曹大诗魔在诗坛酒喝多啦！又使起啥流诗剑法了，E妹妹正在那儿观摩，绿岛看得头晕，躲到咱绿岛小食堂来烧个菜。绿岛喜欢偷懒，再烧个不怎么要管的菜： 萝卜烧羊肉 原料： 羊肉：300克切成小块：羊腩或羊小腿肉均可，但羊腩太肥，所以绿岛爱用羊蹄膀上的肉，活肉，烧起来又不肥，又好吃。 萝卜：100克左右切成小块，不能太多，多了羊肉就不好吃啦。白萝卜，胡萝卜均可。绿岛一般是家里有哪种就放拿种。请客时一般放胡萝卜，好看些。 生姜一小块削皮拍碎，大蒜瓣四个拍开后一切二。。 八角两个，草果一个，小茴香，孜然，花椒各数粒，桂皮一小快，香叶一片，丁香3粒，干红椒若干。----如没有就少加两样哈。 葱一根，香菜数根 切成段。 制作： 点火，用一汤锅里放水（以能没过羊肉为准）烧开，放入羊肉后再烧开，将水倒掉，逼干。另置烧锅于大火上，放入25ml左右植物油，将开水汆过的羊肉放入锅中快炒1分钟后，加入黄酒（或白葡萄酒）50 mL左右，快炒半分钟后加入生抽15ml左右（咸淡自己掌握哈），加入老抽几滴（半茶匙，不能加多了），加入姜，蒜，快炒半分种，然后加入开水（不要加冷水）盖过羊肉，加入所有香料，盖上锅盖，改最小火烧40分种左右，然后加入萝卜块，大火烧开后转小火，再烧20 分种左右，（如须加水要加开水），最后大火收汤，放入葱和香菜拌匀后洒上少许麻油出锅装盘----绿岛爱啃骨头，骨头没啃之前是不能丢的，嘿嘿：  萝卜烧羊肉配红酒一杯！绿岛吃晚饭去啦！ | 
