无从知道,尽管有时自以为对此若有所感。但是,不必深思,只要从日常生活就可以明白:人是为别人而生存的──首先是为那样一些人,我们的幸福全部依赖于他们的喜悦和健康;其次是为许多我们所不认识的人,他们的命运通过同情的纽带同我们密切结合在一起。

第六位是曹青 医学博士,美国北卡罗来纳州某医学中心家庭保健与临终关怀部副主任,医学中心医务主任,临终关怀部主任。曹青医师持有美国家庭医学、老年医学、缓和医学/临终关怀等多项执业证书。

她讲座的主题是:《珍爱生命,早做准备》。她着重介绍了缓和医学,临终关怀看重的是怎样在现有的条件和目前的状态下活出自我。作为一临终关怀的医生,觉得需真心对自己,了解自己的所需所求,坦诚地与家人交流你的感觉想法,并尽早地设置在自己的预嘱中,选你最信得过的人为你执行你的预嘱。

缓和医学是针对所有的疾病痛苦,贯穿于整个疾病过程中,是与积极治疗同时进行的,根据病情的发展趋势,缓和治疗占疾病治疗的分量而变化。如果缓和医疗占了疾病治疗中的主导作用,我们需要考虑临终关怀。临终关怀是针对病情很重,已经没有治愈可能的病人。临终关怀是一种综合性的服务,会给病人家属提供最有效的服务治疗,使病人尽少量地遭受精神上的和身体上的痛苦。

讲座之后,听众与专家的交流十分热烈。大家感慨,受益匪浅。在这里分享一下听众的感言:

(1)周六参加了老岳在卡特中心以从业25年而回报社区的呵护老人讲座活动。感受很深,那么多专家、医生讲解了养老、爱老;养生、善终的方方面面,也回答了大家好多日常关注却又不知道从何方能够得到正确答案的问题。

我坐在后排,看着全场多是儿女们带着老父老母一家人一起来听讲座,不由得想起我的父亲母亲,家父84岁过世,胃癌。按说父亲应该是有长寿基因的,因为我爷爷106岁西去;我奶奶90多岁升天……听着专家们的讲解,更让我确信父亲是因为爱吃酱菜而引发胃癌的。我母亲近6~7年一直被老年痴呆症折磨着,要是早些年有机会参加老岳这样的活动,听到这样的专家们早早就要关注并行动,以及呵护晚年的建议多好。时光不倒流,我早早从我做起吧:每周保证两次健身房,一至二次球类运动;饮食嘛,我太爱吃,那要一说就太多了!最后,感谢老岳和专家们的爱心呵护!

(2)人到中年,第一次参加老岳的敬生汇公益讲座,又是他从事保险业25年的周年庆,对于自己即将步入老年,面对自己父母的老年生活,都是非常有意义的一次活动。这次老岳请到了六名顶尖的华人医师团队联袂上台,为我们用中文和非常浅显通俗的语言,科普了老年医学领域的方方面面,借这个机会我们也来到了卡特中心会议厅参观,一睹政要名流聚集的场所之一。谢谢老岳!

(3)我和太太参加了岳京生先生和华人医师联盟举办的这个讲座, 聆听了专家医生们的指导, 的确受益匪浅! 随着我们这些50后和60后将步入晚年, 看病吃药也将是常事。如何善待自己, 安排好晚年生活已经是我们不可回避的话题了。陆芸教授讲解了老年人如何遵从医嘱掌握合理用药。何聪医生讲解心血管突发疾病的救治和前期征兆,这不仅针对中老年人, 甚至壮年人都十分有用。汪策医生讲解老年痴呆等疾病的发生和治疗, 更是给年轻人敲响了警钟。其实岳先生举办得这个讲座不仅仅是中老年人受益, 青壮年轻人更应该去听, 你会知道应该注意什么! 谢谢如此精彩的公益讲座。

类似如此的留言非常多,听众反应强烈,纷纷点赞,期待以后会有更多的公益讲座。

通过讲座,听众了解到:

  1.  人的自然衰老,从摔跤开始步入下坡路
    2.面对死亡的可惧比逃避死亡话题更能提高生命质量
    3.人们向往的养老院不是只是一个模式化的组织机构,而是一个家,哪怕是生命最后的病人,他们也需要私人空间和自我尊严
    4.医生的最伟大的目标并不只是救死扶伤,而是让病人重获幸福感,哪怕不能拯救他们的生命,也要让他们享有最后美好的回忆。

