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若敏:战争纪事与画猫的和平 2018-07-19 12:01:38

《文学讲座:战争纪事与画猫的和平》

---笔会与人大,女士和猫

若敏

2018年7月7日下午2点,在亚特兰大的希尔顿酒店,由人大北美校友会和亚特兰大华人写作协会,共同举办《索妮娅和方明的文学讲座》。


希尔顿酒店环境优雅,爱好文学的听众早早地赶到这里。主持人岳京生安排了讲座的所有细节,包括咖啡和甜点,为这次讲座他花费了很多心思。这次讲座还特别邀请了亚特兰大摄影协会的会长鲜威先生前来拍摄。很多笔会的笔友都前来参加讲座,很多人是夫妻同来。人大校友会的校友也来了不少,还有一群特别爱猫的女士,也专程赶来。

讲座在2点钟正式开始,人大北美校友会理事长岳京生先生首先欢迎两位作家的到来。

接着请出校友李德顺先生介绍两位美女作家。印象最深的一句话是:人大出美才女,明明可以靠颜值吃饭却依然靠才华取胜,两位作家就是其中的代表。

亚特兰大华人写作协会的会长若敏代表笔会欢迎两位作家的到来,向听众们介绍了笔会的情况。也非常高兴与人大校友会举办这样的活动。

热爱写作的人,喜欢常捻润泽的笔墨,将流动的思绪倾泻于笔端,在素笺上描绘着心中的画卷,淡定自若,独享清欢。写作,也将两位女士和猫连在了一起。

一个爱猫的女生——方明,带着一本猫书,她画的猫和讲述的猫的故事,从休斯顿飞来。另一个女生何磊,笔名索妮娅带着一本她写的关于战争的故事,长篇小说《战争纪事》和一部收录了她30首诗作的诗集合集,从加拿大温哥华飞来。她们曾是大学同学,都曾就读于中国人民大学,而且,因为1米70的身高,在人大就相互为伴,此次应人大北美校友会邀请,携带了她们的新作来亚特兰大进行新书推介。一个讲战争,一个讲画猫,看似对立,却颇有深意。

何磊(索妮娅),毕业于人大新闻系,北美中文作家协会会员,也是加拿大中华诗词学会会员。她目前在教育机构工作,曾在北美“白昼之月” 诗歌大奖赛中获首奖婵娟奖。出版过两部长篇小说,其中长篇小说《战争纪事》被评为畅销书。近期出版了《时光流韵》合集诗集。其作品散见于中、港、北美媒体及网络。被评为2018年温哥华十大杰出女性。


她的长篇小说《战争纪事》是一部视角独特的作品。以抗战故事,缅甸内战,和现实生活中人们的爱情和生活,三个看似不搭界的题材为线索,巧妙穿插写成的故事。情节曲折离奇,引人入胜。何磊认为,战争无论大小,正义非正义,它给人留下的印记,都是一样的 。战争没有真正的胜利者,它只会留下大量负能量,带来死亡,会给人们身心造成巨大扭曲和伤害。为了生存和繁衍,人类的战争不可避免。但当我们深刻懂得战争将带来的不幸和苦难时,就会用最大爱的去拥抱我们的生命,尽最大努力避免战争。《战争纪事》这部小说,对作者的这些思考进行了探索和表达。

何磊带来的由在美国亚马逊网出版的诗集《时光流韵》,收录了北美十位有一定知名度和影响力的诗人现代诗诗作,诗歌题材多样,风格才情异同。诗集包括索妮娅诗歌《躺如相思》、《自由湖》、《找一朵云》等30首诗作。她还在现场朗诵了她的诗作。十分感人。

何磊介绍了自己创作《战争纪事》的一些心路旅程,在香港休假时动笔,后来却因故搁置,感恩有热心校友读者的追逐,在2016年完成了创作。为完成这部小说,她查阅了大量的资料,也对战争对人心理的影响进行了探讨。她提到小说创作的“心流”,让笔友们都深有感触。写作的人,都曾有过心流的感受。

在战争时代,生命因为易逝而变得更有张力,更容易彰显英雄色彩。何磊小说《战争纪事》中的林慕彦经历了70年代以“知青”的身份参加的缅北战争,他所饰演的电影主角石鹏飞经历的是中国远征军开赴缅甸的抗日战争,两场战争的残酷和类似的场景,让他陷入痛苦,无法释怀,从而让人们更加体会到如今和平幸福生活来之不易。虽然是战争主题,却以青春之美和人性之美为主线,并没有太多的血腥和沉重。看似寻常的情节,却隐含着对战争的哲学思考和人性的探索。

小说叙述的多元性,开拓了小说的美学空间。语言相当生动,写法颇有新意,运用剧中剧、戏中戏,一环套一环,引人入胜。读这部小说的时候,脑海里有画面感,那场在湖水中沐浴的场景,细腻委婉,充满了对青春和生活的热爱,更加衬托出战争的残酷与和平幸福生活的对比,让人深思。作者是一位诗人,语言功底十分深厚,描述简洁透彻,条理清晰。《战争纪事》是一部让人们重新审视战争,向往和平,非常值得一读的小说。

方明毕业于人大中文系,90年代移民美国后,获得东密西根大学社会学硕士学位,曾长期在休斯顿从事IT行业。曾担任过华夏中文学校理事兼老师。也是休斯顿艺术家协会的会员。她的书以猫画以及画中猫的故事为主题,表达了一个爱猫人对猫的热爱。展现了一群爱猫人因为养猫而带来的生活乐趣。她走访过很多国家,其中包括英国,法国,德国,日本等等,发现很多国家的人民都很爱猫。她希望这本书能给世界上所有的爱猫人带来美的享受。方明的书以中英文双语出版。无论是学英文还是中文,它都是一本很生动有趣的课外读物。

