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老冬儿的博客  
疏懒常潜水,兴来偶提笔。世事不多议,山川入话题。  
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老冬儿
 
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· 晓竹:晓竹之家
分类目录
【环球采风 (六)】
 · 秘鲁跟团游(7):芦苇人家/利马惊吓
 · 秘鲁跟团游(6):安第斯山所见
 · 秘鲁跟团游(5):古城库斯科
 · 秘鲁跟团游(4):马丘比丘
 · 秘鲁跟团游(3):神圣山谷(图)
 · 秘鲁跟团游(2):山中农家
 · 秘鲁跟团游(1):出行/利马寻美食
【环球采风 (七)】
 · 克罗地亚(1):杜布罗夫尼克(Dubrovn
 · 坦桑尼亚散记4:东非的伊甸园
 · 坦桑尼亚散记3:亲睹动物大迁徙
 · 坦桑尼亚散记2:Tarangire国家公园
 · 坦桑尼亚散记1:遥远的非洲
【环球采风 (五)】
 · 坐了一回中国人的邮轮
 · 美丽的布拉格(下)(图)
 · 布拉格维也纳布达佩斯11日游攻略
 · 美丽的布拉格(上)(图)
 · 越南行(5):舌尖河内(图)
 · 越南行(4):海上桂林(图)
 · 越南行(3):言语不通(图)
 · 越南行(2):奥黛美女(图)
 · 越南行(1):河内观感(图)
【环球采风 (一)】
 · 呵呵,逮住了你们(图)!
 · 在吉隆坡,我遇到国内旅游团
 · 南洋行之七:新加坡的夜晚和清晨
 · 南洋行之六:吉隆坡-精彩瞬间
 · 南洋行之五:历史名城马六甲
 · 南洋行之四:五彩缤纷的极乐寺
 · 南洋行之三:名门后裔,水上人家
 · 南洋行之二:古风古韵的槟城
 · 南洋行之一: 大马风情娘惹美食
【环球采风 (四)】
 · 夏威夷岛:难忘的家庭旅馆
 · 夏威夷岛:深谷探幽(图)
 · 夏威夷岛:飘雪的咖啡花(图)
 · 夏威夷岛:遭遇狂风(图)
 · 夏威夷岛: 地火奇观(攻略)
 · 夏威夷科威夷岛:Napali
 · 夏威夷科威夷岛:奇物奇景
 · 夏威夷,寻找快乐(多图)
【神州掠影 (二)】
 · 回国记(4)茅台飘香
 · 回国记(3)青山绿水的镇远
 · 回国记(2)驱车贵州见识乡民请愿
 · 回国记(1):张家界,不完美的旅游
 · 回国记事:老父坐轿上窦圌山(图)
 · 2013年回国简短笔录 (多图)
 · 访汉武帝陵墓茂陵(组图)
 · (组图) 天下第一关:剑门关
 · 数数这次回国的开心事
【神州掠影 (三)】
 · 蜀南竹海小记(附五律-回国)
 · 黄庭坚的流杯池(图)
 · 回国打车:Uber
 · 回国过年(7):中国远征军国殇墓园
 · 回国过年(6):玉出腾越(图)
 · 回国过年(5):中国的黄石腾冲热海
 · 回国过年(4):白族名镇喜洲
 · 回国过年(3):带着狗狗去旅行
 · 回国过年(2):大理古城(组图)
 · 回国过年(1):自驾车去云南
【诗词歌赋 (十一)】
 · 2019七月回成都
 · 昙花组照(五言排律)
 · 仪式感,旧照
 · 介子推(临江仙 )
 · 少年,老年(和西岭相见欢)
 · 满江红—北极光下
 · 情人节,少林寺(绝,律)
 · 潼关小记(附山坡羊)
 · 七律:2017年 岁末杂记
 · 七律--林肯
【神州掠影 (四)】
 · 访三国故地:落鳳坡,庞统祠墓,白
 · 聊聊国内老人的医养中心
 · 烟雨中,车里少一人
 · 自驾去洛阳(5):少林寺,嵩山
 · 自驾去洛阳(4);洛阳牡丹(图)
 · 自驾去洛阳(3):诸葛亮墓地
 · 自驾去洛阳(2):马超墓,定军山
 · 自驾去洛阳(1):三国古城
 · 潼关小记(附山坡羊)
【环球采风 (二)】
 · 陈年旧事:第一次去法国的狼狈
 · 新教皇,圣方济,小城阿西西(图)
 · 多伦多的外遇
 · 多伦多: 秋色惊艳(组图)
 · 曼谷风情(4):莲花飘香卧佛寺(图)
 · 曼谷风情(3):金碧辉煌的大皇宫
 · 曼谷风情(2):水上市集(组图)
 · 曼谷风情(1):中国城(图)
 · 洪水期间访曼谷:高空惊魂(图)
 · 伦敦桥,要塌了。。。(图文)
【诗词歌赋 (八)】
 · 西湖雨,龙井茶
 · 忆江南:三月北京(图)
 · 七绝 早春(樱花红了)
 · 那帕酒庄(组图)
 · 秋天可以做什么?
 · 鹧鸪天 近日感怀
 · 望海潮--都江堰(多图)
 · 天赐美景后院野花(图,绝句)
 · 咏荷绝句 (荷叶粥,荷叶鸡)
 · 我的古典文学启蒙读物
【诗词歌赋 (十二)】
 · 忆春三月访杜甫草堂 (解语花)
 · 冬至, 年关有感
 · 上班途中遇日出(外一首:悼公公)
【诗词歌赋 (十)】
 · 换个活法
 · 朋友拍的北极珍稀动物(图,西江月
 · 诉衷情 腊梅(图)
 · 西江月:2018回顾(附动物大迁徙视
 · 初冬的成都(五古)
 · 中秋小景(诗坛活动)
 · 忆王孙-思归
 · 一个人的时光
 · 天那边的外婆
 · 七律:周末读思
【诗词歌赋 (七)】
 · 吾家有菊
 · 满城风雨到中秋
 · 七律-纪念戴安澜将军(滇西抗战胜利
 · 阿拉斯加的夏夜(七律)
 · 追花千里/漫山遍野的加州金罂粟
 · 访百年华工旧城<乐居>(五律)
 · 捣练子---悼马航
 · 卜算子-赏梅(梅兰图)
 · 浪淘沙--夜梦外婆
【诗词歌赋 (九)】
 · 流星雨,我的放弃!
 · 暑热-咪咪-奶昔-五律
 · 也玩一把三行诗: “你”
 · 在你的温柔乡里
 · 微信时代(附打油)
 · 南乡子—秋山(外一首)
 · 七律 大喜,扔双拐!
 · 俺家的猫咪火啦!(收藏)
 · 一条腿的日子
 · 夏日山行(和阿立边砦)
【诗词歌赋 (四)】
 · 旧金山暴风雨
