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干煸鸡块 2018-02-05 16:27:41

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

青椒1个相克食物

米酒1/2大匙相克食物

生抽3大匙

砂糖1小匙相克食物

1/4小匙

花椒20棵

带骨鸡块280克

干红椒10克

马铃薯150克相克食物

蒜片15克

红椒1个

姜段15克

干煸鸡块的做法

  • 干煸鸡块的做法图解1

    1.准备材料,鸡斩成小块,青红椒切菱形,土豆切块,姜切丝,蒜切片,干辣椒切断,准备好花椒备用。

  • 干煸鸡块的做法图解2

    2.先用一勺生抽,1/4小匙的盐,1/2大匙的米酒将鸡块腌制30分钟。

  • 干煸鸡块的做法图解3

    3.然后用厨房纸吸干鸡块的水份。

  • 干煸鸡块的做法图解4

    4.锅中油烧热,将鸡块放入。

  • 干煸鸡块的做法图解5

    5.中火将鸡块炸至金黄色捞出沥净油备用。

  • 干煸鸡块的做法图解6

    6.再将马铃薯块放入。

  • 干煸鸡块的做法图解7

    7.中火炸至表面金黄捞出。

  • 干煸鸡块的做法图解8

    8.锅内留底油,小火放入花椒炒至焦色,捞起花椒。

  • 干煸鸡块的做法图解9

    9.先放入姜,蒜爆香。

  • 干煸鸡块的做法图解10

    10.再放入干红椒段炒出香味。

  • 干煸鸡块的做法图解11

    11.放入炸好的马铃薯块,青红椒段。

  • 干煸鸡块的做法图解12

    12.再放入1/4小匙的盐,翻炒1分钟。

  • 干煸鸡块的做法图解13

    13.倒入炸好的鸡块。

  • 干煸鸡块的做法图解14

    14.加入生抽2大匙。

  • 干煸鸡块的做法图解15

    15.砂糖1小匙。

  • 干煸鸡块的做法图解16

    16.翻炒至酱汁的水份完全收干即可。

  • 干煸鸡块的做法图解17

    17.然后盛盘食用。






小贴士

想要炸东西省油,锅子又太大,可以把锅子略侧着,尽量让油浸过炸的食物。


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