今年夏天是我近二十年来感到最幸福的一个夏天。天气晴好，生活轻松。在经历了整整二十年的奔波和折腾之后，总算有了半点安闲。这个夏天没有长时间的出差，没有远游，没有任何大的活动，只是日常的工作，锻炼，家里零碎的修修补补，和隔三差五的朋友小聚，这一切都让我心醉。

一直想把这种难得的感觉记录下来，却又留恋得不忍落笔，生怕写了，夏天就会终止。直到这个周末品尝了Frank做的香茅野菇汤，才毫无遗憾地为这个愉快的季节画下一个完美的句点。

Frank 是朋友家的大儿子， 他比我儿子稍大一点， 两个孩子从小一起长大，直到后来朋友家因工作搬去了外州。Frank在中部一所极好的大学读完了他的本科和研究生，毕业后工作又找到了离我家不远的一座城市。上周接到朋友的电话，外派中国的他回来度假，约我到 Frank 的地儿见一面，才知道Frank 近来有了新爱好：采野生蘑菇。原来这小伙子想跳槽，公司援引不可竞争的合同条款（non-completing clause)，要求他暂时不能从事同类工作，他拿着钱却不用上班，这个夏天他参加了当地的真菌协会（Mycological Association），知道了不少野生蘑菇的知识和烹调方法。当他听我和他爸感叹岁月流失，身体不如当年，Frank马上给我们讲述野生蘑菇的种种好处。巧的是他描述的一种蘑菇我家周围好象就有，所以我们相约这个周末到我家再聚。

星期六，Frank 带来了采蘑菇的用具，并且细心地带来了烹调蘑菇用的香茅（lemongrass）和其它调料。整个周末，Frank和我儿子两个二十多岁的小伙子，又象小时候玩儿一样，在我家周围的园子里和林子里窜来窜去采蘑菇，在我家的厨房里展手艺。

这种蘑菇叫Shady mane，这是一种庭园中常见的野生蘑菇，在春天和秋天的草坪，特别是花坛里常有，以前觉它的存在很烦人，没想到它竟可以食用，并且味道鲜美。

辩别蘑菇是否有毒的一个方法是用刀纵向切开，如果切面的颜色变兰色就不要食用，白色的蘑菇可以放心。要避免有小裙子的蘑菇，有几种这样的蘑菇有毒，所以碰到这样的要多查多看，谨慎为妙。

采蘑菇时用刀切除底部的泥土，这样能省去许多清理的麻烦。一大框蘑菇清理起来可是件不小的活儿。用毛刷把杂物仔细清理干净，洁净的蘑菇美得象玉兰。洗净的蘑菇可以用微薄炉处理，然后速冻保存。

香茅野菇汤，靓爽，鲜美，后味悠长。香茅赋予了一种特有的东南亚风味。这是我们第一次食用自采的野生蘑菇，比超市买的要鲜，味道要浓。这个夏天享用了不少的时蔬美味，Frank的这款香茅野菇汤正好为这个愉快的夏季画上一个完美的句点。

当然， 主食是烤架上火候恰好的纽约牛排。烧烤是儿子上大学打工时习得的手艺和爱好，慢慢地也成了我的嗜好，成了朋友们夏日小聚的一个主题。

难得的，妈妈今天靠边了。闲不住的她摆弄着她的收获，与香茅野菇汤相配。闲草野菇，经妙手摆弄，成了美景美味。