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歌谣里的中国年:初二为何要吃面 2018-02-17 00:18:11

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在中国的春节民俗里,大年初二是要吃面的,图的是条条顺,意喻为一年顺顺当当,还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。

初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初一的饺子面来做,而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面,但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。  

面条有着很高的营养价值。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。此外,面条富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 

面条还能起到食疗的效果。首先是养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收,还能够改善贫血,促进人体气血运行。经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

 那么,面条怎么煮更好吃呢?首先煮面条时可以在水中加一汤匙食用油,这样面条不但不会粘连,还能很好地防止面汤起泡沫,溢出锅外。如果再在锅中加少量食盐,煮出来的面条则不会糊烂。如面条的碱味较重,可以在下面条时加点醋进去,碱味就会变淡。  

还要注意的是,面条加盐不要加太早。很多人习惯在煮面条的时候加盐,但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味,难以入口。其实,苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了,盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。

 水准备煮沸就可以下面条了,不必等到水完全沸腾,这样挂面可以经历水温的变化,更容易煮出口感煮出韧劲。 



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唐代诗人李白:你这样对杜甫良心不会痛吗 2018-02-17 00:09:08

 

  李白和杜甫的关系,足够后世脑补出无数长篇虐恋小说。

  李白比杜甫大11岁,他们相遇时,李白已经是名满天下的大诗人了,而杜甫都33岁了,还默默无闻。

  闻一多是这么称赞两人的相遇的:

  “四千年的历史里,除了孔子见老子,没有比这两人的会面,更重大,更神圣,更可纪念的。我们再逼紧我们的想象,譬如说,青天里太阳和月亮碰了头,那么,尘世上不知要焚起多少香案,不知有多少人要望天遥拜,说是皇天的祥瑞。”

  太阳和月亮碰了头……闻一多先生真形象。 

  李白和杜甫可谓“一见钟情”,还一起结伴游行。

  杜甫在诗里描写道:“醉眠秋共被,携手日同行”。(《与李十二白同寻范十隐居》)

  酒后同睡一张床、盖同一个被子,白天还拉着小手同行啊! 

  当时的杜甫堪称李白全球粉丝后援会会长,虽然携手同游的时间非常短暂,他还是在以后的很多年里,不断地给李白写诗。

  春天想起你,冬天也想起你;

  《春日忆李白》:白也诗无敌,飘然思不群。

  《冬日有怀李白》:寂寞书斋里,终朝独尔思。

  起风了想你,梦里还是想你~

  《天末怀李白》:凉风起天末,君子意如何。

  《梦李白》:三夜频梦君,情亲见君意。

  送个朋友都会顺便想起你……

  《送孔巢父谢病归游江东,兼呈李白》:南寻禹穴见李白,道甫问信今何如。 

  你的才情令我惊叹,你的潇洒令我向往~

  《寄李十二白二十韵》:笔落惊风雨,诗成泣鬼神。

  《赠李白》:痛饮狂歌空度日,飞扬跋扈为谁雄。

  为了你,我可以与全世界为敌!

  《不见》:世人皆欲杀,吾意独怜才。(天宝十五载,李白参加了永王起兵与肃宗争夺皇位的行动,失败后被入狱、流放,所有人都对他喊打喊杀,只有杜甫站了出来。)

  杜甫写给李白的诗,可考证的就有15首。 

  其实杜甫同学也并非单相思,李白是有给他回赠过诗的。

  李白在《沙丘城下寄杜甫》中写道:“思君若汶水,浩荡寄南征。”(我思念你的情思如滔滔汶水,汶水浩浩荡荡向南流去寄托着我的深情。)

  思念都像汶水一般浩浩荡荡了,你们还说李白负心…… 

  只不过,和杜甫喷薄的15首爱意相比,李白的爱就显得没那么深,把所有存疑的诗都算进去,也就4首……

  而且,李白的感情大多比较旷达:不要害怕分别,我们还是喝一壶酒吧!

  《鲁郡东石门送杜二甫》:飞蓬各自远,且尽手中杯。

  你要走了?先下个马喝口酒吧!

  《秋日鲁郡尧祠亭上宴别杜补阙范侍御》(是否写给杜甫尚存疑):鲁酒白玉壶,送行驻金羁。

  鲁地的酒不行啊,并不能让我醉倒……

  《沙丘城下寄杜甫》:鲁酒不可醉,齐歌空复情。

  一共就那么4首诗,还有3首在写酒,你说,你爱的到底是酒还是杜甫?!

