这几天挺忙的，各方各界的朋友陆续地见了不少，很开心。既然无暇坐下来写游记，就晒晒厨艺，练练给照片化妆术吧。 

前几天，与一旧同事相约在某咖啡店见面。第一印象是她比三个多月前见面时又圆润了一圈，可见这幸福是多么地立竿见影。

上次匆忙相见在某车站的检票口附近。两人简单聊了两句，便各奔不同线路的站台。

记得她笑眯眯地说，X姐，我最近结婚了。

好啊，祝贺祝贺！难怪你比以前胖了，原来是幸せ太りだ（福胖）。

做同事N年，她经常性地跟我讲述她和男朋友的情况，吵架之类的鸡毛蒜皮小事占绝大部分。也许、大概、可能、没准儿，她喜欢我煲的心灵鸡汤吧。

但可是，可但是，她男朋友长啥模样，对我来说一直是个谜。

该让我看你老公的照片了吧。

真不好意思，下次吧，今天没带。

如今见了面，想起了上次的“未遂事件”。于是，旧话重提。

听完她的告白，我的大脑完全没有预告的短路了十几秒，但随后便理出了头绪。

和她结婚的人，不是在我这挂号的那位“彼”。居然，竟然，是我认识的一位帅哥。

当年，我曾极力地把他们往一块撮合，却未果。

上次没说是怕吓到你，担心你站不住，今天坐着有支撑。哈哈。她说。

这，这也太像某电影或电视剧中的片断了。

风水轮流转，几年前点的“鸳鸯谱”，竟然成真，如此说来，我算是半个红娘了。

得，借用她的话，X姐又做了一件积德的善事。 

照着料理书做的意式佛卡夏面包，首战告捷。

它与披萨有些类似。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中央，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。

材料：强力粉300克，盐5克，干酵母４克，白糖1/2大量勺，橄榄油1大量勺，温水（放微波炉内加热30秒）100毫升，新鲜迷迭香。

自种的迷迭香，做料理时，信手摘来两枝。

做法：

1 ．酵母，白糖和温水放入容器内，搅匀，静放15分钟左右，至表面产生许多气泡为止。

2．强力粉和盐混合，与橄榄油一同加入1内，揉合。

3．将面团放在案板上，重复多次抻展，糅合，摔打，团拢的动作，揉至可以拉出薄膜。这一过程可使面包组织松软，需要时间为15分钟。

 4．面团整成圆形，接口处用力捏紧。将面团光滑面朝上放入容器内，盖上保鲜膜，使面团发酵膨胀至原来的2倍大，此过程称为第一次发酵。用食指粘干面粉插入面团然后抽出，如果圆孔保持不变，证明面团发酵正常。第一次发酵到位可以节省第二次发酵和松弛的时间。

 5．取出面团，将光滑面朝下，手掌轻按排气，对折两次后将面团揉成圆形，然后用切刀分割成均匀的三等分，放入容器内，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

 6．用擀面杖将面团擀成一厘米厚度的圆饼。其中的诀窍是边转边擀，不能只朝一个方向擀。然后将圆饼放在烤盘上。

7．用手指在圆饼上按压出许多小窝，然后用竹签扎透，这是制作佛卡夏面包的关键步骤。这样可使面包在烤制过程中圆孔不膨胀不变形。

8．第二次发酵后，在圆饼表面刷一层橄榄油，以避免水分过多散发。将新鲜的迷迭香片均匀撒在饼面上。松弛十分钟左右。

9．烤箱预热，温度设置200度，放入烤盘，烤十五分钟左右，即可。

唯一不足的是没拍过程图。做料理时，很少拍过程图。

就凭这断面组织和卖相，王婆卖不卖瓜都无所谓了：）

追加：

在水一方博友在留评中问及烤箱的事情。

趁势在这里说明一下。我家使用的烤箱准确的名称应该叫做：過熱水蒸気オーブンレンジ  HITACHI   MRO-DV100  微波炉和烤箱功能兼具，呈一体化，根据使用需要，可选择蒸汽功能。

