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耶稣的门徒,微软认证系统工程师,前中科院高级工程师,业余作者。  
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检讨中国的合餐制 – 武汉肺炎疫情大蔓延引发的思考 2020-02-12 07:15:31

据财经网报导,2月10日在北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作新闻发布会上,北京市疾控中心主任医师表示,北京目前共发生73起群聚感染案例,其中66起属于家庭群聚感染,占90%左右。家庭聚集性疫情涉及197例确诊患者,这代表居家隔离观察未落实,导致疫情再扩大。

2月11日下午,国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制举行新闻发布会,介绍新冠肺炎防疫中农村疫情防控有关情况。

有记者提问,个别省份报告了聚集性疫情情况,从全国来看现在情况如何?

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友称,聚集性疫情是指在一个相对有效单位里面出现了两个以上的病例,“我们对全国近千起的聚集性疫情进行了分析,其中83%是以家庭为单位,还有常见的聚集性场所,有医疗机构、学校,商场、工厂、企业等单位”。

聚集性疫情有什么特点?吴尊友解释,聚集性的疫情发生,涉及病人年龄从婴幼儿到老人,范围比较广,一代病人占32%,二代病人占64%,也有个别的出现三代甚至四代。

聚集性病例是怎么发生的?吴尊友认为,主要是首例病人有在湖北或者武汉居住、生活、旅游的历史。首例病人发生以后,由于家庭的生活接触或者照顾病人,或者由于聚餐,引发了二代的传播。三代、四代病例是怎么发生的?主要是第一代病例临床特征不明显,在和他接触的生活、日常照顾当中,防范意识不强所引发的。

上个星期六,我住在外面的女儿到我们家吃晚餐,她患了感冒,她在我们家和我太太就吃了一顿晚餐,仅仅呆了3个小时左右就回了她自己的家。过了两天我太太就感冒了,症状与我女儿一样,我估计与她们一起吃饭可能有关系。上个星期二之后,我与太太吃饭就严格多了,碗筷分开,后来她吃了三天药,感冒就好了,也没有传染到我。

根据这两个新闻及我个人的体会,我认为中国的合餐制对这次武汉肺炎病毒的传染蔓延有很大的影响。特别是广大农村地区,一大家子在一个桌子上一起吃饭,每个人的筷子在同一碗菜上来回夹,筷子上有人的唾沫,很容易传播病毒。武汉肺炎病毒很狡猾,隐藏性很强,病人没有症状也能传播人,如果家里有人有湖北或者武汉居住、生活、旅游的历史,吃饭时不注意,还是老习惯一起合餐吃,那就很危险。

在目前中国武汉肺炎病毒疯狂传染流行期间,应该引导国民特别是广大农民弟兄改变饮食习惯,如果不能分餐,至少要使用公筷,一家人使用同一个筷子夹菜到各人的碗中,每个人使用自己的筷子吃饭。

愿武汉肺炎疫情早日控制住,中国人民早日过上平安幸福的生活。


以下讲述中国分餐及合餐的历史渊源来自于中国“知乎”网站,感谢原作者的辛勤奉献。

准确地讲,分餐制一直到民国都没有从中国社会中彻底消失,而合餐制也并非晚近时期的新事物。 早在周代,分餐制就已经在贵族阶层中广泛存在。但和西方的餐桌文化相比,“中式分餐制”和“西式分餐制”诞生的缘由却截然不同。 西式分餐制直至文艺复兴末期才开始于欧洲大行其道,它的流行一方面是出于饮食卫生需要,另一方面则是为了强调个体的独立性。 而中式分餐制是周礼产物,周礼对王、侯、士大夫的行走坐卧、衣着饮食都有明确规定,要求严格加以区分。例如,《礼记·礼器》中即有载:“天子之豆二十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。”意味着中国古人实行分餐制的目的,是为了强调地位尊卑。