方明介绍了她画猫的过程,从与猫的缘分开始,到后来越来越痴迷。为此,她查阅了大量有关猫的故事,从而迸发出画猫的灵感。在朋友的推动下,她决定以猫画为题,讲猫的故事。她爽朗的笑声里,充满了对猫的宠爱和喜欢。在听众的提问中,她强调了一些猫的共性,比如需要帮忙的时候,会找你,而平时就自娱自乐,不会找麻烦,对主人的感情淡如水等。方明的下一步是计划出版《画狗的故事》,很多爱好动物的人,都翘首以待。

讲座持续了2个多小时,在互动和提问环节后,还进行了签书环节。两位作家耐心地签字和合影。当讲座结束时,很多人还意犹未尽。

一群爱好文学的亚特兰大华人,在2008年组建了亚特兰大华人写作协会(Atlanta Chinese Writers Association),这个交流平台,让文友们互相学习和切磋写作的心得体会,交流有关写作、发表、出版的信息,共同分享写作的快乐和收获。十年来,这是一个心灵和感情上的华文家园。

锦瑟年华,光阴似箭。人生的风景,一直在辗转,总有那么一刻,触动内心深处的柔软,拿起笔,描出散文,绘出诗篇,那一瞬间的心动成为铅字,凝固成永远。当你翻开文集,涌上心头的回味是温馨和纪念。你的思绪会在蓝天里翱翔和伸展 。

十年来我们收集笔友们的文学创作,包括散文、小说、诗词对联、自由体诗歌、游记、纪实等各种类别体裁,一共编辑出版了六本文集,第七本也即将完稿付印。我们先后邀请了近十位知名作家来笔会举办讲座,他们包括旅居加拿大、创作长篇小说《余震》的张翎、李银河、胡发云、少君、张悦然、薛鸿时、习志淦、陈谦、陈九、朱琦等。还举办过多次文学创作讨论会以及研讨诗词联创作的讲座。

这是亚特兰大华人写作协会与人大校友会第二次共同举办文学讲座,上一次是去年十月邀请人大校友海外文学作家陈九先生的文学讲座。会后,听众们都觉得这次的讲座非常成功,受益匪浅。

中国人民大学北美校友会亚特兰大分会是近些年活跃在亚特兰大华人社区重要社团,近年来为海内外人大校友提供一个良好沟通交流的平台。在人大北美校友会理事长岳京生带领下不断壮大,集聚了亚特兰大地区的众多人大校友,已举办了涉及宏观经济、金融分析、企业管理、文学创意、休闲娱乐等全方面多角度的讲座与分享会。


已有幸邀请到驰骋华尔街的美国奥本海默基金公司高级经理、人大1978级李山泉,慧聪网董事局主席、人大1978级郭凡生,文学百花奖得主、华裔旅美作家、陈九等来亚城举办讲座,分享他们的心得与成果。

生命是一场旅行,会路过不同的驿站。诗和远方在行走,更时时刻刻在你的身边。这场文学讲座,与爱猫的方明交流,与何磊共同探讨人生的情怀,现实与回忆,读《战争纪事》感慨普通的生活曾昂贵到要用生命交换,画猫的平和,让人更加珍惜今天的和平年代。

欢迎爱好文学、喜欢写作的朋友加入亚特兰大华人写作协会,与有相同爱好和兴趣的朋友们一起学习、交流、提高。每年写作协会还会把笔友们的文章,以文集的形式汇集出版,留下永久的纪念。联系方式:请将个人的作品三篇以及联系方法Email给亚特兰大华人写作协会的邮箱:atlantacwa1@gmail.com,亚特兰大华人写作协会将与您取得联系。并请访问协会的博客:http:///myblog.php?blogID=33740

再次感谢笔会会员们和文学爱好者的支持!

亚特兰大华人写作协会

人大北美校友会亚特兰大分会

(感谢岳京生提供资料,摄影协会会长鲜威、华人网李超、笔会若敏拍摄的照片)

(此文曾发表在亚特兰大生活网上)




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若敏:漂亮餐厅遇见台湾厨神 2018-07-10 11:10:40

《漂亮餐厅遇见台湾厨神》

若敏

琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶。木心说,连生活都要成为艺术。其实,诗和远方可以在平凡生活里获得,用琴棋书画之心,把柴米油盐过成诗意的日子,这也是最美的生活。

在Pearl Lian 漂亮餐厅的老板Andy 方的邀请下,7月7日中午10:30 到达漂亮餐厅参加台湾美食聚会。

餐厅的大门具有中国园林特色,石头上刻有“漂亮”两字。走进大门,别有洞天,酒吧后面的柜子里,用玻璃瓶装有各种各样的食材,新意满满。餐厅里摇曳的竹叶和小桥流水,以及玻璃墙中的兵马俑,高耸的酒柜,处处彰显出中国特色,让你不由地感叹一声,真是漂亮!

Andy 迎面走来,知道他前一段动过手术,看起来恢复得很不错。不过,颈椎手术,让他的颈部依然不太灵活。寒暄一番,就直奔厨房。这次聚会目的是向台湾的宋瓊宏大师学厨,当然要去第一线。

经历过希尔顿、华国在内的台湾大饭店,也多次在国外办酒会,如今拥有自己的餐厅的君悦饭店前主厨宋瓊宏先生,来到亚城的漂亮餐厅,可以近距离接触台湾厨神大师,机会难得!