网上图片：

几年前买这个烤箱时，还有一段故事，顺便贴在这里。

                      烤箱背后的故事

用了N年的微波炉兼烤箱突然坏了一半—加热功能尚好，但烘烤功能完全丧失，导致一炉烘烤中的抹茶玛芬活活地被蒸熟了。

尽管如此，我却乐不可支。烤箱坏了还高兴，该不是脑子有问题吧。

烤箱的容量小，烤个面包玛芬曲奇什么的，忙活一通，一次却只能烤几个。出炉没多久，面包玛芬曲奇被家人消灭得不留痕迹，只剩下温热的空盘子。为解决供不应求的情况，一直想换一个可同时两层烘烤的烤箱。可这旧的不坏，扔掉了可惜，只好将就着用了。

终于，名正言顺地搬了一个蒸汽式加热烘烤一体化的大家伙回家，“日立牌”的最新型号。世带主开玩笑地说，你这厨艺高手早该拥有新式武器了。烤箱安顿妥当，便迫不及待地欲显身手。“处女烤”，花落谁家，却犹豫不决。面包、玛芬、戚风、曲奇……样样都拿手。征求家中两位品尝者的意见，他们异口同声地说：松籽玛芬。

“没问题，你们就等着吃吧。”胸有成竹地说。根据以往的配方，增加了两倍的量。三下五除二，十几个玛芬糊坯躺在舒适的烤模里，住进了烤箱的中层和下层。烤箱转动的声音动听悦耳，看着糊坯一点点地膨胀丰满，心情别提有多爽了。按惯例，设定了烤箱预热，180度烤25分钟。谁知，到了时间，成型后的玛芬个个面色苍白，心里好生纳闷。难道时间不够？那就再烤5分钟。结果，玛芬的脸上依然无小麦色。望着面孔白净的松籽玛芬，世带主笑说，这新机器烤出来的东西还没旧的好看呢。儿子迫不及待地吃了一个，说，虽然卖相不佳，但味道棒极了。

隆重的“处女烤”失败了一半，心情低落。配方，烘烤时间和温度一切照旧，为什么颜色不达标？不行，非得弄个水落石出不可。第二天，又烤了一炉玛芬，只不过把松籽换成了蓝莓，结果，依然是外甥打灯笼-照旧（舅）。真是奇怪？！使用说明书里有多种西点面包的烘培方法，唯独没有玛芬，想参考一下都没门儿。情急之下，拨通日立公司的客服电话问个究竟。

接线生将电话转给技术部门的一位女性担当。她详细询问了配方用量，烘培温度和时间等，推测可能是因为无盐黄油和糖的用量过少导致玛芬不上色。我说，这个配方是某烘培书上介绍的，况且我已实践多次，没有任何问题。听我这么一说，她停顿了两秒钟，说，可不可以把你的详细配方告诉我，我和生产车间沟通一下，有了结果我给你电话。我说，那好啊。

放下电话，就忙别的事情去了。三个半小时之后，那位女技术员来电话了。她说，车间工人根据你提供的配方做了试验，发现失败的主要原因是烘烤时间不到位。一般来说，单层烘烤需25分钟，两层烘烤的时间就需要相应延长。试验结果证明，两层烘烤的时间需要44分钟。

哦，原来是这样。我咋就没往这方面想呢？她还提供了一份工厂提供的详细配方，我一一作了记录，并向她致谢。她说，如果还有问题，请随时来电话询问。放下电话，心中感慨万千。作为顾客，从日立公司周到细致的售后服务中，不仅体验了“上帝”的滋味，而且被日本人一丝不苟，兢兢业业的职业道德所折服。在日本生活N年，经历过的类似事例屡见不鲜。

一分钟后，电话铃再响，接听，还是那位女技术员。“对不起，刚才所说的烘烤时间44分钟指的是不需预热的时间，而不是预热后所需的时间。再次打扰，非常抱歉。”

放下电话，无语了。