 · 阿拉斯加乘船出海-五言排律
 · 秋水
 · 五律二首:秋菊秋风(步骆宾王韵)
 · 采桑子--菊径
 · 蝶恋花:蒲氏,紫荆棘鸟,绿岛,女王
 · 浣溪沙,并湿地风光美图
 · 游落基山国家公园(七律)(多图)
 · 唐代才女薛涛(七律)
 · 武则天和唐高宗的合葬墓乾陵 (七律
【诗词歌赋 (五)】
 · 帅锅,歪诗,蝴蝶兰(图)
 · 文姬归汉,阴平道
 · 七律--秋
 · 中秋赏月,兼和洛基山人
 · 李白故里:四川江油(组图)
 · 临江仙---成都锦江
 · 我家的壁炉 (不准笑)
 · 摊破浣溪沙-网络相聚
 · 清平乐-春-梧桐
【诗词歌赋 (六)-新体诗】
 · 旅途归来
 · 缘/老冬儿的笔
 · 重生 (外一首)
 · 那一晚...
 · 峨嵋云海 (小诗一首)
 · 夜行(小诗两首)
 · 这个世界的苦难
 · 当你还能爱的时候
 · 诗歌与我
 · 大海日出
【神州掠影 (一)】
 · 上海:十月的邂逅
 · 刚收到几张西藏的照片,绝美!
 · 陕西扶风法门寺(组图)
 · 红(黄)色之旅(下):壶口瀑布,延安
 · 红(黄)色之旅(上):黄帝陵,黄土高
 · 随聊回国旅游
 · 见鬼了
 · 黄龙-九寨-藏家妹 (组图)
 · 古城阆中-张飞墓-风水故事 (下)
 · 古城阆中-张飞墓-风水故事 (上)
【环球采风 (三)】
 · 墨西哥七日邮轮(5):Ensenada
 · 墨西哥七日邮轮(4):Cabo
 · 墨西哥七日邮轮(3):Vallarta
 · 墨西哥七日邮轮(2):甲板天堂
 · 墨西哥七日邮轮(1):所见所感
 · 访世界奇迹吴哥(5):吴哥消失之谜
 · 访世界奇迹吴哥(4):高棉的微笑
 · 访世界奇迹吴哥(3):神秘恢宏的吴哥
 · 访世界奇迹吴哥(2):湖上打鱼人
 · 访世界奇迹吴哥(1):柬埔寨印象
【诗词歌赋 (三)-新体诗】
 · 为叶子
 · 在春光里老去(诗, 图)
 · 为北雁高飞绿点白衣照而题
 · (玩笑帖):我写的梨花诗和朋友的诗
 · 两个人的圣诞
 · 家乡
 · 岁月让男人升值?(小心,黑色幽默)
 · 漂泊的感动(图文)
 · 九月的大苏尔 (Big Sur)(组图)
 · 兰花
【诗词歌赋 (二)】
 · 西江月--张家界雨天
 · 七律 和西岭-春节再近感怀
 · 清平乐(二首)-春游杂感
 · 采桑子--圣诞纪实
 · 菩萨蛮二首-中秋(图)
 · 划着船儿去看焰火(图)
 · 七律-生日回望
 · 阿拉斯加:消退的冰川和海上浮冰
 · 死谷行吟
【诗词歌赋 (一)】
 · 2015回国绝句几首
 · 诗迷:四川风味食物
 · 后院的花 (绝句四首,图)
 · 聚散如梦(绝句二首)
 · 无题 (绝句三首)
 · 残荷--几首题照小诗
 · 七律-赠闺中女友
 · 春来不是读书天 (组图)
 · 蝶恋花 * 观潮(北加州海岸风光组图
【感念随笔 (一)】
 · 旅行-吃-中国胃
 · 护花使者
 · 舍不得猫咪(图)
 · 杂谈:怎么舍得死?
 · 感恩节:那些做甜点的日子
 · 吃月饼的罪恶感
 · 那一刻,我肃然起敬
 · 梦里故乡---重访西雅图
 · 闲话中秋
【感念随笔(三)】
 · 拥抱生活
 · 悼念金庸
 · 生日那些事
 · 外公-梦-猫咪-遗传
 · 新厨房,好心情
 · 茶--故乡--我--父亲
 · 咖啡--西雅图--我--儿子
【感念随笔 (二)】
 · 圣诞彩灯(多图)
 · 神思,灵感,微信
 · 岁月与美丽:精彩留言(收藏)
 · 岁月沉淀了美丽
 · 生死无常
 · 假如生活欺骗了你
 · 中秋快乐!兼谈“老婆做菜好吃”(微
 · 朋友的惊喜生日派对
 · 小师弟来旧金山
【偶议世事】
 · 名作家也喜欢戴着马甲玩(短博)
 · 读不懂的“学得好不如嫁得好”
 · 三言两语:物种与文化 (微微博)
 · 买房卖房祸从天降 (陪审员见闻录)
 · 买房卖房祸从天降 (陪审员见闻录)
 · 家有老人要小心骗子
 · 我所知道的美国同志 (二)
 · 我所知道的美国同志 (一)
【轻松一笑】
 · 傻姑爷送错情书
 · 国内朋友寄来的笑话 (ZT)
 · 你以为我是智障?
 · 转贴: 成都老太婆(四川方言,很好笑
 · 今晚吃什么?(微博,笑话)
 · 不同年龄的女人:“风”字的妙用(微
 · 四川人请进---周末一笑(转帖)
 · 你的眼睛真漂亮(笑话,微博)
 · 浴缸里的女郎 --美式厕所幽默
【诗友墨宝(2)】
 · 畅游山水曲同弹(叶子近作收藏)
 · 收藏:冬儿夜读武侠(几首怀斯的诗
 · 收藏:赏析《七律谒汉中勉县武侯墓
【诗友墨宝】
 · 收藏:山坡羊的和作(阿立,曹雪葵)
 · 收藏:快活老人/古林风/七分儿的题
 · 2017岁末杂记:朋友们的唱和
 · 收藏:赏析七律 流杯池(曹雪葵)
 · 旅途归来:欣赏朋友们的佳作
 · (收藏)才华横溢的女王为我谱的曲
 · (收藏)七律-随老冬儿游柬埔寨(洛
 · (收藏):《乾陵》赏析(曹雪葵)
 · (收藏)《薛涛》赏析(曹雪葵)
【史地人物】
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 · 诗经大雅里的周朝历史(二)
 · 诗经大雅里的周朝历史(一)
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 · 华盛顿故居弗农山庄(组图)
 · 淘金旧事之四:淘金之旅(附旅游线路
 · 淘金旧事之三:金山华工
 · 淘金旧事之二: 49淘金者
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【行走北美(八):阿拉斯加】
 · 新奥尔良的特色美食
 · 阿拉斯加乘船出海-五言排律
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【行走北美 (七):2012西南之旅】
