“面包会有的,牛奶也会有的!”这是一句经典的台词,其衍生的意思是:现在没有的,将来都会有。遇到困难的时候要想想,一切都会好起来的,也就是要积极乐观向上,你的愿望总归会实现的。提起牛奶面包,我想很多人都会做,可是,你们有做过啤酒面包吗? 啤酒是通过大麦发酵后得到的,特色是酒精含量低,泡泡很丰富。啤酒面包就是利用这个简单的原理制作的。 昨天外出购物,也是碰巧看到这款食材,想着买回来尝试做一做,因含酒精成分,也只能与Master King分享啦。总体感觉,不用揉面,不用等待发酵,不用发酵粉和其他的添加剂,方法简捷,效果一流。这款蛋糕糅合了蛋糕香、酒香和芝士香,口感外层酥脆,内里绵软厚实,不松垮,还有种子的颗粒感,味虽微苦,尚有回甘,反正我还挺喜欢这种风味的。 今天就分享一下这款特别简单,口味却很特别的啤酒芝士种子面包吧。
啤酒芝士种子面包
一、材料 Trader Joe's的啤酒面包粉1盒、小罐啤酒1听(12oz)、鸡蛋2只、芝士条1/2cup(随意)、混合种子3tbs(随意)、奶油1/2stick(随意) 需要9x5的烤盘 二、做法 1、将啤酒倒入面粉中,搅拌成糊; 2、加入种子、芝士和鸡蛋,稍微搅拌一下; 3、微波炉打5-10秒融化奶油,一半混入面包团中,另一半用蛋刷在面团表面涂刷均匀; 4、预置烤箱华氏350度,时间50-55分钟,中途转一下烤盘,以使蛋糕受热均匀; 5、用竹签测试内熟与否,取出后趁热再刷一点蛋刷上的剩余奶油,置凉切片食用。
|