  《赠孟浩然》:吾爱孟夫子,风流天下闻。

  开篇就是我爱孟浩然啊!心疼杜甫和汪伦一秒……

  不过,杜甫其实也不用太过伤情,毕竟李白还回了他几首诗;

  而作为李白的偶像,孟浩然一首诗都木有回给李白啊! 

  孟浩然和王维被看作一对,孟到王家里作客时,为了躲避大唐皇帝玄宗,还曾钻到王维的床底下……

  王维在孟浩然死后,也写了一首情真意切的诗:

  《哭孟浩然》:故人不可见,江水日东流。借问襄阳老,江山空蔡州。



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铁腕女人虽狠辣 却造就了中国的黄金时代 2018-02-07 18:59:58

如果中国古代史上,有哪一个时代,能叫人感叹“老天爷不赏饭”,典型就是东汉。

  从东汉中后期开始,自然灾害频繁发生,有数据记载,从汉和帝永元元年到献帝建安二十五年,发生水灾54次,旱灾40次,地震69次,瘟疫18次,更不用说大风冰雹,蝗虫等等其他灾害。简直是一年年暴烈来袭,没个喘气的时候。

 

  这种天灾到惨烈的年月,放在古代王朝,最考验当权者的执政能力。但东汉除了汉光武帝,明帝刘庄外,其他的皇帝都是年少继位,而且寿命都不长。这样的倒霉景象,一般都是要出大乱的节奏,不信就瞧西汉末年,一样是天灾频发皇帝短命,导致那位经历了六位帝王,超长待机的太后王政君胡乱指挥,活活把西汉推进灭亡深渊。

  但此时的东汉,却诞生了极具政治觉悟的女政治家,她就是东汉汉和帝的皇后邓绥,历经三代帝王,临朝摄政长达十六年。

  也正是她,在当时内忧外患的历史大环境下,“兴灭国,继绝世”,使东汉转危为安,同时也给中国历史留下了珍贵的文化遗产,堪称中国的黄金时代。

  比起吕雉狠辣的治国手段,邓绥更像是穿石的水滴,圆滑的表面内部,是坚如磐石的野心,和当仁不让的手段。

  历来的史学家,对于女性政治家接受程度较低,多有非议。

  然而在《后汉书》中,对邓绥的记载从儿时到去世,桩桩件件,及其详尽,对其评价更是毫不吝啬赞美之词。

  邓绥五岁那年,太傅夫人为她剪发,但因夫人年纪大了不小心剪到了邓绥的额头,但她却忍着一言不发,别人看到后问,你不痛吗?她回答,当然痛,但是太夫人因为疼爱我才为我剪发,我怎能喊痛让老人愧疚伤心?这不过是儿时的一件小事,却可以看出邓绥身上刚强倔强的一面。