岳先生是有名的细致和周到,讲座之前,他邀请亚城戏剧社章小白女士和戏社社长为大家表演了越剧片段。章女士已经73岁了,但一举一动,一招一式,依然干净利落,身姿矫健。12月7日也是她的生日,当岳先生捧着点着蜡烛的生日蛋糕走上舞台的时候,戏社的代表们都围在章女士旁边,章女士感动得热泪盈眶,全场为她唱生日快乐歌,为她祝福。

这里要特别提到主持人胡宗元医生,胡医生是已退休的病理检验医师,他曾患过中风,做过心脏肿瘤手术和多次腰椎手术,他能够上台主持这次讲座,非常不容易。他提前一天到达亚城,实地考察会场。连续五夜通宵修改、编辑医师讲演用的幻灯片。在主持过程中,记住专家们的演讲要点,提问和串场,以自己的亲身经历,介绍如何康复,如何重新站起来和走路,令人敬佩。胡医生在飞返费城后,由于心绞痛由机场直接送入宾夕法尼亚大学急救室,他在医院病房发来了微信,并写了一首小诗:人生难预期,有病速就医,服老别玩命,熬夜伤元气。这是他的亲身体会,大家都十分期待胡医生早日康复。

岳京生在给医生们的微信里提到:这两天好评如潮,人们都一个劲地夸讲座的精彩!真的谢谢各位医生朋友,“抛家舍业”不远万里来到亚特兰大,套用那句话:这是什么精神!大家知道我想办这个公益讲座的初衷,我只是想用我自己的方式表达25年来朋友和社区对我的信任和支持,我希望对过去的25年有一个交代,并且和所有在一个岗位上能干25年的朋友有一个共勉,有一个共同的激励,所以想把这个交代办的有点意义、有一点仪式感。

当知道有联盟这么多医师朋友会来后,非常高兴,我感到办好这次活动的意义就更大了。每一个细节都要注意安排好了,感谢各位(ANACP)联盟的讲员医师朋友,还有坐在观众席上我的伯父伯母们,到场的各位父老乡亲们在一起帮我圆了这个梦。这次的公益讲座,给我的25周年庆添上了精彩的一笔。

华人医师联盟的专家们在亚特兰大




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若敏:在美国,又见紫菜薹 2019-12-10 10:23:33

《在美国,又见紫菜薹 》

若敏

在美国,紫菜薹可是珍稀的蔬菜。很难买到。读到武汉作家池莉的作品《赶紧、设法、吃吃菜薹》一下子勾起我的回忆,紫菜薹的滋味涌到唇边,我一边读文章,一边咽口水,随手把文章放到朋友圈,得到一批朋友的积极回应,跟我一样,望紫菜薹而叹。

池莉在文章里说:“菜薹又是典型的时鲜,随采随吃最妙。它冷藏花颜失色,冰冻即坏,隔天就老,它是如此敏感与高冷,如此宁为玉碎不为瓦全……”

好友兰看了文章,马上留言,“今天我刚好从菜园里摘了紫菜薹,你要吗?”天哪,兰怎么这么懂我。我马上说,“当然要!”正好我做了南枣核桃糕也要送给他们尝尝。

5点钟,下班的高峰时段堵车,我边开边憧憬着刚刚从菜园里摘下紫菜薹的模样。往事也一幕幕地涌上心头。

1969年,父亲的海军大学搬迁到武汉,三年后,1972年我和留守在大连的妈妈、哥哥一起,从北京转火车,也来到了武汉。这一年的12月,我第一次吃到紫菜薹,父亲将买到的紫菜薹一根根折断,与腊肉一起翻炒,香味一阵一阵飘来,我和哥哥都盯着这个菜,真好吃呀!不一会,一盘紫菜薹就见底了。从此,在武汉的20年里,到了12月,紫菜薹从未缺席,而且一定要买洪山菜薹。