不过,相较于“击钟列鼎而食”的贵族,底层庶民就不太可能有机会分餐而食了。由于个体食量存在差异,分餐制又需要更多餐具,因此在物质贫乏的古代社会,“分餐”显然是一种奢侈的用餐方式。即使是世界上的其他文明,上下阶层普遍实行分餐制也都是近代以来才开始出现的。 唐宋以前,虽然因缺乏平民生活的历史记录,我们已很难详细了解底层社会的生活状态。但在蛛丝马迹中,仍可发现“合餐”存在的证据。譬如, 汉代焦赣的《易林·睽之姤》中有载:“二人同室,兄弟合食,和乐相好,各得所欲。” 真问真答:中国人为什么从分餐变成了合餐|大象公会 汉代的茶饮饮茶图 但合餐有失体面,是可能被人挖苦的行为,又尝与人共饭素盘草舍中,见一妪将两小儿过,并着青衣,嘲之曰:‘青羊引双羔。’妇人曰:‘两猪共一槽。’道真无语以对。” 目前关于中式分餐制没落的原因,主要分两种解释。一种认为是引入“胡床”、“胡凳”等高脚家具所致,另一种认为是鲜卑、蒙古等蛮族文化影响的结果。 然而,这两种解释都存在明显的漏洞。首先,西方社会使用高脚家具的历史比中国更加悠久,但西式分餐制反而流行于合餐制之后。其次,前文已述,唐宋以前本来就存在合餐制,和后来的差别仅在于流行程度。

事实上,贵族门阀的兴衰,与“餐制分合”之间的关系更为密切。唐宋之交,正是中国由门阀士大夫社会,转向科举士大夫社会的关键时刻。 《宋徽宗十八学士图》局部 与痴迷于繁文缛节的门阀不同,借由科举制登堂入室的新官僚往往出身于家族习俗庸简的庶族地主。他们心中当然也有等级观念,但在生活方式上却远不及士族地主精致挑剔。门阀的衰微,势必伴随着上流社会固有饮食文化的没落,以及底层饮食文化的“上移”。 另外,分餐制作为一种便于突出长幼尊卑的用餐方式,在中国也从未完全消失。且不论唐宋之后皇帝的用餐礼仪仍使用分餐制,即使是民间,“吃小灶”的现象也还有零星存在。总而论之,排除卫生方面的考量,合餐制更有利于提高资源的利用效率。现代分餐制的流行,实乃是物质的极大丰富,让我们具备了追求健康生活和个人空间的资本。

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中国知识精英的堕落 – 由李文亮医生之死说开去 2020-02-08 06:28:51

最近一段时间休息很不好,因为家乡武汉的肺炎疫情一直让我揪心,这两天更甚,晚上翻来覆去睡不着,因为武汉肺炎疫情早期民间信息的披露者之一李文亮医生也染病死亡了。

武汉肺炎疫情大爆发已经扩散到了全中国及世界上很多国家与地区,这说明李文亮医生早期在微信群的提醒与警示发言是正确的。李医生之死引爆了中国自媒体市场,网络上肯定,纪念李医生的文章,图片,视频比比皆是。李医生以自己的生命为代价,把最初被警方定性为谣言传播者的8个普通人升格成为了吹哨8君子,这充分说明了人民的伟大。对比中国当年抗击SARS,在武汉肺炎疫情大爆发的过程中,我更看到了中国知识精英的堕落。

2003年4月3日,时任卫生部长张文康公开称北京市“只有12例非典,死亡3例。”,北京301医院的医生蒋彦永得悉言论后,认为北京的疫情公布不准确,在翌日把掌握到的北京真实情况──包括他身处的301医院与302医院、309医院的确诊和疑似病例告诉给两家媒体(央视国际频道与香港凤凰卫视)反映未果,四天后美国媒体《华尔街日报》与《时代周刊》得悉后主动找到蒋,蒋透过接受访问从而把国内疫情公开,因而引发舆论之重视,同月世界卫生组织专家来华调查疫情,病例数字与蒋彦永掌握的基本相似,并引起中共中央政治局高层重视,促进全面公布病例数字之余,并同时免去张文康与孟学农职务;后来胡温政府领导全中国人民齐心协力抗击SARS。蒋医生当时是中国的著名外科医生,拥少将军衔,他算是当时中国知识精英中的一个代表;他不畏权贵,敢于讲真相,想方设法利用主流媒体曝光SARS疫情,为中国抗击SARS做出了巨大的贡献,赢得了广大中国人民的尊敬。

