我和太太久居国外，两个人的生活按理说应该是非常地简单又简单，清静又清静。或许是我和太太比较热心肠，我们家从没断过迎来送往，好似一个中国驻新加坡办事处一样的热闹。国内来的亲戚、朋友，亲戚的亲戚，朋友的朋友，国内工作时老同事的同学和朋友，到新加坡短期逗留的访问学者、传道人，以及朋友们托付照管在此读书的孩子们等等。有时是早晨一拨人离开，晚上新的一拨又要到来了，得赶紧洗涤床上用品，让人忙得不亦乐乎。

         来家短住，按照中国人的习惯，少不了带点礼物给我和太太，在这些礼物中最常见的就是绿茶了。一来茶叶是中国特有并享誉世界的饮品，二来也比较方便携带，一来二去，冰箱的冷冻室里很多空间被茶叶占据着。我们家的茶叶总也喝不完，虽然我很喜欢喝茶，并且每天十点钟，在家喝上午茶是我的一个习惯，也架不住经常有新茶不断入厨。于是，我根据茶叶能解油腻的特点，慢慢的我想出了一个好主意，每次沏茶的时候，都是选择比较小的茶壶，三轮过后，即换新茶入壶。将泡过的茶叶放入一个密封袋内存入冰箱冷冻，积少成多，等积攒到一定的量，我会用绿茶叶，加入木耳、猪肉包饺子吃，真的是美味无穷。如果你家的绿茶叶也是多的喝不完的话，不妨一试，你肯定会觉得味美独特，无比的享受。

主要材料：猪肉馅，绿茶叶，黑木耳，豆腐干，鸡蛋。

辅助材料：料酒、食盐、酱油、米醋、大蒜。

烹煮方法：

1.    面粉加冷水，和好饺子面饧上备用。

2.    在猪肉馅内加入料酒、食盐、酱油，将猪肉馅打开，搅匀。

3.    在炒锅内放入色拉油，滑炒鸡蛋并打碎，倒入猪肉馅中搅拌均匀。

4.    将绿茶叶、黑木耳、豆腐干切碎，放入猪肉馅中搅匀备用。

5.    将饧好的饺子面团，做际子、擀饺子皮，就可包饺子了。

6.    煮熟（参考我前面的有关饺子的食谱）饺子后，端上桌，蘸着米醋蒜汁，就可享用绿茶木耳猪肉饺子了。

小贴士：1，只有绿茶叶包饺子比较好吃，不能用红茶。

                 2，茶叶只稍微剁上几刀就好了，不必剁太烂。      

                 3，打猪肉馅时，稍稍多加入一些色拉油，茶叶比较吃油。