设万维读者为首页 万维读者网 -- 全球华人的精神家园 广告服务 联系我们 关于万维
 
首  页 新  闻 论  坛 博  客 视  频 分类广告 购  物
搜索>> 发表日志 控制面板 个人相册 给我留言
帮助 退出
 
百草园  
碧绿的莱畦,光滑的石井栏,高大的皂荚树,紫红的桑椹  
我的名片
百草园
 
注册日期: 2008-11-09
访问总量: 4,209,115 次
点击查看我的个人资料
Calendar
我的公告栏
欢迎来访 谢谢留言!
版权所有 转载需征得博主同意!
最新发布
· 获奖散文:冰糖葫芦
· 走入美国教育16:美国孩子的打工
· 获奖小说:《西嫁娘》
· 走入美国教育15:利用学校资源
· 走入美国教育14:望子成龙--女儿
· 走入美国教育13:生日爬梯的变迁
· 走入美国教育12:加拿大野生动物园
友好链接
· 阿黛:惠风山庄
· 在水一方:在水一方的博客
· 林贝卡:林贝卡
· 转悠:没事瞎转悠
· 写点儿什么:写点儿什么的博客
· 快乐小店:快乐小店的博客
· 冬青:冬青的博客
· 虔谦:虔谦:天涯咫尺
· 椰子:椰风阵阵,思绪如河
· 山梓:山梓的博客
分类目录
【走入美国教育 I】
 · 走入美国教育9:孩子需要督促写作业
 · 走入美国教育8:妈妈,我什么时候可
 · 走入美国教育7:飘游在西方世界的中
 · 走入美国教育6:可爱的复活节兔子
 · 走入美国教育5:美丽快乐的牙仙子
 · 走入美国教育4:万圣节拾趣
 · 走入美国教育3:教育,为了每一个孩
 · 走入美国教育2:校车·阅读·图书馆
 · 走入美国教育1:初遇美式教育评估
 · 《走入美国教育-- 藤儿藤女成长录》
【走入美国教育II】
 · 走入美国教育16:美国孩子的打工和
 · 走入美国教育15:利用学校资源
 · 走入美国教育14:望子成龙--女儿学
 · 走入美国教育13:生日爬梯的变迁
 · 走入美国教育12:加拿大野生动物园惊
 · 走入美国教育11:渴望宠物
 · 走入美国教育10:美国初中卫生课
【乖女憨儿(3)】
 · 教育,为了每一个孩子
 · 学前班和它开启双眼的阅读
 · 美国学前班入学评估
 · 谈对孩子学习的引导
 · 美国初中卫生课
 · 儿子今天高中毕业
 · 爱深深,儿子做晚饭(组图)
【乖女憨儿 (2)】
 · 美国高中的节日闹剧(组图)
 · 儿子浅谈美国政府和宪法运作
 · 美国高中物理课的小项目
 · 美国孩子一生一次的舞会(图)
 · 可爱的复活节兔子
 · 美丽快乐的牙仙女
 · 渴望宠物(续完)
 · 渴望宠物
 · 生日Party的变迁
 · 爬天梯---儿子拿驾照
【乖女憨儿 (1)】
 · 儿子今天考SAT
 · 望子成龙--儿子学艺
 · 望子成龙--女儿学艺(下)
 · 望子成龙--女儿学艺(上)
 · 走访美国名校—儿子看大学
 · 妈妈,我什么时候可以有男朋友?
 · 孩子们心目中的快乐时光
 · 女儿的青蛙故事
 · 孩子们的圣诞老人
 · 这样的卫生课
【女儿的婚礼】
 · 那场美丽的婚礼:婚礼花絮
 · 那场美丽的婚礼:美丽的婚礼
 · 那场美丽的婚礼:Rehearsal晚宴
 · 那场美丽的婚礼:抵达Grand Teton
 · 那场美丽的婚礼:婚礼的筹备
 · 那场美丽的婚礼:习俗和选择
 · 那场美丽的婚礼:相爱到订婚
 · 那场美丽的婚礼:妈妈的感慨
【77级的故事】
 · 77级,海外游轮聚会(下)
 · 77级,海外游轮聚会(上)
 · 77级,最后的大字报
 · 77级,江二哥有缘“小屁孩”
 · 77级,我的第一张火车票
 · 77级,“书”写往事
 · 今年我们重相聚—77级同学聚会
【出版的书籍】
 · 《走入美国教育-- 藤儿藤女成长录》
【美国生活(9)】
 · 今天威州是“北极旋涡”
 · 昂贵的公司节日晚餐
 · 我的第一位英语老师
 · 旧金山, 情丝万万千
 · 感恩2018
 · 银湖沙戈国家公园-银湖篇
 · 银湖沙戈国家公园-沙漠篇
 · 威斯康辛·冦勒
 · 为“吃”几番竟折腰
 · 枝繁叶茂百草园
【美国生活(8)】
 · 芝加哥植物园
 · 芝加哥,不同凡响的城市
 · 玩嗨了,Pokémon Go
 · 枪,让子弹飞
 · 加拿大野生动物园,惊魂一刻
 · 美国生活,简单多彩
 · 咋总赶不上点儿呢?
 · 跟你分享人生的黄金时段
 · 一封职场告别信
 · 美国做义工,中国学雷锋
【美国生活(7)】
 · 国内亲友来美国购物
 · 隔海难孝父母恩
 · 当年公子哥,今日才情郎
 · 感恩2015
 · 二人世界佛州行(下)
 · 二人世界佛州行(上)
 · 不懂美国医疗系统的一场虚惊(下)
 · 不懂美国医疗系统的一场虚惊(上)
 · 接受美国警察的调查
 · 向911呼救
【美国生活(6)】
 · 新年快乐,家宴待客
 · 美丽的家园
 · 索要甜点,美国人就是这样长胖的
 · 冰天雪地----2014
 · 珍惜生命、享受亲情
 · 新版:塞翁失马焉知非福
 · 请问你老公的性别?(纪实笑话)