1992年飘洋过海来到美国辛辛那提,不得不吃绿花菜、美国大芹菜、包菜、胡萝卜、白花菜等美国蔬菜,比起生吃蔬菜沙拉,中国胃还是喜欢吃炒小白菜,没有中国超市,有一家越南店和有一家美国人开的超市Jungle Jim会偶尔有一些小白菜和韭菜,虽然价钱昂贵,品相也不太好,也顾不上了,偶尔会买一些解馋。直到1997年搬到亚特兰大,才长长地舒了一口气。

20多年来,亚特兰大的华人越来越多,中国人也开办了好几家大型超市,我每周都会开车买菜,紫菜薹还是第一次发现大中华超市有卖的,3.49美元一磅,只是这个菜薹太娇贵,经历了运输和冷藏,每一根都耷拉着脑袋,大部分都是空心的,大约有一半没法吃。思乡的味蕾无法抑制,还是买来解馋。

终于到达兰的家,她围着围裙正在厨房忙,拿出准备好的菜薹给我,我给她一个大大的拥抱,真是感谢她。也感谢这次土耳其姐妹行,让我认识兰。

拿到菜薹,果然一根根茁壮挺立,茎粗壮,色嫩紫,冠顶是鹅黄色簇状小花,我好像拿到宝贝一样,赶快回家,把腊肉蒸上,菜薹用手一根根折断,去皮,不用刀,如同对待心中的珠宝。

食材是有生命的,当你用心对待,它也会呈现出最美的一面。紫菜薹在锅中翻炒,好似在翩翩起舞,加上蒸好的腊肉,满屋飘香。盛入盘中,尝了一根,唇齿生津,那种味道,让我仿佛回到了武汉,看到父母和哥嫂围坐在一起吃饭的情景,思绪飘向远方,眼眶湿润了。紫菜薹也是我对家人,对武汉的一份眷恋。

最后,引用池莉的话:“假如你没有吃过菜薹,无论你是谁,无论享有多么世界性的美食家称号,无论多少网友粉丝拥戴你为超级吃货,我都有一个好心的建议:先,赶紧,设法,吃吃菜薹。”

再次感谢兰,谢谢你,让我又见故乡的紫菜薹!

 



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若敏:爱与陪伴,老人健康专家谈 2019-12-03 06:30:58

《公益讲座:爱与陪伴,老人健康专家谈》

——敬生汇与北美华人医师联盟(ANACP)公益讲座

衰老是我们最不愿意提及的事。北美华人医师联盟(ANACP)与岳京生保险事务所联合举办的《敬生汇与北美华人医师联盟(ANACP) 老年公益讲座》就是为了普及医疗知识,让老年人了解如何在暮年能按照自己的想法活着,如何让自己在走向衰老不会恐慌,有病痛如何面对,如何用药,理解自己生命的有限性,随着科技的发展和进步,美国的养老机构和老年医学已经越来越成熟。

有衰老的迹象(走路不稳、遗忘等),有辅助生活机构、疗养院两个机构可以去选择,还有辅助生活、住院治疗、居家善终三个阶段去过渡。等到家人老去的那一天,并非只能到养老院或形影不离陪在身边,还有更多的选项,从文化上重构对“养老”的认识,需要世界上更多的人投入到养老的事业之中。敬生汇公益讲座就是为此而创立。

为了感谢社区多年来的信任与支持,并回馈社区,岳京生保险事务所特别邀请到了北美华人医师联盟(ANACP) 的专家医师团队来亚特兰大联合举办《敬生汇》老年健康公益讲座。这也是《敬生汇》第一次与大家见面。

北美华人医师联盟(ANACP)是大型北美华人临床医生组织。以服务联盟会员为主、并积极促进发挥北美华人医生在社区和国际交流中的推动作用。联盟的任务(Mission) 是通过教育,交流知识为北美华人社区提高病人服务水平,提升医生个人生活品质及增加医生职业生涯满意度。北美华人医师联盟为华人社区举办过多场次多系列医学健康公益活动。这次联盟参加公益讲座的医师都是老年医学专科业内的顶尖专家,医师们将用汉语直接与患者及家属朋友面对面交流、介绍如何认识衰老、面对衰老,破解老年化之挑战。

1. 人的自然衰老,从摔跤开始步入下坡路
2. 面对死亡的可惧比逃避死亡话题更能提高生命质量
3. 人们向往的养老院不是只是一个模式化的组织机构,而是一个家,哪怕是生命最后的病人,他们也需要私人空间和自我尊严
4. 医生的最伟大的目标并不只是救死扶伤,而是让病人重获幸福感,哪怕不能拯救他们的生命,也要让他们享有最后美好的回忆