 · (组图)约书亚树国家公园(Joshua Tr
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 · 优山美地(4):相约在冬季(组图)
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【行走北美 (四)】
 · 乐极生悲的西雅图之旅(组图)
 · 加州采风 (组图)
 · 加州秋色也夺魂(图)
 · 魔幻世界:奥林匹克公园的温带雨林
 · 火山湖公园露营小记(2):今夜星辰
 · 火山湖公园露营小记(1):美丽的清晨
 · 火山湖公园深度游(图,攻略)
 · 旧金山的鱼讯来啦!(鲱鱼, 图片)
 · 父亲节的收获 (图)
【行走北美 (三):2010 黄石冰川】
 · 冰川公园四日(4)(组图)
 · 冰川公园四日(3)(组图)
 · 冰川公园四日(2)(组图)
 · 冰川公园四日(1)(组图)
 · 黄石晨雾:真实与虚幻(图)
 · 傻瓜机镜头下的大提顿 (Grand Teto
 · 想看野生动物吗?--“秘诀”分享 (
 · 熊乡遭遇大灰熊 (多图)
【行走北美 (二):2006 大圆环之旅】
 · 石化林公园的彩色荒丘(组图)
 · 鲜为人知的世界奇观:梅莎维德
 · 锡安 (Zion) 小忆:“情花”,窄峡
 · 待月拱石下--拱石国家公园游记
 · 徒步大峡谷 (下)
 · 徒步大峡谷 (上)
【行走北美 (一):加州游记】
 · 旧金山:你未必知道的景点(图)
 · 金字塔湖(组图)
 · 西部奇观:火山融岩公园 (组图)
 · 死谷记游 (四)
 · 死谷记游 (三)
 · 死谷记游 (二)
 · 死谷记游 (一)
 · 加州的死海-莫诺湖(MONO LAKE)
 · 仙斯塔山之缘 (二)
 · 仙斯塔山之缘(一)
【生命旅程 (一)】
 · 外公(下)
 · 外公(上)
 · 游泳池旁的追思会
 · 赵婆婆
 · 身边的歌星
 · 外婆的味道
 · 迷迷糊糊的童年
 · 朋友嘉西的故事--婚姻如鞋
【生命旅程 (三)】
 · 纪念公公
 · 最后一次同学聚会
 · 母亲口中的文革故事
 · 十三舍旧事之三:文革点滴
 · 十三舍旧事之二:教授夫人
 · 十三舍旧事之一:共用菜刀的邻居
【生命旅程 (二)】
 · 整理家谱
 · 生命又回到了原点?
 · 儿子学中文:武侠小说的影响
 · 写给父母--儿子诗作
 · 儿子学中文 (4)
 · 儿子学中文 (笑话 3)
 · 儿子学中文 (笑话)
【生活点滴(1)】
 · 2012圣诞节的流水大餐 (组图)
 · 美国人好像是在继续长胖 (短博)
 · 关于中医:我也有话要说
 · 治疗胆囊炎的一剂灵方
 · 超级大月亮:我也拍了照
 · 两头翘的鞋,闪了我的腰
 · 刚拍的:天狗吃月亮(组图)
 · 护肤的六大错误
 · 回国淘来的宝 (图文)
 · 一个简单有效的养生方法
【生活点滴(2)】
 · 天,它们对猫狗有毒!
 · 游船上看飞机,精彩!(图)
 · 一个亲身经历的意念力故事
 · 吃野菜引发的“疑案”
 · 尼泊尔奶茶
 · 猫咪,我们回来了!
 · 真是个巧日子
 · 母亲节,喝稀饭(有图)
 · 好险,我开着车居然睡着了!
 · 2013年春节零零散散记几笔(组图)
【生活点滴(3)】
 · 父子对话(短博)
 · 自贡灯会,成都灯会(图)
【菜谱分享(2)】
 · 蒜香烤核桃,简版烤年糕
 · 美味健康的夹馅面包
 · 香草烤三文鱼
 · 收藏:Basil pesto(by 七分儿)
 · 中西烹调,美味猪肉
 · 豆沙糯米年糕(图)
 · 让你口水大流的蔓越果酱蛋糕
 · 超简单又好吃的苹果蛋糕
 · 收藏:椰蓉葡萄干酸奶面包(作者北雁
【影视音乐】
 · 关于越战
 · 白宫的黑人管家:电影《The Butler
 · 老唱片: 四十年代上海歌星
 · Jay Ungar - Ashokan Farewell (曲
 · 从网友那里转贴的歌曲
 · 天籁之音:《斯卡布罗集市》
 · 从李铁梅到林妹妹
 · "失落(LOST)"旋风
【菜谱分享(1)】
 · 十分讨好的香蕉核桃蛋糕(图)
 · 老冬儿版的核桃葡萄干面包(图)
 · 布丁,牛排,汤圆(有图有真相)
 · 馒头继续蒸ing...(高手支招)
 · 健康馒头来了!
 · 核桃蛋糕,香蕉椰子面包 (图)
 · 日式口味烤三文鱼和奇妙的日食光影
 · 新烤的面包和新来的小可爱(图)
 · 第一次做腊肉,太简单了!(图)
 · 五香口味的烤火鸡
【开卷有益 (二)】
 · 一个硅谷公司的秘密和谎言
 · 川普获胜与《乡巴佬的挽歌》
 · 糖尿病人的长寿神药
 · 癌症治疗的新潮流
 · 致命的埃博拉(Ebola),谜团与挑战
 · 祖先的饮食是最健康的吗?
 · 好书推介:对手团队(Team of Riva
 · 六世达赖仓央嘉措和他的情诗
 · 粉黛血色-小说甄嬛传简评
【开卷有益(一)】
 · 伟人论伟人:托尔斯泰的奇遇
 · 海斯勒:重访"江城"涪陵
 · 一个关于基辛格的真实笑话
 · 林肯的婚姻(下)
 · 林肯的婚姻(中)
 · 林肯的婚姻(上)
 · 天才作家克莱顿和他的未完之作《MI
 · 你知道你的性格类型吗(下)?
 · 你知道你的性格类型吗(上)?
【博客管理】
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 · 万维新博主上帖参考
【杂七杂八】
 · 也谈在美国的退休生活(ZT from 山林
 · 申请回国签证的邀请函
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网络日志正文
祖先的饮食是最健康的吗? 2014-09-27 16:55:47