宋瓊宏先生在台湾很有名气,曾多次上过台湾的美食节目,接受过【焦点人物】的专访,是多项美食比赛的评审。他还拥有15年的教学经验,是传承厨艺的大师。宋先生说:“教学得到的成就感、心里的喜悦,在职场上无法体会到的。学生的尊重会让人更有动力,传承的心情也油然而生。”

厨房里干净整洁,设计合理,灶台面对着一扇大大的玻璃窗,外面的食客,可以看到大厨们的操作。用英文标识着不同水池的用途。餐具和炊具置放得井井有条,与一般中餐馆厨房的凌乱截然不同。

宋先生是厨神里很帅的那一类,比想象中年轻不少,他正在指导助手做金瓜盏。随后,雪梅和萍负责做小汤圆,我和斌负责卷金针菇苹果卷。宋先生同时让其他助手准备配菜,一切都在有条不紊地进行着。宋先生在操作的同时,还不厌其烦地回答我们的问题,没有一点大师的架子,能与台湾著名的厨神近距离接触,并能品尝宋先生亲自烹饪的精美菜肴,非常幸运。这要感谢方先生的组织和邀请。

大家都在聊天,我就四下转了一下,用手机拍摄了餐厅里的一些画面。这是第二次与方先生见面,上一次是文学城家乡菜活动,漂亮餐厅为文学城上的亚特兰大美食家们准备了一桌盛宴。时间过得真快,一下子两年过去了。

戴着眼镜的方先生,儒雅睿智,浑然天成的气质,让人觉得他不像商人更像一位文人。问后得知,方先生的父亲曾是台湾的空军军官,一辈子都习画作诗,并且对书法篆刻艺术情有独钟,造诣深厚。方先生自小就生长在艺术氛围浓厚的家庭,耳濡目染的熏陶,让方先生对艺术设计特别感兴趣。

在家人的期待中,方先生在加州大学学习医疗检查设备的制造和研究。毕业后,顺利地在大公司里找到高薪的工作,在事业上如日中天。然而,他对美食和艺术设计的兴趣也在与日俱增,心中不断抗争着,稳定的工作还是创业,是不容易的选择题。最后,做自己喜欢的事情,占了上风,工作几年后,他毅然决然地放弃了公司里的工作,开始专修艺术课程,其中最擅长的是室内艺术设计。

Pearl Lian 漂亮餐厅就是他和设计师共同的杰作。为了达到所期望的效果,他与美国设计师Alex Munoz  游历了美国、欧洲、东南亚、台湾和中国大陆,重点考察了亚洲餐厅的设计风格,历时4年,才完成了设计图纸的定稿。

为了完美地打造漂亮Pearl Lian 餐厅,他追求每个细节,投入了百万资金。他特地从大陆定制了48个仿真兵马俑和仿真战车,还有小桥流水,包间外形是中国建筑特色的屋顶,富有弹性的屋檐曲线,让包间产生独特而强烈的视觉效果和艺术感染力。

餐厅的装修材料80%来自中国大陆,六个货柜历时3个月,才飘洋过海地来到美国。他与装修工人们一道工作,大厅地板就是他亲自铺就的,真是不敢相信。对艺术不断地追求,让餐厅典雅高贵又充满了中国文化的特色。奇石、古瓦、小桥、翠竹,精心的设计,巧妙地安置,仿佛让人走入中国文化的博物馆,方先生对艺术的追求和对中国文化的挚爱,令人钦佩。

这里还要特别称赞一下卫生间的装饰。有些中餐馆外面装修的不错,卫生间常常不能同步,这与西餐厅有非常大的不同。而漂亮餐厅的卫生间,却充满了艺术气息。不仅内部设计典雅,连门窗都是方先生用深秋采集的红叶镶嵌而成,可见用心良苦。 而且特别干净整洁。

方先生不仅是一位艺术家,也是亚城成功的企业家,有众多物业投资,漂亮餐厅是其中之一。同时,他还积极参政,在Johns Creek选举议员时,出谋划策,全力支持,并提供漂亮餐厅作为商政议政的地方,对华裔成功当选为议员,做出非常大的贡献。

到了上菜时间,蛤蜊烧卖、梅干菜扣肉、绍兴醉鸡、苹果金针菇肉卷、鲜菇金瓜盏、山药炖羊肉、泡菜炒三鲜、客家汤圆、龟苓膏、紫米椰奶、西米椰奶露、番茄蜜枣。王凡老师带来了肘子肉和八宝鸭,雪梅带来了椰奶水果慕斯。还有台湾腊肉饭。我带来了凤梨,还有几位带来了樱桃,摆放了满满一桌。

蛤蜊烧卖是一道很有创意的美食,将鲜活的蛤蜊用小刀打开,放进鲜虾和肉糜调制好的肉馅,周边放入新鲜的丝瓜,大火蒸制7分钟即可。

苹果金针菇卷是用五花肉片将金针菇和苹果条卷入,油煎后,再浇汁而成。

鲜菇金瓜盏是将金瓜蒸熟,放在一旁待用。鲜菇和大虾及鱿鱼炒好后,配上红椒,放置在南瓜做成的金盏中,味道十分鲜美。

客家汤圆的汤底是用鸡和枸杞等药材烧制而成,再用肉片,虾皮和鲜菇炒成配料,味道十分鲜美。

山药炖羊肉,选上好的羊腿肉与日本山药炖至而成,鲜味满溢,唇齿留香。

梅菜扣肉是经典的中国菜,色泽酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。

王凡老师的八宝鸭和肘子肉一如既往地好吃。

雪梅的水果慕斯,丝滑细腻,口感清凉爽口。

最爱的就是蜂蜜龟苓膏,在夏日里,品尝到凉爽的气息。

7月7日也是足球进入四分之一决赛的时刻,大家边看球边聊天。球赛结束后,开始了午餐时间,宋先生来到我们的桌前,虚心地听取大家的意见。台湾经贸处的处长也向大家介绍了台湾的美食,希望大家到台湾旅游,多走走,多看看。米其林指南已经在台湾落户,完整名单总计110家餐厅上榜,囊括33种不同的料理风格,20家餐厅共摘取24颗星,台湾美食早有所闻,如今米其林在台湾落户,让大家又多了一种选择指南。

《米其林指南》國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)說:「臺北是一個美食文化多元融合的城市,擁有數不盡的美食種類,進而孕育出活潑又創新的精彩佳餚,讓本地的食客都驚喜連連,總是能體驗層出不窮、新穎別緻的口味。

