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最简单的菜谱2- 蚝油唐芥兰 2015-08-29 20:50:19

唐芥兰,其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。唐芥兰的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧。

唐芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。有降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

 

 简单的唐芥兰做法:蚝油唐芥兰。

 材料:芥兰菜250克,蚝油1大匙,橄榄油一小匙,水淀粉一大匙

 准备时间:6分钟

 烹调时间:4 分钟

 做法

1.)将芥兰菜洗净,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿色,摆放盘中。

2.)另起一小锅,放入蚝油、橄榄油、水淀粉,即为蚝油芡。

3.)将芥兰菜淋上蚝油芡即可。

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