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我的网络日志
老上海味道何处寻?弄堂里厢吃小笼生煎(组图) 2018-12-27 21:44:24

网红ryu前些天介绍了上海泰康路上的桃园眷村早餐,大受欢迎,不过,虽然我经过这家店面很多次,却从未进去就餐,相反,我总是进街对面的另一家餐馆——徐盛兴苏州汤包馆。应他邀请,我也写个博介绍。

每天早上,我都要提笼架鸟出来晨练,路过泰康路,走上瑞金二路,向南一直走到肇家浜路口。见图01,ryu阿熟悉伐?


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图02-05,清晨的泰康路,天还没有亮透,“路狼厢一只赤佬也没”(上海俚语),渐渐地,天亮了起来,路上也有了行人。


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图06,这就是我每天解决早餐的地方,边上的店面还关着大门,这家店却老早开了张。


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图07,价目表大全。


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图08-09,这是我最常吃的两种盖浇饭,鱼香肉丝盖浇饭和番茄炒蛋盖浇饭。尤其是番茄炒蛋盖浇饭最正宗,正宗在哪?因为它不仅炒得好,而且用的是以前那种味道的正宗番茄。现在菜市场买的番茄,外面红艳艳,里厢白塔塔,一点迷道都没有,都是激素催熟的,国家还说这是“科技兴农”,其实就是教农民作假害人,谁吃谁倒霉。我不知道这店哪里买到的真番茄,还有以前的味道。


图10-11,小混饨我一般要吃两碗才解馋。

图12-15,价目表对面是汤包和砂锅的样品,既然叫汤包馆,自然主打的是几种汤包,我每天早上锻炼完,回来路过,要进去吃早饭,有点像广东人吃早茶那样。我经常坐21号桌。如果ryu看见有个人坐在那里提笼架鸟,在吃两笼汤包,一笼是鲜肉汤包,一笼是蟹粉汤包,搭两碗小馄饨,有时还搭一碗素鸡加煎蛋面或辣酱面和一碗葱油伴面的,那就是我,那就是我。这里最需要特别介绍的,是这里的砂锅,味道极鲜,我只吃其中的蔬菜全素砂锅和三鲜砂锅,不懂为什么这么小的砂锅,能放那么多东西,完全能吃饱。冬天吃这种砂锅最舒意,晚上我经常去吃砂锅,搭一碗白米饭,吃得暖洋洋浑身冒汗。


图16-17,这就是我常吃的素鸡加煎蛋面或辣酱面和葱油面。其实,这店的特色就在于其苏州汤面的汤头味道正宗。同样的辣酱面,几乎家家的饮食店都在做,可是水平相差悬殊。其他的所谓苏州汤面馆,比如相距一公里远,在大木桥路市工商局对面的那家一吃就晓得是江北外行人做的,我吃了一次就再也不会去了。徐盛兴的辣酱面唯一缺点在于料不太完整,用豆腐干洋芋块来代替笋干,但毕竟价钱只有这么多,真放笋赔死了。老西门的大富贵也做辣酱面,汤头要逊色不少。


图18-22,是我在老西门的大富贵吃辣肉面和生煎。十几年前的大富贵还是国营性质,服务态度极差,无论卖票的还是发货的,对人爱理不理的样子。十几年前我突然发现这帮家伙服务态度变好了,和善了不少,我便知道他们肯定改制了。果然没过多久,店堂也整修了,辉煌了几年,现在又不行了。辣酱面和辣肉面的味道虽然不如徐盛兴正宗,但料要比那里好。大富贵要赛过徐盛兴的另一个地方,是其冷面。徐盛兴的冷面,如图14所示的杂酱冷面,虽然量很大,一份管饱,但味道不行。大富贵的冷面还保持一些上海冷面的特色,有两个特点,一是量少,舍不得多放,二是吃了一半,肯定会噎得半死。其实老上海最正宗的冷面只有两个地方,一个是大富贵对面的乔家栅,可惜被拆了,现在在外面的乔家栅都假冒其名而无其实。另一个就是蓬莱路上的蓬莱路市场,可惜也在二十年前左右就被拆了,变成了人迹罕至的什么皮革市场,连对面我小时候看电影的蓬莱路电影院,也未能摆脱厄运,变成了一个很难看的商品房小区。我小时候家里大人在夏天经常带我去蓬莱路市场吃喝,每次总很远就听见喧闹的排气扇的声音,便想象得出里面人声鼎沸的样子,比吃堂吃西瓜还热闹,那时的冷面,绝配是搭上赤豆刨冰,刨冰倒扣在杯口,杯口还插着一把勺,杯里的赤豆冰水极甜。我每次吃了一半都会被面给噎死过去。亏得二两的冷面其实只有一点点,不然真的会两腿一蹬噎死在那里。吃完刨冰,就和吃完堂吃西瓜一样,我总惦记着如何把这勺给偷带出来……童年的美好,都成了回忆。