方先生和宋先生在我们品尝美食的同时,也介绍着台湾的风土人情和美食文化,大家相谈甚欢,不知不觉就到了我们应该离开的时候。

走出漂亮餐厅,不禁停下脚步回望漂亮的漢字,心怀感恩。思绪在时光中流转,心在澎湃中升腾。方先生用中国园林,宋先生用精美的厨艺,展示了中国文化的博大精深。让我们善待每一份情缘,珍惜每一次遇见,品尝岁月的温暖,感知时光的芬芳,如方先生和宋先生一样,送人玫瑰,手留余香,静看花开花落,让温暖永远荡漾在我们身旁。

漂亮餐厅的地址如下:

Pearl Lian Oriental Restaurant & Bar
地址:11600 Medlock Bridge Rd. Suite 100 Duluth, GA30097
電話:678-205-1326

(感谢园子和雪梅的照片,感谢方先生提供材料,参考了北美云河的文章和照片,特此感谢)

(此文曾发表在亚特兰大生活网上)





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若敏:精致女人品红楼美食 2018-07-02 12:04:58

《精致女人品红楼美食》

若敏

一缕棕香浸染着文化的厚重,诗意的浪漫和故乡的美味,飘然而至。端午节就这样在父亲节和世界杯的陪伴下,缓缓走来。

六月, 夏花绚丽,荷花盛开。前世一千次的相遇,换来今世的一次相识。要多珍惜,才对得起这份来之不易的相识。人生很短,时光荏苒,友不在多,投缘最好,人不在众,志同为佳。感恩在一凡结识了对美食十分爱好的姐妹们,真诚、平等、珍惜,尊重彼此。

周一是一凡小屋的法定休息时间。为了庆祝端午安康,王凡老师邀约各位姐妹到一凡小屋小聚,每人都要端上作品。美食小群里讨论着,雪梅的红楼美食枣泥山药糕和玫瑰卤子珀,最令人瞩目,王老师的肉粽和凤爪也十分令人向往,还有刚刚出炉的叉烧酥,南希的意大利拿手菜,萍姨的木槿花酒,卢老师的核桃红豆年糕,茶仙亲自鉴定了普洱茶,我带去了樱桃玫瑰罗卜花。与这些美食达人相聚,要拿出精致的作品。

12点到达一凡小屋,王凡老师在忙着做凤爪,南希在做意大利沙拉,雪梅在为枣泥山药糕做最后的装饰,我接过王凡老师递过来的围裙,也欢快地做起来美食。

亚城的一凡小屋是创造诗意美食的地方。屋主王凡老师,曾是亚特兰大一所中文学校的校长和老师,从事中文教育20年,可谓桃李满天下。记得我曾问过王老师为什么转型,开办一凡烹饪学校,创办一凡小屋时,她回答说,第一,是热爱中国美食,有兴趣烹饪和创新美食。第二,是为了让更多的人感受中国菜的精华美味。第三,让学员收获烹饪美食的自信,用美食为家人带去款款爱意。

热爱美食的她,常常在聚会中,烹饪出一桌中华美食,让人惊叹,但同时,王老师发现,身边的海外华人群体,大多数是飘洋过海求学的理工生,他们以学习为主,不太会烹饪美食,又时时怀念家乡的各种美味,而中餐馆的菜品单一,很难满足华人的美食需求,由此,萌发了办烹饪学校的念头,想把多年的烹饪经验和体验分享给海外的华人们,同时满足华人的需要。

我是如此幸运加入到这个美食的小组里,与大家相聚,创新美食,体验精致女人的美好生活。这份遇见十分难得,这份情缘,值得珍惜。

因为是端午节,王凡老师特别提供了嘉兴肉粽。按照传统方法制作的肉粽,香糯可口,咸甜适中。在《舌尖上的中国》第二集中,嘉兴粽子的飘香美味被展现得淋漓尽致。

金庸先生是嘉兴人,曾在《鹿鼎記》里這樣描述:韋小寶聞到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤,用手臂掠開帳子。韋小寶見碟子中放著四隻剝開了粽子,心中大喜……提起筷子便吃,入口甘美,無與倫比。

这里还有个小插曲,在我们准备午餐的时候,进来两位外国客人,他们对粽子十分感兴趣,希望能够品尝,王老师把留给我们的粽子,分了几个给他们带走,还特别交代,棕叶是不可以吃的。两位外国客人弄清缘由,不由得大笑起来。

当我们正要开始吃肉粽时,门口又进来了一位带着一双儿女的女士,询问是否还有肉粽卖。自从一凡上周开始卖粽子,不到一天已经全部售完,这几个肉粽是王老师特别为我们留下的。看着孩子们眼巴巴地望着我们桌子上的粽子,萍姨说,给孩子们吃吧。为此,我们将4个粽子给了这位女士,我们六人分剩下的两个肉粽。王老师都没吃上。可见,一凡的肉粽有多么好吃。所以,今年没吃到的朋友,明年一定要早一点订,吃到一凡的肉粽,才能体会到肉粽入口甘美无以伦比的滋味。

王凡老师为这次聚会,特别做了一道《香辣凤爪》。从王老师哪里得知,考验粤菜师傅是否合格的就是凤爪的制作。粤菜师傅会做鲍鱼、海参,不一定会做这广式凤爪。其中最神秘的步骤就是成功的秘笈。王老师说,25年前,在加拿大时有幸学到了这种广式的凤爪做法。掌握了这个秘笈,每每做给朋友,都好评如潮。此做法7、8道工序,成品光泽鲜亮,其口感糯而不腻,满满的胶原蛋白。味道或香辣口,或甜咸口,或蒜香口。可热品,也可凉嚼。这道《香辣凤爪》红香酥软,味道醇厚,爪皮Q弹,入口即脱骨,可谓得到了粤菜师傅的真传。凤爪富含丰富的胶原蛋白,是养颜美容的佳品。这是我吃过最美味的凤爪。我们都吃得停不下来。王老师看到大家如此喜爱,还给每人准备了一盒凤爪带回家。多么贴心!不过,王老师已经计划将此菜列入菜单,亚城的老饕客们将有口福了!

