设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 论  坛 博  客 文  墨 黄  页 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
weilai的博客  
新手登陆,请多关照  
我的网络日志
豆类有什么功效 盘点各种豆类的功效 2017-02-21 22:12:44

豆类有什么功效?日常生活中,只要每餐都吃些豆类食物,吃够两周,人体便可增加纤维的吸收,减少体内脂肪,增强身体免疫力,降低患病(特别是癌症)的机会。

各种豆类的神奇功效

1.红豆:补血强心最强

红豆是豆类家族中"颜值"最高的,其中钾和膳食纤维很丰富,是粗粮家族中名副其实的一员。它消肿、利尿、补血、强心、润肠、通便,样样都行。

虽然补血是动物性食物最擅长的,但是在植物中,红豆算是很厉害的。

红豆吃之前先浸泡或者蒸煮,让它稍软后再随着大米做成红豆饭,红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素,尤其是B族维生素,正好能够弥补精白米的营养缺陷。

或者用红豆来熬粥也是好食材,为米饭或者粥增加色彩的同时,也添了营养。

2.黑豆:补肾乌发就找它

黑豆,黑黑的"皮肤"中含有对女性好的花青素,而且中医历来都有"黑色入肾"的说法,经常食用黑豆,对男性来说也是颇有益处。

黑豆和黄豆类似,也经常被用来做豆腐或者打豆浆。睡前将黑豆泡上大概7~8个小时,第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行,很方便。

也可以做一些醋泡黑豆当小零食吃,黑豆洗净晾干,用醋泡2~3天,之后滤出晾干,上笼屉蒸熟再次晾干即可,放到密封罐里保存,酸酸的味道,一天吃10粒左右就可以,能辅助降血压。

3.黄豆:最优质植物蛋白

黄豆是豆类家族中最特殊的一位,别的豆主要优势是淀粉,也就是作为粮食,而黄豆的优势在于蛋白质,具有最优质的植物蛋白,有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高,而且氨基酸比例得当。

另外,其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,是健脑的好东西,建议有宝贝的妈妈,多给孩子吃,对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生。

吃黄豆最让人头疼的就是会让人感觉胀气,不停放屁。在食用黄豆前最好先浸泡几个小时,制成豆浆,或者用黄豆发豆芽吃,既能解决胀气的问题,又能当菜吃增加维生素C的摄入。

嫌麻烦的话,可选豆腐、豆干等豆制品吃,也是获得其中的蛋白质和其他矿物质的有效途径。

4.绿豆:清热解毒小能手

大家常常把绿豆和消暑挂钩,当然绿豆是有消暑功效的。此外,它还有三大法宝:抗菌、清热、解毒。

绿豆里面肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质,而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质,而且绿豆皮是属寒性的,清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。

因此,绿豆的主要优势体现在皮上,熬绿豆汤时,想要清热解毒效果好,别煮的时间太长而使皮脱离肉,绿豆刚"开花"就好。

绿豆别光熬粥或汤,还可以做点绿豆糕或绿豆饼。即使天气凉了,也可以熬一些用绿豆熬的热粥汤喝。

5.白扁豆:能健脾明目

白扁豆具有健脾和中之功,可用于脾胃虚弱而饮食不进,呕吐泄泻者。白扁豆食用时,有生用、炒用或绞汁用之别。祛暑化湿解毒宜生用或绞汁用;健脾和胃宜炒用。

另外,视力不是很好的人也可吃一些白扁豆,能够起到明目的作用。

平时保健使用,熬粥就不错:取粳米100克淘洗干净,用冷水浸泡半小时、捞出,放入锅内,加适量冷开水,先用武火煮沸;取冲洗干净的鲜白扁豆100克放入锅内,改用小火熬煮成粥。此粥用于脾胃虚弱,慢性腹泻,吐泻等症的辅助食疗。

6.豌豆:精神减压师

豌豆虽然是蔬菜,但蛋白质含量很合格,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,钾和胡萝卜素含量也较高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说,适合吃一吃豌豆。

可以把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒,不仅色泽漂亮而且食材种类多,营养更丰富。还可以炒米饭、炒肉末等,都是极美味又开胃的吃法。

7.芸豆:减肥瘦身

芸豆又称菜豆、扁豆、四季豆,富含蛋白质及钙、铁、B族维生素等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。此外,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一。

适用人群:一般人都可食用,但因芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

8.刀豆:镇静抗癌

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等。对人体镇静提神、增强免疫力、抗肿瘤有很好的作用。近年来,又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。

适用人群:尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。



浏览(195) (1) 评论(1)
发表评论
哪些食物适合春天养生食用 多吃8种食物 2017-02-21 22:11:31

春天是万物复苏的季节,也是冷暖不定的季节,养生可从饮食方面开始。专家认为,春季饮食要营养均衡,要注重养阳、养肝,要多食甜,少食酸。那么,有哪些食物适合春天养生食用的呢?

