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(组图)比想像的容易--土耳其攻略,美食及购物
   


比想像的容易--土耳其攻略,美食及购物


有朋友希望我写下此次历游土耳其的攻略,遗憾的是,我不知道怎么才能说的简要明了,几次尝试却无从下笔。在我的每次旅行前,都会到网上做些功课,然后写下行程表。对于网上那些详尽的文字,心存感激。如果没有阅读那些经验,恐怕迈出去会有很多心有余悸的慌张和两眼一抹黑的沮丧。

在这里把大概的行程罗列一下,如果你准备去土耳其,或许有帮助。我此次的旅程总共只有9天,2天在卡帕多西亚,2天伊斯坦布尔,3天土耳其西海岸,2天时间在路上。土耳其不小,这些地方仅仅是中西部的旅游城市,很想去看看东南部的人头山,据说不太安全,舍弃了。



虽说土耳其的首都是安卡拉(Ankara),但伊斯坦布尔是航空旅行的中心枢纽,所有飞往大城市的航线都会在伊斯坦布尔出发。也就是说:从A到B到C,绝大多数情况是必须从A飞B,再飞回A,后飞C。而各个城市之间基本没有航班或非常有限的航班。城市与城市之间的交通主要是仰仗长途汽车,且价格非常便宜。

土耳其主要的航空公司叫Turkish Airlines,还有几家小的公司。从安全的角度出发,建议乘坐起飞降落都非常平稳的Turkish Airlines。我进进出出乘坐了7次Turkish Airlines,明显感觉下降时比加航稳多了。



Turkish Airlines很慷慨,无论航程长短,都会提供餐点,服务态度可人。清晨从Istanbul飞Cappadocia只需1个小时,送了1次正餐,2次饮料和零食。机上的空哥空姐好帅好漂亮啊,忍不住多看了好几眼。

土耳其国内的各次航班可以在网上直接购买,然后把飞机票打印出来即可。如果买的早,机票非常便宜,例如从伊斯坦布尔飞 Izmir,只需49里拉(约28USD)。

土耳其航空公司网址:
http://www.turkishairlines.com/......



在卡帕多西亚有2个飞机场,Kayseri 和Nevsehir。这两个飞机场离卡帕多西亚都挺远,需要乘坐Shutte Bus接送至各个酒店。我是在这个网站预订的*Airport Shutte Bus*

第1天,我们选择了上图中红线1日游(80里拉/45USD/人),景点包括:-Goreme open air museum(露天博物館),-Cavusin old vilage,-Pasabag chimney,-ürgűp,-Avanos pottry village(陶瓷工厂),-Devrent valley,-Cappet factory(地毯工厂),-Uchisar castle。红线游的景点多在Goreme小镇附近,比较轻松。如果是夏天,可以徒步或租辆脚踏车自由晃悠。可惜我们去的时候遍地白雪,只能跟团玩了。

第2天清晨搭乘热汽球鸟瞰 Cappadocia风景(150欧元/200USD/人),然后参加上图中绿线1日游(90里拉/51USD/人): 主要景点包括: -Derinkuyu Underground City(地下城),-骆驼岩,-Esentepe Panoramic View Point, -Selime Monastry, -Ihlara Valley Walking, -Yaprakhisar Panorama, Pigeon Valley(鸽子谷),-特色珠宝店。绿线景点都远离Goreme,最远的车程几乎要1个小时,所以跟团是最好的选择。晚餐在 Avanos小镇的洞穴餐厅,欣赏土耳其民族舞--旋转舞和肚皮舞(60里拉/34USD/人)。

神奇的卡帕多西亚风景,已被录记在下面的游记中


***游荡在精灵的故乡---土耳其Cappadocia***




跟团旅游,一般都会被领去购物,全世界都一样吧。先说说参观地毯工厂。这是国家认证的地毯厂,沿用了古老的手工编织艺,先用手指搓毛线,再用野生植物的根部榨出汁液去染色。色彩大胆艳丽,图案构思极富想像力,织成的地毯非常有特色。导游说地毯是土国自豪的手制精品,其耐用的秘诀在于双结织法,百年不坏,是土耳其家庭的传世之宝。 地毯分为羊毛织羊毛,羊毛织棉线,和真丝织真丝三大类,价格当然以级别来区分。最为昂贵的是被称为“宫廷地毯”的真丝地毯。