红楼美食的【山药枣泥糕】是红楼梦里热度最高的甜点。第十一回秦可卿卧病在床,对前来探望的王熙凤说:‌‌“好不好,春天就知道了。如今现过了冬至,又没怎么样,或者好的了也未可知。婶子回老太太,太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒象克化的动似的。‌‌”

红楼梦里的大美人秦可卿病中念念不忘的美食,我们品尝了一下,果真美味清香甜美。红枣可以补血行气、滋颐润颜,山药可以健脾益气、补而不腻,糕点易于消化吸收,对于体弱多病的秦可卿而言,是不错的滋补佳品。

制作枣泥山药糕需要一点耐心。山药切段,上锅蒸熟后去皮,趁热放入白糖,并碾成细泥。红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉,放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将保鲜膜四角合起,捏成圆形,上笼蒸熟即可。雪梅在做好的糕团上,卷上一层薄薄的山药,再用紫色的小花装饰,十分雅致。

【玫瑰卤子珀】是一道非常美味养颜的汤品。玫瑰卤子出现在红楼梦第三十四回。袭人给挨了打的宝玉送了玫瑰卤子。国宴甜品设计师罗丹把这用来安抚宝玉的玫瑰卤子做成珀,柔软的银耳、粉润的桃胶与玫瑰花瓣交相辉映,演出一碗姹紫嫣红的春天。雪梅把这款红楼美食复制还原出来。

汤品里的桃胶有一个十分诗意和伤感的名字叫桃花泪,是桃树修复树皮上的伤痕而分泌出来的树脂,具有清血降脂,缓解压力抗皱美颜的功效。另外一种成分皂角米是被誉为“平民燕窝,高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的健康食物,搭配桃胶更有美容瘦身的功效,口感十分软糯,清甜。主要成分银耳更被称为”菌中之冠“富有天然植物性胶质,能增强人体免疫力,被视为延年益寿的佳品。加上土耳其玫瑰酱和色泽美丽萍姨带来的云南玫瑰酱,使这款养生美容甜品,格外可口绚丽。有入口即化之美感。

雪梅还有一个令人惊艳的甜品,碟豆花水晶杯,用果汁加上日本寒天粉制成,里面装有新鲜奶油和芒果,不仅色彩美丽,入口十分清爽和香甜。雪梅对烘培情有独钟,经过培训,拿到了高级点心师的证书。不过,这只是雪梅的爱好之一。她的专业是电脑工程师。

南希有个别称-金家小姑奶奶,出生在满清贵族家庭,历经文革的磨难,赴美留学后,成为时装业的翘楚。她在美国名牌主流时装行业工作二十多年。在纽约Ralph Lauren女装部任副总裁八年。曾是Banana Republic 美洲部部长。如今,她对意大利美食产生了极大的兴趣,参加意大利美食定制旅游,向意大利当地的美食家们拜师学艺。知识只有分享才能体会到快乐和幸福,由此,南希在一凡烹饪学校开设了意大利美食烹饪课,同时也开始了针对外国人的中国美食烹饪班。她的教学十分成功,讲课条理分明,解释问题细致耐心,深受学员们的喜爱。对艺术精益求精的人,做什么都会完美。

她带来了两款意大利沙拉。一款是鲜橙片茴香根薄荷柠檬汁沙拉,一款是番茄橙椒芝麻菜加意大利醋香草汁沙拉。所有的酱料都是手工调制,非常可口舒爽。

萍姨来自云南的制酒世家,萍姨已经是第四代传人,她的釀制出来的美酒,醇馥幽郁,真是瑶池玉液。我平时不太喝酒,但是萍姨的酒,让人回味无穷。上次品尝的樱花酒,清香可口,这次的木槿花酒,是由酿制而成。我喝了两杯,有微醺的感觉,桂花酒,槐花酒,草莓酒,荔枝洒,桃子酒,樱花洒,菠萝酒,李子酒等,春夏秋冬各个季节的水果鲜花,到了“酒仙”萍姨的手都会变成一酝酝琼浆玉液!我期待着下一次能再品尝。写到这里,忽然酒香就溢满在唇齿之间。可见美酒的魅力。

萍姨还带来了刚刚摘下来的茉莉花,清香扑鼻,花香溢满一凡小屋。

怡是原中央戏剧学院舞台美术系教授,曾从事化妆教学多年,移民美国后,毕业于亚特兰大国际美容化妆和皮肤护理学校,并取得美容师执照。多次应邀在亚城华人团体举办美容化妆和人物形象设计讲座,为大型春节晚会和华人舞蹈学校演出担任化妆造型设计。她对红楼美食有独特的见解,对其中的典故,随手拈来,娓娓动听。她带来了拿手的核桃烤年糕。

有亚城著名的茶仙在此,岂能放过。小茶仙莹莹用独特的方法,为大家冲泡了普洱茶,果真茶香四溢,回味深长。我们如此有福气!