 · 鲜花☆美酒☆佳肴
 · 老爸也要玩电脑
 · 请你站到讲台上
【美国生活(5)】
 · 美国变穷了?还是时代变了?
 · 我们去吃麦当劳!
 · 秀秀俺的新玩具
 · 孩子多大出国留学最好?(四)
 · 孩子多大出国留学最好?(三)
 · 孩子多大出国留学最好?(二)
 · 孩子多大出国留学最好?(一)
 · 请你自己烤牛排(组图)
 · 回首2012
 · 美丽的房子,幸福的人生
【美国生活(4)】
 · 芝加哥-北国饭店 烧烤-远足
 · 浅谈美国的医疗系统(下)
 · 浅谈美国的医疗系统(中)
 · 浅谈美国的医疗系统(上)
 · 有朋来自远方?(图)
 · 警报,小心美国骗子!
 · 围城里的分界线
 · 家有机器人--宠物荣芭
 · 金发碧眼的潘金莲(下)
 · 金发碧眼的潘金莲(上)
【美国生活(3)】
 · 网络时代,没有网络服务
 · 我涉及的异国婚姻
 · 美国中部风土人情--各种欢庆集会
 · 美国中部风土人情--威州花旗参
 · 婚礼进行曲
 · 三十年回首--大学同学聚会
 · Super Bowl, Packers 赢了!
 · 瑞雪兆丰年,暴风雪席卷威州(组图
 · 美国为什么要业务输出?
 · 为朋友,为我们自己
【美国生活(2)】
 · 咄咄怪事,买车难!
 · 从两件小事看在美国入乡随俗
 · 拯救美国
 · 差点当了法庭陪审员
 · 中国也能有校车吗?
 · 三个女人一台戏(附食谱)
 · 胜利,得之不易
 · 美式足球俱乐部(附图)
 · 万圣节拾趣
 · 错鞋记
【美国生活(1)】
 · 千里姻缘一线牵
 · 教你买车一招
 · 上门的骗子
 · 客串售房代理人
 · 在美国路遇警察 (3)
 · 在美国路遇警察 (2)
 · 在美国路遇警察(1)
 · 我的两位英语老师 (下)
 · 我的两位英语老师 (上)
 · 为“吃”几番竟折腰
【忆海拾贝 1】
 · 忆海拾贝(9)--人贵在有自知之明(图
 · 忆海拾贝(8)--文革这样进入我的生活
 · 忆海拾贝(序)
 · 忆海拾贝(7)--千姿百态的保姆
 · 忆海拾贝(6)--幼儿园的日子
 · 忆海拾贝(5)--淘气的弟弟
 · 忆海拾贝(4)--大杂院的芸芸众生
 · 忆海拾贝(3)--慈爱姑姑
 · 忆海拾贝(2)--小小女孩要回家
 · 忆海拾贝(1)--我的外婆
【忆海拾贝 2】
 · 忆海拾贝(19)--福祸双依读小说
 · 忆海拾贝(18)--忆奶奶[姐妹篇]
 · 忆海拾贝(17)--少年不知愁滋味
 · 忆海拾贝(16)--什么是为人师表
 · 忆海拾贝(15)--回城上学
 · 忆海拾贝(14)--燕儿姐姐
 · 忆海拾贝(13)--文革举家走五七(下)
 · 忆海拾贝(12)--文革举家走五七(上)
 · 忆海拾贝(11)--琴,我的大嫂
 · 忆海拾贝(10)--亲历凶杀案
【忆海拾贝 3】
 · 忆海拾贝(上部完)--77年考大学(下)
 · 忆海拾贝(26)--77年考大学(上)
 · 忆海拾贝(25)--青年点:不舍猪倌
 · 忆海拾贝(24)--青年点:无泪爱歌
 · 忆海拾贝(23)--青年点:群架英雄
 · 忆海拾贝(22)--青年点:艰苦历练
 · 忆海拾贝(21)--文革时期的中学生
 · 忆海拾贝(20)--七十年代搞对象
【忆海拾贝 4】
 · 77级大学生活:毕业分配
 · 77级大学生活:考研始末
 · 77级大学生活:四年寒窗
 · 77级大学生活:生死之恋
 · 77级大学生活:寝室趣事
 · 77级大学生活:一字情书
 · 77级大学生活:抗食学潮(组图)
 · 77级大学生活:农场劳动
 · 77级大学生活:初入校门
【忆海拾贝 5】
 · 我的父亲母亲(3)
 · 我的父亲母亲(2)
 · 我的父亲母亲(1)
 · 练汉字
 · 忆海拾贝终结篇--踏出国门(下)
 · 忆海拾贝终结篇--踏出国门(上)
 · 养儿,方知父母恩
 · 忆海拾贝(39)--大学老师
 · 父母“包办”的婚姻
 · 怀念我的导师
【新忆海拾贝 1】
 · 忆海拾贝:文革这样进入我的生活
 · 忆海拾贝:二伯的经历
 · 忆海拾贝:快乐的孩提时代
 · 忆海拾贝:千姿百态的保姆
 · 忆海拾贝:幼儿园的日子
 · 忆海拾贝:淘气的弟弟
 · 忆海拾贝:大杂院的芸芸众生
 · 忆海拾贝:慈爱的姑姑
 · 忆海拾贝:小小女孩要回家
 · 忆海拾贝:我的外婆
【新忆海拾贝 2】
 · 忆海拾贝:文革时期的中学生
 · 忆海拾贝:福祸双依读小说
 · 忆海拾贝:忆奶奶【姐妹篇】
 · 忆海拾贝:少年不知愁滋味
 · 忆海拾贝:什么是为人师表
 · 忆海拾贝:回城上学
 · 忆海拾贝:七十年代搞对象
 · 忆海拾贝:燕儿姐姐
 · 忆海拾贝:举家走五七
 · 忆海拾贝:亲历凶杀案
【新忆海拾贝 3】
 · 忆海拾贝:七七级--一字情书
 · 忆海拾贝:七七级-- 抗食学潮
 · 忆海拾贝:七七级--农场劳动
 · 忆海拾贝:七七级--初入校门
 · 忆海拾贝:好友妍平