在示范厅,我们欣赏了女工们现场编织地毯,灵活的手法快速打结,据说现今这种手法已近失传,所以她们的手艺是无价的。然后 在贵宾室里,大家喝着免费酒,咖啡,苹果茶,观赏了一场精采的地毯秀。老板和几位助手尽展18般武艺,把地毯在空中甩来甩去,一块块炫目的地毯在我们眼前像阿拉伯神毯似地纷飞,游客们除了眼花撩乱,还“哇!哇!”滴叫个不停。。。

地毯的细致以结来分出,比如8结,16结,32结等,而结越多,地毯的手感越好。从不同的角度去观赏真丝地毯会呈现出不同的颜色和图案,真的好美!不过呢,实在是太贵了,曾试探性地问价一块小小的,大概2x1.5平方尺的艺术挂毯,竟然要2400美金,吓得我立马没声音了。同团的一对富贵老头老太砍价后,居然花了$12,000美金购买了一块真丝地毯让我张口结舌,试想这块地毯放在我家地板上,估计自己都不会走路了,潜意识中还真难以承受$12,000美金放在脚下天天踩来踩去滴。呵呵,穷人心态哈!



地毯工厂行程完毕后,紧接着参观彩绘陶瓷名店。土耳其陶瓷艺术拥有8000年悠久历史,Cappadocia地区的Avanos小镇是非常闻名的陶瓷小镇。这里拜河流之赐,河岸的红色黏土是制作陶瓷的上好材料。极富浓厚民族气氛的陶瓷工作室不计其数。

富有经验的大叔向我们展示了娴熟高超的制陶技巧,非常原始的工艺,老式脚踢的转盘,在手脚并用默契配合下,一小会儿,一个圆环形的壶身就诞生了。出于好奇,我也上去试了下拳脚。虽然从来没有接触过陶艺,凭着小聪明,在一阵手忙脚乱之后也整出了个模样怪异,奇丑无比的罐子,其代价是裤腿和鞋上都沾了泥。

土耳其陶器从制胚到上色都是手工并完全用自然原料,是地地道道的民间传统手工艺。据说各家作坊至今仍保留着祖传独有的瓷器上釉技法绝活,从选材,制坯,绘画,到上色,每一个环节细致入微。各种形状的胚, 上色前先是描花纹。看看这几个学徒超有耐心,这得画多久啊?



看见那些摆在桌子上琳琅满目的各式瓷制器皿,大大小小都好吸睛,心里就有了买的冲动。那独一无二 的造型,精致手工,美丽的图案超特别,加上七彩缤纷的颜色,立马让人心情亮丽,越看越喜欢!

在第一个展厅里,摆放的全是大师的作品,价格昂贵。每款的数量几乎只有一个。第二展厅聚集着徒弟们的作品,花纹简单些,同款数量也偏多,价格较低,可是明显就可以看出与大师级质量上的差异。彩陶瓷的品种实在太多了,简直挑花眼!特别喜欢中间有大圆洞造型的酒壶。据说那是古人用来挂在肩上以利于倒酒用的,设计真巧妙。在第一展厅,我看中了照片里唯一的一个天蓝底,白花点,中间有个大圆洞,出自大师之手的酒壶,标价640美金,由于淡季厂家优惠半价320美金,我呢,砍价150美金,结果,店员眼皮翻白,懒得理我,扭头就跑了,呵呵。。。后来老板来了,他问我是否真的喜欢,我自然是好话连篇,把在万维歌坛学习和冶炼的MP绝活都拿出来了,嘿嘿!最终以200美金拿下。老公乐滴自动自发到柜台去付账了。



几乎所有的旅游书都建议不要在土耳其开车,很危险。就我们在西海岸这段的自驾游而言,感觉是公路修滴非常好,尤其在收费的高速公路上,车辆很少。只要不乱超车,还是很安全的。当然在伊斯坦布尔这样的大城市就不要自驾了,交通拥挤,很乱很危险。另外,自带GPS很必要,走之前到网上下载土耳其的最新地图,输入GPS,就可以上路啦。

