1）把羊肩多切几道， 用盐（salt）， 香蒜粉(garlic powder)， 胡椒粉(white pepper powder) 和孜然粉（Caraway powder) 腌制至少半小时以上。
2）放入烤箱， 温度200摄氏度（400华氏度） 40分钟。 期间， 翻几次。