人不吃東西活不下去。 傳統社會糧食可以說是最重要的物資。

我現在要談的重點富人消費與糧食的關係。

這裡的富人是廣義的富人，代表能支配相當一部分農產品的人。 值得重視的一個事實是，富人可以占有足夠很多人消費的糧食，但個人能消費的只比普通人高一點。人的生理性決定了這點。

人到底需要多少糧食呢？ 如果副食品很少，一個人每天需要一斤左右， 文革北方農民救濟標準280斤/年折合每天七兩多。重體力勞動者可以吃到三斤/天之上。 就歷史上士兵而言，中國大體在一斤半左右，和波斯王大流士的士兵相仿而斯巴達士兵據說可以吃到六斤。 歐洲歷史上士兵伙食中一般都有一定肉食，一般而言，比亞洲士兵吃的好得多。

但不管如何，歷史上中國農民大人小孩四百斤可以算溫飽，不從事體力勞動的小地主有個六百斤足以，人的胃口畢竟有限度。

但是人富足了，就不能滿足只吃糧食，先是雞鴨魚肉，後是山珍海味。 除了少數底層富人還可以自養雞鴨豬羊，真正富人要提高伙食消費的標準，就要通過別人的服務： 即用糧食（也許通過貨幣為中介）換取服務。

除了高檔食品外，各種服務，包括性服務，僕人的服務，工匠提供的各種工藝品等等等等都可以轉化為糧食。

簡單說，富人的占有的糧食最後除了自己消費極少一部分，最後要轉換為各種服務。而提供各種服務的人消費富人的糧食。

用公式表示，就是富人個人消費+ 為富人提供服務者的消費 + 運輸損耗 + 生產開始的糧食（牲畜種子） = 地租總收入。

知道為富人提供服務者平均糧食消費比例，我們就可以推算社會各個集團人口比例和關係。

當然，為富人提供服務的人的消費和農民消費一樣，也受需求影響而上下浮動。

順便說一句，中國歷史上糧食價格浮動的幅度似乎比歐洲歷史大的多。背後原因有待研究。

為什麼要討論這個問題， 因為富人的消費模式和社會生產模式有關，也影響社會演變途徑。 在自給自足社會， 糧食能購買的服務（包括商品）有限，剝削殘酷程度受到制約。 人總不會去乾沒有意義的事情。最殘酷的社會則是富人能用糧食購買無窮無盡的商品，所以要榨取農民的最後一點血汗。

我在前幾貼強調中國奢侈風氣的擴撒，也有這方面的考慮。

在順便說一句，東西方相比，東方的奢侈品生產比普通商品生產發達，而西方和民用民生有關的生產更為重要。因此，東方有權炫耀自己文化發達的同時，應該知道事情有利必有弊。 當著名美國黑人歷史學家譏諷中世紀英國地主只能睡在泥巴枕頭而非洲的黑人王國有更燦爛文明的時候，應該知道傳統社會中值得炫耀的享樂文化對下層不一定是件好事。

歷史上西歐農奴得到解放，但東歐解放的農奴又變成了農奴，歷史上這叫做“農奴再版化”運動，其中因素很多，一個因素大概是東歐糧食出口貿易刺激領主的貪婪。