土耳其的高速公路都是自动收费,需要先购买KGS或OGS卡。我们是在出Izmir机场的第一个加油站买卡,老板挺黑,内含8个里拉的KGS卡收我们15里拉。土耳其西海岸的古迹很多,残垣断壁散落四处,时光印记遮挡不住曾经的辉煌与精致!一路走来,在欣赏独特的风景背后,却是一种莫名的悲哀。。。

我的土耳其西海岸之行被记录在以下2个游记中。

***追逐时光的痕迹--土耳其西海岸(上)***
***追逐时光的痕迹--土耳其西海岸(下)***



对爱琴海边的鸟岛Kusadasi回忆足够让我慢慢品味好久好久,想念那里碧海蓝天,在经历了满身疲惫的旅尘之后,最渴望的就是把自己扔到爱琴海的阳光里,晒出干爽好闻的味道来。其实Kusadasi并非土耳其游不可遗漏的小镇,也不似希腊的圣托里尼岛那般惊艳,可一样的悠闲,安然。漫步街头,与我相遇的人们,脸上总是带着真诚友好的微笑,每一次心里总会充满温情甚至感动。



惊讶于这样的环境也能孕育美丽的兰花。



希腊村外小谷中投宿的农家旅馆,梦幻般滴建筑在满山遍野的橄榄树和成片起伏的小花中。清晨爬上山坡,幽静美丽的小谷宛如世外桃源。坐在薄凉的坡地上,沐浴阳光,眉角里微笑盈盈,静听山风浅唱。婆娑树叶享受着山风的轻吻,沙沙叶韵,直入心底深处。。。



别样的城市风情。远处的高楼大厦,中间的红屋顶,和近处的清真寺宣礼塔和谐共处,伊斯坦布尔是一个抬头处处是风景的城市。

在伊斯坦布尔的第一天,景点比较集中,游玩的方式无疑是暴走。以下景点之间步行距离均不超过15分钟。-圣索菲亚大教堂, -蓝色清真寺(Blue Mosque,无需门票),-苏丹阿合麦特广场,-老皇宫(托普卡帕宫 Topkapi Palace),-大巴扎(Grand Bazaar)集市。附近的小巷子里还有个地下水宫,与我们擦肩而过,据说90%的自助游客都会错过。

在伊斯坦布尔的第二天,我们参加了博斯普鲁斯海峡(Bosphorus Strait)一日游,65欧/87USD/人)。景点包括:-乘船游博斯普鲁斯海峡,-Pierre Loti观景台(坐缆车),-皮衣厂,-Camlic Hill观景台,-新皇宫(Dolmabahce Palace) ,-香料市场。

详细过程请参看游记:


***如果只能看这个世界一眼,那就看伊斯坦布尔吧!***




Pierre Loti观景台的脚下叫松林坡,整个山坡都是工整豪华,鲜花装饰的墓地,这些墓地由买家自行设计,基本没有重样,花花草草,绿树成荫,很赏心悦目呢。



沿着墓园小路上坡,就可以看见这个著名的带有浪漫色彩的Pierre Loti咖啡屋了。据说一个叫Pierre Loti的法国著名作家于1875年在这里写下了半自传式风靡世界小说《Aziyade》,讲述年轻的海军军官Loti与17岁奥斯曼后宫女子Aziyade的爱情故事。我硬拽着老公进店静坐,点上两杯咖啡,只为沾染一下浪漫的气息。



Pierre Loti观景台是欣赏蜿蜒的博斯普鲁斯海峡最好地点。从这里望去,景色婉丽流转,视野极佳,金角湾迷人的美景尽收眼底,然后可以乘缆车下山。

***** Tips: *****

1。银行:土耳其GARANTI银行机非常好认,如果你有国内银行账户,可以寻找标有绿色四片叶子的ATM,上有中文界面,用银联卡可以取出土耳其里拉,而且吐出来的钱有零有整,非常人性化。在Goreme小镇,蓝色清真寺马路对面,伊斯坦布尔飞机场都可以找到。