 · 忆海拾贝:七七年考大学
 · 忆海拾贝:青年点--不舍猪倌
 · 忆海拾贝:青年点--无泪爱歌
 · 忆海拾贝:青年点--群架英雄
 · 忆海拾贝:青年点--艰苦历练
【新忆海拾贝 4】
 · 忆海拾贝:踏出国门(上)
 · 忆海拾贝:养儿,方知父母恩
 · 忆海拾贝:大学老师
 · 忆海拾贝:父母“包办”的婚姻
 · 忆海拾贝:怀念我的导师
 · 忆海拾贝:七七级--毕业分配
 · 忆海拾贝:七七级--考研始末
 · 忆海拾贝:七七级--四年寒窗
 · 忆海拾贝:七七级--生死之恋
 · 忆海拾贝:七七级--寝室趣事
【新忆海拾贝 5】
 · 三生三世同学情
 · 万维九年 《忆海拾贝》
 · 忆海拾贝--大伯,永远的绅士
 · 忆海拾贝:踏出国门-完结篇
【小说】
 · 获奖散文:冰糖葫芦
 · 获奖小说:《西嫁娘》
 · 姐妹花(完)
 · 姐妹花(4)
 · 姐妹花(3)
 · 姐妹花(2)
 · 姐妹花(1)
 · 初恋
【阳春白雪【诗词】】
 · 老公咏雪赋诗(外一首)
【女儿上大学】
 · 女儿上大学--“合家欢乐”庆毕业
 · 女儿上大学--“爱心深厚”做义工
 · 女儿上大学--“快乐无比”去跳舞
 · 女儿上大学--“千思百虑”选专业
 · 女儿上大学--“拳拳孝心”打电话
 · 女儿上大学--“勤工俭学” 爱劳动
 · 女儿上大学--“挑肥拣瘦” 交朋友
 · 女儿上大学--“初生牛犊” 选难课
 · 女儿上大学--“心惊肉跳” 吃洋饭
 · 女儿上大学--“一针见血” 译中文
【微博I】
 · 第二件广彩收藏品(图)
 · 我的第一件收藏品(图)
 · 百草园里的春天
 · 午夜惊魂(图)
 · 本周流水账(图)
 · 新年减肥记(微博)
 · 万花筒
 · 有点儿失落(微博)
 · 挣稿费了(微博)
【微博II】
 · 心情
【儿子上大学 II】
 · 儿子大学毕业
 · 儿子上大学(11) 美国孩子的打工和
 · 美国大学新生入学感触
【儿子上大学 I】
 · 大学新生家长周末(Family Weekend
 · 儿子上大学(9)放手让小鹰飞翔
 · 儿子上大学(8)初谈选专业
 · 儿子上大学(7)大学育儿也教母
 · 儿子上大学(6)大学室友
 · 儿子上大学(5)重新认识儿子
 · 儿子上大学(4)选课的挑战
 · 儿子上大学(3)初入校门
 · 儿子上大学(2)起飞之前
 · 儿子上大学(1)分享心灵鸡汤
【读书园地】
 · 推荐,《你若安好,便是晴天》
 · 新书《教育、还可以》深受欢迎
 · 不一样的作家,《挪威的森林》
 · 推荐给孩子的父母--《孩子你慢慢来
 · 《山楂树之恋》,世间有真爱
 · 推荐好书--《明朝那些事儿》
【申请大学】
 · 美国大学发榜,top大学录取率下降!
 · 在美国,申请大学三部曲--录取
 · 在美国,申请大学三部曲--申请
 · 在美国,申请大学三部曲--前奏
【老美的孩子们】
 · 俩姐妹,两命运—介绍美国孩子
 · 你的孩子开车吗?
 · Ron 的女儿上大学
【自画像】
 · 吝啬书奴
 · 爱看书
【旅游漫记(1)】
 · 东海岸游记:长木花园
 · Emergency Exit Only译文集锦
 · 东海岸游记:首都华盛顿
 · 东海岸游记:历史古都费城
 · 东海岸游记:不同凡响的纽约
 · 阿拉斯加Cruise旅游一点经验
 · 美哉,阿拉斯加 (2)
 · 美哉,阿拉斯加 (1)
【旅游漫记(2)】
 · 芝加哥一日游(吃,照片)
 · 芝加哥一日游(玩,照片)
 · 游海玩水—墨西哥Cancun行(3)
 · 美味佳肴--墨西哥Cancun行(2)
 · 冬日夏游--墨西哥Cancun行(1)
 · 犹他之花(3)--Zion国家公园
 · 犹他之花(2)--Bryce Canyon国家公
 · 犹他之花(1)--Arches国家公园
【旅游漫记(3)】
 · 飞向阳光,游玩迈阿密(下)
 · 飞向阳光,游玩迈阿密(上)
 · 特别回国游 - 难忘秀水街
 · 特别回国游 - 北京三日游
 · 特别回国游 - 故乡的亲情
 · 特别回国游 - 全家福专集
 · 特别回国游 - 英文旅游团
 · 佛州之旅:阳光海滩
 · 佛州之旅:美,色彩斑斓
 · 佛州之旅:遭遇热带风暴
【旅游漫记(4)】
 · 2016梦之旅(5)初游丹东
 · 2016梦之旅(4)回首知青
 · 2016梦之旅(3)中学聚会
 · 2016梦之旅(2)台北漫游
 · 2016梦之旅(1)祭悼外公
 · 鲜花烈日死亡谷
 · 滚滚红尘赌城行
 · 老友重逢,专访加州府
 · 浅尝豪饮,醉品纳帕谷
 · 光阴似箭,又见旧金山
【旅游漫记(5)】
 · 人间仙境,加斯珀国家公园(3)
 · 人间仙境,班芙路易斯湖 (2)
 · 人间仙境,班芙国家公园游 (1)
 · 绿湾城,身边的风景
【医学院】
 · 介绍医学院学习的经验 – by wowo
 · 如何迈进美国医学院的大门--天择续
 · 如何迈进美国医学院的大门(下)