图23是大富贵的价目表,凭良心讲,价格按现在生活水平讲,不算贵。但我这里特别要提到的是生煎馒头。现在上海能看到的生煎馒头,哪怕是吹得很响的小杨生煎,和所谓的老牌子大壶春生煎都是“乡下人”骗“乡下人”的,骗不了我们这些老上海。小杨生煎我十几年前在吴江路吃过一次,就再也不吃了,“油么油得要细”,竟有股烟熏恶心感,与我们小时候吃的完全不一样。现在上海我只找到一家还保留原始的味道,那是一个鸡毛小店。

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图27,这个小店,准确讲应该算个铺面,因为没有堂吃的地方,在南市区蓬莱路与望云








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纪念改革开放四十周年,我回国体验高铁伟大成就 2018-12-18 04:17:08

谨以本文献给改革开放四十周年纪念日今天是改革开放四十周年纪念日,为祖国写点什么作为贺礼呢?想来想去还是写高铁算了。大陆的高铁绝对是其对外炫耀的一张名片,其地位就如同当年被老毛竖为山寨样板的大寨一样。我最早乘坐的时候还得算10年前的那次了。那时好像还只有动车,起始站在上海新客站,我去了趟苏州。印象还可以。

 

记得当时网上有人嫌票价高,说去趟南京就要两百多,有人出来解释,说是国家故意定那么高的,目的是不让穷人,也就是现在所谓的“低端人口”坐得起,以免动车又变成了以前的绿皮车。给成功人士留一块净土。

 

这些年我只是在电视里看见大陆高铁在迅猛发展,最近回国才有亲身享受。这才发现,原来要坐地铁2号线,或者10号线到虹桥站才能上车了。

 

头一次到虹桥高铁,确感相当震撼。下了地铁,无须走出建筑物,就可以到高铁购票大厅。大厅宽敞宏伟,干净整洁,时代感强,相较以前的站前广场完全两个概念,由衷地赞颂:“祖国变化真大哟!改革开放成就有目共睹!”唯一的缺点,就是太大,从一头走那头,要很长时间,而且要找的地方不大好找,应该多一些指示标牌才好。

在海外看惯了洋人,再遇见被老毛戴过高帽子,被忽悠成“尽舜尧”的“十亿神州”,总感觉还是和以前那样,黑乎乎、灰溜溜、霉错错的样子,好像一层黑气罩着的。别说咱伤了民族自尊心,看了接下来的照片您也许会赞同我的说法。


这个候车大厅是我见过的最大最现代的候车大厅,服务还可以,我甚至还领到了免费的矿泉水。检票口之间也没空着,开着各种各样的店面做生意。不过,由于人太多了,似乎再大的候车大厅也不显得大。这时候我开始纳闷,不是说只有高端人口才坐得起高铁的吗?难道中国真的有那么多高端人口?或许由于这些年滥发货币,高铁动车票价又没有大涨,中国人人都有钱了,都成了“成功人士” “高端人口”,当真“仓廪熟知礼仪”了,都“尽舜尧”了也说不定。但在看见上车最后几秒前还执着地吸烟的男士后,我还是有点怀疑,这次坐高铁会不会还是有当年坐绿皮车的那种气味?

 

 

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我等的这列高铁,并非是从上海始发,而是河南什么地方开来路过的。一踏进车厢,一秒钟就证实了我的想法,我首先就闻到了久违的绿皮车的味道。等坐到位子上,发现车窗似乎从来就没有擦过。等火车开出上海站,发现窗外江南的景象竟和北方一样雾霾满天,时近中午,却一副世界末日的景象,能见度极低,天色和晚上差不多,仿佛魔鬼就要降临,照得下面这片土地上的一切都暗无天日。

 

路经嘉兴、余杭等站。


这就是中国高铁众生相。他们怀揣着中国梦,在灰暗的雾霾中,低着头,正走向更加暗淡、朦胧、不可言说的未来。您看是不是一个个黑乎乎、灰溜溜、霉错错的,好像一股黑气罩着的?


