兒子從小就喜歡吃pasta， 我專門去買了一本做pasta的菜譜， 最後也沒學會幾樣， 一是離開美國後， 西餐的食財沒那麼好買，而且比較貴，  最後還是只會做幾樣最簡單的pasta， 

兒子大一暑假， 我和他一起做過幾款簡單的pasta，  這個 Pesto Fish Pasta 是其中之一。

Pesto Fish Pasta

材料：

Pasta， Fish filet， fresh basil， fresh garlic， pesto sauce.

*** 我買的現成的 pesto sauce,  因為想要多點 basil 的香味， 就加點新鮮 basil 葉.  喜歡烹飪的朋友可以自己做 pesto sauce。

做法：

• 把pasta在開水中煮9成熟， 瀝乾水
• 煮pasta時， 把魚洗淨擦乾切塊， 拍3瓣蒜去皮切碎。
• 用橄欖油煸炒一下蒜末，加10片basil 葉子，pesto sauce， 翻炒，放魚塊大火翻炒幾下， 加煮好的pasta， 加適量鹽，翻炒到魚和面都熟為止。 Basil， garlic， olive oil 在一起是很提味的。

Fish filet 很容易清洗， 這個pasta很容易做， 下班回來煮點面， 切點魚塊，炒炒就可以了。是上班族的簡易菜。

jiu

如果還有時間再整盤salad

芹菜胡蘿蔔腐竹涼拌菜

材料：芹菜，胡蘿蔔，腐竹

調料；蒜， 花椒， 辣椒， 鹽， 醋， 糖， 生抽

做法：

• 腐竹泡軟， 開水裡燙一下，
• 把洗淨的芹菜開水裡燙一下，
• 胡蘿蔔去皮後，其本煮熟。
• 把芹菜胡蘿蔔腐竹都切條，
• 把花椒， 辣椒， 蒜末在熱油里爆香，澆在菜上，加適量鹽， 少許糖， 少許浙醋， 少許生抽， 拌勻了吃

其實調料可以根據自己的喜好來調