 · 如何迈进美国医学院的大门(中)
 · 如何迈进美国医学院的大门(上)
【中国行 I】
 · 参加国内旅游团的一点体会
 · 盛夏骄阳西安行--明城墙、大雁塔、
 · 盛夏骄阳西安行--永泰公主墓、乾陵
 · 盛夏骄阳西安行--兵马俑、骊山、华
 · 又回故里 -- 舔犊父母心
 · 又回故里 -- 重游母校东大
 · 又回故里 -- 怀旧一日游
 · 在国内吃“包肥”(buffet)
 · 初次回国探亲记
【中国行II】
 · 回家过年
 · 无梦也要飞翔
 · 感叹,国内医院的管理(下)
 · 感叹,国内医院的管理(上)
【食谱 I】
 · 北京小吃: 豌豆黄(组图)
 · 老少中外皆宜的煎鸡片
 · 油条、豆浆(图及做法)
 · 牛筋煲萝卜、橄榄球(图)
 · 感恩节的家宴(组图,附烤火鸡秘方
 · 老中老外都爱的甜点--Trifle
 · 烤小红土豆(Roasted Red Potatoes
 · 酥皮点心(图)
 · 翠华排骨
 · 年糕
【食谱 II】
 · 东北小吃--豆腐脑的做法(组图)
 · 发面大饼来了!
 · 下酒小吃Crescent dog做法(图)
 · 胡萝卜蛋糕做法(图)
 · 辞旧迎新的party
 · 经典法式海蚌(Mussels)做法
【房地产故事】
 · 美国洋房梦(完)
 · 美国洋房梦(2)
 · 美国洋房梦(1)
 · 房地产小故事--警民合作,驱房客
 · 房地产小故事--左审右查,招房客
 · 房地产小故事--堤内损失,堤外补
 · 房地产小故事--有福同享,好朋友
【工作在美国 I】
 · 在美国上班二三事-- 今年的圣诞Par
 · 在美国上班二三事-- 猎人
 · 在美国上班二三事—— 读书班
 · 在美国上班二三事—— 好老板,坏老
 · 在美国上班二三事-- 开会
 · 在美国上班二三事—— 凑份子
 · 在美国上班二三事—— 老美过生日
 · 在美国上班二三事—— 卖年糕
【工作在美国 II】
 · 在美国找工作
 · 身在裁员风暴中
 · 感受不同的美国裁员风暴
 · 同事凯莉,追自己梦想
 · 同事瑞斯,要一份真情
 · 经济复苏的信号
 · 打扫键盘下面的卫生
 · 不用Internet的老美
【野营趣事】
 · 夏日野营 - 人“熊”较量 (图)
 · 夏日野营 - 浪里“逃”生 (图)
 · 夏日野营 - “抢”拍日出(图)
【开博有益I】
 · 四年与今天
 · 也给万维网管提一点小建议
 · 家宴致谢 写博三年
 · 开博两年,老公、朋友、和我的博客
 · 休博
 · 靓丽美眉,请入园登记
 · 开博一年 -- 写博N阶段(图)
 · 更名启事---百草园=欣岸
 · 开场白
【开博有益II】
 · 侃侃博客与微信
【春节快乐】
 · 大家都来抢红包!
 · 海外华人春晚(组图)
 · 美国小城华人春晚会(图)
 · 拜年红包的小故事(美国)
 · 咱们一起过春节
【圣诞节】
 · 家中的圣诞(组图)
 · 2009-家中的圣诞(图)
 · 送你一个银色的圣诞
 · 在美国上班二三事-- 圣诞 Parties
【转帖(I)】
 · 无价之宝的画--周五一笑
 · 耶鲁教授AmyChua《为什么中国妈妈这
 · 帮我买个单 ---中国社会结构缩影
 · 一样的历史 不一样的历史--我读《麻
 · 周五一笑:中国怎能不强大(外一篇
 · 我们热爱计算机-Computer Addicts(
 · 漫画笑话(组图)
 · 别在网上表错情(ZT)
 · 笑话(ZT)-祝大家周末开心
 · 2009一学生高考牛文曝光 (ZT)
【转帖(II)】
 · 美国实力最强的十所私立高中
 · 5分钟学会最潮的25种围巾系法
 · 关于女人男人(转帖,不黄)
 · 佳文共享--The Cab Ride
【左邻右舍】
 · 今年的美城大游行(图)
 · 美城大游行
 · 信箱
 · 我的美国芳邻们
存档目录
11/01/2019 - 11/30/2019
03/01/2019 - 03/31/2019
02/01/2019 - 02/28/2019
01/01/2019 - 01/31/2019
12/01/2018 - 12/31/2018
11/01/2018 - 11/30/2018
10/01/2018 - 10/31/2018
09/01/2018 - 09/30/2018
06/01/2018 - 06/30/2018
05/01/2018 - 05/31/2018
03/01/2018 - 03/31/2018
02/01/2018 - 02/28/2018
12/01/2017 - 12/31/2017
11/01/2017 - 11/30/2017
10/01/2017 - 10/31/2017
09/01/2017 - 09/30/2017
07/01/2017 - 07/31/2017
06/01/2017 - 06/30/2017
05/01/2017 - 05/31/2017
02/01/2017 - 02/28/2017
