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  林贝卡
  Rebecca Lin
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故乡的红辣椒 2009-10-05 12:38:32



每次一听到宋祖英唱着《辣妹子》,我就感到好亲切,好象又回到了山青水秀,小桥人家,流水潺潺,春雨绵绵的故乡,看到故乡那红红的小辣椒,我是辣椒迷,可是说吃辣椒长大的,宋祖英那甜美的歌声在我的耳边回荡着:

歌曲视频:辣妹子
演唱:宋祖英

辣妹子从来辣不怕
辣妹子生性不怕辣
辣妹子出门怕不辣
辣椒伴她走天下




正如歌中唱道的,辣椒可真是陪我走天下了,从故乡,到他乡;从故国,到异国,我可从来没有离开过辣椒。据百度百科报道:“辣椒原产于南美洲热带地区,明末传入中国湘楚之地。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。

湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将大红辣椒剁碎后,拌和大米干粉,腌在密封坛内,食用时可干炒,可搅糊,谓之“胙辣”;将红辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味浓烈,谓之“油辣”;将大红辣椒放火中烧烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、酱油凉拌,辣中带甜,谓之“鲜辣”。


此外,还可用干、鲜辣椒做烹饪配料,吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨,每逢客至,总要用干辣椒炖肉招待。劝客时,总是殷勤地再三请吃“辣椒”,而不是请吃“肉”,可见嗜辣之甚。”

记得小的时候,一到小红辣椒上市时,母亲就会买回家好多的辣椒,我和母亲一起去掉辣椒蒂子,然而把红椒放在水中清洗干净,把水沥干后,把辣椒放在一个大篮子里,一切都弄好后,母亲就提着装满了辣椒的大篮子,去专门提供铰辣椒机的小店,把辣椒都铰好后,拎回家。


回到家后,母亲就在辣椒里洒上盐,泼点香油,加上蒜,搅拌好后,放进一个特制的坛子里,母亲盖好坛子的盖子,在坛子口边上淋上清水,辣椒在坛子里可以保存一年左右。来年的夏天,母亲一年复一年的做着剁辣椒。母亲制作的剁辣椒,又香又辣,是我特别喜欢的佐料。

后来,我离家去外地上大学,每次返校时,母亲总为我装满了大包小包,里面塞满了家乡的特产,当然剁辣椒是必不可少的,还有许多的新衣服。父亲则每次必送我到火车站,帮我把行李放到行李架子上,叮咛着我,嘱咐着我,一直到火车将要开了,他才依依不舍地走下车了。当火车离开月台后,我从车窗回头看父亲,他正在向我挥手,随后竟然还跟着火车跑起来了。。。


这么多年过去了,父母早已不在人世了。我也来到了美国,可我对辣椒的喜爱依然如旧。每次去超市,辣椒是必买的。一看到那红红的小辣椒,我就倍感亲切,我就想起了母亲,想起了母亲制作的剁辣椒。年轻时不曾领会父母的爱,如今自己也做了母亲,却深深地体会父母对我的那份爱,溢满在我的心里,给我力量和支柱,陪伴我的一生。

夜是如此的宁静,孩子们聚餐赏月回家后,早已进入了甜甜的梦乡。我望着窗外那一轮皎洁的明月,那星光灿烂的夜空,在异国的家中,怀念我的父母。。。



(图片均来自网络)

林贝卡 2009年 中秋节 于美国

浏览(1952) (0) 评论(15)
发表评论
文章评论
作者:林贝卡 留言时间:2009-10-09 07:17:08
小百合姐姐,

谢谢你不厌其烦的为我解惑答疑。我去年11月我刚来万维时,也是你耐心地教给我许多万维的操作方法,和论坛的介绍等。你给予我的帮助,我会记在心里的,再谢小百合姐姐。
回复 | 0
作者:小百合 留言时间:2009-10-08 22:08:56
贝卡妹妹,你问十斋日是怎么来的.
经上说,是诸日等诸罪结集定其轻重.
大意就是讲,有鬼神巡视人间造业众
生.尤其是这十个日子,会来判定造恶
的轻重而记录在案.所以,一般要在这
几日念经消业消灾.吃素和吃斋还有所
不同.吃斋不仅吃素,还要过午不食.这
就形成了十斋日.(不过,佛经上只说要
在这十个日子念一遍[地藏经],并没强
调吃斋.)但很多修行人会吃十斋的,因
为更有利于消灾消业,自净其意.