旧石器饮食(Paleolithic diet


老冬儿


最近读到了一篇介绍旧石器饮食(Paleolithic diet)和健康关系的文章,觉得很特别,就多花了点时间看了些相关文章和书籍,才知道旧石器饮食是近年来宣传得很火的健身膳食,其基本主张就是现代人类的食物应该尽量接近旧石器时期(Paleolithic era)人类的食物,食用天然的植物和动物。


这个理论最早是1975年由Walter Voegtlin提出的,此后又陆续有好些人发表了这方面的文章,不过,由于其他减肥健身饮食的宣传比这个方法的风头更健,比如那个广为人知的阿特金斯饮食法(Atkins diet,鼓吹吃肉减肥的),知道旧石器饮食的人并不多,直到科罗拉多州立大学(Colorado State University)的教授 Loren Cordain 2010年出版了他的流行书籍后这个方法才逐渐为人所知。2013年,“旧石器饮食”这个词是 Google 上检索得最多的减肥法。当我了解到这个方法时,最让我吃惊的是一反固定的概念,旧石器饮食不但像阿特金斯减肥法那样主张吃肉,食用低碳水化合物食物,还很极端地主张不要吃任何谷物,不要吃豆类和奶,理由吗,只有一个,这些食物都是旧石器时期没有的。


简单介绍一下:


旧石器时期持续了大约250万年,它的结束期距离现在大概是一万年。旧石器时代的人类都是靠狩猎采集过活(hunter-gathers),所以食物来源主要是动物和植物的根,果实,叶片等,没有奶和谷物。有研究表明旧石器时代的人食物的三分之二都是从动物身上来的,包括鱼,海蜇等等。那时候的人食用了很多蛋白质,而碳水化和物的摄入量较低,主要从植物果实和野菜得来。


大约在一万到一万五千年前,由于很多大型动物在欧洲,亚洲和北美的绝迹,还有一些容易猎获的动物被捕杀尽了,靠狩猎采集过活的人类必须改变饮食习惯。这就促使了农业的产生和家养动物的开始。农业产生后,麦,稻和其他谷物才成为人类的主要食物,碳水化合物便成为了早期人类的常规性食物。


农业让食物有了保证,是一个大转变,考古学家们想知道这个转变究竟是不是有益于人类健康。在这之前,狩猎采集者带回家的食物品种多样,而农业生产让人的食物趋于单一化,品种没有那么多了,营养上就没有那么多的变化,也会造成一些新的问题,例如吃同样食物会引起和牙周炎,这个毛病在狩猎采集者身上很难见到。再者人类开始驯养动物和饮用奶后,引入了寄生虫和其他传染病。


主张旧石器饮食的人认为,一万年来,尽管人类的生活方式已经发生了天大的变化,但人的基因却没有变,几乎完全和旧石器时期人的基因一样。旧石器时期延续了250万年,从它结束到现在却只有一万年,一万年的时间很短,大概只延续了300多代人,在这么短的时间内人的基因不足以通过自然选择的方式改变,以适应农耕产生的食物。换句话说,现代人的基因还是最适应旧石器时期人的食物,就是那些野生的,通过打猎和采集能够得到的食物。农耕产品尚且不行,那些用现代技术加工后的食物就更不适应了,比如糖,精练油等等。这个就是旧石器饮食的理论核心。


鼓吹这个观点的最主要的学者Loren Cordian写了好几部书,他强烈地认为旧石器食物是最健康的食物。人类远祖打猎为生,人类应该和猫一样是肉食性动物Loren Cordain 在他的书中例举了一些实验数据和自己的亲身经历,说明旧石器饮食对人体健康的好处。


据介绍,现在世界上还有极少数像旧石器时期的人类那样生活的狩猎采集者,对这些人的研究发现他们没有现代人的疾病,如像高血压,冠心病和心脏疾病等。Cordain发现大概这些人中73% 的人摄入的卡路里有一半来自于肉食,所以他的减肥食物处方是吃瘦肉和鱼,不要喝奶,不要吃豆子和谷物,因为这些食物都是人类有了农业后才有的。Cordain声称如果我们只食用我们祖先食用的食物,可以避免很多现代疾病,肥胖,高血压,糖尿病,冠心病和心脏疾病。


下面的单子就是应该吃的和不应该吃的食物。


应该吃的食物(我们的基因设计了的):

蛋,肉,昆虫,海产品,可以生食的食物块根,果实,果仁,种子,野菜,香料,蔬菜,蜂蜜,枫糖,天然的糖。


不应该吃的(基因没有设计的):

谷物,花生,豆类,豆腐,面粉,豆浆,不能生食的食物块根比如土豆,芋头,萝卜,红薯,精炼糖和油,含酵母的食物,果汁,苏打,咖啡,酒,奶制品,加工过的肉食。


对这个理论当然也有反对意见。研究者首先注意到的是虽然狩猎采集者的主要食物是从动物身上来的,他们最想吃的是肉,但事实上他们能够吃到的食物并不完全是肉食和脊髓之类,因为很多时候并没有猎获到动物,只有很少一点肉吃。考古学家们从对一个现在尚存的非洲狩猎采集族的研究发现他们用弓箭狩猎时,有一半的时间都没有搞到肉,可想而知,我们的祖先连弓箭都没有,打猎就更困难了,怎么可能有那么多的肉吃?在没有肉的日子里,女人和孩子们采集得到的植物便是主食。当然在极地生活的人情况不同,他们主要是靠肉食,摄入的热量99%都来自于海生动物如像海豹,鱼等等。


一般认为肉食对人类进化发展作用最大,但有考古学者指出这是一个误区。从某些化石的牙齿上和石头工具的考古发现人类食用谷物至少有十万年之久,这么长的时间足以让我们的基因适应谷物。另外有学者指出农业产生后,人类还在进化,因而能够适应农业化后的食物。一个例子是奶中的乳糖,需要一种叫做乳糖酶的蛋白来消化,而人类在断奶后身体内乳糖酶的生产就会大大减少,一般不能再消化奶。然而,自从一万年前人类开始饲养动物后,欧洲,中东,非洲的养牛羊的人群产生了乳糖酶来消化牛奶,而以农耕为生的亚洲人,比如中国人和泰国人却不能消化奶,很多人都有乳糖不耐受症(lactose intolerant) ,很明显这是生活方式引起的基因变化。


不少研究旧石器时代的考古学家们指出,尽管提倡旧石器时代食物让我们远离加工后的食品,但鼓吹过分肉食却有失偏颇,一是因为现在的肉食不能反映旧石器时期人类所服用的肉食的多样性,二是因为现在的人也没有旧石器时期的人那么大的活动量让他们不会有心血管疾病。还有,即便都是旧石器时期的洞穴人,他们的食物也不都是一样的,在两百万年以前,应该有很多不同的洞穴人吧。换句话说,没有完全一样的理想的食物。


多说一句相关的话题,最近的观点是烹煮是人类最大的饮食改变。烹煮后的食物吸收更好,产生的卡路里更高。这事不好的一面就是人类摄入的能量太多了,加工后的食物更是如此。所以某种意义上讲,人类是自己成功的牺牲品。




参考文章/书籍:

The evolution of diet

The Paleo Answer(by LorenCordain, 2012)

Paleolithic diet - Wikipedia, the free encyclopedia







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文章评论
作者:老冬儿 留言时间:2014-10-12 09:19:37
老解决好!谢谢你的三次留言,现身说法,很有说服力。像你这样早就意识到应该减少淀粉摄入的人不多,这个观念的转变应该是这二十年来的事,在这之前推荐的健康饮食金字塔,塔底是碳水化合物。我自己也是特别喜欢淀粉类食物,不喜欢肉类,至今依然如此。再次谢谢!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-10-12 09:14:33
oneweek 你好! 谢谢你的留言分享,你提到的这本书我没有读过,无法评论,不过,听你这么一介绍,我会去找来阅读。网上交流就是互通有无,至于观点如何,那不重要了,呵呵!
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作者:老解决 留言时间:2014-10-11 11:53:25
这些根本就不需要看书,也不需要扯什么旧石器时代。亲自去试几天,非常见效的。