01/01/2017 - 01/31/2017
12/01/2016 - 12/31/2016
11/01/2016 - 11/30/2016
10/01/2016 - 10/31/2016
09/01/2016 - 09/30/2016
08/01/2016 - 08/31/2016
06/01/2016 - 06/30/2016
05/01/2016 - 05/31/2016
04/01/2016 - 04/30/2016
03/01/2016 - 03/31/2016
02/01/2016 - 02/29/2016
01/01/2016 - 01/31/2016
12/01/2015 - 12/31/2015
11/01/2015 - 11/30/2015
08/01/2015 - 08/31/2015
07/01/2015 - 07/31/2015
06/01/2015 - 06/30/2015
05/01/2015 - 05/31/2015
04/01/2015 - 04/30/2015
02/01/2015 - 02/28/2015
01/01/2015 - 01/31/2015
12/01/2014 - 12/31/2014
10/01/2014 - 10/31/2014
08/01/2014 - 08/31/2014
05/01/2014 - 05/31/2014
04/01/2014 - 04/30/2014
03/01/2014 - 03/31/2014
02/01/2014 - 02/28/2014
01/01/2014 - 01/31/2014
12/01/2013 - 12/31/2013
09/01/2013 - 09/30/2013
08/01/2013 - 08/31/2013
07/01/2013 - 07/31/2013
06/01/2013 - 06/30/2013
05/01/2013 - 05/31/2013
04/01/2013 - 04/30/2013
03/01/2013 - 03/31/2013
02/01/2013 - 02/28/2013
01/01/2013 - 01/31/2013
12/01/2012 - 12/31/2012
11/01/2012 - 11/30/2012
09/01/2012 - 09/30/2012
08/01/2012 - 08/31/2012
07/01/2012 - 07/31/2012
06/01/2012 - 06/30/2012
05/01/2012 - 05/31/2012
04/01/2012 - 04/30/2012
03/01/2012 - 03/31/2012
02/01/2012 - 02/29/2012
01/01/2012 - 01/31/2012
12/01/2011 - 12/31/2011
11/01/2011 - 11/30/2011
10/01/2011 - 10/31/2011
09/01/2011 - 09/30/2011
08/01/2011 - 08/31/2011
07/01/2011 - 07/31/2011
06/01/2011 - 06/30/2011
05/01/2011 - 05/31/2011
04/01/2011 - 04/30/2011
03/01/2011 - 03/31/2011
02/01/2011 - 02/28/2011
01/01/2011 - 01/31/2011
12/01/2010 - 12/31/2010
11/01/2010 - 11/30/2010
10/01/2010 - 10/31/2010
09/01/2010 - 09/30/2010
08/01/2010 - 08/31/2010
07/01/2010 - 07/31/2010
06/01/2010 - 06/30/2010
05/01/2010 - 05/31/2010
04/01/2010 - 04/30/2010
03/01/2010 - 03/31/2010
02/01/2010 - 02/28/2010
01/01/2010 - 01/31/2010
12/01/2009 - 12/31/2009
11/01/2009 - 11/30/2009
10/01/2009 - 10/31/2009
09/01/2009 - 09/30/2009
08/01/2009 - 08/31/2009
07/01/2009 - 07/31/2009
06/01/2009 - 06/30/2009
05/01/2009 - 05/31/2009
04/01/2009 - 04/30/2009
03/01/2009 - 03/31/2009
02/01/2009 - 02/28/2009
01/01/2009 - 01/31/2009
12/01/2008 - 12/31/2008
11/01/2008 - 11/30/2008
网络日志正文
油条、豆浆(图及做法) 2011-01-30 16:27:07

