我本來不是很喜歡吃牛肉的人,但偶爾吃點牛肉的話,能吃上和牛肉就已經很高興了,可以說我對吃牛肉沒有太多的要求,所以這麼多年來沒嘗過價錢不菲的神戶牛肉.前一段,在網上看到若慧的博客< 一頓別開生面的日本餐 （圖文）>,讓我突然有了想吃鐵板燒的欲望,於是上個周末,我們全家去銀座,到朋友雪姐推薦的一家鐵板燒店吃了一次鐵板燒神戶牛肉.

一直不明白為什麼神戶牛肉那麼貴,也錯誤的認為神戶牛肉就是神戶地區飼養出來的一種和牛肉.當店裡的服務生端來脂肪沉積在肌肉纖維之間,形成紅白相間狀花紋的牛肉時,讓人一下子就能感到這是一種高品質的牛肉,而一口咬下廚師在鐵板上剛燒好,還冒着熱氣的神戶牛肉時,覺得肉質特別松嫩,香滑,它入口即溶的口感讓人不禁要停下吃來,先發一下讚嘆之聲「おいしい.../真好吃」，再接着享受舌尖上的美食.

吃過鐵板燒神戶牛肉後,好奇地上網查了一下神戶牛肉是怎麼回事,為什麼那麼好吃? 據百度介紹,並不是所有神戶出產的牛都可以叫做神戶牛,神戶牛肉的核心產區在兵庫縣神戶市的但馬山地區.但馬山區自古以來就是典型的農業區,至今保留着山清水秀的風光和清潔的空氣,水質,沒有任何工業污染.神戶牛肉的飼養方法得益於古法傳統和特殊環境.在養殖培育中,為保護神戶牛的血統純正,絕不允許出現雜交的情況.神戶牛肉是受到日本農業省法律的嚴格限制和保護的,從來不大批量養殖,養殖戶都是幾代相傳並自覺恪守所有條規的,這樣日本保持了神戶牛肉是極品的地位,也使它的價錢居高不下.

我去的這家鐵板燒店地處東京最主要的繁華商業街銀座.飯後走出飯店時,銀座已經是華燈璀璨的夜晚.已經很久沒在晚上的時候在銀座的大街上走走,所以突然覺得那裡的一切好像都那麼新鮮和迷人.夏日的夜晚,和家人走在地價和物價在世界上都屈指可數,又充滿時尚氣息的銀座大道上,看着路兩旁許多令人目不暇接的百年老店和新潮店鋪,體會着銀座所散發出的魅力,一種自由自在,愜意的心情油然而生,於是拿出“愛瘋”邊走邊照起銀座的夜景.老公說, “你咋像初來銀座的遊客一樣,還是看哪都是景呢?”. 經他這麼一說,我也覺得自己仿佛有一種旅行者的心情和目光,在細品,感受着銀座的繁華,大都市的時尚,和一個成熟城市的浪漫氣息. 

下面是用手機隨便拍的幾張照片

1.鐵板燒店地處東京最繁華的商業街銀座,是一個店面不大的老店鋪

2.吃牛肉之前,先來一份海鮮.看着廚師在鐵板上吱吱啦啦地燒着美食,還沒吃，口水已近流到了嘴邊

3.服務生端來脂肪沉積在肌肉纖維之間,形成紅白相間狀花紋的神戶牛肉,讓人一下子就能感到這是一種高品質的牛肉

4.廚師先切掉肉中的肥肉,然後燒烤,並切成小塊裝盤

5.不能光吃肉,再來些蔬菜,俺還是要保持一定的營養平衡滴

6.店裡的客人都安靜地看着廚師在鐵板上一點點地燒烤,烹調,然後慢慢地品嘗,一頓飯下來,從前菜,魚,肉,蔬菜,飯,再到最後的甜點,讓人真正地享受到了舌尖上的東京

7.華燈璀璨的銀座夜晚

8.令人目不暇接的百年老店和新潮店鋪

9.銀座的夜晚讓人心裡充滿了浪漫的柔情

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