在当前的武汉肺炎疫情发展过程中,医疗领域冲在前面的部分知识精英在干什么呢?他们在忙着收集数据,发表论文,申请专利;更有甚者,名为医治疾病贡献良策,实则为推销药品,为相关药厂背后站台,有些药厂药物卖断货,股票价格飙升,赚得盆满钵满。他们中的大部分人专业知识足够判断出武汉肺炎最初的事实真相,可是他们缺少勇气与胆量,缺少担当与责任感,没有把真相讲出来,而是揣摩迎合上意,不披露真实信息,误导群众,公开错误信息,说什么“武汉肺炎不人传人,可防可控”。人民群众对这些专家的信任导致警惕丧失,没有采取足够的预防措施,现在导致了武汉肺炎变得不可控,大爆发。就算是在抗击SARS中立下大功的83岁老将钟南山最后出场讲了真话,宣布“武汉肺炎人传人”,那也是在疫情变得不可控了的情况下的奉旨行事。

中国知识精英的堕落讲了好多年了,群众称有些专家为“砖家”,有些教授为“叫兽”,可是在这一次武汉肺炎疫情演变成为一场国难的过程中,部分知识精英堕落得淋漓尽致,为了名和利,他们开始了裸奔,吃像难看,猴急,广大人民群众看得一清二楚,他们也受到了人民群众的唾弃与谴责。

当然面临武汉肺炎疫情,中国的官僚精英也是堕落无比,这里就不说了。常言道:多难兴邦,可是武汉肺炎演变成为一场国难,甚至传播到了世界上一些其他国家与地区,这完全是与中国精英阶层堕落有关的一场人祸。中国需要改变,人要悔改,愿真神保守中国那片土地与人民,愿武汉肺炎疫情能够早日控制住,早日结束。



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深度思考:武汉肺炎为什么这么可怕? 2020-02-04 06:06:15

中国武汉爆发的肺炎疫情现在越来越严重了,它已经蔓延到了世界上很多国家及地区,并且在中国之外也有人因为被传染上这种病而死去,全世界弥漫着一种恐慌情绪,世界上一些国家甚至出现了排华及歧视华人的现象,很多人中国人及海外华人都非常害怕。

为什么武汉肺炎这么可怕呢?主要有三点:1.它的传染性强;2.目前还没有什么特效药治愈它,死亡率比较高;3.部分病人治愈后也会留下很严重的后遗症。除了这三点之外我发现还有三个方面是让人恐惧的。

一个是病人的高度相关性。当你听说一家五口确诊遗两岁儿童一家三口全感染一场同学会,六人中招省委司机4家人染武汉肺炎 2死一社区很多人感染,其中一家人3人在家高烧,一老人在家死,,这些消息让人感觉这个病毒有可能“灭满门”,你说可怕不可怕?

第二个是这个病毒的来源。目前关于这个病毒的初始来源还不确定,官方主流派认为是来自武汉华南海鲜市场的野生动物;“阴谋派”认为是美国人捣的鬼,放的毒;“推理派”认为是武汉P4实验室的泄漏。如果是后两种,那就属于人造病毒,武汉人遭到了生化武器的攻击,你说可怕不?