   前几天读了网友新中国木乃伊(以下简称老木)带氨水味的油条能吃吗?的问答文章,真是叹气。我们可怜啊,吃过去正统的家乡油条,由于有明矾,根据医学知识,可能造成老年痴呆症,当然是不敢多吃了。而不用明矾的新式油条,是加了碳酸氢铵(尿素,臭粉?)的,虽然老木说吃了无害,可吃东西是人生的一种享受,大家天天上班打拼,不就是为了自己的一张嘴,岂可吃带一股尿味的油条!

 

   两年前,我曾从朋友那儿得到一个自然、无添加剂的做油条方子,贴出来与大家分享。刚刚看到网友幸福剧团(以下简称剧团)也贴出一个做油条的法子超简单在家里做油条,因为我的做法与剧团的不太一样,所以还是贴出来,让大家自己选择。

 

   配了一碗豆浆,是用豆浆机做的,也非常方便,做出来还是热呼呼的,今天我家就是吃的油条加豆浆。

 

 

油条做法:

 

Flour 2cups
Baking Powder 1tp
baking Soda   1/2tp
salt         1/2tp
sugar        1tp
yeast        1tp
water        1cup

   把以上的东西和在一起,揉匀后,把和好的面放在一个上面抹了点油的盆子里,用东西盖住,保持水分,醒至少3个小时。在1.5小时的时候,再把面揉一下
(如果用搅面机和的面,就不用再揉了)。

   把面板上涂上一小层油,把醒好的面倒在板子上,千万别再揉了!!!
 
  炸时,将电油锅加热到400度。(如没有温度,那就将油烧冒烟,放一小块和好的面下锅,看能不能迅速炸开。)


   把面裁成1/4两的一个长条(两指宽,筷子厚,长短比你的锅要短,因为还要拉长,将俩条面落在一起,用筷子在中间轻压在一起。用手抓住面条的两端,拉长(要看你的炸锅有多长)。先将面条的中部锅,炸一下,然后再松开两手,将整个面条下锅。这样可以避免面条自动缩回。

   锅大,条可以大,锅小,条也应适当变小。

浏览(7076) (0) 评论(44)
发表评论
文章评论
作者:百草园 留言时间:2011-02-05 09:30:03
水柔妹妹,我们的豆浆是用九阳豆浆机做的,我们三年前买的机器,当时我跟推荐给我这个豆浆机的朋友了解,机器非常好清理,而且是做好的豆浆马上可以喝。名副其实。我的朋友帮我们从网上订的机器。
回复 | 0
作者:水柔石刚 留言时间:2011-02-03 22:22:34
还想问一下,你家豆浆是怎么做呢,是买国内的九阳豆浆机用吗?我现在还是老式的榨汁机做,然后煮,经常糊呢。
回复 | 0
作者:水柔石刚 留言时间:2011-02-03 22:20:18
哇 ,百草园姐,自己会 做油条呀,佩服极了。来美国后就没吃过了:)还听说不少朋友想吃呢。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-02-03 17:27:47
老木、诺敏、谷语,

祝你们春节好!

老木多谢你的信息,让大家去买尿素或者臭粉吧,俺还用自己的偏方。

诺敏,试试吧,还算简单。

谷语,就你手脚快,都吃上了?哎呀,一次都吃了,如果不是好几个人一起吃,那可是要吃撑滴。
回复 | 0
作者:谷语草鸣 留言时间:2011-02-02 23:25:26
大年30,我按你的方法炸了一大盘油条,然后边上网边吃。。。全吃了。晚上看联欢晚会都没心情了,腹涨如鼓啊。。。
新年快乐!
回复 | 0
作者:若敏思文 留言时间:2011-02-02 22:18:04
刚买了豆浆机,正好试试油条,谢谢聪明的百草!