面对高手们,我自然不敢怠慢。我对各种美食的玫瑰花情有独钟,曾经做过紫薯玫瑰花馒头,苹果玫瑰花酥。这款樱桃萝卜玫瑰花,点缀在美食之间,分外漂亮,我把樱桃萝卜,事先用糖醋浸泡,吃起来酸甜可口,清淡脆爽,让人的心情也好起来。

不知不觉又到了分别时分,望着桌上的荷叶,晶莹的露珠,衬着荷花的妩媚。用一笺浅墨,勾勒出我们的生活,鲜花、阳光、美食和诗意。只要努力,一群爱好美食的女人,终会把岁月打磨成理想的模样。世间所有的相遇都是注定的,缘来缘去,聚散依依。

喜欢美食的女人们在浅夏的花丛中,在斑斓的美食里,再谱新曲。

(感谢提供照片的萍姨、南希、卢怡等,感谢王凡提供一凡小屋场地,感谢姐妹们的美酒、美食、美心意)

 (此文曾发表在亚特兰大华人网上)



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若敏:七月七日,文学讲座 2018-07-01 08:08:08

《猫片绘天下,猫步走世界》

-----笔会与人大,女士和猫

2018年7月7日下午2点,在亚特兰大的希尔顿酒店,由人大北美校友会和亚特兰大华人写作协会,共同举办《索妮娅和方明的文学讲座》。

热爱写作的人,喜欢常捻润泽的笔墨,将流动的思绪倾泻于笔端,在素笺上描绘着心中的画卷,淡定自若,独享清欢。写作,也将两位女士和猫连在了一起。

一个爱猫的女生——方明,带着一本猫书,她画的猫和讲述的猫的故事,从休斯顿飞来。另一个女生索妮娅,带着一本她写的关于战争的故事,长篇小说《战争纪事》和一部收录了她30首诗作的诗集合集,从加拿大温哥华飞来。她们曾是大学同学,都曾就读于中国人民大学,此次应人大北美校友会邀请,特携带了她们的新作来亚特兰大进行新书推介。
方明毕业于人大中文系,90年代移民美国后,获得东密西根大学社会学硕士学位,曾长期在休斯顿从事IT行业。曾担任过华夏中文学校理事兼老师。也是休斯顿艺术家协会的会员。她的书以猫画以及画中猫的故事为主题,表达了一个爱猫人对猫的热爱。展现了一群爱猫人因为养猫而带来的生活乐趣。她走访过很多国家,其中包括英国,法国,德国,日本等等,发现很多国家的人民都很爱猫。她希望这本书能给世界上所有的爱猫人带来美的享受。方明的书以中英文双语出版。无论是学英文还是中文,它都是一本很生动有趣的课外读物。


索妮娅,毕业于人大新闻系,北美中文作家协会会员,也是加拿大中华诗词学会会员。 曾在北美“白昼之月” 诗歌大奖赛中获首奖婵娟奖。出版过两部长篇小说,其中长篇小说《战争纪事》被评为畅销书。近期出版了《时光流韵》合集诗集。其作品散见于中、港、北美媒体及网络。被评为2018年温哥华十大杰出女性。
她的长篇小说《战争纪事》是一部视角独特的作品。以抗战故事,缅甸内战,和现实生活中人们的爱情和生活,三个看似不搭界的题材为线索,巧妙穿插写成的故事。情节曲折离奇,引人入胜。索妮娅认为,战争无论大小,正义非正义,它给人留下的印记,都是一样的 。战争没有真正的胜利者,它只会留下大量负能量,带来死亡,会给人们身心造成巨大扭曲和伤害。为了生存和繁衍,人类的战争不可避免。但当我们深刻懂得战争将带来的不幸和苦难时,就会用最大爱的去拥抱我们的生命,尽最大努力避免战争。《战争纪事》这部小说,对作者的这些思考进行了探索和表达。
索妮娅带来的由在美国亚马逊网出版的诗集《时光流韵》,收录了北美十位有一定知名度和影响力的诗人现代诗诗作,诗歌题材多样,风格才情异同。诗集包括索妮娅诗歌《躺如相思》、《自由湖》、《找一朵云》等30首诗作。

一群爱好文学的亚特兰大华人,在2008年组建了亚特兰大华人写作协会(Atlanta Chinese Writers Association),这个交流平台,让文友们互相学习和切磋写作的心得体会,交流有关写作、发表、出版的信息,共同分享写作的快乐和收获。十年来,这是一个心灵和感情上的华文家园。

锦瑟年华,光阴似箭。人生的风景,一直在辗转,总有那么一刻,触动内心深处的柔软,拿起笔,描出散文,绘出诗篇,那一瞬间的心动成为铅字,凝固成永远。当你翻开文集,涌上心头的回味是温馨和纪念。你的思绪会在蓝天里翱翔和伸展 。

十年来我们收集笔友们的文学创作,包括散文、小说、诗词对联、自由体诗歌、游记、纪实等各种类别体裁,一共编辑出版了六本文集,第七本也即将完稿付印。我们先后邀请了近十位知名作家来笔会举办讲座,他们包括旅居加拿大、创作长篇小说《余震》(唐山大地震)的张翎、李银河、胡发云、少君、张悦然、薛鸿时、习志淦、陈谦、陈九、朱琦等。还举办过多次文学创作讨论会以及研讨诗词联创作的讲座。

这是亚特兰大华人写作协会与人大校友会第二次共同举办文学讲座,上一次是邀请人大校友,海外华文作家陈九先生的文学讲座。

中国人民大学北美校友会亚特兰大分会是近些年活跃在亚特兰大华人社区重要社团,近年来为海内外人大校友提供一个良好沟通交流的平台。在人大北美校友会理事长岳京生带领下不断壮大,集聚了亚特兰大地区的众多人大校友,已举办了涉及宏观经济、金融分析、企业管理、文学创意、休闲娱乐等全方面多角度的讲座与分享会。已有幸邀请到驰骋华尔街的美国奥本海默基金公司高级经理、人大1978级李山泉,慧聪网董事局主席、人大1978级郭凡生,文学百花奖得主、华裔旅美作家、人大1978级陈九等来亚城举办讲座,分享他们的心得与成果。

生命是一场旅行,会路过不同的驿站。诗和远方在行走,更时时刻刻在你的身边。来参加一场文学讲座,与爱猫的方明交流,与索妮娅共同探讨人生的情怀,这是一场不容错过的文学沙龙,我们等着你共赴交流的会场。

时间:2018年7月7日周六,下午2:00-4:00

地点:Hilton Atlanta Northeast Hotel

5993 Peachtree Industrial Blvd,

Peachtree Corners ,GA 30092

欢迎爱好文学、喜欢写作的朋友加入亚特兰大华人写作协会,与有相同爱好和兴趣的朋友们一起学习、交流、提高。每年写作协会还会把笔友们的文章,以文集的形式汇集出版,留下永久的纪念。联系方式:请将个人的作品三篇以及联系方法Email给亚特兰大华人写作协会的邮箱:atlantacwa1@gmail.com,亚特兰大华人写作协会将与您取得联系。并请访问协会的博客:http:///myblog.php?blogID=33740

再次感谢笔会会员们和文学爱好者的支持!

