香爆醬肉 
這道菜的要點就是用料講究，所謂爆，就是用大鐵鍋，用大火，烤出肉質的鮮美來。
用料：雞胸脯肉，切成薄片，喜歡吃嫩肉片的可以用雞蛋調和，加入白胡椒粉，醬油，豉油雞汁，豆豉，蔥香甜醬面，姜，蒜，香油等，把調和好的雞肉放入冰箱半個小時，備用。
鐵鍋放火上，大火，放入食用油，把雞肉放入鐵鍋中炒，老與嫩根據自己的喜好來，起鍋的時候，放入蒜段合炒，最後裝盤，上桌，開吃！
這道菜集烤肉，鐵板燒，爆香鹽煎肉一體，口味干香，無論是北方銀，還是南方銀都能找到你合適的口味。
最後放入炒香的白芝麻粒，增加口味的香脆感   
培根蘆筍卷： 把切好的培根長片，包裹好蘆筍，用蒜苗段系好接口，放入鐵鍋中烤香，烤熟即可裝盤，食用，其它調料可以不放，如果喜歡胡椒粉的，可以撒上一點黑胡椒粉。 
桂花醪糟 劇團感謝網絡各位能手所提供的資料和經驗分享，劇團第二次製作醪糟的時候，採用了大家提供的有益經驗，成功啦！把放好酒麴子的糯米裝入罐中，放在壁爐出熱氣的風口旁邊，用毛巾搭在外面，放置兩天以後就成功了，但， 不完美的就是，糯米是泰國的小糯米，沒有大糯米那麼看着抒情和巴適，劇團準備有時間的時候，繼續試驗下去。參見劇團製作醪糟的帖：甜酒釀的製作過程 
在此，劇團謝謝能手們提供的好經驗，並祝所有的朋友們新年萬事如意！
今年冬天比往年都要冷些，劇團的故鄉成都居然今天也飄下了雪，朋友還發來信息說郊區的房頂和樹木還鋪上了雪，很難得的冬天風景，劇團記憶中的成都，以前冬天就下過兩次雪，一次是臨近春節，另外一次記得是在校園裡，也是下雪了，大家都急急忙忙跑到買膠捲的小商店去買膠捲，拿着傻瓜機留下雪景。 今天看見網絡上一個網友叫愛米粒·逗你玩o(∩_∩)o... ...的博客關於成都今天的雪景和圖片，還有幽默，供大家一笑  成都雪景：天府廣場冷慘了。他招手招了一晚。都沒打到車。 
註明：天府廣場相當於北京的天安門廣場，那裡最中央就是這個毛主席雕像，很高大，以前知識青年下鄉就拿着開玩笑：“毛指示青年下鄉5年，結果手背後面又藏了5年，把我們害慘了 。” 劇團北歐這邊的雪景： 
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