祝全家春节好!
回复 | 0
作者:新中国木乃伊 留言时间:2011-02-01 17:30:09
OR at this place...

http://www.countrykitchensa.com/catalog/product.aspx?T=1&productId=632665
回复 | 0
作者:新中国木乃伊 留言时间:2011-02-01 17:24:50
haha, almost missed this. You can buy NH4HCO3 at Amazon

http://www.amazon.com/dp/B000LQMXOO?tag=ochefcom-20&link_code=as3&creativeASIN=B000LQMXOO&creative=373489&camp=211189

OR

http://www.houseonthehill.net/index.php?main_page=product_info&products_id=635
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-02-01 08:08:16
莺儿、桑妮,

呵呵,大家都在这儿看油条、看豆浆,讨论化学原理,挺热闹的。不过那个什么碳酸氢铵,感觉就像桑妮写的变性油条哈。还是做百草贴的方子比较放心。

祝你们春节快乐!
回复 | 0
作者:桑妮 留言时间:2011-01-31 19:29:22
还是这油条地道,老木那个可能能吃,但那味道会影响食欲,还是免了吧。
回复 | 0
作者:莺歌燕语 留言时间:2011-01-31 19:16:07
在讨论食谱呢还是讨论化学实验?
祝百草以及各位美食家,化学家们新年快乐!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 16:46:00
阳光大哥,珍曼,多多,

是应该让生活变的更美好,呵呵,想象着万维的朋友们,大家一起吃油条、喝豆浆的情景,前景一片灿烂啊!


祝你们春节好!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 12:02:50
冬儿,大家讨论好,都可以学许多东西,只要不拍板砖,俺喜欢大家聊聊。

试试吧,现在过的日子是,自己动手丰衣足食啊!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 08:35:30
欢乐颂, 大家都在解剖油条的成分,基本精确到分子式,皮尺不行,那只能量美眉的双眼皮:)。

三聚氰氨? 知道大白兔奶糖吗?改头换面又上市了,我说的是在美国。俺照吃不误。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 08:30:40
姚夭夭, 你是一个很能专研的人。提供的信息很准确。在国外许多人做馒头失败,其实也有一个窍门,这正是baking soda的作用。


祝你春节快乐!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 08:24:53
老二, 你还美滋滋的,饭店出售的油条有明矾,吃了会得老年痴呆症!

试试这个方子,味道不错,也挺简单的。

祝你们春节快乐!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-31 08:22:20
雨露,这个量就够你们全家吃的了。当然做多了,就给大家都尝尝。
回复 | 0
作者:多虑了 留言时间:2011-01-31 08:08:09
天生就害怕化学试剂产品,特别是在饮食方面,能不加最好不加,谢谢百草园的油条方子,也谢谢在水一方的进一步说明。
回复 | 0
作者:珍曼 留言时间:2011-01-31 05:15:25
真是好....生活有更靠近完美了!
回复 | 0
作者:love阳光 留言时间:2011-01-30 22:45:29
俺已经记下了剧团做油条及豆浆的方法,这会儿俺也记下了大妹子的做法,有空俺会做做看。谢谢!
回复 | 0
作者:老冬儿 留言时间:2011-01-30 22:11:14
有意思,我发现百草这儿常常会有些意想不到的讨论。大概咱百草随和,随你们怎么整。:-)

方子下载了,谢谢百草!
回复 | 0
作者:欢乐诵 留言时间:2011-01-30 22:01:20
你们这儿都讨论什么呢,也许应该再分析一下三聚氰氨的化学成份,加进去味道说不定会更好。喜欢油条闭上眼吃就可以了,怎么整成化工博士论文了?相亲的时候你看着那个小伙子顺眼就行了,还要拿起卷尺去测量鼻子到眼睛和到嘴巴之间的距离?
回复 | 0
作者:姚夭夭 留言时间:2011-01-30 21:39:12
我查了一下,baking powder和baking soda都是碳酸氢钠,加热都会放出二氧化碳。不同的是baking powder混合了一些酸性的粉末,遇水就会放气。

臭粉,就是亚摩尼亚,也有卖的。比小苏打分解温度低。
回复 | 0
作者:老Two 留言时间:2011-01-30 21:25:12
还有一个做法:买现成的“真味”油条。吃时化冻,再炸一下。今早刚享受。还不差。

问候!
回复 | 0
作者:雨露 留言时间:2011-01-30 21:19:40
百草,

先收藏了。 一定会试试的。多谢。等我做好了,我多拿来点放到这给大家“分享”。祝春节快乐!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 20:32:10
欢笑,自己做的放心。春节快乐!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 20:29:21
水儿,看你说的,学习了化学原理。不过油条除了要让它泡以外,还要有一点酥脆的口感,不知道这个食谱是否为了这个,要加baking power和baking soda两样东西?
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 20:21:47
五彩,今天早上做油条,老公说,哈,我猜你要把油条和豆浆贴博客上了!我说,看看,吃着好的,还不多鼓励。看人家五夫,一看见五彩鼻子上油晃晃,加上脖子上挂一小相机,就开心,又有好吃的啦!

