青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪五花肉300克
青椒50克相克食物
红椒30克
洋葱30克相克食物
葱姜蒜各适量
油适量
郫县豆瓣酱一汤匙
甜面酱半汤匙
白酒适量
煮肉用料
葱一截相克食物
姜两片相克食物
大料一个
料酒适量
1.准备食材
2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮
3.开锅后将浮沫撇净，继续煮
4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉
5.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样
6.锅里放少量油，下入肉片煸炒
7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜
8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
9.甜面酱放入，翻炒均匀
10.青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可
11.盛盘
12.成品图
煮好的肉凉了更好切一些；郫县豆瓣酱里有盐分，我这道菜没有加盐，亲可根据自家口味来定是否再加盐；想要汤汁可加些花椒水；配菜断生即可。
