話說當年乾隆帝做壽，面對一屋子的奇珍異寶無動於衷，唯獨對劉墉獻上的的“一統江山”龍顏大開，那不過是一小桶堆成山一般的生薑。
俺家的餃子有如下特色，先說一說調料，除了每家都用的基本佐料，俺家還特別使用：
一是團粉（亦稱生粉）。它有凝聚的功能。“咬定青山不放鬆”，即使皮兒破了，餡兒還是完整的。它象徵着祖國人民大團結。
二是蛋清。攪拌其中，起潤滑作用。象徵社會和諧。
三是雞粉（不用味精）。象徵國家日日繁榮“昌盛”。
再說一說餡料。不是吹的，俺家的餃子餡兒可是全紐約之最了，除了肉菜之類，俺特別放入:
一是新鮮冬筍，切成丁。根據魯迅先生的說法：中國人愛吃冬筍，是因為它“挺然翹然”，像男人的陽具；根
據國人吃啥補啥的文化，這冬筍無疑具有偉哥的功能，適合中年以上力有不逮的已婚男士。
二是蝦米。蝦米是海產，令人想到我遼闊的海疆。近來一些國家狂妄地聲稱本屬於中國的海域，故蝦米能使國人聯想到中國的海疆，從而有利於提升國人的民族感情。
“吃了俺家堂叔餃，幾人歡樂幾人愁”。第一個高興的當然是胡總書記。他無比親切地握了握俺的手，並且破例賜給俺一個納米式的微笑，然後發表演講：同志們，今天，我吃了紐約的堂叔餃，感到非常高興。希望大家認真地向紐約堂叔學習，為了國家的民族團結和社會和諧，為了我國改革開放的神聖事業努力工作。。。
第二個應該是網友黃小哥。他說，前一陣子黃嫂很給他臉色瞧，自從吃了堂叔餃以後，“公糧”都是超額完成的，果然是“夫妻和睦”樂陶陶。
估計有兩個人不高興。一個是俺的鄰居，精緻生活的代表方興姑娘。上次感恩節大秀她的精緻美式火雞，立馬搞得俺自覺得矮了三分，那時就想報一箭之仇。第二個應該是網上烹飪大師豬媽媽。這個欄目從來都是她的地盤，俺這冷不丁地插一杆子，很有奪人美之嫌。這裡俺只好作個揖，唱個喏：在下多多得罪了，免費試吃“堂叔餃”一碗如何。
有地溝油詩為證：
堂叔家裡堂叔餃
夫妻和睦情未了
民族精神大提升
團結和諧歲月稠