杭州东站也是挺大的,气势并不输上海虹桥,出站就有不少旅游线路,记得旅游七号才3元钱,一路绕过西湖开,能到灵隐寺。这一节以后介绍。

 

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第二次坐高铁时已是秋天,本以为又得闻绿皮车的味道。可是我想错了,车上窗明几净。这才想起,原来这列高铁是从上海始发,心里真高兴:“到底还是上海人呢!毕竟人家英国人、法国人、日本人来这殖民过几十年,素质就是要高一些,多少还会清扫一下车厢的。”不料,我这想法依旧是错的。

 

 

 

坐下没多久,耳边就传来旅客们打手机的声音,听上去不是企业的老总,就是独当一面的能人,忙的都是些“粉刷月球”的大项目,大呼大叫,旁若无人,就当个笑话听听算了。可是耳朵可以不管,鼻子却受不了了,原来这些“尧舜”都很怕饿,开车不到五分钟,就嚷着要吃东西。我座位前面一女的,嚷着要泡碗面。同行的一男的劝道:“你不刚吃了早饭吗?怎么又要吃,再说我们又坐不了两站,马上要下车,何必麻烦。”但女的并不嫌麻烦,执意去倒开水。我身后几个人,听声音像是什么乡镇企业业务员,也听不出是哪的口音,边扯开嗓子说笑,边扯开零食袋大吃大嚼起来,颇有梁山好汉、李闯义军、辽西巨匪当年大碗喝酒大口吃肉的豪气。顿时,一股不知酱豆腐干还是酱牛肉的刺鼻味道就飘出来了。我发现车厢里很多人也都这样开吃了,几分钟内,各种红烧牛肉方便面、上汤排骨方便面、酸菜鱼味方便面、香菇炖鸡方便面、香薰腊肉方便面、笋干老鸭方便面、鲜汤虾仁方便面、麻辣肉酱方便面的气味,就直冲进了咱脑门,强制我享受,空气一片污浊,俺恶心得不行,让俺并不比绿皮





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为什么南山空同的“八风预测术”测不出网友何时来捣乱呢?( 2018-12-17 21:53:02

说来南山空同黄保余先生也够惨的,他想当天涯论坛的“咨询师预测师”,便在那里办了个什么班,专门为网友指点“人生规划”,还胡诌了个什么“八风预测术”,寄希望一举成名,向金主显示他在天涯上骗取粉丝的赫赫战功,以骗取更多的资金支持。单由于我们的揭露帖存在,使其如鲠在喉,成了其眼中钉,肉中刺,欲去之而后快,以免被金主看见,坏了他的好事。为此,他千防万防,平时见到话不投机的网友就马上封名,生怕别人反驳他揭穿他,生怕影响了他在金主面前伪装出来的受网友欢迎的假象。

但是他真的有本事预测出这些反对他的网友什么时候来他帖子里来“讲真相”“捣乱”吗?真的要有这本事,网友不就都老实了吗?可是,他做不到,这些天网友去他那里“轰炸”总能顺利完成任务。

等他发现时,网友已把要发的十几个帖都发完了。他这才如梦初醒,这才气急败坏,手忙脚乱地把网友给封了,可这时还有什么用呢?网友早跑了,只剩下他自己在处理善后事宜,诸葛亮般一个人在屋里跳脚叫骂,唉声叹气,干瞪眼没咒念,还得继续给天涯论坛交钱删帖。我就不懂了,你那八风预测这么灵,怎么没事先就把要来捣乱的ID给封了呢?或者人家刚发一帖就被你封掉呢?

大家想想啊!他连保护自己利益这么点小事都预测不出来,还能帮你规划人生道路吗?他的所谓“八风预测”到底有什么用场也就可想而知了。

这就像每当共军打了胜仗,消灭了大量蒋匪军,押着成千上万的俘虏走掉后,蒋匪军的空军才如梦初醒地飞临战场助阵,往战友尸体上放枪放炮,狂扔炸弹。共军笑曰:“又是来给我们送行的。”现在看来,那个自吹无所不知,上知12000年龙马氏,下知几万亿光年外星玛雅人的南山空同也和蒋匪空军一样,是后知后觉的。

我们在他千防万防的帖子里贴了那么多标语,打了那么多横幅,他竟浑然不知。等我们完成轰炸任务,胜利返航了,才急的跳脚,手脚并用将我们封名。我想请问,你那上知五千年下知五千载,无所不能的“八风预测术”哪里去了?怎么还好意思去当天涯的什么“人生规划咨询师”呢?

自从吃了我们网友的亏后,南先生再也不敢睡懒觉了,每天只睡三小时,还雇了几十个民工,二十四小时盯着电脑屏幕,守着自己的帖子,生怕又被我们轰炸,整个弄成一个风声鹤唳、草木皆兵、谈尼色变了。

南先生,你吹嘘的那些浑身的法术哪去了呢?