  纵观邓绥的一生,她的自律与忍耐,在历史上,无人可出其右。

  邓绥六岁读《史书》,十二岁通《诗经》《论语》。白天操练女红,晚上诵读经典。这些历史典籍与先贤著作,教给了邓绥做人与治世的道理,当然还有高远的政治远见。

  十六岁那年,邓绥进宫被封为贵人,当时汉和帝的皇后还是阴皇后,仅仅过了七年,邓绥便接替阴皇后成为第二任皇后,实现了人生的第一次飞跃。

  究其原因,并非仅因为她如史书记载中的“姿颜姝丽”,而是两人的宫斗水平实在不在一个段位上。

  邓绥在进宫之后,贤良淑德,克己守礼,对待皇上与皇后,兢兢业业的小心侍奉。

  因为身高比较高,皇后站着,她便弯腰以示谦卑,皇后说话,她绝不插嘴。

  皇上生病,她痛哭流涕,声称要学习越姬与姬旦,以命换命。

  对待同级嫔妃,慰藉宽心,对待下级,施加恩惠。

  别人穿绫罗绸缎,光彩照人,她却只是素颜素衣,并且绝不与皇后撞衫。

  连皇上都不禁感叹,修心养德,竟是如此辛苦。

  就这样,阴皇后眼看着邓绥的声望一天高过一天,皇上也对她日益疏远。

  面对岌岌可危的地位,她选择了一条作死的路,巫蛊。永元十四年,阴皇后因巫蛊被废黜。邓绥虽数次为阴皇后求情,却没有成功。

  此时,皇后之位自然就落到邓绥头上。面对唾手可得的后位,邓绥却几次谦让,最后推辞不过,封为皇后。

  若看到这些表现,你便自然而然地以为,邓绥是一个恪守成规,不敢越雷池半步的贤惠型深宫妇人,那你就错了。

  仅仅登上皇后之位三年,汉和帝去世。

  当时长子刘胜已经八岁,邓绥以他痼疾的理由改立幼子刘隆为帝,然而刘隆生下只有百余日,还是个襁褓小儿,邓绥便以太后的名义开始辅政。

  目光长远的邓绥此时仍然忧心忡忡,为免新帝以后遭遇不测,她留下前废太子刘庆的长子,十三岁的刘诂身前抚养。

  事实证明,邓绥的担心没有错,仅一年之后,殇帝刘隆驾崩,早就有所准备的邓绥在各大臣瞠目结舌之下,迅速立刘祜为帝。

  皇帝皆年幼,邓绥便以太后的身份,开启了长达了十六年的临朝听政的政治生涯。

  和帝在世时,邓绥阻止他提拔她的亲戚做官,然而,为了巩固自已的政权,在和帝死后,她把大哥邓骘从虎贲中郎将升为上蔡侯、车骑将军,掌管兵权;弟弟邓悝从黄门侍郎升为虎贲中郎将;另两位兄弟邓弘、邓阊都升为侍中。

  与其他摄政的皇后与太后重用外戚不同,邓绥对自已的兄弟和亲戚表现出了极为巧妙与主动的平衡与控制,避免了外戚势力过大带来的朝堂动荡。

  在这段把持朝政的时间内,邓绥表现出了极高的政治天赋与治国才能,丝毫不亚于任何一位成功的帝王。

  大赦天下

  邓绥临朝后,在宫内遣散宫女,在朝内罢免了多数祭祀官员,并减少宫内的各种奢侈玩物的供应,不但节省了开支,也减轻了民众的压力。

  镇压羌族

  班超死后,东汉任命任尚管理西域国家,相比班超比较宽松的管理模式,任尚制定了严酷的法律,于是导致了羌族起义,邓绥力排众议,支持主战派,与羌族交战,足足打了11年,强硬平息叛乱。

  治理水灾,旱灾

  当时全国各地都发生了不同程度的各类自然灾害。邓绥不但削减官员用度,更是以身作则,每天只食两餐,节省下来的钱财全部用于赈灾。

  办学

  邓绥认为缺乏圣人指导,便容易违法乱纪,是家族灭绝,国家动荡不安的根本,为了约束他们的行为,她专门为贵族子弟办了一所学校,请老师给他们教授经书。不仅如此,邓绥还亲自监督他们学习。

  相比历史上其他时期的外戚,由于邓绥的约束教育和严格控制,邓氏子弟都比较守法。她哥哥邓骘的儿子收受贿赂,邓骘便将妻子和儿子头发剃光,以谢罪天下。

  她重用蔡伦,班昭,张衡等人才,推广造纸术,大力发展经史,天文,数学等文化。

  比起在政治上的所为,邓绥给后人留下的,还有精神和文化上的财富。足此一点,她便无愧于历史上的声名。

  相比对下人的恩威并施,对贵族的教导指引,在政治上的以德治国,那些阻挠邓绥执政并试图让她归政的人,邓绥就没有那么仁慈了。这个时候,她表现出了一个政治家打击政敌应有的阴骘与铁腕手段。

  大臣司空周章多次进谏要求邓绥还政于皇上,邓绥不但没有答应,而且时刻注意这些大臣的动向。

  周章集结了一些与他观点相同的人商量对策,他们准备捕杀邓骘、郑众、蔡伦等人,囚禁邓绥,废黜安帝,改立刘胜为帝。

  但是,这次“兵谏”的计划被邓骘发觉。周章知道后,只好自杀。其牵连之人,无一幸免。

  从此之后,邓绥对于“归政于安帝”的进谏更加严厉,许多人被杀害,罢官。其中包括郎中杜根。

  这也成为后来人对她多有非议的原因,直言她废长立幼,不肯放权,有专权之嫌。

 

  在四十一岁那年,邓绥病重去世。她的一生,正如她临死前所说的那样:

  我勤勤恳恳,一片苦心,不敢以万乘之国为儿戏,上求不欺天愧对先帝,下求不违背民意有负本心,至诚在于赈济安度众生,安定刘氏天下。

  在她的整治下,东汉重新呈现出一派休养生息的局面。

  这是一个事事力求完美妥帖的执政者,她对于政敌的打击,表现出的不仅仅是对权利的执着,更是有着巾帼不让须眉的大胆与自信。



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从小年到元宵 敬神祭祖的年俗风韵(1)小年到大年 2018-02-07 18:56:18

从小年到元宵,回顾敬神祭祖的年俗风韵。

       

“瑞雪翩翩兆丰景,犬蹄朵朵喜迎春”!一年一度的传统佳节,又要隆重登场了!从腊月廿三“小年”开始,到三十晚全家人吃团圆年饭,庆年宵、迎新春、去拜年,再到正月十五闹元宵,系列的节庆活动好不热闹。从过小年到十五,中国有哪些传统习俗和禁忌呢?让我们一起来看看吧!