另外,所谓该吃不该吃的,我倒是亲自听生物学家说过。人一出生,肚子里面就有消化奶和蛋白质的酶。所以,幼儿喝奶是没问题的。但是,消化淀粉的酶却是要很多天以后才能慢慢发展出来的。所以说,人类天生是有消化奶类和蛋白质的酶类的。但是,却没有天生的消化淀粉的酶类。所以,幼儿不能一开始就吃面食。
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作者:老解决 留言时间:2014-10-11 11:46:48
对于女人的饮食,更是应该在发育前,一定要多喝牛奶多吃肉,才能长胸部。千万不能和豆浆。喝豆浆长平胸。芭蕾舞女演员都是喝豆浆喝的变平胸了。
千万要少吃淀粉类的。淀粉类的绝对是长大肚子的食品。
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作者:老解决 留言时间:2014-10-11 11:43:22
我不知道这是不是叫旧石器饮食。反正我亲身的体会就是,吃肉长肌肉。吃淀粉长肚子。现代人绝对应该尽量减少淀粉类饮食。多吃肉,多吃青菜。我大概提出一个比例---淀粉:肉类:蔬菜 ===1:2:3

就是说,淀粉类的要少于肉类的才对。
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作者:oneweek 留言时间:2014-10-11 07:57:09
我认为科学界对旧石器时代的人了解太少,这些结论都显得比较苍白。但当时人类的平均寿命太低是不争的事实,大量的人活不到得老年病的时候就死了,不能说他们更健康。
最近在看一本热门书:GRAIN BRAIN,作者是一个脑神经科老医生兼美国营养协会的FELLOW,他是从人体大脑的健康角度来讨论人的食物,最终推荐的食物和你文中的旧石器食物很接近,但特别强调要完全杜绝GLUTEN。
(完全戒除面食叫许多中国胃难以接受)
他向他的很多病人推荐改变饮食习惯来治疗脑神经疾病。有病治病,无病防病,书中介绍了许多成功案例。尤其是可以很大程度上可以预防老年痴呆症和老人的认知能力退化。
很希望听听你对这本书的看法。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-10-06 14:30:58
大厂好!抱歉,我外出几日到山里,上网不便,回帖来迟。

谢谢你的留言,是的,医学的发展对于人类寿命的延伸和生活质量的提高起了关键性的作用。不过,人类总是想更进一步完善自己的生活方式,才会有什么样的食物更适合人类基因的说法。
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作者:大厂 留言时间:2014-10-03 20:51:00
过去的皇亲国戚,根本没有食物的担忧,医疗(中医)也是最好的,但大多活得地也很短。

只有科学西医西药的引进,寿命才极大地提高了。
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作者:大厂 留言时间:2014-10-03 20:22:19
近代人类寿命的延长主要得益于抗生素的发明。和食物没太大的关系。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-10-01 21:12:01
百分之一好! 从我读到的有限资料来看,旧石器时期的人的平均寿命很短,但是有人认为平均寿命短是因为婴幼儿成活率太低,把平均数字拉低了,有人说只要度过了儿童期,那些有幸能够活到15岁的洞穴人就能活到70多岁。我不知道这些数字有多可靠。记得参观印地安人遗址时听说那些印地安人也死得早,40岁吧,但都是饿死的,因为没有牙了,被磨光了。我说这个的意思就是想说影响古人的寿命的因素太多了,饮食只是一个方面,反之也不能只凭平均寿命长短来说明饮食对健康有无影响。当然那些记载中的上古高寿者的事我就不知道该不该相信了。

谢谢你的问题。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-10-01 21:11:59
百分之一好! 从我读到的有限资料来看,旧石器时期的人的平均寿命很短,但是有人认为平均寿命短是因为婴幼儿成活率太低,把平均数字拉低了,有人说只要度过了儿童期,那些有幸能够活到15岁的洞穴人就能活到70多岁。我不知道这些数字有多可靠。记得参观印地安人遗址时听说那些印地安人也死得早,40岁吧,但都是饿死的,因为没有牙了,被磨光了。我说这个的意思就是想说影响古人的寿命的因素太多了,饮食只是一个方面,反之也不能只凭平均寿命长短来说明饮食对健康有无影响。当然那些记载中的上古高寿者的事我就不知道该不该相信了。

谢谢你的问题。
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作者:百分之一 留言时间:2014-10-01 17:43:28
我属于吃草行,吃灵芝也行,吃仙丹更行的人,所以,就比较关心人的寿命。
有个问题,旧石器时期人类寿命是多少?
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-30 16:47:50
其实我也不是认为中医没有问题,中医有很多问题,但不能说有问题就像有些人叫嚷地要废除。我曾经写过一篇文章专门讨论中医中药的问题,但没有在网上发布过,也不想发。网上骂中医的人太多了,不想加入这个大合唱。

谢谢你!
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作者:好啊好啊1 留言时间:2014-09-29 23:09:39
我想你没有记错人,我对自己觉得过分倡导中医的文章也是持反对意见的。个人看法。
嘿嘿,
好啊好啊!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-29 21:19:22
那咱们观点又一次很一致啊。可能我记错了人。好啊好啊。 :-)

再次谢谢!
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作者:好啊好啊1 留言时间:2014-09-29 21:15:39
有这等事?嘿嘿,
其实,我是相当喜欢中医的,
我自己感冒了都是吃中成药的,可以通过辩证进行施治。如果伴发细菌感染,调整药物,再服用抗菌药物。
可是,同时也认识到中医的局限性。而现今中意的市场是越来越小了。
但是,我并不同意废除中医。
嘿嘿,
好啊好啊!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-29 18:50:09
酷娃好! 酷娃就是酷,开个玩笑就把意思充分表达了,佩服一哈!