亚特兰大华人写作协会

人大北美校友会亚特兰大分会







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若敏:球迷父亲和世界杯 2018-06-16 07:29:24

《球迷父亲和世界杯》

若敏

又到六月,晨露初过,玫瑰花瓣还挂着欲滴的水珠,浓稠的绿草也在阡陌中舞动,夏天的味道,氤氲着干净和温馨,父亲节在这时缓缓而来。父亲离开人世已经二十六年了,每年父亲节都想送一份特别的礼物到天堂。文字也许会随着微风而去,飘向父亲所在的地方,我就是这么期盼着。

今年的世界杯恰巧在父亲节的前几天开幕,忽然想起球迷父亲和那一段段的往事。父亲说,中学的时候常常踢球。后来,参加了海军。在军舰上是无法踢球的。随着年岁的增长,渐渐听球和看球就成为一大爱好。毫无疑问,父亲是足球迷。当时,一周只能休息一天。周六回到家,周一就得返回寄宿幼儿园。周日,如果有球赛,父亲会毫不犹豫地带我和哥哥去看球。唯一的乐趣是会有冰棒和糖果,看完球赛,会到中山广场附近的斯大林路食堂吃饭。这时离我们家最近的餐厅。

记忆最深的是1971年父亲休探亲假,从武汉回到大连,也正好是我们的暑假期间。父亲带着我和哥哥看了好几场球。有一次,父亲用海米、干贝和肉末加上小葱和调料,做了凉粉,送到母亲工作的银行,然后,就带着我到很大的球场看了球赛,我翻看着刚刚买到的小人书,对于球赛不太感兴趣,也看不懂。球赛结束,去了友好广场附近的烹饪实习餐厅,就是由大厨教授学生烹饪的餐厅,大厨手把手地教,这里的海鲜价格公道,味道很棒。父亲喜欢美食,连带着我们跟着沾光。那时,肉类需要凭票供应,大连靠海,海鲜还是很多的,这种童年的味蕾记忆,让我至今只对海鲜情有独钟。

[caption id="attachment_177469" align="alignnone" width="600"] A performer juggles with 3 footballs during the Opening Ceremony before the Russia 2018 World Cup Group A football match between Russia and Saudi Arabia at the Luzhniki Stadium in Moscow on June 14, 2018. / AFP PHOTO / Kirill KUDRYAVTSEV / RESTRICTED TO EDITORIAL USE - NO MOBILE PUSH ALERTS/DOWNLOADS[/caption]

对球赛没有太多记忆,就是美食在脑海里念念不忘。看来真是一枚吃货。到了武汉,父亲没有再去现场看球。那时,收音机里会转播球赛,看不见,但听得见,为此,哥哥在小学五年级就自己买零部件,装了第一台收音机,为听球赛用。1979年,我们家里拥有了第一台电视机,只要有球赛,父亲是必看。最爱看足球比赛,也喜欢看乒乓球和羽毛球。武汉的夏天很热,当时还没有空调,父亲有一把很大的芭蕉扇,不离手边,后来,一个电风扇不停地转动着,把徐徐凉风送到聚精会神看球赛的父亲身边,父亲心爱的紫砂壶也会不离左右,从家乡带回的铁观音,一直是父亲的最爱。这个景象一直在我的脑海里铭记着,挥之不去。

[caption id="attachment_177470" align="alignnone" width="600"] MOSCOW, RUSSIA - JUNE 14: Artist perform during the opening ceremony prior to the 2018 FIFA World Cup Russia Group A match between Russia and Saudi Arabia at Luzhniki Stadium on June 14, 2018 in Moscow, Russia. (Photo by Shaun Botterill/Getty Images)[/caption]

1982年西班牙世界杯是第12届世界杯足球赛(英语:1982 FIFA World Cup,西班牙语:Copa Mundial de la FIFA 1982)。比赛于1982年6月13日至7月11日在西班牙境内14座城市中的17座球场举行。本届是西班牙第一次举行世界杯,意大利国家足球队最终夺冠,金球奖罗西(意大利)获得。

这是第一次看世界杯,没有直播,只有转播。当时,我在医学院读大二,比赛期间正好是我们的期末考试期间。好在决赛时,已经考完试,周末回家,看到了比赛。记得当年的罗西十分神勇。开始巴西、意大利和阿根廷被分在死亡之组,人们并不看好意大利,然而,在球星罗西的带领下,晋级四强。在马德里举行的决赛中,意大利是进攻型打法,西德队的防守很厉害,罗西的头球首开纪录,意大利笑到最后,继巴西之后第三次获得世界杯。对罗西还有着深深的记忆。并且开始从电视上认识了这些球星。看到足球如艺术,踢得漂亮!

1986年墨西哥世界杯(英语:1986 FIFA World Cup,西班牙语:Copa Mundial de la FIFA 1986)是第13届世界杯足球赛。比赛于1986年5月31日至6月29日在北美洲国家墨西哥境内9座城市中的12座球场内举行。这时,我已经留校任教,每天回家陪父亲看球赛。

四分之一决赛上演了世界杯历史上的争议比赛,凭借着马拉多纳的手球和世纪进球,阿根廷淘汰了实力强大的英格兰队。这个手球,在电视上不停地播放,然而,裁判定了,就无法更改。阿根廷队和西德队在世界杯的决赛中交手。马拉多纳带球穿越防守队员,如同无人之境,我第一次感到球星在比赛中真是起到举足轻重的作用。最终,阿根廷终以3-2击败西德队,历史上第二次获得世界杯赛的冠军。比赛非常好看!