第三个是这个病毒的一个人为去处。由于武汉肺炎病毒的大规模爆发,医院床位有限,很多病人得不到救治,极少部分病人为泄愤以自身携带的病毒为武器故意传染医生及其他人。如:病人向医生吐痰,叫嚣一起死;,目前不少省市颁布了对于恶意传播武汉肺炎病毒的惩处措施,说明这种现象不少。

武汉肺炎病毒来势汹汹,好在国家已经全面动员起来了,世界上不少国家也向中国伸出了援助之手,各方正在全力开发针对这个病毒的有效药物,也有了很可喜的进展,希望武汉肺炎疫情能尽快控制住,全世界人民早日恢复正常的生活。

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呱呱随笔:明天与意外哪一个先来? 2020-01-18 20:31:22

人们常说:明天会更美好,但是现实生活往往不如人所愿,意外悲剧事件常常发生,有时候甚至很残酷血腥。

1月8日(星期三) 一架开往基辅的乌克兰国际航空公司民航客机, 凌晨起飞几分钟后,在伊朗首都德黑兰坠毁,机上176人全数丧生。 死者中有63名加拿大人、82名伊朗人、11名乌克兰人和4名英国人。伊朗军方周六 (1月11日) 透过国家电视台表示该国军队“意外”击落一架德黑兰起飞的乌克兰客机,导致机上176人丧生。 伊朗将意外归咎于“人为因素”,表示由于过去几天美伊关系紧张,伊朗军方持续保持备战状态,伊朗在该客机朝一个伊朗军方的基地方向飞去后,误将该客机视为一个“具危险性的目标”,才会在不经意的情况下,因人为因素击落该客机。

中国西宁市1月13日突然发生路面塌陷,一辆公车和一些行人跌落大坑,有6人死亡,16人受伤。汽车发生碰撞交通事故引发伤亡可以理解,可是谁能想到汽车会陷落到地里面去呢?完全是意外,当然其中可能也有人祸原因。

周二晚我去教会打羽毛球,一位球友在打了两场球后休息间隙发生晕倒,幸好他旁边有其他球友及时发现,然后大家有的与他交谈,有的扶住他,有的给他糖吃,他自己喝了一点水,过了约20分钟,他慢慢好转过来。他发病期间,冷汗直冒,嘴唇乌紫,还是很吓人的。他说以前他身体没有异常,打球后晕倒意想不到。他说他当天晚饭吃得早,吃得少;吃的是放了好多天的剩饭剩菜。我们估计他晕倒是低血糖引起,真正的原因要看了医生才能知道。他这次意外晕倒没有发生严重后果,后来他还能自行驾车回家。我太太前年在室外跑步时意外晕倒也是因为低血糖的原因,她就没有那么幸运,那次她撞断了一颗门牙,皮外伤也很多,花费了不少钱财医治,也留下了一些后遗症。

两个月前,我定了本月底回国探亲的机票,我们家在湖北,我计划在武汉及仙桃乡下两个地方停留,可是谁能想到最近武汉爆发了不明原因的肺炎,有报道说类似SARS。不少朋友劝我不要回去了,以免感染。面对这个意外,我这个月底的回国计划让我有些伤脑筋。

我们憧憬明天,可是世事无常,明天与意外哪一个先来完全不可控。我们只有过好当下的每一天,每一刻才是可行的。计划要赶得上变化,工作及生活计划要想得周全一些,多做准备,遇到意外事件发生时就不会手忙脚乱。生活中避免独自行动,人多力量大,人多可以互相照顾,多人在一起时,面对意外发生更能克服困难,减少伤害。

特别是面对生活中可能丢失生命的意外可能,人要把生活中的亲情,钱财,名誉,地位等关键要素排个顺序,事情分个轻重缓急,重要的事情先做,不要拖拉:比如陪伴年迈的父母,与儿女一起玩耍,对你曾经伤害亏欠的人说一声对不起,…。把重要的事情先做了,当面对意外死亡过程时,就会少一些遗憾与后悔。

当然,如果你信靠了耶稣,你知道你在这个世上只是客旅,上帝给我们死后安排了一个美好的去处:天堂。面对死亡,你的不舍与绝望会少一些。



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呱呱随笔:2020年要戒瘾 2020-01-09 08:09:47