从小年廿三到大年三十:送神 灶王爷上天

民间过年从腊月廿三开始,渐渐进入高潮。腊月廿三,俗称“小年”。传说中,这天是“灶王爷上天”的日子。从小年到腊月廿九,这段时间有很多准备噢!

腊月廿四,是送神日。传说中,玉皇大帝派很多神明司管人间,以察世人言行。古人谦恭的对待神明,崇善重德,故而有“三尺头上有神明”的说法。每年各界神明要返回天界述职。百姓为感谢神的庇护,就于每年腊月廿四举行祭典,恭送神祗。


这一天,也是民间约定俗称的扫除日。家家户户掸尘扫房,为迎接新神的到来做准备。

腊月廿五,要推磨做豆腐。传说中,这天玉皇大帝巡视民间。人们以吃豆腐残渣,向天帝表明全家人的清白,祈求上天能多赐予福德。廿六、廿七人们赶集办置年货,为迎接大年做准备。腊月廿八,古时要悬挂桃木辟邪,后来被红纸春联取代。这天,家家户户还要打糕、蒸馍、贴年花呢!

中国古代讲“取仁于祢,取义于祖”,从先父身上取仁,从先祖身上取义。腊月廿九,上大供祭祖,以燃香引领先祖回家,以感念先祖的恩德。

腊月三十,就是大年噢!这天晚上,家家户户都要守岁,称为“除夕”,意为一年到此夜而除,也称辞年。这一天忌洒污水、倒垃圾、动针线;忌讳纷争哭闹、恶声骂语;忌讳把药渣留在家中过年。





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玄武门之变后 李渊说了十个字 保住一条命 2018-02-07 18:52:45

在中国古代历史上,玄武门之变可谓一件影响历史进程的重要事件。公元626年7月2日,也即唐朝建立初期,唐高祖李渊次子秦王李世民在唐王朝的都城长安的玄武门发动的一次兵变。从结果上来说,李世民这位未来的千古一帝在玄武门杀死了自己的长兄皇太子李建成和四弟齐王李元吉。不久之后,李世民成为大唐王朝的第二位皇帝。而在这一过程中,李渊因为机智地说了十个字,最终免于杀身之祸。

 

  首先,在唐朝还没有一统天下之前,因为嫡长子继承制的惯例,李渊册封李建成为太子。与此相对应的是,李世民为秦王,继续为唐朝的江山而征战。在李世民和李建成、李元吉长期争斗的过程中,李渊起初是偏向于太子李建成的。如果不出意外的话,唐朝的第二任皇帝就会传到李建成手中。不过,对于秦王李世民来说,明白李建成一旦安稳地即位称帝,自己就是卧榻之侧,没有可以安睡的地方。

  由此,李世民决定绝地反击,率领长孙无忌、尉迟恭、侯君集、张公谨等在玄武门埋下伏兵,最终成功击杀李建成和李元吉。在此之后,这件事自然惊动了唐高祖李渊,于是就召李世民到自己面前,表示:“近日以来,几有投杼之惑”。而李世民听到这十个字后,不仅跪了下来,而且痛哭流涕不止。那么,李渊说的这句话是什么意思呢?对此,投杼之惑源于春秋战国时期的典故,其意思就是没有事实依据的谣言所造成疑虑。在玄武门之变中,李建成、李元吉经常在李渊面前诬陷李世民。

 

  那么,非常明显的是,李渊说这句话的意思就是:之前都是李建成、李元吉的谣言,所以我才误会了你。而现在事实既然已经清楚了,我自然不会再怪罪你了。对于李世民来说,杀死自己的亲兄弟和太子关系重大,如果皇帝李渊要继续追究下去,恐怕自己要和其鱼死网破了。但是,先杀太子和亲兄弟,再和自己的父皇兵戎相见,就算当上皇帝也无法得到民心的。所以,既然李渊表示之前是误会,那自己自然也要痛哭流涕,表示兵变也是迫不得已了。

  最后,公元626年7月5日,李世民被立为皇太子,李渊下诏说:今后的大事都交给太子李世民处置了。626年9月4日,李渊退位称太上皇,禅位于李世民。李世民登基,是为唐太宗,次年改元贞观。由此,对于李渊这位唐朝的开国皇帝,凭借着机智和审时度势,最终保住性命,而且是全身而退。635年农历五月,李渊因病驾崩于垂拱前殿,年七十一岁,在古代皇帝中可谓长寿之人了。



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