北美是如何呵护老人的?这些华人医生将通过讲座的形式,用科学的方法和经历过的实例,告诉大家。欢迎大家提出自己所关注的问题,鉴于时间原因,建议提前提交问题,以便讲座中能根据所收集到的问题,调整时间比例,使交流更高效。

下面是讲座成员的介绍:

汪策 MD,汪策医师持有美国神经内科与精神科执业证书,美国临床神经电生理(ABPN)专科证书,美国电生理诊断医学证书(ABEM)。汪策医师现任芝加哥北郊的北岸-大学医疗系统神经内科术中神经电生理监护部主任,也是芝加哥大学医学院资深临床医师教育者。汪策医师是北美华人医师联盟发起人之一,现任医师联盟主席。汪策医师除优异的临床工作外,爱好旅游、写作、摄影,他主办的《美国医人》微信公众号发刊及时、内容翔实著称。

曹青 医学博士,美国北卡罗来纳州某医学中心家庭保健与临终关怀部副主任,医学中心医务主任,临终关怀部主任。曹青医师持有美国家庭医学、老年医学、缓和医学/临终关怀等多项执业证书。

何聪 医学博士,新泽西州执业内科医师,老年医学专科、临终关怀/缓和医学专科,擅长老年痴呆症诊治,在单位主管老年医学咨询门诊及临床教学兼任系统内老年痴呆委员会主席。北美华人医师联盟会员。

陆芸 药学博士,美国明尼苏达州心血管及抗凝临床药师,明尼苏达大学药学院临床药学副教授,兼任中美多家专业期刊的审稿人和特约评论员。北美华人医师联盟会员。多年来她带领明尼苏达大学的学生为明州华裔社区老年患者提供免费用药咨询,深受老年朋友喜爱。

裴燕明 RN, 美国注册护士,经营管理着亚特兰大第一家华人养老机构(Bestcare Senior Home)。对养老机构运作有疑问吗? 对佐治亚州养老政策不清晰吗?请把问题直接提给燕明!

徐明旭 医学博士,康复医学,持有美国康复医学、临终关怀等执业证书。他在纽约创立自己的康复医疗诊所,担任主治医师。徐医师在国内曾是肿瘤外科医师,从中国到美国长期从事肿瘤研究。

岁月不居,时节如流。2019年是岳京生先生进入纽约人寿保险公司服务华人社区25周年。时间,是最好的见证人。25年的保险生涯,岳京生和他的保险事务所与社区建立了深厚的情感,业务也随着社区的发展而成长。时间的节点上,岳京生从业25周年与服务老年客户10周年在此交汇,敬重生命,热爱生活,置身社区繁荣目睹社区发展的感慨油然而生。籍此机会特此推出《敬生汇》讲座品牌。岳京生和他的保险事务所相信一滴水可以反映出太阳的光辉,当岳京生和他的保险事务所在划过25年的光阴弧度,就更希望用他自己熟悉的方式来感谢和回馈社区。

25年不算长,服务社区、服务客户是岳京生保险事务所坚持的日常,做好对客户的服务是岳京生保险事务所追求的修炼目标。6位顶尖华人老年科医师和25年保险从业生涯的积淀,岳京生保险事务所潜心打造的《敬生汇》力求给华人社区提供更多的资讯和服务。

12月7日,亚特兰大卡特中心《敬生汇》欢迎您的光临。

卡特中心(The Carter Center)位于亚特兰大市中心,是由美国前总统吉米·卡特和前第一夫人罗莎琳·卡特于1982年建立的非营利性组织,主要致力于帮助发展中国家消灭贫困、饥饿和疾病。美国近代有一个传统,总统离任后都要建一个总统图书馆和博物馆,保存总统任期内的文件档案,介绍总统的生平和政绩。前总统卡特也不例外。但卡特与所有离任总统不同的是,他除了有一个图书馆和博物馆外,还有一个以他的名字命名的卡特中心。在卡特及一群来自商界、教育界、慈善界的杰出人士以及前政府官员的领导下,卡特中心在包括中国在内的70多个内进行着政治改革、公共健康、教育和研究等多个项目,为改善当地人民的生活水平做出了贡献。这次关注老年健康的公益讲座能够在卡特中心举行,让人期待。欢迎大家踊跃报名。