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删除 2018-12-17 00:19:09

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想要当终南山主人,应先作狮虎山公仆(图) 2018-11-11 20:33:50

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南山空同黄保余先生爱故作深沉,对那些下凡来却迷失在世间的仙人菩萨,他装出一副悲天悯人的样子,说什么“一世奔波,名利双收,唯遗大道”。我看后只觉得好笑。别人有这样的感慨还算正常,偏你南妖说这样的话是自相矛盾,自打嘴巴。

因为在黄先生理论中,神仙实际过得比常人还苦,愁吃愁喝,要是人间没有人尊敬他,没有了香火,和乞丐无异。而且几百年一小劫,2500年一大劫,都是灭顶之灾,得想法逃到人间来躲避。尽管如此,也难以幸免。甚至为了要下凡,还得费尽心机,否则会遭到同行的暗算,被同行乘机盗取了元灵。或者一离开,宝座就被其他神仙给霸占了,所以自己下凡了,得让门人弟子代行自己职位,等自己回来了再还给他,一旦弟子门人起了歹心,自己连老窝都没了。

下凡时为了免遭其他神仙的毒手,还得找几个替身和自己叫同样的名字,自己不显山不露水,混在人群里,不使别人认出来,过了12岁才安全。黄妖就曾暗示自己就是这种来历,说自己的名字就是“泰山爷”帮他取的,因为同村已经有个小孩叫这个名字,为的是让其他要害他的神仙错认那个小孩是南妖,让那小孩成南妖的替死鬼、倒霉蛋,死都不知道怎么死的。等南妖长大到12岁以后,危机解除,这时南妖刚读初中,就接到了三本“奇书”,一反低调作风,开始抖了起来。无知粉丝们请看看,你们的偶像南妖其心何其毒也?我就不明白,他这样的人品,是什么事情都做得出来的,完全就是一个魔鬼,究竟在你们心目中究竟还会有什么信任感?你们去追捧他,就不怕今后被他也这样给利用了。

正如南妖自己承认的,在天上实际比人间还要痛苦,那里尔虞我诈、勾心斗角、丧心病狂。还有什么快乐而言呢?那么,修那个大道把自己修回去还有个屁用啊?而且,南妖还说,仙其实只是为神服务的,人和仙一样,和神不是一个种,是万万修不成神的。那么看来,这个大道更是毫无用处。还不如在凡间老老实实在常人中混着,当个富翁当个书记,狠狠滴贪污几把,多霸占几个女星,多睡几个嫩模来得爽。

所以我不知道南妖上面这番感概来自何处,和自己以前的言论自相矛盾。无非是要装B矫情罢了。

南妖动不动就暗示自己来历不凡,自己不好明说,就提供足够的“信息资料”,常用讲故事的暗示手法,暗示主人公就是他自己,他会煞有介事地说自己半夜像鬼一样混进法门寺,把佛骨舍利给处理了,“帮佛干了件大事”。一会又跑到九华山,强令地藏菩萨如何如何,以抬高自己。就这样帮脑残粉丝们轻易地“悟”出南妖就是他自己口中的什么“终南山主人”。

他暗示自己像印度教的大神湿婆那样,最喜欢气血通畅地睡大觉。在他整个读书期间,不学习、不劳动、不锻炼,成天神经病般的掼大神的派头在操场上躺着晒太阳。完全和动物园里狮虎山上的那些造粪机一个德行。他认为“神”就是像他这样的懒虫骗子。前些天,他还张贴了几张卖萌的照片,然后说,他杜撰出来的大神“喜好和顺”就是这样的小孩脾气,喜怒无常,想尽办法要证明自己是大神转世。结果我看那照片,这才发现年纪轻轻的南妖居然都长抬头纹了,额头上深深刻了几道电车轨道。就这般摸样也要要卖萌?我顿时感到什么叫“东施效颦”,一看见南妖这张涂了雪花膏卖萌的脸,就想到冬天早晨农村土路上结了霜的驴粪蛋,表面雪白光滑,内心黑暗肮脏,差点没把隔夜饭给喷出来!这不就和黄脸媒婆老鸨要装嫩一样令人恶心吗?

轮子在其“采气,偷气”章节中说,宇宙的气多得是,你只管去采好了,看来神仙完全可以利用宇宙的能量,像人类利用土地一样自己造东西吃,而且轮子认为神仙吃的,是自己的功,那功圆满了自己的世界,自己想吃什么就有什么,和人类没有关系。采气把植物采死,那是心性差的表现。为什么非要偷人家的气,采植物的气呢?你偷人气,也分不清气的好坏,好气坏气都偷了去,由于偷了气,就要把自己的德补偿给人家,做了件最大的傻事。看来南空邪教的理论比轮子的还要不靠谱。照轮子的理论,神仙根本不需要靠人施舍才能活着,南空邪教的说法更证明南空心性标准停留在极低的水准,说明南空就是低灵、邪体、烂鬼来的。

领导都自称是人民的公仆来欺骗别人,你这种东东却要当什么山的主人?反了你了还?!我看你倒是可去动物园,占山为王,当一回狮虎山公仆就可以了。






















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