古今中外，多少人在尋求長壽的秘訣，但沒一個被科學所證實。當二𠆤月前看在自然雜誌（世界頂尖的自然科學雜誌）看到這長壽秘訣時，就想把其摘譯出來，讓更多的人得益處。小時候聽祖父說，吃飯只能吃七成飽。現在看來有科學依據。
摘文: 食物控制組老鼠能延長百分比30-40的壽命，而且也能廣泛地抵抗老年性疾病，像腫瘤，糖尿病和自身免疫病。最近，二組猴子的長遠實驗(Wisconsin National Primate Research Center, NIA Maryland)也都證實了食物挖制的益處，食物控制組猴子看起來年輕和健康，癌症發病率低，許多老年病的發生也推遲。Fantana指出，這些在實驗動物組的益處也能在志願者身上證實，這些志願者攝入的食物比美國農業部的標準低百分比30。他還措出中年人如果能堅持八年的話，神奇的益處可在心血管健康上出現了。為什麼食物控制能有益健康以致延長壽命呢？大多數研究者認為與三條途徑有關-IGF,TOR 和SIRTUINS。老年化是所有慢性病的危險因子，推遲老年代就推遲了這些疾病（摘自S18/Nature/Vol492/6December2012)
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美國權威雜誌指出食物控制還能提高記憶力(Proceedings of the National Academy of Sciences, vol. 106, issue 4, pp. 1255-1260, 2009 )和預防老年痴呆(Nat Rev Neurol. 2011 March; 7(3): 137–152)。
食物控制有益健康以致延長壽命,仔細一想道理也很簡單，機體會對過多的食物進行消化、分解、代謝和排泄，這就使胃腸、胰腺及心肝腎負荷過重，在這過程中的代謝產物還會對機體造成負面影響。還能引起肥胖症，它對身體的危害是極大的。因此, 不能暴飲暴食啊!
當然，小孩、孕婦和正在治療中的病人不能食物控制。
此愽文獻給馬上要過2013年春節的全中華兒女。