信息如下:

讲座地点:

卡特中心
453 John Lewis Freedom Pkwy NE, Atlanta, GA 30307

时间:2019年12月7日(星期六) 下午1:00-4:00

报名登记方式:

电话:(770) 220-3008
邮箱:info@yueinsurance.com








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若敏:秋舞,亚城精彩晚会 2019-11-10 14:36:23

《2019,晨星闪烁,秋舞翩翩 》

----2019年晨星舞校(MSDA)舞蹈专场晚会观感

若敏

秋天的阳光,给人以温暖。2019年11月3日下午,踏着斑驳的秋叶,沐浴着秋阳,来到亚特兰大 Infinite Energy 中心的剧场。亚特兰大晨星舞蹈学校(Morning Star Dance Academy of Atlanta)2019年晨星闪烁舞蹈晚会,将在这里举行,带着期待和兴奋走进剧场。

(摄影师大酷拍摄)

5:30 演出正式开始。剧场里座无虚席,秋天是诗情画意的季节,也是收获的季节。枫红菊黄,无数种色彩环绕着大地,也拥抱着舞台。舞台的紫红色帷幕在报幕员Amy Zhang, Chelsea Young 的身后徐徐拉开。

芭蕾《晨星闪烁》是10A 和 10B的学生表演的芭蕾舞。芭蕾女孩面带微笑,跳跃旋转,动作整齐,优美的身姿和灵动的足尖,行云流水般的表演,赢得了热烈的掌声。

(大酷拍摄)

晚会里让我最钟情的是芭蕾舞《江南情》,背景是江南的白墙灰瓦,小桥流水,青竹翠柳,薄雾烟雨,芭蕾女孩紫衣白裙,打着红色的油纸伞,翩翩然地走到了舞台上,用曼妙的身姿和直立的足尖,舞出江南的嫣然。

伴着悠扬的丝竹,仿佛来到江南的雨巷,紫色的舞衣,带来丁香的淡雅和芬芳,婀娜优雅的舞姿,舒缓温婉的舞步,把江南拉近,又推远。

飞转的红油伞,飘渺的白纱裙,把立体的江南,诗意而幻化地呈现在眼前,沿着红油伞的边缘望去,分不清是梦里还是真实的世界,温润的心思,在时光里轮回延展。如水般的柔,如画般的美,古典的江南雨巷,让时空穿越。直到离开剧场,少女与雨巷,化作了记忆中的诗行。

特别要赞一下领舞的Margaret 魏爱霖 和 Level 9A 和PP的学生们。

新疆舞《达坂城的小姑娘》是3B 班小女孩的舞蹈,新疆舞活泼优美,步伐轻快灵巧,尤其是手腕和舞姿的变化,是舞蹈的特点。这群小女孩,头上左右摆动,一招一式,很有新疆舞的风范。响亮而流畅的鼓声,渲染了热烈而令人鼓舞的气氛。

古典芭蕾舞《艾丝米拉达》变奏,是一个经典的表演片段。来自Advanced Level 2 的学生,表演整齐划一,动作标准,优雅俏皮, 落落大方, 尤其是旋转踢铃鼓这一段,让人拍手称赞。

芭蕾经典组舞,选自《巴基塔》的变奏,有Andrew Wang 的独舞。Andrew是MSDA晨星舞校里, 陈晓老师的得意门生。学芭蕾舞的女生不少,男生实在是凤毛麟角。选女主角不难,难的是排双人舞时,找不到搭配的男主角。Andrew将是热门人选。他的妹妹Zara 也在舞校跳舞,这对兄妹,是舞校的好苗子。2019年在YAGP 的比赛中,双双获奖。

(Andrew 和 Zara 兄妹)

Andrew 是舞校的希望之星。不仅这段西班牙风格的芭蕾舞,他跳得刚毅挺拔,而且,在周六11月2日的演出中,他与Nicole Liu 表演的《海侠》双人舞,非常精彩,托举,旋转,跳跃,造型都可圈可点,是明日之星。

Andrew Wang这位芭蕾小王子,他与Nicole Liu双人舞典雅的造型,赢得了最热烈的掌声。看好他们!