1、菠菜

春天的菠菜最好吃,又嫩又新鲜。菠菜是营养丰富的绿叶蔬菜,而且,菠菜还是维生素K含量最高的蔬菜之一,对骨骼健康有帮助。由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。

2、韭菜

一年四季长青,终年供人食用,但以春天的韭菜最好吃,正如人们常说:"韭菜春食香,夏食臭。"春天气候冷暖不一,就需要养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气,祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺,而影响到脾胃的消化吸收功能,可增强人体脾胃之气,从这个角度来说,在春天吃韭菜最为适宜,由于韭菜不易消化,一次还要吃得过多。

3、葱

春天多吃些葱,不仅可以补阳散寒,也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体的免疫功能,提高抗癌能力。

4、香椿

香椿健脾开胃、清热利湿、利尿解毒,是春季时令名品。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

5、核桃

说核桃最"贴心",除了对心血管有益之外,它也是非常好的春季"护肤果"。核桃中含有丰富的维生素E,对皮肤有好处。而且,亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养,有利于滋养毛发。当人体缺乏亚油酸时,皮肤会显得干燥、肥厚,因此,核桃是理想的肌肤美容剂。

6、樱桃

素有"春果第一枝"的美誉,果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富。铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

7、草莓

春季是吃草莓的季节,中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。 另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

8、蜂蜜

中医认为,蜂蜜味甘,入脾、胃二经,能补中益气,润肠通便。春季乍寒还暖,多发感冒,由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,有清肺解毒之功能,故能增强人体免疫力,是春季理想的滋补品。春季每天饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补作用。

综合来说,春季养生饮食要多吃一些蔬菜水果,多吃一些养阳气的食物,菠菜、韭菜、草莓等时令食物最适合春天食用。



浏览(218) (0) 评论(0)
发表评论
开心果泡它让皮肤如剥壳鸡蛋 2017-01-18 17:36:50

婴儿的肌肤我们都触摸过,并且爱不释手。用现在比较流行的话来说“满满的胶原蛋白”。所以,很多女性毕生都在追求水嫩如剥壳鸡蛋的肌肤。但是该如何才能做到呢?开心果我们都吃过,其口感香脆,吃的时候需要仔细的剥壳,是打发闲暇时光最好的零食。

  但是,开心果如何美容呢?今天带着这个疑问我们来一同了解开心果的美容功效,以及它的其他养生价值。

  一、开心果泡酒去粉刺

  开心果

  首先,开心果和银杏果是两种食物,开心果主要产自国外的一些地区,当然我国的新疆也有种植。

开心果和银杏果是两种食物

  其次,开心果又名阿月浑子、无名子,既可食用也具有非常高的药用价值。

  去粉刺

  开心果的全身都是宝,而开心果的外果皮泡酒具有治疗湿痒的作用,对于粉刺也具有一定作用。而且开心果的果仁中还含有大量的维生素E,其又称为生育酚对体内激素分泌失调,引起的皮脂分泌旺盛具有一同的调理作用,能够防治粉刺、痤疮。

  另外,除了开心果之外,银杏果实也可以起到去粉刺的作用,利用银杏果实压碎泡酒,用药酒涂抹在痤疮和粉刺上,并配合消炎药膏使用,也能起到事半功倍的美容效果。

  二、开心果煮粥祛痘

  开心果在中医看来具有解毒、利湿作用,对于湿邪引起的面部丘疹、红色痘痘具有一定的调理作用。

  开心果和粳米煮粥,粳米的可以缓解开心果的温热特性,让食物变得更滋润。同时,开心果中含有丰富的油脂,还具有润肠通便的作用,有助于人体排肠毒,从而缓解毒素引起的痘痘。

开心果中含有丰富的油脂,还具有润肠通便的作用

  三、开心果外用美容

  在中医典籍里记载开心果的使用分为两种方法,其一是煎汤服用,其二是取新鲜的开心果捣碎外敷。

  在《中草药手册》中就记载了开心果外用能治疗跌打损伤、皮肤溃烂和湿疹等问题。而现代人们发现开心果中的多种物质,在外用时也能起到美容作用。

  首先,含有的维生素E具有祛斑、防皱、抗氧化等作用。而同时其富含的多种油脂可以滋润肌肤,防治春季的干裂。

  其次,开心果最外面的果皮中含有大丰富的花青素,其具有降血脂、降血压和防癌的作用,最重要的是外用时候能起到抗辐射的作用。



浏览(66) (0) 评论(0)
发表评论
橘子美容护肤 两种吃法不上火 2015-10-25 18:51:40

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但橘子吃多了容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。那么如何能既享受美味,又不上火呢?

  热橘子就是理想选择。首先将1—2个橘子洗干净,在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内,热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。

  橘皮又被称为“陈皮”,是一种常用的药材。它含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

  下面再介绍两个橘子皮的食用方法:

  橘皮粥。在熬大米粥时,在水开之前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后不仅芳香可口,而且特别开胃,对腹胀或咳嗽痰多的人,有较好的食疗效果。

  橘皮菜。把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口,而且还有解酒的作用。

浏览(989) (1) 评论(0)
发表评论
莲藕营养价值高 和什么一起吃最好? 2015-10-25 18:47:14

莲藕和什么一起吃最好?莲藕的营养价值很高,不过这是一种寒性食物,因此在搭配上要多注意。今天,为大家来总结一下莲藕和哪些食物搭配食用的功效更多更好,快来一起看看吧。

莲藕的营养价值

强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血。预防贫血,协助肝脏的运动。

改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

接下来,就来看看莲藕要如何搭配吧。

莲藕和什么一起吃最好

藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕+鳝鱼:俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。

莲藕+猪肉:从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

莲藕+生姜:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕+粳米:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

喜欢吃莲藕的朋友们,不如就试试以上搭配吧。

浏览(128) (0) 评论(0)
发表评论
总共有26条信息 当前为第 1/6页 首页 上页 下页 尾页 跳转到:
 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2016. CyberMedia Network /Creaders.NET. All Rights Reserved.