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一支笔
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【第384集】一款高大上的节日甜羹:桃胶银耳奇雅子羹 2019-11-18 11:18:49

感恩节总是甜蜜、美好而温馨的,除了献上火鸡,再进贡一道家庭美厨原创,首创的,非常特别的甜品。这一道甜品取材普通,却气质诱人,显得高大上。糅合了黑枸杞高贵的紫罗兰色,以及绿色葡萄干和蔓越莓丝丝入扣的微酸和微甜,主料桃胶滑滋,银耳醇厚,奇雅子有颗粒感,椰糖也是无可挑剔的清甜不腻,秀色可餐,绝对的完美组合。味蕾得到最充分的多重享受,真的好应景噢!

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看看这色泽!这口感!这米道!这颜值!这搭配!这营养!这心意!

啧、啧、啧,也太好吃点吧?几乎完美到不像话,锦上添花有木有?


一、材料

桃胶、银耳(雪耳)、奇雅子(奇亚籽)、黑枸杞(红枸杞也可)、果脯(绿葡萄干、菠萝丁、蔓越莓或者红枣、百合等均可)、椰奶(牛奶、豆浆、豆奶均可)、椰糖(放冰糖、蜂蜜、白糖、红糖或者不放糖均可)

二、具体制作步骤分解:

1、提前一夜用清水泡发银耳一朵,桃胶一把。

2、次日早晨泡发后的效果

3、用手指掐碎银耳和桃胶

4、配料有黑枸杞、葡萄干、蔓越莓、菠萝干、奇雅子、椰糖

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浓缩椰奶

5、用温水冲洗至少五至六遍,去掉杂质,直到干净为止

6、温水入锅,放入银耳和奇雅子,椰糖可以提前放,也可以后放

7、沸水煮二十分钟左右

8、桃胶和奇雅子很容易煮熟,得观察银耳是否已经软糯

9,放入其他配料

10、再煮十分钟左右,也可以保温模式,加盖焖一下更好

11、所有食材全部熟透

11、出锅

12、成品的外在和内在高度统一,让人期待,真的是赏心悦目。享受了一碗后,咂巴咂巴嘴巴,竟然一时语塞,只能用“好吃得一塌糊涂”来形容

奇雅子很惊艳,煮开后很像火龙果的籽,口感也一流

13、根据个人喜好,添加椰奶

14、有点西米露的感觉


15、近距离看个够,桃胶如玉、如琥珀

看着就漂亮,不养颜才怪呢

16、一大锅送给爱美的家人,七大姑八大姨,一下子就派完了





入口即化

满满的胶原蛋白

俺一下子就喝了两碗,欲罢不能



(摄影:青青)   


18、Enjoy!


祝福普天下的每一个人,都能有一个甜美的感恩节,快乐的圣诞节!!

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