上周六晚L老师请我和太太到龙珠汇吃大餐,龙珠汇是多伦多一家有东方特色的自助餐厅,装修具有中国古典风格,菜品很丰富,很多老外都会到这个餐厅进餐。我是抗拒不了美食诱惑的,6:00PM在餐厅预定座位坐下后,我和L老师边聊天,边咀嚼吞吃美食,当我消灭完第一盘再吃第二盘时,我发现L老师已经不吃了。问L老师咋回事?原来L老师有哮喘病,吃不了过多食物。L老师也给我们讲了原因:原来他年轻的时候有烟瘾,抽了二十多年;后来身体出毛病了,就把烟瘾戒了。现在L老师虽然把烟瘾已经戒了,但是烟瘾这个坏习惯导致的哮喘病却始终得不到根治,天气转冷时就会变得严重。看到他因为哮喘而不能尽情享受美食,我感到非常可惜。

周日晚又有M先生邀请我和太太到他们家参加聚餐及打扑克牌娱乐活动。吃晚餐时,M给我和他一人准备了一瓶啤酒,他告诉我们:现在他戒白酒了,2020年刚戒了两天。原来M移民加拿大前在国内是医生,经常有病人给他送好酒感谢他,结果他染上了酒瘾。现在他和我一样,年过半百,深感身体健康的重要性,白酒这个东西喝多了对身体绝对有害处,所以今年他痛下决心要戒掉白酒瘾。

L的烟瘾及M的酒瘾是两种最普遍的瘾,移民到加拿大后,有华人染上了赌博的瘾,搞得妻离子散;我呢,染上了钓鱼的瘾,家务事做得少,自己电脑店的生意也不管不顾,连客户都知道如果我的店门关了那就意味着我又去钓鱼了。

上“瘾”意味着人做某件事次数过量,花的时间及精力过多。不管是做什么事情,即使是高大上,政治正确的事情,如果上瘾过度了,都会有坏处。烟酒上瘾引起的危害世人皆知;赌博上瘾幻想一朝发横财的人都没有好结果;赚钱上瘾工作过度引发严重疾病甚至过劳死的人比比皆是;甚至在教会,基督徒过度事奉,对家庭及儿女不管不顾都会引发伴侣的怨气及儿女对教会的抵触。

人为什么会上瘾呢?这是因为人会沉迷于肉体上的享受及感官与精神上的刺激。人被这种瘾控制了,失去了不做上瘾的事情的自由。最可怕的是:人上瘾了-》坏的结果来了-》瘾戒不了-》破罐子破摔-》彻底沉沦-》被“瘾”吞噬。

在生活中如何才能戒瘾呢?我思考琢磨了一些如下想法:解决上瘾的问题主要是当事人要清楚认识到上瘾的危害与不良后果,靠坚强的意志力来克服上瘾的问题;具体做法上可以靠慢慢减少上瘾的次数来摆脱对瘾的依赖性,同时可以发展一些其他爱好,多参与一些社会活动。其实人喜欢享受与刺激的种类是多方面的,有些还潜藏着,没有被开发诱导出来。如果喜欢的事情多了,那么精力就会分散,就没有以前那么多的精力去做上瘾的事情了。比如:美食就有普遍的诱惑力;还有体育运动能刺激人的“快感荷尔蒙”,即“幸福激素”;再就是多参加社会活动及做义工,会获得意外的成就感与满足感;与成功人士接触及聊天可以增强自己奋发向上的正能量及开阔自己的眼界。

有一件事是天天有得做,不会上瘾,但是可以戒瘾,那就是:做家务事。做饭,洗碗,洗衣服,清洁卫生,房屋及庭院打理都是家务事,这些事情多而且杂。为了让当事人戒瘾,家庭成员可以分配他(她)多做家务事,事后给予肯定,鼓励及表扬。适当的时候,可以给予当事人物质奖励,这样戒瘾当事人可以从做家务事中获得成就感,满足感,也消耗掉了不少精力,减少了做上瘾事的机会。

世界很精彩,上瘾的那件事不是你的唯一。2020要戒瘾,可以考虑成为你人生的一个新起点,祝福你能戒瘾成功!耶耶耶!

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