那个碳酸氢铵,据姚夭夭的跟帖说,炸东西不行,时间短,油条会有怪味。
回复 | 0
作者:在水一方 留言时间:2011-01-30 20:20:48
百草 再补充一点,yeast和Baking Powder 都是膨胀剂,可以互相代替使用.并且没有加baking Soda的必要,Baking Powder量够了就可以.所以,在幸福剧团的方子里只用yeast,其使用量和你这里的yeast+Baking Powder+baking Soda一样多.

另外,给喜欢烘焙的朋友提供一点网上的资料

baking powder 和baking soda有什么区别?

用途上有什么区别?cookie是用baking soda,蛋糕用baking powder,为什么?

泡打粉 (baking powder)
由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉在接触水分时,酸性及碱性粉末,同时溶于水中起反应,有一部分会开始释放二氧化碳,同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。 所以做蛋糕用的是这个,蛋糕需要比cookie更加蓬松柔软。但是过量使用反而会使成品组织粗糙,影响风味甚至外观,因此使用上要注意分量,泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。

苏打粉(baking soda)
就是普通食用碱,和酸反应能生成气泡支撑体积,但不柔软。所以cookie酥酥脆脆的,用的就是这个啦。
回复 | 0
作者:华欢笑 留言时间:2011-01-30 20:19:55
一定试一试,特别爱吃油条,就是不敢吃了。自己做的还会放心一些。豆浆还是经常喝。谢了。预祝春节愉快。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 20:17:23
转悠,油条我们也不经常吃,无论如何都是油炸食品,不过太馋了的时候,可以自己做,解解馋。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 20:15:25
在水,看来这里化学专家一大堆,俺可是除了上中学学了一点初中化学,别的都不懂。Baking Power和baking soda都是发泡的,好像一个是可以中和yeast里的酸性(baking soda),作用不是完全一样。

我的这个方子也是朋友给的,试过几次,很好用,至少是不用明矾,也无怪味。
回复 | 0
作者:五彩 留言时间:2011-01-30 19:52:02
这个方子不错,俺不太明白一点,为啥baking soda 和 baking powder 都要加?加一个行吗,如在水所说,一个是Na2CO3, 一个是NaHCO3, 最后都是生成二氧化碳而发泡,也许老木和在水从化学角度给解释一下。

碳酸氢铵是NH4HCO3, 加热分解后生成二氧化碳和氨气,是两样气体,所以效果应该更好。 反正小苏打和碳酸氢铵都是食用添加剂,俺倒是有心试试碳酸氢铵,可是俺从来没看见超市卖过, 有人用过吗?
回复 | 0
作者:转悠 留言时间:2011-01-30 19:50:55
百草,刚在老木那儿嚷嚷要“砍”油条,这馋虫就被你给勾起来了。。:-))
回复 | 0
作者:在水一方 留言时间:2011-01-30 19:22:37
百草 给你补充一点小常识.你说这个方子是无添加剂的做油条方子是不正确的.这里的yeast (一种酵母),Baking Powder( 碳酸氢钠 NaHCO3),baking Soda(碳酸钠
Na2CO3)都是可食用的食品添加剂.
回复 | 0
作者:在水一方 留言时间:2011-01-30 19:02:10
百草圆 昨天在幸福剧团那里也看到油条的做法,和你的方子差不多,但去掉了我不太喜欢的要放一夜才能做的问题,更简单了.
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 18:46:42
晓竹,挺简单,没添加剂,试试吧。

大家一起兔年吉祥!
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 18:45:10
夏子,油我放了有一寸高,能盖过油条就行。油温上来后,不要用太高温,我的电炉子就放在中高温那一档。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 18:42:18
姚夭夭,欢迎来访!

什么是臭粉?听起来不比尿素友善,觉得它们是亲兄弟呢。反正无论哪种放油条里,好像都不太想吃了。你说烤东西都用这个?我也常常烤点心、年糕之类的东西,不用放这些啊。也许,西式蛋糕要这些东西。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2011-01-30 18:37:38
雁妹,这个很好做,吃起来味道和口感与我们原来的油条一样,试试吧!
回复 | 0
作者:晓竹 留言时间:2011-01-30 18:32:02
看上去不太难,我要试一试。我也喜欢吃油条。

祝百草全家新春快乐,兔年吉祥!
回复 | 0
作者:夏子 留言时间:2011-01-30 17:50:39
很简单呀,比做面包饺子容易多了。只是炸的时候锅里要放很多油?谢谢百草介绍,俺是喜欢吃油条。
回复 | 0
作者:姚夭夭 留言时间:2011-01-30 16:49:13
该补习中学化学了。碳酸氢铵不是尿素。碳酸氢铵就是西饼店常用的臭粉。基本所有烘焙的西饼都用这个。广东茶楼的叉烧包也用这个要不然很难爆口。他们将这个用在油炸桧上不合适。因为油炸时间短,尿臊味没有散尽。
回复 | 0
作者:北雁高飞 留言时间:2011-01-30 16:38:05
哇塞,草儿姐,万岁!俺可以做油条了!俺有豆浆机和面包机,这两样都全啦.
回复 | 0
共有44条评论  当前为第1/1页  首页 上页 下页 尾页  跳转到: 
 
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2017. CyberMedia Network /Creaders.NET. All Rights Reserved.