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| 【手指饼干+竹笋豇豆小炒】 |
| 【手指饼干】: | 材料:一个鸡蛋 (蛋黄蛋清分开) 低筋面粉 35g, 白糖 20g 10g白糖分三次加入蛋白,用打蛋器打到蛋白拉出不弯曲的短小尖角。 另10g白糖和蛋黄混合打散 蛋白倒入蛋黄中,从底部往上搅拌,不要划圈圈 然后筛入35g低筋面粉,搅拌均匀,依旧不要划圈圈 装入裱花袋,挤出长条形。 烤箱375度,10分钟即可,凉却后装袋子里,这饼干容易受潮。 【竹笋豇豆小炒 】: 这个菜纯属乱炒一气,因为我想拍照片。呵呵。。。 细竹笋切小段,泡豇豆,小胡萝卜也切小段,热油里倒入一勺蒜蓉糟辣椒,然后倒入这些菜码,爆炒一下,加一些葱,就可以了。没放其它调料,因为泡豇豆和蒜蓉辣椒的咸味已经够了。 | |