看到海云最近贴的“欣赏龙应台的《目送》”，让我想起自己当初读《目送》，也是感触良多，龙应台把人类最深厚的爱，自上而下的爱的传承，用最质朴的文字， 刻画的淋漓尽致。 其中印象很深的有这段： “我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。” 这描述很真实，我理解这种情感， 我家也有一个离家远行的儿子， 随着长大，他需要暑假打工， 回家的日子屈指可数了。我常常是望着他的背影， 回忆起我们曾经一起的日子。 但我不伤感，看着他健康快乐地大步向前走，我感到欣慰，我放的下， 正如网友予微写的： “我和好友有个共识，就是上天赐我们孩子，假设平安顺利长大，也就是十八年的缘分 所以，我们只祈求孩子健康快乐的成长，走自己的人生路时，能多少记取一点童年的美好。我们不奢望18岁的孩子，能如我们48岁的成年人那样，常留恋的回头望一望。 想明白了，放下了，就不会常常为孩子远飞的背影而惆怅！。。。“ 和儿子在一起的生活虽然只有18年， 可缘分却是一生一世的。 不管他将来走多远， 不管他能否常回家， 不管他成功还是平凡，他都是我心中的骄傲，心底的爱，没有条件。 他是独立的个体， 又是我们生命某种形式的延续。 在儿子偶尔回家的日子里，我们会拉着他去看老人， 拉着他去看电影去打球， 我还会拉住他和我一起下厨饭。 我选择在厨房和儿子共度一段时光是因为： 1. 厨房不仅是一个做美食的地方， 也是一个可以学习人生的地方； 2. 希望儿子能有点厨艺，在节假日里给自己和朋友煮一些健康美味的食物， 不要老吃快餐。 儿子大一后的暑假里， 我们一起煮了几次 Spaghetti Bolognese。这个看似最简单的意大利面， 我们煮的很投入， 很认真。 中间有朋友来电话说：你们俩人也这么大干啊？ 是的， 大干一场，很隆重的。 我们当时参考的这个菜谱：http://step-by-step-cook.co.uk/mains/bolognese/ 专门去买了红洋葱，买了很新鲜的西红柿和牛肉， 用了我平时赶时间时根本不会碰的honey, 和red wine. 八月初的香港很热， 我俩挥汗如雨，做了意粉，炒了绿菜花，还烤了三文鱼，这样有荤有素， 营养全面， 还健康。 
我们很享受做美食的过程， 却不那么享受清理战场。 这就是人生，是life。 现实中，没有十全十美的事情，有你喜欢的方面， 也有你讨厌的地方，你常常要以积极的心态去热爱， 以平和大度的心态去包容 比如儿子，你将来大学毕业了， 是接着读PhD, 走学术的路呢， 还是直接去工业界工作呢？你说拿不定主意，各自的利弊你也分析过。 认真思考，认真选择，是应该的。 不管你选择什么， 希望你喜欢你的工作，认真的，投入地做。 你喜欢academic research 吧， 那个写proposal, 申请funding 你可能不喜欢， 那你要看主流了，多和周围的教授沟通， 看看你大部分时间是在做你喜欢的research， 还是大部分时间在写你讨厌的proposal。 在公司工作，你喜欢software architecture design 的吧， 你可能不喜欢做产品必须的documentation， 那也要看主要时间是在做什么了。 我喜欢尝试做新花样的美食，我讨厌清理厨房， 但不会因为讨厌清理就放弃做美食，我要全盘接受， 享受制作菜肴的过程。 记得小时候我让你帮我洗碗， 洗了几次， 你就要求：妈妈，我可不可以不帮你洗碗而是帮你煮饭呢？你的理由是：cooking is more fun ！ 我允许了， 可儿子你得知道，生活却不允许你挑肥拣瘦，你得全盘接受。 对人也一样， 你将来不要期望找到十全十美的女朋友， 这个世界上不存在完美的朋友或爱人，首先我们自己也不完美。如果你爱一个人，只要她的价值观和你大体一致， 有些共同的兴趣， 就足以值得你投入真心去爱， 儿子，其实我对你要求不算太高， 却有几个基本的希望。 其中之一是希望你用虔诚的心对待生命和生活。生命其实很短，不允许我们太瞻前顾后，太患得患失。 我们认真投入地生活过，工作过，才算真正活过。
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| Sauce Ingredients ( serve 4 people ) 1kg chopped tomato 350g beef mince 2 onions (medium size ) 60g tomato concentrate 2 ½ teaspoons honey 2 ¾ cloves fresh garlic (medium size) ¾ teaspoons salt ¾ teaspoons paprika 2 teaspoons dried oregano ¾ teaspoons ground black pepper 80mls olive oil 80mls red wine | | | | | | | Spaghetti Ingredients （ serve 4 people ) 800 grams spaghetti
¼ tablespoon butter
3/4teaspoons salt
1 ¼ tablespoonolive oil Bolognese Sauce Peel and chop the onions. Pour the olive oil into a sizeable saucepan, heat it and fry the onions until translucent. Add the mince and fry until the mince is brown and crumbly. Now add the wine, spices, tomatoes, squeezed garlic, honey and tomato concentrate. Simmer until thickened. Spaghetti Bring the water to a boil. Add the olive oil and salt, then the spaghetti.
It tends to be between 9 and 12 minutes depending on the variety.
Check at the lower end of the cooking time to see if they are "al dente" - meaning they still have a bit of a bite. Now put the spaghetti into a colander then rinse it under the tape water. Put the saucepan back onto the hob and add the butter. Melt the butter（可以用橄榄油取代）, then put the spaghetti back into the saucepan and heat them up whilst turning them. The pasta will taste great, not stick together and be just right. You can also re-heat it if someone appears late for dinner. | 
