有朋自远方来，不亦乐乎。赶紧准备饭菜招待。吃什么？包饺子。饺子是中国的传统美食，尤其在若干年前的中国北方，只有来了贵客，才舍得拿出细粮票到粮店买点白面，到副食店割斤把指标肉，配上白菜大葱，包顿饺子款待客人。如今虽然时代变了，饺子成了多数工薪阶层消费得起的家常便饭，但是它的美味、它的美名，一直深印脑际，老祖宗留下的来了客人吃饺子的传统，也一直被沿袭下来，犹如美国人过感恩节必吃火鸡一样。
这次来的是美国朋友。常听一些人介绍，外国人怎样怎样地喜欢中国食品，尤其爱吃中国的饺子；在电视电影里也常看到，逢年过节，朋友聚会，一些黄头发、兰眼睛的外国朋友到中国朋友家作客，怎样蛮有兴趣、高高兴兴地同主人一起包饺子的场面……于是，听到有美国朋友要到家里来，研讨用什么饭莱招待时，拿出的第一方案就是饺子，既传统，又体面，拿到桌上去，客人见了，一定满心欢喜，赞不绝口，既圆满完成了待客任务，又为扬我五千年中华饮食文化做了些微贡献。
因为是第一次在家里接待“外宾”，故而饺子做的特别精细，三鲜做馅，精粉作皮，手工也很讲究，包好的饺子整整齐齐地摆在专用纸盒里，就等客人到来，把水烧开水，三滚(滚开)三激(凉水激一下)，捞饺装盘，往案上一摆，坐等欢笑和恭维了。
来的是位小客人，八九岁的样子，孙儿的好友，原先在一个小学上学，后因搬迁，分开了。但两下里情谊很深，经常有电话交流，如今见了面，两个人都乐不可支，一会儿参观书房、庭院，一会儿乐颠颠地玩起电子游戏，经过几次提醒，小家伙才把小伙夥邀到桌上，准备就餐。
我一边喜孜孜地端饺上桌，一边留神观察孩子脸上料想中的惊喜。谁知意想不到的尴尬出现了，刚才还满脸喜气的美国孩子，面对盘中腾腾冒着热气、非扁非圆非长非方的“怪物”，迟迟不敢下手，出现了满脸的惊疑，好像是说，这就是饭？这能吃吗
我们见了，赶紧上前解释，它叫饺子，是中国最好吃的食品……并且当面拦腰扳开一个饺子，向他讲解饺子的结构：这是皮，这是馅……又带头做了吃饺子的示范。
孩子虽小，但颇懂事，听了这番宣传，小心翼翼地抓起一只饺子，又小翼翼地放到嘴里咬了一口，嚼了嚼，品品味，然后绉着眉头把那饺子吃了下去。
面对孩子十分为难的神态，我们真的傻了，无奈之下，撤了盘子，胡乱拿出一些面包、炸鸡、汉保、饮料等，才把这顿饭应付了过去。
事后，我们总结了经验教训，饺子虽好，但美国孩子从小吃惯了西餐，乍一接触中国食品，认识和接受不了，情理之中的事儿，怪他不得，以后别再剃头挑子一头热就是了。
接下来，第二次待客，邻居家的小朋友，纯血统的华裔宝贝，十来岁了，一直跟父母和姥爷姥姥在一起，平常她家吃的都是地地道道的中国饭。今天到我们家玩，留饭，吃的又是饺子。谁知这位中国小女孩还不如那个美国小朋友，美国小朋友好赖还是吃了一个饺子，她是见了饺子就摇头：“我不吃……”
这就怪了，怎么中国孩子也不吃饺子了呢？问她爱吃什么，答曰：“方便面。”啊呀，我的天呀，方便面有啥好吃的，不仅没有什么营养，还有可能掺些荤油、防腐剂等有碍健康的成份。但是没办法，主随客便，赶快泡了一包方便面给她。
因为这两次尴尬都出在孩子身上，我们想，如果换成大人，定然不会这样的。这又导致了第三次尴尬。
这一日，一个四世同堂的美国家庭全员到家里作客。我们提供的多种食品中又有一样是饺子。听说来之前，客人家的老人曾对孩子们打过“预防针”，对桌上的中国饭，多少都要吃一点(以示对主人的尊重)，孩子们也都点头答应了。谁知到了餐桌上，两个小孩咬了一口饺子，吐了出来；两个年轻人，每人吃了一个再也不吃了；只有爷爷，礼节性地勉强吃了两三个……
饺子最大的尴尬当数一家国外媒体的报导：在京奥会新闻中心的食堂，每天早晨都可以看到"老外"们的一脸迷糊、一头雾水，因为在早餐的柜台后，有炒白菜、炒土豆丝、鸡蛋面条汤等供人选择，不少外国记者宁可吃烤面包片、果酱和麦片，也没有吃这些中式热早餐的激情；即使炒蘑菇、炒蔬菜和烧肉等美味佳肴也难以激起他们的胃口。一位巴西客人甚至说，一起床就吃肉和蔬菜馅的包子"很恶心"。
以上几例，虽然不足以说明老外们都是那样的厌恶饺子等中国食品(事实上，常见一些美国人光顾中国餐馆，京奥会上，定然也有老外喜吃中国美食)，但是至少可以说明，中国人心目中的以饺子为代表的传统美食，并非想象的那样受到外国人的普遍欢迊。
一次次的饺子尴尬，使我想起了中国的一句老话：罗卜白菜，各有所爱。不要说美国这样聚集了几乎全球所有人种肤色的多民族大国，就是在中国，不仅不同民族、不同地域之间的饮食文化存在巨大差异，就是同一地区、同一民族甚至同一个家庭家里，也普遍存在“众口难调”的问题，有的爱吃素，有的爱吃荤，有的爱吃咸，有做爱吃甜……出现这一现象的原因很多很复杂，一时半会说不完也说不清楚，但其中有一条共同的，就是受到传统饮食文化的熏陶及长期食用某些食品后，人们头脑里逐渐形成了某些东西能吃、某些东西不能吃，某些食品好吃、某些食品难吃的固定思维，味觉及消化系统也隨之发生相应的条件反射，形成各自独特的饮食习惯和判断标准。我们之所以多次出现客人厌食饺子的尴尬，就是对老外们的传统文化及饮食习惯缺乏必要的了解和尊重，以己之爱度人之爱，以己之恶度人之恶，以为自己爱吃的东西，一定也会受到客人的欢迊，犯了主观臆断、强加于人的错误。
中国还有句老话，叫“王婆卖瓜，自卖自瓜”。我们不是开饭店的，也没有自我吹捧的恶习，我们之所以一次再次地犯错，也与我们听多并轻信一些媒体的不实宣传有关。因而呼吁新闻媒体报导某一事物时，尽量的全面点、客观点，否则，把不了解真象的受众吹懵了，跟着犯浑不说，不实新闻制造者的耳根也一定会被骂得发烧的。
一次次的饺子尴尬，也让我们学乖了：在饮食招待上，学习中国开饭店的王小，宴客之前，先做一番了解，然后“照客兑湯”。还真灵，这之后，再也没有出现饺子、包子之类的尴尬。
