暑假里，教儿子学做饭，第一个菜是清炒西兰花，问他第二个菜想学什么，他说炒饭。

那就学炒饭吧。

首先要学会怎样煮饭，这个在他煮过一次生米和几次硬米饭之后总算毕业了。

我们家的炒饭通常放两根台湾香肠，让他练习把香肠切成薄片，他认真地切着。

儿子切香肠

接着让他把鸡蛋打到碗里去，做得也不错，前几次要不是就把鸡蛋打了一半在碗的外面，要不就是碗里的鸡蛋里有好几片小小的鸡蛋壳。表扬他几句，大男孩开心地咧着嘴笑。 我还不忘告诉他一个有关外公打蛋的经典笑话。

我小的时候，我的外婆和阿姨以及我母亲在一起的时候，常常会拿我父亲的书生气讲笑，外婆常说的就是我母亲生我的时候，我父亲千里迢迢赶过去，想帮忙，于是帮着打鸡蛋，拿着一个鸡蛋想半天不知该如何打，问我外婆：“这鸡蛋该从大头还是从小头打？”每次说完这个故事，大家都哈哈大笑。我小的时候，心里挺为我父亲叫屈的，不大相信父亲竟然连一个小鸡蛋都搞不定，可这次父亲在美国住了半年，一次我在厨房里忙着，他老人家想过来帮我的忙，拿起鸡蛋，问：“这鸡蛋从大头还是从小头打？”我想起很多年前我外婆说的笑话，唉，老爸啊，他真的闹过这种经典的笑话！而且好像一辈子也没弄明白这鸡蛋该怎样打！

跟儿子说，煮好的鸡蛋，问这句话不为过，因为煮熟的鸡蛋有一头是空一点的，敲在那点空当上，容易剥壳。生鸡蛋拦腰一敲就好。儿子大笑说：“我不会像公公那样的！”对儿子说中国人那种所谓的书生是一种误引，一个人书读得好不是真聪明，会享受生活中的种种，知道为人处世，也就是说不仅智商高，情商也要高，那才是真聪明！

这碗炒饭，炒得我们母子笑哈哈，儿子仍然是连声呼喊“烫！烫！”戴着棉手套，他仍觉得炉子火的热力逼人，不断地问我“好了吗？”。冷饭中有很多疙瘩，对他说要炒到一个小疙瘩都没有，然后才能把炒熟的香肠和蔬菜混合进去，他喜欢加酱油的炒饭，最后拌入炒好的鸡蛋，别忘了加葱花。儿子问葱花是干什么用的？用刚烧好的饭可以做炒饭吗？不错，还晓得略用脑筋。

准备好的佐料

 儿子在炒饭

炒好的饭特写

炒好的饭，请妹妹品尝，妹妹一口把嘴里的香肠吐了出来，说香肠比妈妈炒得硬，哥哥有点受伤，自己尝了一口，说挺好吃的。我跟他说香肠煸久了就会硬，加点水煮一下就会软一点。

问他下一个菜想学什么？他说想学从小就爱吃的鸡汤面，哦，那个可不是这么短的时间就能做好的。不过，既然他想学，下次就教他这一招！