第十四届世界杯足球赛(官方名称:1990 FIFA World Cup Italia™)决赛周于1990年6月8日至7月8日在意大利举行,历时1个月。本届是意大利举行的第二次世界杯,联邦德国国家足球队最终夺冠,金球奖斯基拉奇(意大利)获得。这次,我已经生了老大,住在Jack 家中。比赛都是晚上举行,特别是半决赛和决赛都在凌晨。我早早睡下,半夜爬起来去客厅看比赛。尽管我把声音开到最小,还是惊醒了睡梦中的众人,这时,他们才知道我是球迷。

进入复赛后,很多场次都是依靠点球决战分出胜负。西德与阿根廷的决赛,西德队凭借布雷默的一记点球取得胜利。一代球王马拉多纳永远是焦点人物,在小组赛上,他用手拍出苏联队一个必进之球,再次上演“上帝之手”。在1/8比赛上,在巴西球员的严密看管下,以一记妙传帮助卡尼吉亚打入制胜一球,成为了世纪一传,令巴西人扼腕痛惜。在马拉多纳的率领下,阿根廷跌跌撞撞闯入决赛,却在决赛中负于如日中天的德国队,马拉多纳的眼泪至今还记忆犹新,失望的他当着全世界的面,拒绝与FIFA的主席阿兰维热握手。马拉多纳当时真是一个足球艺术家,是阿根廷的灵魂人物。同时,上帝之手,也让人们记忆深刻。

1992年到美国后,发现美国人感兴趣的是橄榄球!不过,两个孩子小时候,都曾经参加过足球队。美国足球在小学生里很普及,后来,踢球的人会越来越少。毕竟各种体育项目选择太多了。留学生们还是有人会十分热爱足球,亚特兰大就有华人足球队。

2002年韩日世界杯(英语:2002 FIFA World Cup,韩语:2002 FIFA 월드컵,日语:2002年FIFAワールドカップ)是第17届世界杯足球赛,比赛于2002年5月31日至6月30日在韩国境内10座城市中的10座球场和日本境内10座城市中的10座球场举行。本届是首次在亚洲举行的世界杯,也是首次由两个国家共同举办的世界杯。

中国队首次进军世界杯;最终巴西队夺得冠军,成就五冠王伟业;德国队门神奥利弗·卡恩获得金球奖,巴西队前锋“外星人”罗纳尔多获得金靴奖。因为有中国队的参与,我也看了比赛。

中国队在主教练博拉·米卢蒂诺维奇的带领下,历史上首次闯入世界杯决赛圈,举国欢腾。由于和巴西队、哥斯达黎加队以及土耳其队同分在一组,所以希望中国至少能在世界杯赛场上取得一粒进球。首战哥斯达黎加队,中国队0比2完败,以失利开始世界杯征程。小组赛第二场与足球王国巴西队的比赛,3R领衔的“桑巴军团”给中国人好好地上了一课,以4球大胜。小组最后一战,中国队0比3完败土耳其队,三战皆败遭到淘汰。也极大地伤了球迷的心。中国足球离世界足球的高水平差距太大。 

印象深刻的还有足球奖杯。今天的世界杯奖杯大家都知道叫做“大力神杯”。但这个奖杯实际上是从1974年世界杯才开始启用的。第一届世界杯的奖杯在最初并没有特别的名字,就叫做“世界杯”,是一个由法国雕塑家亚伯制作的纯金奖杯,该奖杯是在镶嵌着宝石的底座上,胜利女神伸展双臂托着八角形奖杯的雕塑品,重3.8公斤,高35厘米。后来从第四届世界杯开始,才为了纪念为足球运动发展做出突出贡献的国际足联主席雷米特先生,将这座奖杯命名为雷米特杯。

当时国际足联有过规定,哪个国家能夺得三次世界杯,就可以永久地拥有雷米特杯。所以当巴西队在1970年世界杯夺冠后,将真品带回了国内。但这座奖杯真可谓是命途多舛。在二战的时候,为了怕被抢走,奖杯被藏在了意大利一处民居的床底下;到了1966年英国世界杯的时候,奖杯居然在向公众展览期间被抢走了!警方多方搜寻无果,最后还是被一条叫“皮兹克”的狗在郊外的垃圾桶里找到了;而当巴西队把奖杯带回国内后,依然没有消停。1983年,这座奖杯在巴西国内又被盗了!而且这次盗贼更绝,直接将金杯融了,为了奖杯上的金子,所以现在我们见到的雷米特杯,实际上是83年之后的复制品。

俄罗斯世界杯开幕了,全世界球迷开始了欢天喜地的狂欢节。世界杯从第一届到今天已经有88年的历史了,在这漫长的时间里,出现过无数闪耀一时的巨星,比如印象深刻的德国的贝肯鲍尔,即当过球星,又当过主教练,带领西德队夺冠,被誉为“足球皇帝”。

巴西球王贝利,三次捧得世界杯,还有罗纳尔多、内马尔,阿根廷的足球天才马拉多纳和梅西。

葡萄牙的C罗,英格兰的贝克汉姆,意大利的齐达内和罗西,法国的普拉蒂尼等,不仅有很多激动人心的比赛,也出现过许多有趣的花絮。如今人才辈出。第一场东道主俄罗斯取得胜利,5:0大胜沙特队。周五下午的葡萄牙和西班牙的比赛就咬得很紧,C罗带领的葡萄牙队和临阵换帅的西班牙队,打得难解难分,让人七上八下,最后3-3,战平。更多的精彩还在后面,杯落谁家,让人拭目以待。

我想父亲在天堂也许会仍然关注着世界杯。我忘不了父亲看球时,关注的神态,看到好球时的开怀大笑,父亲,你在天堂还好吗?

(照片和资料来自网络)

(此文曾发表在亚特兰大华人网上)

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