你别说,我还真想在冬天去东部见识一下白色圣诞,旧金山四季如春,很舒服,不过有时也有点乏味。谢谢!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-29 18:40:47
阳光好!你真会讲话,什么好有学问,这是别人的东西,我只是在这里学舌。不过幸好不是我的理论, 俺可以非常坦然地接受批评。 :-)

你的饮食很健康啊,鸡肉和海产品是最好的蛋白,完全的素食不可取。谢谢你!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-29 18:34:06
雨露,谢谢你,不晚不晚。

我也读过血型与食物的关系。据说O型血的祖先是游牧族,所以应该吃肉,而A型血的祖先是农耕族,应该多吃谷物。对比我身边的人,好像蛮对的。你中午只吃肉和蔬果,很健康啊,我做不到。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-29 18:30:25
好啊好啊,谢谢你又回来捧场。说起中医,俺想起来了,俺支持中医时,你可是狠狠地砸了砖的, :-) 玩笑了,除了政治,所有的话题俺都非常欢迎朋友来参与讨论,包括砖头,呵呵!
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作者:coolboy 留言时间:2014-09-29 15:26:05
旧石器时代食物应该很适合旧石器环境下生存的人。那时的人冬天没暖气也冻不死。现代人为了能很好地享受旧石器时代食物,应该先练成冬天没暖气也不怕冻的体魄。大家今年冬天(今年的气候会是冷冬)家里别开暖气了,省下点utility钱可以到明年春天时多买一点旧石器时代的食物享用享用,呵呵。
老冬儿好象在西岸,到东岸的缅因州来过冬吧! ^_^
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作者:love阳光 留言时间:2014-09-29 09:02:36
冬儿太有学问了!一万年前的旧石器饮食都能搞这么清楚。谢谢冬儿给俺扫盲。

俺不是素食主义者,但是俺不吃红肉(猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉等四条腿的动物),吃鸡肉、海鲜类、天然的植物(素菜)等。
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作者:雨露 留言时间:2014-09-29 08:14:14
冬儿,

来晚了。 谢谢给我们介绍这些背景信息。 我也同意北雁的想法。 确实, 即使我们知道旧石器饮食更健康,我们也无法采纳。 谁不希望吃到纯天然的食品啊。我个人比较赞同均衡的吃法,

好像能多吃多少肉,与血型有关? 据说O 型血的人能消化多些肉。
要是旧石器食物现在存在, 我个人不反对, 还会实施。 :-) 我平时就是能少吃谷物就少吃的,主要是不能吃太多糖分。 而对肉(瘦肉,鱼)和蔬菜瓜果吃的多一些。 中午基本就是沙拉加点肉了。
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作者:好啊好啊 留言时间:2014-09-29 00:32:39
嘿嘿,原来是英雄所见略同了!
这种说法实在是太那个了,中医的一些养生观念,也就是两千来年的历史,都存在着很多的弊端。这个学说好嘛,竟然拿出来1万年前的食谱给现代人。貌似科学,可是在逻辑上存在着太多的问题了。存在着很多并非因果的逻辑谬误。
嘿嘿,
好啊好啊!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 21:40:20
好啊好啊,很欣赏你的留言。你提到的第一条和第二条本来我在文章也想谈及,跟你想得完全一样。不过想想文章不宜太长,就偷懒了,只介绍了原作的东西。第三条和第四条你讲得也非常有道理。

当然从另外一个方面来说,尽管这理论有缺陷,我们也不能完全否定它,在某些思考上还是有价值的,至少是一家之言,可以了解一下吧。

大谢你的科学思考和认真写的长评!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 21:27:57
山泉好!你说得好,人的体质不同,对食物的吸收肯定有差别。我也读过有些书籍,谈到血型与食物的关系,跟你的思路一致。这里介绍的这个饮食法也只是一家之言而已。

低碳水化和物食物减肥是肯定的。其实我们都有误区,以为米面之类的卡路里不高,错了,一小碗饭能产生相当高的热量,那是为什么劳动人民需要吃很多饭才有力气。减肥铁律就是要要少吃米面。谢谢MM的精彩分享。
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作者:好啊好啊 留言时间:2014-09-28 21:19:31
该理论似乎缺陷很大:
1.人类基因DNA虽然没有发生变化,可是通过DNA表达成为mRNA的调控,以及mRMA翻译成为蛋白质生产的过程进行调控,就可以适应食物的丰富性。而很明显在更早的时期,旧石器时代人的先祖就是杂食性的。而不在乎这一万年间的发生的事情。
2.旧石器时代的人不患心血管疾病等等不仅仅是他们的运动量大,还有他们不见得始终处于能吃饱的状态,没有那么多的能量储存导致这些疾病。更重要的是,能活到心血管疾病高发年龄(通常40岁以后)的那个年代的人,太少了。能得这些病的话,显得太奢侈了。而那个时代的人40岁之后,体能下降,不仅不能追赶猎物,还容易被野兽追捕到。当然,这也是起到了保护群体的作用。如此被淘汰的比例太高了。
3.火的应用不仅仅在于使得食物中的能量便于吸收,更重要的是有灭菌作用,极大程度上降低了消化道疾病,特别是一些传染病。
4.现代人的长寿秘密不是吃什么,而是各方面的条件都太好了。最为贡献大的就是预防接种,而那些烈性传染病是百年前人类的主要杀手。
······
所以,现代人需要做的就是知恩感恩!

嘿嘿,
好啊好啊!
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作者:山泉水 留言时间:2014-09-28 21:18:17
冬儿介绍的这篇文章很好,让我们思考当今我们的食物和生活规律的关系。人的体质不同,对食物的消化吸收也不同。所以,吃什么不好一概而论。有些人对玉米吸收好,而我就是不能消化玉米,而对牛奶特别容易吸收(喝奶两天,立马长两磅)。我同意"低碳水化合物食物理论",不一定是因为这个理论是以远古人的生活为依据,而是觉得,现代食物加工后产生的高热量已经超过了人类消化能力的极限(或是现代人的运动机能下降)。降低碳水化合物的吸取,确实有减肥的功能。比如,饭要少吃,一定可以减肥。我试过了,有效!谢谢冬儿的好文章,让减肥有了一点依据。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:59:58
破棉袄好!讲得好,现代人坐着不动,吃什么都麻烦,呵呵!谢谢来访留言!
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作者:破棉袄 留言时间:2014-09-28 20:49:11
能像旧石器时代的人那样,每天都整天在外边窜游找食,吃什么都健康。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:36:07
敬丘好!谢谢你的问题,我应该在文章里多说两句就会清楚一些。食物的种子(比如谷子)当然是果实,但野生的谷物量太少,不够塞人牙缝,呵呵!我们所说的谷物都人类栽培的,这是有了农业后才有的食物,在旧石器时期是没有。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:30:05
康乐园好!谢谢你的关注和讨论,你说的极是,现在的食物污染那么严重,怎么敢生吃啊!所以啊理论上有意义的事情,不一定有实用价值。不过咱们聊聊,互相启发一下思维也挺好的。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:25:40
老度好!谢谢你的长评,非常好。你谈到这个饮食法“包含了一种思想,就是人应该尽可能吃那些自然的食物”,完全赞成,这点也是我的强烈感受。咱们都应该尽量吃粗食,避免精加工的。

你关于生活方式的补充太有意思了,完全与常规的思维不同。常规的思维是生活要规律化才利于健康,你是反其道而行之。现代人的生活像在一个樊笼里,每天都是固定的,上班下班,吃饭睡觉,真要随心所欲,必须首先得要有一份自由职业才是啊。谢谢你!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:12:18
蜜蜂好!谢谢你又回来讨论,生食蔬果肯定有好处,不是还有人鼓吹癌症病人要多吃生菜吗。

