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幼河的博客  
在美国混日子。  
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侃节省
   

侃节省

 

  周末去买菜,中国食品超市和美国的我都会逛一逛。两家超市一比较,中国超市的设施相对陈旧,里面的空间局促得多;尤其顾客用的推车,质量不好,有些车子推起来“吱吱扭扭”响,甚至推起来很费劲,车子走起来一溜歪斜。我这一抱怨,您会说“你怎么不说中国店的东西便宜呀”。

  的确,中国超市的东西就是便宜;可有句话叫“便宜没好货”。青冮菜、芥菜和油菜等青菜里都是泥沙,洗上六、七遍都不见得能洗干净。尽管如此,我还是在中国超市买这些菜。我就是贪便宜嘛。这完全不是经济上的原因,就因为咱是传统中国人,不由自主地要省钱,买便宜货。心里还念叨“节省是美德”。

  这种便宜菜买来,少不得花功夫清洗,花费了很多时间。可是省钱呀。如果上述青菜上架之前都洗得很干净,这得需要多少人工费用?菜价就便宜不了了。美国超市里的青菜肯定都是干干净净的;价格也相对高。这与中国超市是个明显的区别。您说了,美国超市里没有中国超市里那些青菜,人家根本不吃;但我有不同看法,并非人家不吃这类菜,而是清洗需要太多人工,增加太多的人工成本。本来美国超市的各种成本支出就高于中国超市,那这种清洗后的菜价会非常高,美国人买菜时也会却步,所以美国超市不进。

  不但蔬菜,其它食品和杂货,中国超市都会把降低成本放在第一位;至于质量就不是最重要的了。便宜是中国商家孜孜不倦追求的目标。或许您会说“美国人也一样,同样要买便宜货”。嗯,这话没错。作为最普通消费者,中美的人们都是要节省的,买东西都看价儿。当然,中国应该是生活水平低,作为普通人在考虑消费的时候就更会注重节俭。中国历史上就是个人口众多,资源相对贫乏的大陆,长期以来,民众生活水平绝对低。这种状况下,老百姓当然会更加重视“节流”,也就是节俭过日子。这就是为什么中国人在消费时追逐便宜货要加个“更”字。

  我认为,中国传统上的生产者是根据消费者的心理进行生产的。既然普通老百姓生活上倾向于节省,普通消费品的生产往往低档化。现在中国货便宜现在已成为海外人们的固有概念。越是档次低的商品,中国货就越多。这也是因为中国生产厂家受传统观念的影响?当然还有其它因素;比如中国大陆生产技术水平相对低。另外,我体会,中国大陆的厂家生产产品时未必本着节约的精神,他们唯一的目的就是赚钱。如果因为节约提高了成本,中国的厂家肯定不干。简言之,人们买中国货只是因为其便宜(是否真能省钱也未可知);而厂家则想方设法制造便宜货扩大销售以谋求利润。

  如此,厂家生产便宜货能否做到各方面的节约呢?说得具体些就是,厂家在降低产品成本的时候是否就导致了生产个方面的节省?我看不见得;特别是原材料方面。我前些日子网上购买了架单反相机。在购买相应电池的时候我选择了中国制造的电池。其价格是其它国家的四分之一。买来一用才发现,中国制造的锂电池蓄电能力差,照不了多少张就没电了。我只好要又买了不是中国制造的锂电池。此电池的价格高,可充电一次可照两百张以上,比中国制造的锂电池好得多。想想看,这同型号的两个不同产地的电池所用的原材料稀有金属锂应该是等量的吧?这不等于说中国生产的锂电池实际上造成了原材料的浪费?其实中国生产的各种各样的低档次产品诸如此类的问题比比皆是。也就是说中国生产的低档次产品虽然价格低,但在生产上造成浪费。人家用同样的原材料,在相对高的技术水平下生产的产品质量会相对好得多,价格高等同于附加价值高。有关这些简单推论我就不用多说了吧。我感觉中国厂家进行生产只是要赚钱;为此甚至不惜造成巨大的浪费。

  单单是造成原材料的浪费还是其次的。中国大陆全面沦陷于雾霾,实际上跟中国依靠低档次产品出口发展国家经济有密切关系。中国大陆钢产量占世界的一半左右,煤炭、水泥等原材料产量在世界上也名列前茅。中国大陆质量相对差的汽车有两、三亿辆(无法出口,卖给国内老百姓)。如此,中国大陆的雾霾还少得了?我在美国住着,这两年居民区的路灯都有了太阳能电池。这些电池当然在中国大陆生产。据说会造成很大的污染。美国进口中国的低端电器多是中国制造。请问这些电器产品在中国大陆生产的时候造成了多少污染?美国仍在大量进口中国大陆的服装;这些产品生产过程中同样会有大量污染。

  话说到这里,似乎已走题;不过我认为还是联系得上。美国为什么进口中国产品?还不是因为中国的劳动力便宜(现在已经不那么便宜了)?进口中国产品就是为美国大众省钱。为美国人省钱,污染留给中国大陆;这买卖做了几十年了。那么,中国为什么不能提高产品质量?德国、日本、韩国的对外出口都在附加价值上下功夫。产品附加价值不断提高实际上是最节约的,特别是在原材料方面。而中国大陆经济发展的几十年一直是出口外向型经济,为什么产品质量一直停留在低档次的水平?我也不用质问,问题很清楚,根子在体制上。前几天日本公开说不承认中国是商品经济;有头脑的人们不应该恼火。

  哇,从买菜东拉西扯,最后居然说到了体制问题。咱就乱侃吧。为了让话题还回到开始,那就“牵强附会”一下。中国产品质量不高,厂家追求低价占领市场,有传统商业经营思想作祟的成分。中国是瓷器的发源地。可我现在在美国商店里看到的高档瓷器没有中国制造的。低档瓷器差不多都是中国制造,两美元一个大粗瓷碗。真省钱。


 
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