 
本來這個該稱做紅苕麻丸的，這是正餐過後的一道甜點，該有很多芝麻粒鑲嵌在上面的，鑲嵌芝麻在上面的秘訣就是把煮好的紅苕，弄成泥，然後加入糯米粉，少許麵粉，紅糖，泡打粉，用手工做成丸子，然後鑲嵌上白色的芝麻粒，放入蒸籠裡面去蒸熟，然後再放入油鍋裡面去炸成黃色。做紅苕球是個偶然，那天烤了三文魚，碳火烤的土豆，吃完以後，炭火中還有誘人的烤紅薯，結果沒人問津，只好留到第二天了。
等第二天拿出來的時候，就想起以前在餐館裡面吃的紅苕麻丸，乾脆就做了這個。
紅苕煮熟過後，放入油鍋里，小火煎也很好吃，以前國內街頭冬天的時候，就有中年婦女在街頭賣紅苕餅，那個剛出鍋的紅苕餅，真的又香又脆，在冷冷的寒風裡，風味別樣。
那天做好過後，劇團家屬吃了大半，還弄不明白這外層的紅苕丸子，這麼好吃的外層皮，是怎麼回事   ，咳咳，你們說湯圓的心子是怎麼弄進去的呢？ 這美食的學問，其實就是個技巧的學問，需要在實踐中去領會，難倒並不難。
簡易梨兒糖膏
秋天是豐厚的季節，今年劇團家的梨樹，花兒密密麻麻的開，結果沒啥果子吃，秋天的時候，乾脆就剪掉不必要的枝幹，等明年啦。
超市有賣梨兒的，國外的梨兒，本來也沒有那麼好吃，關鍵是：樣子還沒有東方的梨兒好看，這個更是讓人不能接受的現實，有些人就在劇團面前抱怨過，我們暫且不討論月亮哪裡的圓，但是可以肯定，東方的梨兒有風味得多，而且又好看。當然，自己有梨樹的，而且梨兒有好看，又好吃的，你就多上點圖片來羨慕劇團 ，也未必不可，世上無絕對。
梨兒不要削皮，洗乾淨，放入鍋中，加水，加蜂蜜，加冰糖，加肉桂，當然如果有川貝，那就絕了，劇團目前還沒有，下次回國一定買回來再說。你就熬啊，熬哈，等你用小勺嘗出有糖膏的味道的時候，可以適當加入調製好的藕粉，使其湯汁濃縮，這就是劇團所謂的簡易版，講究的就放入熬製好的銀耳，劇團買回來的銀耳，乾貨聞起來比較刺鼻，所以不敢用，有人也用燕窩，反正劇團不消受燕窩，農民嘛。
這個梨兒糖膏，就是潤肺，止咳，特別對於咳嗽有很好的養生作用，這個現在糖粒兒就需要哈，就是煮梨兒水來吃，這個更簡易版，放冰糖就成。
大家周末愉快！
今天去圖書館還書，因為昨天去的時候少掉一本，好在找到了，昨天跟圖書館的工作人員談論了去年獲得諾貝爾文學獎的瑞典詩人，關於他的詩歌的事情，今天去，因為今年中國作家獲得了文學獎，圖書館就專門開了一個架，給大家介紹中國作家的書籍。有圖為證。
劇團還想起以前那個上海寶貝一書，本來推薦給一個朋友看的，結果他在旅途中買來看完就扔垃圾箱裡面去了，因為他的確認為那書是垃圾，現在好了，人家衛慧的上海寶貝就是光賣版權都已經賣6000萬了。
老巴爾扎克老早就說過：小說被認為是一個民族的秘史。
合不了大家的意，也正常，現在不也在說文學，特別是嚴肅的文化已經很邊緣化了嗎？未必還要期待跟中國好聲音一樣，又好看，還熱鬧，又賺大錢，賞心悅目的，看了過後大家也高興，當然忘記得也快。
世界上，只有快活的事情來得快，去得也快哈。 | 