同意你说的最重要的是要吃没有污染的食物。不过,吃什么也重要。比如完全吃素的话,肯定会缺铁,而且更重要的是还会缺少维生素B12。咱们还是尽量多吃不同的食物吧,即便是某种食物有污染,如果量吃得少,毒害也就不会那么大。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 20:06:18
华蓥MM好,你太聪明料,确实有不少关于生食和熟食的讨论,我在文章的最后一段也稍微碰了一下。不过咱们现在不可能再到回到洞穴人时代,即使生食有好处,能够生食的东西也太有限了,呵呵。谢谢!
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作者:敬丘 留言时间:2014-09-28 16:48:16
谢谢冬儿好介绍!
有一点不明白:"所以食物来源主要是动物和植物的根,果实,叶片等,没有奶和谷物。"
谷物算不算果实?
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作者:康乐园小夜曲 留言时间:2014-09-28 16:40:28
谢谢老冬儿君关于饮食健康的评论。

食用天然的植物和动物理念是自然和有道理的,可惜的是今天不少国家污染很严重,食用天然食物反而不健康,象今天的中国,我回国时真不敢生吃蔬菜。
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作者:老度 留言时间:2014-09-28 16:39:45
这篇文章很有意思,值得探讨。
对我来说,旧石器时代的食物跟现代食物的讨论基本没有多大意义。
但这里包含了一种思想,就是人应该尽可能吃那些自然的食物,不吃或少吃那些加过工的食物。 加过工的食物往往会被鼓吹成有营养,所以很多人会被忽悠。 例如水果和果汁,水果就比较天然,而果汁就是属于加过工的食物。 我觉得能注意到这一点也就够好的了。
老冬儿的这篇文章还有补充的余地。
这篇文章只谈论了食物的种类。但并没有谈生活方式,其实生活方式是比食物更重要的一个方面。
现代人的生活方式有很多偏见和弊病,但却被大众接受并且习以为常,例如现在很时髦的养生术,就没有多少真正的根据。
如果从生活方式上来谈旧石器时代,那就将有意义的多。 什么是旧石器时代人类的生活方式呢? 也就是原始人的生活方式。什么是原始人的生活方式呢? 就是一种狼的生活方式。 这样一来问题就简单了,什么是狼的生活方式呢? 嘿嘿, 首先狼是三餐不续的,也就是说有一顿没一顿的,要打破一日三餐的固定习惯,这种生活方式,我已经持续了很多年。 例如在周末,我就常常会忽略早餐,有时甚至午餐,一天照样的活动,只在非常饥饿的时候才吃东西。 对睡眠也是如此,不喜欢养成固定的习惯。
这种生活方式应该是比较接近于野生动物,或者说是比较接近于旧石器时代的人类吧。
这种生活方式,使一个人可以保持旺盛的精力,非常好的胃口和随时都可以入睡的能力,当然,对食物和睡眠环境的选择就可以粗旷得多,也自然得多。
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作者:花蜜蜂 留言时间:2014-09-28 13:05:24
华蓥的意见有道理,生吃许多食物是对的,蔬菜水果基本上生吃,日本食物鱼也生吃,没有不健康。藏族在高寒地带,没有致命的许多细菌和病毒,不需要接种疫苗,但是平原地区却不行,他们下山就生病。

吃什么不重要,重要的是少污染。
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作者:华蓥 留言时间:2014-09-28 09:29:37
有研究说人类的用火历史只有几十万年,再早以前没火就生吃,估计好多人会认为吃生的比吃熟的更适合人类,也更健康, 嘿嘿。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 09:14:41
半截懒人好!你说的又是另外一个问题了,食物安全的问题,这个问题比什么食物营养更好还重要。现代人首先得保证进口的东西没有污染才谈得上哪种更好。说到这里,有些绝望,中国自然是不消说了,就是在美国,我们食用的东西又有多少是纯天然的?所以我们也只能尽力而为。好在人类的寿命一直在延长,这说明我们生活的环境还不算太坏。人们之所以还在研讨如何更健康,应该是人类的贪婪了吧,呵呵!

谢谢你!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 09:07:23
雁儿好!谢谢你的好问题,是啊,现实意义是什么?不吃主粮对我这样的人肯定不行,肉食也不可能是野生的。我一般比较中庸,不轻易完全相信,也不轻易否定,我的解读是如果相信这个理论有一定道理,那么我们可以增加肉类的比例,而不是总量,增加食物品种,减少加工后食品。

同意你说的,规律生活至关重要。谢谢雁儿,周末快乐!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 08:59:02
水晶好,大作不敢当,只是转述别人的东西。上网就是大家分享,从你的博文里我也得到很多的知识和见识。

谢谢你分享你的观点,周末快乐!
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作者:半截懒人 留言时间:2014-09-28 08:57:30
谢谢老冬儿下功夫总结成文。我个人体会,科学还是要的,按营养学要求,其实简单,七大营养成份,合理搭配,就成了平衡膳食。现在的问题是食品里面夹带了致病,致畸,致癌物,人造物,如含氯有机剂,重金属,等等。人又无节制,不能量出为入。就成了现代人的饮食状况了。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 08:56:42
多多好!知道你一直关注养生话题。你说的那对老夫妻,我猜想也应该是低碳水化合物食物理论的粉丝。如果他们有糖尿病,少吃谷物肯定有好处。谢谢你的分享!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-28 08:32:12
绿岛好!高见,老美吃得太多,再合理的膳食也经不住那样折腾。要活得长,一个最有效的办法是食物限制,就是少吃。这个理论在各种动物里都试验过,而且成立。一种解释也是说早期人类的主要问题是饥饿,所以我们的基因设置为如何对付饥饿。现在吃得太多了,咱们的生物机器就不知道该怎么办了。
谢谢绿岛!
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作者:北雁高飞 留言时间:2014-09-28 06:54:52
这是一篇很有意思的文章。我很惊叹,人的思维方式和探寻奥秘的能力。在赞叹的同时,疑问也随之而来:即使他们印证了旧石器时代的饮食是最适合人类,最健康的饮食,对现实来讲,意义有多大呢?就拿吃肉来说,就算主食为肉是对的,纯天然有机的肉类,到哪里去寻?大量吃超市买来的鸡肉,等于慢性自杀。:-)

我个人的观点,饮食和锻炼是要适当注意,但保持健康最重要的不是饮食,也不是锻炼,而是有规律的节制生活。
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作者:水晶 留言时间:2014-09-28 05:30:08
冬儿大作!

