报告琴韵:bianbiang 面做成了 上上个星期天,马嫂看着挨拍上琴韵博文油泼辣子 biang biang 面(图)的方子一步一步做了biangbiang面。马嫂虽然是第一次学拉面,因为琴韵的方子介绍仔细,还真拉成了。吃起来感觉还不错,只是没吃过正宗的,无从比较,不过看起来好像不如琴韵博文照片里的好,味道和我想象的有落差。做成后,一直不敢发博客。因为此事是西木博主挑起的,据可靠消息,西木家领导是西安人,biangbiang 面是西安人的专利。另外还有个五彩博主也说要做,五彩是东北人,面食也是拿手好戏。我想等他们发博后,再相机而行。可是他们一直隐而不发。今早琴韵留言询问此事,马嫂说,琴韵是热心人,不管好坏你赶紧发了向琴韵报告,所以写此文,请琴韵进一步指教。 揉好的面团
抹上油的面块条:
拉成的面条:
最后的成品:
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