你的外公信佛,说明你们是积善人家,与
佛的缘分很深厚呀!难怪你那么聪慧善良
一点就通.希望你早日开始念佛念经.早一
点开垦自己的福田:)
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-07 20:55:34
田泥鳅,


Fantastic poem.
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作者:田泥鳅 留言时间:2009-10-07 14:17:18
江河依旧在,辣椒几度红 -(^o^)-
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-07 06:36:24
小百合姐姐,

谢谢你提供的连接,我去拜读了。佛教博大精深,需要很深的古文功底,我的古文知识浅薄,谢谢小百合姐姐的解释,不然的话我真的还读不懂呢。

我现在明白什么是[十斋日], 记得小的时候,我母亲曾告诉我,我外公在家里念佛、念经,尤其是每月十五日,他必念经的。

请教小百合姐姐,[十斋日]是怎么来的?



好,

Rebecca

************************

佛教的每月有十斋日

来源:小百合的博客

http://blog.creaders.net/xbh2007/user_blog_restore.php?did=38161


佛教的每月有十斋日,在十斋日的每一日,应念一遍[地藏经]。

十斋日指每月的初一、初八、十四、十五、十八、廿三、廿四、

廿八、廿九、三十,这十天,是按照当月中国农历的日期。

虽然佛法是背俗的。但念佛、念经具有消灾避凶和富足平安的功能。

尤其在这十斋日念[地藏菩萨本愿经](简称[地藏经]),全家男

女老少都会受益,并且是今生和来世,所以很愿意告诉大家。

事实是,往往一人信佛念佛、念经全家人受益,何乐不为呢?
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作者:小百合 留言时间:2009-10-06 15:05:23
贝卡妹妹:
请看一下我给你这里的留言.链接在以下文中.

http://blog.creaders.net/xbh2007/user_blog_diary.php?did=38161

南無地藏菩萨摩诃萨!
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-06 12:25:30
小百合姐姐,

我刚刚去你的博客了,可是我没有找到《地藏经》,你可以把《地藏经》的链接给我吗?谢谢你。

Thanks again,

Rebecca
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-06 12:19:57
欢迎昭君加入辣妹子行列。
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-06 12:19:01
问候山哥老乡,秋天快乐。
回复 | 0
作者:林贝卡 留言时间:2009-10-06 12:18:22
百草园,

我也喜欢你博客里的菜谱,尤其喜欢你分享的《翠华排骨》,看起来色香味俱全,什么时候我也按你的菜谱学做呢。

翠华排骨
http://blog.creaders.net/anne/user_blog_diary.php?did=39326


祝你周二快乐,

Rebecca
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作者:林贝卡 留言时间:2009-10-06 12:11:48
小百合姐姐,

谢谢你的留言,谢谢你分享《地藏经》。我对佛教的知识所知甚少,不过我会去小百合姐姐的博客学习的。

我母亲曾经对我说过,我的外公信佛教。可惜我从来没有见过我的外公外婆,爷爷奶奶。他们在我出生前就早已去世了。小的时候,我曾好羡慕那些有外公外婆,爷爷奶奶照看的孩子们,觉得好温馨。我父母工作忙,所以就把我送到寄宿幼儿园,只有周末才能回家。后来,开始上小学了,我脖子上总是挂着家门的钥匙的,因为父母总是很晚才回家的。

好了,就聊到这。

祝小百合姐姐秋天快乐,

Rebecca
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作者:昭君 留言时间:2009-10-06 09:01:25
向这么多辣妹子问好,呵呵!咱是四分之一湖南人,二分之一四川人,所以也是不折不扣的辣妹子啦。
回复 | 0
作者:小百合 留言时间:2009-10-05 19:04:40
贝卡妹妹:
原来你也是辣妹子?还是从你妈妈那里得来的真功夫:)
我妈也爱吃辣,但我随我爸爱吃甜食,不敢沾辣:(
回复 | 0
作者:山哥 留言时间:2009-10-05 19:02:43
林贝卡:没想到你是我们湖南的辣妹子。。。问好。
回复 | 0
作者:百草园 留言时间:2009-10-05 17:52:59
小林,我是不能吃辣的,不过见了你挂在这儿的红辣椒,也很馋呢!
回复 | 0
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