藍莓紫米糕
記得在不少地方都看過紫米糕的做法。最初我是在一本介紹月子飯的台灣出版的書上看到做法的，當時覺得這個不錯啊，挺適合沒有人照顧的情況下自己給自己補一補的呢。因為做法簡單，材料也簡單。後來在一些聚會中帶過，反響還不錯。
搬家前，因為冰箱裡還有一袋冰凍的藍莓需要消滅掉，所以就讓我一骨腦全部扔進了鍋里。不想竟然得到了從未有過的好評，說是比以前帶的紫米糕更好吃了。心中很疑惑，想着是不是朋友們看我要搬走了，盡撿好聽的話說啊？
搬到芝加哥，在兩次聚會上又帶了這款藍莓紫米糕去，結果是開始有人問我要菜譜了。這也太不可思議了，我從來都不覺得自己會做個啥啊？但是朋友要得很迫切，只好硬着頭皮寫一個發過去。今天又有人跟我要這個菜譜了，看來還是發上來，讓想做的人直接到這裡來找吧。每次做出來電飯煲4cup的量，全部被消滅光。
材料： 紫糯米（也有人叫黑糯米，形狀細長，紫皮深淺不均勻，有的米粒表面呈黑色，有的呈褐色，有的呈白色，韓國店有名稱為wild sweet rice的,中國店也有），白糯米（韓國店和中國店都有，形狀圓圓胖胖的，sweet rice），棕糖（也有人叫黃糖，brown sagur），冰凍藍莓（美國店有，野生的個頭小，非野生的個頭大，均可，個頭大的出鍋後效果好），（苟杞子、大棗、桂圓可有可無） 步驟： 1．紫糯米2 cup,白糯米1 cup(或者兩種米各1.5 cup)，洗淨水泡3－4小時（泡一個晚上更好），或者放入電飯煲保溫檔半小時，之後加水到電飯煲4cup檔蒸飯（老虎TIGER牌電飯煲最好）；
2．跳檔後保溫半小時，再放入1 cup棕糖（量可增減，依個人甜度喜好），一袋冰凍藍莓（也可以3/4袋），攪拌均勻，表面再放上苟杞子少許裝飾（喜歡的放多些一同拌入，也可拌入大棗或桂圓之類的若干），重新進入蒸飯檔蒸飯；
3．再跳檔後繼續保溫半小時，出鍋，裝個漂亮點的容器就OK了。
這是今天給小寶留出來的一小份啊，他在聚會上哭着喊着要給他明天留一點：）應該開鍋就照才漂亮，這都從早晨到半夜了，色彩不是最好的時候了。不過，香還是一樣的香：）我覺得類似百草的TRIFLE形狀呢：）就是一鍋攪啊：）從來也不覺得這是個什麼拿得出手的東東，但男女老少都愛吃，真的是不能理解啊。本人覺得這東東跟白米飯類似，明顯會升糖，除了米還是米，加的東西都有甜味兒，所以，建議不要貪吃。 
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