现在在倒退到古代是不可能的。

我同意蜜蜂的许多意见。在解放前,中国人是吃不饱, 直到我们上大学的那几年。

也同意绿岛的意见, 吃的好和吃的少,美国人的盘子太大了。
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作者:多虑了 留言时间:2014-09-28 05:22:50
谢谢分享此文。我们认识的一对老年夫妻,他们基本不吃谷物和面食。
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作者:绿岛阳光 留言时间:2014-09-28 00:48:47
好复杂的课题呀!俺认为,好吃的就能吃,但不能吃撑了,要有节制,吃得好加上吃得少,呵呵。好像美国人饭量很大,饭店里一份食品可够两人吃的。而法国和意大利的饭店里,有时要将三道吃全才能饱。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 21:19:31
海天好!非常同意你说的,对于这些理论不必太挂怀,否则这日子没法过。 :-) 不吃谷物对我来说就几乎不可能。

不过了解一下也有好处,至少有些方面还是有点道理,比如要多吃不同品种的食物,尽量避免精加工食物,不要当素食者 (呵呵素食者恐怕要对我扔砖了 :-))。

谢谢海天,周末快乐!
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作者:海天 留言时间:2014-09-27 21:12:49
冬儿好! 很有意思的话题。我记得听过一个访谈, 是不是提到这个Paleolithic diet记不住了, 观点很接近, 其中特别把麦子提出来说事, 举出数据例子讲人类的疾病, 跟麦子的广泛种植时间线相关, 等等。好像还有一种说法,吃淀粉尽量不要吃面筋什么的,可以减少儿童多动症。

类似这样的理论,言之凿凿,貌似有理,即使不信,也无法证伪。我觉得不用挂怀,事实是现代人比古人的平均寿命要长很多。人类农业已经有几千年的历史, 基因早该可以调整适应了吧。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 21:08:43
安博好!呵呵专家来了,就想听你的意见呢。你说得没错,真正Paleo 人吃什么恐怕永远也没有人知道。现代尚存的狩猎采集族人他们的生活方式也不能代表旧石器时期的人,尽管可以作为借鉴。

谢谢安博!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 21:01:28
蜜蜂好!谢谢你的长评,非常好,有很多思考。

现在的食物是不是一定比以前的人类食物丰富?我觉得不一定。从食物的量来说肯定比以前多了,但是品种却不一定了。大规模的农业生产让我们只需要很少的品种就有足够的卡路里了,但营养比较单一。古人的食物是由靠狩猎采集,品种应该较多。

晒太阳确实是一个重要的生活方式。古人在户外的时间多,晒太阳很多,至少人体不会缺少维生素D。

我也听说过中央首长每天要吃25种食物(这有点像模仿古人的饮食耶)。曾经试图学中央首长,凑25种,但费了老大的劲也弄不了那么多。25种听起来不多,做起来真还不太容易,呵呵!周末快乐!
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作者:安博 留言时间:2014-09-27 20:53:49
前面的评论挺乐的。

Paleo diet 有一部分忠实的粉丝,现代许多健康食谱都可以看作是Paleo的变种,包括Atkin,Low GI 等。但真正Paleo 人吃什么其实并不清楚,Paleo 的时侯人大多数时侯住在非洲,气候和其它大陆相差很大,现在在各地发现的人类遗骨并不能代表人类在非洲“伊甸园”时的生活。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 20:47:49
起教授好!Loren Cordain 的确是科罗拉多州立大学的教授,你们是叫兽见叫兽,先砸一拳头,哈哈。 :-)

从我读的那些文章和书籍来看,好像还不应该完全是忽悠,有它一定的道理。不过我也有你这个问题,就是旧石器时代的人的寿命比现代人长吗?当然即使那时人的寿命短,也不一定是食物引起的,因为其他条件太差了。你提到的旧石器的人每天吃多少肉的问题,我在文章里也有提及,是作为反对的观点来介绍的。总之这不是一个简单的问题,我也只是觉得有点意思才介绍一下。

谢谢你的来访留言!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 20:35:26
老几好,谢谢哲学家光临!

你的问题很好,关于那时人的肠胃与现在有没有什么不同,如果只从基因上来分析的话,应该没有什么不同。不过,生物体的变化不仅仅是在基因(DNA)层面上的,还可以在蛋白质表达和修饰以及其他方面显示出来,所以很难有简单的答案。
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 20:31:26
女王好,恭迎女王驾到!谢谢!
女王这个宣传部长的工作做得好耶!
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作者:花蜜蜂 留言时间:2014-09-27 20:07:17
老冬儿好,

实际上现在的食物一定比以前的人类食物丰富,丰富是不是就是人类必须?不知道。

我们长大的几十年间,肉食是“初一十五打牙祭”非常少是因为很贵。

上大学前两年还每周一次肉食,不可否认谷物玉米面粉和新鲜蔬菜比较多;上山下乡时候农村人们更多是素食,少油盐,冬季蔬菜也多数是盐腌干菜。

尤其是战争时期的士兵,普通国人吃了上顿没下顿的时候多。我妈讲过去很少有吃晚饭。实际上营养是不足的。

但是,中国一直普遍营养不足,1949年平均年龄36岁,饥饿可能使许多人活不长。解放后到现在平均年龄73岁,几十年变化,一个是有足够的肉食和谷物面粉农业产出,一个是医疗救助婴儿死亡率降低老年人受现代医学维持生命延长。

古代人类的寿命如何?毕竟数量太少,现代社会还是不一样——繁殖惊人,不得不计划生育。能不能以人口增长和平均年龄提高,证明现在人类比祖先健康?还有其他的比较吗?

也许祖先晒太阳多,我们被房屋遮盖保持白靓。

现在乱吃野物会生病,食用肉类还是人工饲养为主。

有人说正常情况下,人每天需要30种不同的食物,(强调种类多不是强调数量大)少吃多餐,满足人自身的生命需求,比较难以做到。

保持健康必须远离污染,配偶吸烟不戒就离婚。嘿嘿!
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作者:起码货美国工科教授. 留言时间:2014-09-27 19:24:30
哈哈哈!!!Loren Cordian 真的是一个"学者"(???) 也许是一个叫兽,他研究出旧石器食物是最健康的食物,新石器食物就不健康了。

可惜他没有研究出,旧石器的人每天吃多少肉?吃饭要不要粮票,吃肉要不要肉票?冬天找不到肉怎么办?吃剩下来的肉放在冰箱里吗?旧石器食物是最健康的食物,旧石器时代的人的寿命比现代人长吗?哈哈哈!!!

---只有中国人会忽悠吗?这年头会忽悠的人多着呢!哈哈哈!!!
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作者:老几 留言时间:2014-09-27 19:09:59
天道循环。现代过了,就要回归原始。
【祖先的饮食是最健康的吗?】可能得知道那时人的肠胃与现在有没有什么不同吧:-)
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作者:queen 留言时间:2014-09-27 18:48:48
有趣的问题。谢冬儿介绍!
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作者:老冬儿 留言时间:2014-09-27 17:18:30
gugeren 好,你好快。我个人也觉得是你说那样最好,要吃得杂,吃得新鲜。刚读到这个减肥法,觉得有点新鲜,所以写了几句,呵呵!

谢谢你的留言!
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作者:gugeren 留言时间:2014-09-27 17:15:28
看过一本前几年的热门non-fiction的英文书,可惜忘记书名了。主要精神是说,人类是杂食动物,因此要吃得新鲜、无添加物和多样化;单纯地强调素食或荤食都不好。
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