现代舞《舞动的针》,显示了Nicole 扎实的基本功。欢快而有张力,干净利落也不失舞蹈的妩媚。

她与另一位舞校的Ella Kolpakov 一起参加了2019第五届北京国际芭蕾舞暨编舞比赛,获得了少年A组Top15 的好成绩。Ella 获得少年A 组的第三名。在美国青少年芭蕾大赛中,Nicole 还获得少年组古典芭蕾Top12 和现代舞第三名。

印象深刻的还有一段来自《滑稽小丑》中的经典变奏,Evelyn Yang 表演的惟妙惟肖,幽默可爱,天真里带着俏皮。

上半场的最后一个节目是芭蕾舞《灿烂星河》。这个节目曾经受邀在江苏卫视《百变达人》中演出。优雅芭蕾邂逅中国风,26名芭蕾美少女演绎的创新与传承节目,获得了四星晋级的肯定。感动了现场观众和评委,更是感动了MSDA舞校的师生和亲人们。能够在江苏卫视的舞台,为全球华人奉上一台精心编排的舞蹈,意义非凡。

“一条大河波浪宽,风吹稻花香两岸……”,伴随着优美的旋律,Level 10 A的漂亮女孩登台,她们踢腿、小跳、空转,展现优雅的芭蕾;扬扇、托扇、打扇,穿插传统的折扇舞,舞出芭蕾的高雅和江南水乡的温婉。领舞是Emily Zhao。

前一阵,朋友圈高中和大学同学,把这个视频片段传过来,有人发微信说,这是一组机器人舞蹈,我看了以后,告诉他们,这些女孩是亚特兰大晨星舞校的孩子们,虽然动作整齐,干净利落,优雅温婉,但是,她们都是身边朋友的孩子,绝对是如假包换的真人,不是机器人。

剧场休息时,看到了摄影师大酷、曹红老师、乡间小道、David Deng、彦文、万文、沈立、江山等坚守着岗位。摄影摄像都特别辛苦,每次晚会,都要感谢这些摄影师留下的宝贵资料,让舞蹈艺术在影像上再现。

下半场的演出用蒙古舞《鸿雁》开场,身穿蒙古服装的女孩,伴着悠扬的乐曲翩翩起舞,她们是来自9 A和10 A 的学生。拱肩、绕肩,碎抖肩,左右旋转,腾空蜷身、甩巾踏步,把蒙古舞的神韵,表现得淋漓尽致。

现代舞《音乐盒》,设计巧妙,这是一段有level8,10和PP班的学生共同表演的。

接着是一系列的《胡桃夹子》的舞曲,最美的是花之舞,女孩如同花仙子,绽放在舞台上。樱花般的粉红,伴着三位仙女的桃红色纱裙,让人仿佛来到仙境。领舞是2020年的唯一毕业生Christine Cheng 。

借用林间青竹写给女儿的诗:《花之舞》

你是误入尘间的仙子
染了春樱的颜色,袭了夏荷的芬芳
还有,梨花瓣一样轻 的笑
琴声追逐笑声在原野上奔跑
牧风、牧云、牧阳光和花香
四分之三拍的呼吸
漏掉一拍的心跳
踮起的足尖恰恰好
落在繁花的中央

 

《胡桃夹子》里的俄罗斯舞、牧童舞、中国舞,西班牙舞以及阿拉伯舞等,服装美丽,气质很好,让人欲罢不能。

成人班的《天边湖的玛曲姑娘》,是十分令人赞赏的表演,她们是孩子们的家长,也是舞校的学生,学跳舞,让身体更健康,姿态更优美。她们在工作之余,与孩子一样练功,起舞,付出就有收获。

《胡桃夹子》芭蕾大双人舞,是压轴戏。双人舞是古典芭蕾的核心舞,用以表现男女主角恋情为主题,姿态优美、感情内在是其特点。《大双人舞》片段分为“出场”和“慢板”,由男女演员运用扶持和托举代表着表演的抒情性舞蹈,之后是“变奏”,即男女演员的独舞,展示人物的性格和内心,然后是男女演员穿插表演的“结尾”,最后以合舞结束。