2。购物:据导游说,购物可以照着开价的70%off 砍,但实际上很难砍下那么多。80%的商店都可以用银联通道刷信用卡。
3。旅馆:在Booking.com上预订旅店,如是旅游淡季,价格会比较便宜。我此次住过的旅店档次不一,介于30~70欧元之间。

4。清真寺:进入参观的时候不要穿得太暴露,女生需要带一条围巾适当滴包裹自己,入乡随俗,尽量尊重伊斯兰教的传统。
5。邮局:无论走到哪里,我都会寄一张明信片回家留作纪念。景点只卖明信片而不提供邮票,所以看见邮局时事先买好邮票。

6。语言:在土耳其大部分人都能说少量英语,尤其在旅游景点。土国人民素质比较高,待人热情,很愿意帮助外国人。
7。公厕:除了机场和大商场外,上厕所多是收费的,通常1~2里拉,里面提供手纸和清洗剂。请准备好硬币。

8。小费:餐馆的服务生大多特别友好,不厌其烦地介绍菜单,让我们不好意思少给小费。差不多每次都给20~25%的小费。
9。安全问题:感觉土耳其很安全,尤其是小城镇。一般白天都在玩景点,只有晚上才有机会游荡小镇和伊斯坦布尔大街,在银行机上取钱什么滴。我们常常晃荡到晚上10点才回酒店。

10。地面交通:伊斯坦布尔的公共交通非常方便,还特别便宜,如果是白天没有必要坐出租车。由于我到达伊斯坦布尔机场的时候均是晚上,离开伊斯坦布尔机场均是早上6点的班机,我害怕黑灯瞎火滴在陌生的街道拖着行李追公车,所以事先在这个网站预定了接送机场的服务,接机人会在机场举着写有名字的牌子等在出关口,早上在我要求的时间到酒店送机,服务态度很好。接送全包,36欧/48USD 。网址:
*Istanbul Airport Shuttle*



伊斯坦布尔的一日游,购物目标是皮衣厂。据导游说这是土耳其最大最好的皮衣厂,欧洲很多顶级品牌的皮衣都在这里加工。在看皮衣前,厂方先让几个业余模特给我们走了个皮衣秀,音乐响起,美女帅哥鱼贯而出,身着各种不同款式的皮衣,令人目不暇接。走到最后,厂家特意邀请台下游客参与,与台上模特共同走台,游客起哄拍手甚是热闹。

一进货场那叫一个热情,被店员拉着没完没了地推荐。当然著名安卡拉小羊皮的设计及质量没的说,手工精细,其质感摸起来轻薄质软像丝一般滴柔滑。那些标着Gucci、Burbbery、Hugo Boss的皮衣可看不可及,太贵了,即便厂家优惠50% off,最普通的品牌也得400-500美金。本来我没有想买,后来看中了一套相对价格比较便宜的羊剪绒皮衣连身套裙。款式Semi-formal有点保守,但对我来说很适合,正式非正式场合都可以穿。砍价后以150美金快乐买下。



土耳其有什么美食呢?去之前在旅游书上看到各式各样精美的图片,就幻想着到土耳其这个美食天堂要吃些什么了,除了“烤爸爸”-Kebab,羊肉串,(羊)牛肉堡等,还有很多叫不出名字的食菜外。在伊斯坦布尔还吃到过美味的羊肉卷配上微辣的啥啥醬,简直让人想连盘子都舔干净!还有海滨小镇的鱼很新鲜,烤鱼时一般都不加任何佐料,上桌以后按各自口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐也很好吃。值得一提的是,无论是路边大排档还是正式餐馆,服务生都很热情,会熟练的帮客人剔除鱼骨,让人感受星级般服务。



中西合璧色彩绚烂的美食也是道风景!正宗传统土耳其的美食非常多元化,有些作法及味道与中国菜颇神似。一般套餐的价格多在10~25里拉之间。

再者就是土耳其甜食酸奶(yogurt),除了原有的酸味外,少了甜味,多了点咸味,特别喜爱喝酸奶的我,试尝的心得是~难以下咽,太佩服自己对食物的勇气了。。。嘎嘎嘎。



