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| 【炝拌豆腐皮+香辣外婆菜】 |
| 【炝拌豆腐皮】: | 我买我的是冷冻的豆腐皮,化冻后切成条,(丝也行,我切的太粗,不敢称丝了),然后开水里汆烫一下,洋葱切丝,胡萝卜切整小细片,绿葱用牙签拨成丝(放冷水里泡一下,就自然卷曲了)。把上述菜码和在一起,撒上姜蒜末,辣椒,花椒粒,到上少许热油。然后酱油,苹果醋,少量鸡精,拌匀即成。 【香辣外婆菜】: 记得去年在回国在水乡小镇朱家角吃过一顿饭,点了一盘外婆菜,就是腌咸菜。 梅干菜用温水洗净泡发。小辣椒切小段,葱蒜切末;肉末用料酒,酱油,翻炒熟。然后加入泡发好的梅干菜,加少许糖,然后翻炒,焖,翻炒,再焖,直至汤汁收干。很下饭的菜,容易吃多。不过吃自己的菜,让别人馋去吧!! | |