表演者是来自休斯敦芭蕾舞团的首席男演员陈镇威和晨星舞校的学生陈莞葶(Jasmine Chen)。亚城的观众对陈镇威都十分熟悉,他曾多次来亚特兰大,完成双人舞的演出。

陈镇威2012年正式加入休斯敦芭蕾舞团。凭借自身勤奋刻苦的训练,在2016年成为芭蕾舞团的独舞演员,被美国舞蹈杂志《Dance Magazine 》选为全美最有才能和潜力的Top 25 之一。担任新版《胡桃夹子》的男一号王子。演出获得巨大成功。2017年6月成为休斯敦芭蕾舞团的第一独舞演员,被美国《Point》杂志评为年度杰出人物。2017年12月23日《胡桃夹子》演出结束后,团长对着现场所有的观众宣布他晋升为休斯敦芭蕾舞团的首席演员。他的坚定、踏实、优雅、自信,以及对芭蕾舞的热爱和执着,让他的芭蕾之梦,得以实现。

今年他与Jasmine 合作的是《胡桃夹子》里Grand Pas de deux。这位小陈老师非常敬业,周日早上的飞机飞过来以后,就开始排练,在他的耐心指导下,短短几个小时的合练,让Jasmine 受益匪浅。而演出结束后,他又从后台直奔机场,其敬业精神,让人感动。

双人舞的女主角 Jasmine曾经在美国的YAGP获得地区第一名,并多次在YAGP,UBC,Showstopper等高级别的各大舞蹈赛事中获奖。也曾获得 “第四届北京国际芭蕾舞暨编舞比赛” 北京比赛资格。

芭蕾舞者的青春岁月,不是在练功房,就是在练功房的路上。Jasmine 从2009年开始学舞,就踏上了一条艰难的学舞之路。离舞校远,来回车程2小时,她就抓紧时间,在车子里做功课、休息,坚持每周五天上课,天天练功,直到因为高中学业繁忙,才减少为一周两次上课。真正热爱的事,永远不会觉得苦。

芭蕾舞没有捷径可走,只有勤奋练习,即使天赋再高的孩子也必须多练才能跳好。跳过芭蕾舞的人,才能真正理解一分耕耘一分收获的艰难,这其中也包括芭蕾父亲和母亲的付出。他们亲眼目睹了孩子们练功、排舞、受伤,常常会心痛地背过身去,擦拭掉眼角的泪水,转过身给予孩子们一个拥抱和鼓励的微笑,不让孩子们看到落下的泪滴。在孩子们成为舞台上的芭蕾仙女和王子时,又高兴得热泪盈眶。

舞台上优美展翅的天使背后,是伤痛、汗水和情感。这种美丽的陪伴,也将永远铭记在芭蕾女孩的心中。

Jasmine 已经跳了十年芭蕾,她还会坚持下去。当她忍着疼痛,用足尖起舞和旋转的时候,脸上挂着的是热爱和坚持的微笑。父母引导女儿踏上舞蹈之路,是送给他们最好的人生礼物,舞蹈的快乐,会陪伴他们前行,舞蹈的锤炼,会让他们无惧人生之路上的艰难。

晚会圆满地结束了。在MSDA 老师的带领下,学员们用轻盈的足尖,曼妙的舞姿,完美地呈现了一场视觉盛宴。陈晓老师,Lily 校长和所有的老师和演员聚集在舞台上。观众的掌声,代表了那份感动和致敬。

MSDA 的陈晓老师,于2013、2015、2016、2019 四次获得YAGP 颁发的Outstanding Teacher Award。我想借用陈晓老师的话,作为文章的结尾。

他说:这双足尖鞋,不是所有人都穿得起。因为这个鞋要的不是钱,而是坚持和付出。不要羡慕那个孩子练得好,那都是汗水堆积出来的,每个孩子不仅需要老师的教育,更需要家长的正确引导。舞蹈不单单学的是艺术,更是一种坚持不懈的精神和良好的学习习惯的培养,一个好的习惯,足以改变一生的命运,优秀是一种品质,更是一种精神。

再次祝贺演出成功!

(感谢MSDA 的Lily 校长邀请观看演出,感谢摄影师大酷,大部分照片选自大酷。也感谢摄影师曹红、David、乡间小道、沈立、郭彦文、江山、万文、Emma Yu、CKU等提供照片和视频,林间青竹、Lucia提供有关资料)

 











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