所有這些文章都是來源於有美國政府資助的一項研究。這個研究已進行了十四年，其成果於今年五月發表在《新英格蘭醫學雜誌》上。

雖然媒體文章的標題都很吸引人，讓喝咖啡的人很振奮。但當你細讀這些文章時，並不能得出喝咖啡會延年益壽的結論。這項研究以問卷調查的髮式進行，研究人員以1995年為基準向多於50萬五十歲以上的退休人員詢問其是否喝咖啡，以及其他一些有關生活習慣方面的問題。在剔出了一部份有癌症，心臟病，中風和極高或極低熱量攝取者外，對22.9萬名男性和17.3萬名婦女進行跟蹤。到2008年，共有3.37萬男性和1.88萬女性死亡。由於喝咖啡的人同時又吸煙的人很多，在去除了吸煙的負面影響之後，每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性，死亡風險比不喝咖啡的人少10%，女性則要少16%。

對這個研究，人們可以提出很多的問題，比如，為什麼要把不健康的人從試驗中去掉？這些人在回答問卷後的十幾年裡，喝咖啡的習慣有無變化？他們喝的什麼樣的咖啡，是有咖啡因的，還是沒有咖啡因的？喝咖啡時加不加糖和奶，加多少？以上這些問題都不能從研究中得到令人滿意的回答。

該論文的主要作者，國家癌症研究院的尼爾。費里德曼（Neal Freedman）在回答加拿大廣播公司的記者時說，“咖啡是應用最為廣泛的飲料之一，但是咖啡的消費和健康之間的關聯還不清楚”。“人們擔憂喝咖啡可能會對健康產生不利影響，我們的研究結果確認了喝咖啡不會影響身體的健康。”也就是說，喝咖啡無害，而不是媒體所報道的“喝咖啡者更長壽”。

常喝咖啡損視力 如果你對自己過分依賴咖啡感到不自在，或者你對你的丈夫或妻子每天喝那麼多的咖啡會損害其健康，你在搜狐上搜索“喝咖啡 視力”。你將看到什麼呢？以下是前五條的標題：“常喝咖啡損視力 –新華健康-新華網”，“常喝咖啡會損視力 -39健康網 飲食”，“常喝咖啡可能會損視力 –阿里巴巴食品資訊”，“常喝咖啡可能會損視力-相關文章”，“常喝咖啡可能會損視力-浙江在線-嘉興頻道”。後面還有何多。而且，這些文章都是發表在十月24日或以後的數天內。

新華網的報道說：“核心提示：咖啡與健康的關係，爭議性報道有很多。過去有研究稱每天喝點咖啡能防癌，但近日，一項新研究發現，喝咖啡與視力喪失之間存在一定的聯繫。每天喝3杯以上的咖啡，就會讓飲用者更容易患上眼病，如青光眼。發表在《調查眼科及視覺科學期刊》上的這項研究選取了7.9萬名女性和4.2萬名男性志願者，他們都來自“美國護士健康狀況跟蹤調查”和“職業健康跟蹤調查”。這些志願者在參加實驗時都至少40多歲，而且沒患有青光眼。來自美國布萊根女子醫院和哈佛醫學院的研究人員獲取了他們對咖啡攝入量的數據資料和既往病例。研究結果發現，與完全不喝咖啡的人相比，喝咖啡多的人患上剝脫性青光眼或疑似青光眼的可能性會明顯增加。更有趣的是，人們喝了其他含咖啡因的飲料，如蘇打水、茶水等，並不會增加患眼病的幾率。”

這項研究與前面的研究相比有很多相似之處。兩者都是問卷調查方式， 而不是用不同的人群作對比試驗。據有關專家評論，兩者的數據從統計學來講，都不具有顯著性。其結果只能是“喝咖啡可能不會損害健康”或者,“喝過多的咖啡與青光眼可能有關聯”。

大眾無所適從 大眾對這一類的研究和媒體的炒作早已各取所需，見怪不怪了。這一點可從網友的跟貼中略見彌端。一個名為“Sasannah”的讀者在紐約時報的報道“喝咖啡的人可能更長壽”後面寫道：“我似乎記得在上世紀70年代末或80年代初有一個”研究“。該研究報告發表在報紙上， 發現了咖啡消費量和腎/膀胱/前列腺癌有密切聯繫， 即使只是每天一杯也是危險的。我記得我的醫生告訴我，我不得不停止喝咖啡，因為咖啡有可能對胎兒有害。他還告訴我，如果我用母乳餵養嬰兒，同時期喝咖啡和茶，我可能會得乳房肌瘤。現在，這一切都已過去，我現在身體很好。五十年來，我每天喝約5 - 7杯的咖啡。”

一個名為史蒂夫的讀者在雅虎的文章“研究顯示含咖啡因的咖啡會導致視力損傷”後寫道：“研究表明咖啡是個好東西。研究表明咖啡對你不好。新的研究表明，咖啡對你有好處。更新的研究表明，咖啡對你不好。隔一天喝一次咖啡如何？”

媒體推波助瀾 為什麼有這麼多的科研最終成為頭條新聞？並且在各大媒體同時推出？加拿大廣播公司的健康專題記者凱利·克羅（Kelly Crowe）在她的文章“關於咖啡有什麼大驚小怪？”（What's the fuss about coffee?）， 以“喝咖啡的人可能更長壽”這一新聞的由來為例，為我們描繪了其來龍去脈：

醫學期刊和研究機構有很強的公關機構，通過他們的努力，來確保科學研究的成果按他們的日程出現在媒體上。這些公關機構對公布哪項研究論文以及何時公布有一個時間表。在某項成果公布的前幾天，主流媒體報道科學和醫學的記者得到通知。他們可以先瀏覽研究的內容以便計劃如何進行報道。他們可以同論文的作者進行交流。公關公司還安排對科學家採訪。當所有的準備就緒後，媒體都必須耐心地等待“神奇時刻”的到來，也就是規定的對外公布的時刻的到來。當“神奇時刻”到來後，有關報道向世界各地飛去，充斥個大媒體的頭條。給大眾的印象是，這是一項全新的科研成果，一時成為街頭巷意的熱門話題。假如有記者在“神奇時刻”之前報道出去，該記者和媒體將受到公關公司或科學雜誌的懲罰，在未來的若干年內，會被拒絕報導以後的論文。