1 鱼片，盐，粉芡，油，拌匀
2 水烧微冒小泡，加少盐，放入材料1，微热1~2分钟，待鱼成型，放入配菜（雪豆，青菜，木耳。。。等），滤水
3 锅加少油，盐，糖，醋，葱，姜，蒜，番茄酱，炒片刻，加粉芡水，烧开，加入材料2，关火，入盘
特点：酸甜，做法比较健康，简单，无油炸，也可用鸡肉片尝试。