特别推荐:Dibek Traditional Home Cook Restaurant。到了Goreme,Cappadocia,一定不能错过令人感动的美味陶罐餐,这道Cappadocia地区的名菜 Pottery Kebab,是将羊(牛)肉和茄子,土豆,西红柿等蔬菜装进陶罐里密封后整个烧制而正。服务生会当着客人的面敲开陶罐,倒出食物,并把取下的陶罐部分砸的粉碎,以示每个罐子仅用一次。大块羊(牛)肉和菜都炖得软烂,陪上米饭,味道好极啦。另外,还点了杯餐家自制的葡萄酒,放在漂亮的高脚杯中,我尝了一口,味道好特别很好喝,可惜对酒精过敏,那么一大杯都便宜了老公,看他喝得晕糊糊滴,大概感觉特美吧。

由于罐焖餐很费时,需要提前2个小时约定,我们找酒店的前台帮忙预订滴。网址在
*Dibek Traditional Home Cook Restaurant*

以下是我在土耳其购买小玩意其中的一些。不再另行开篇,附在这里,作为土耳其之行的句号吧。



彩画瓷球,陶瓷水杯垫,音乐CD,肚皮舞小腰裙,土耳其软糖和苹果茶。

自从第一次喝下苹果茶,就欲罢不能,冷饮、热饮各有一番滋味,酸酸甜甜的,最特殊的是苹果香味非常浓郁。苹果茶是土耳其的特产,到处都可以喝到,因此只要一有机会,我点的饮料一定是苹果茶。走时买了很多带回家。



在一家小店里意外滴发现了传说中的土耳其 Green Alabaster石工艺品,颜色清澈,翠绿中夹些红水影,好美。且不说艺术工艺如何,价格倒是很便宜,1筒6个杯子垫,乌龟造型肥皂盒,果盘和葡萄总共100里拉(约$56USD)。由于这种石材看起来很像中国的玉石,而土耳其人根本不认玉,常有国内商人买后再加工成小饰品,卖出玉的价格。



这就是我在伊斯坦布尔买的那件羊剪绒皮衣连身套裙,可当成职业装穿,虽然样式有点噢特,但手工很精细,穿在身上还是很有范儿滴哦。



这是土耳其东部黑海岸边的Trabzon特有且世界著名的银丝工艺品。在Trabzon公差时,土方合作伙伴送的礼品。很漂亮吧!



如果不是写游记,我想我是难得整理这些图片的,奇异的土耳其之旅仿佛梦境一般,感谢随身携带的相机录刻了那些追逐时光遗迹,文化,时空交错的点点滴滴。

在我的相册里,记录了“地球上最像月球的地方”——卡帕多西亚,隐居于峡谷间的岩窟教堂,精灵和仙女居住的岩石蘑菇。登上热气球,在天空中的漂游,回旋舞步开放出圣洁的白莲花,薄纱遮面的妖娆舞娘,层层叠叠梯田般铺陈的绿水温泉,爱琴海边蓝天白色小屋在花墙中的娇艳,在古城的残垣断壁中追逐,在城市间周转于奥斯曼帝国的宫殿,还有还有,那么多的阳光,海水,白帆,美食,以及悠然假期才有的轻松笑脸。。。

怎么说呢,一周的假期马不停蹄地走了那么多地方,印象最深刻的是坐在清真寺里看着那些信男善女虔诚的跪拜忏悔和祈福,让我有勇气直视自己的内心。如果还有机会来此,我一定会选择多呆几天,去见识仰天震撼的人头山。去沐浴地中海的阳光,随心踏浪。去看看那些此次错过的各大博物馆,去走进历史悠久的小巷,再尝尝美食,和甜品店热情老板自制的软糖,再喝上几杯深深喜爱的苹果茶,带着更多的浪漫记忆和更多可爱的小玩意儿回家。。。


土耳其背景音乐 Peygamberimiz
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注明: 本贴里的摄影,制作,文字编辑
均是聆歌丝语原创作品
转贴时请注明来源: 万维博客-- 聆歌丝语 (Feb.15, 2013)



 
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