老美的早餐里總有這一道煎蛋（scrambled eggs），味道蠻不錯。我在網上找到這個方子，試過一次，很好吃。趕快記下來，和大家分享！

材料：

1.      四個雞蛋

2.      ¼杯牛奶

3.      一大匙（tbsp）黃油

4.      鹽和黑胡椒少許

步驟：

1.      打雞蛋，攪勻。

2.      加牛奶，再打，這一步要多花點時間，打進空氣，越多蛋就越蓬鬆。加鹽和胡椒。小孩子不喜歡胡椒的話也可以不加。

3.      平底鍋里放黃油，中火加熱到油化開，倒入雞蛋，先別攪，讓雞蛋凝固一些後，用鏟子從四邊往中間疊起，然後翻個，等雞蛋不再流淌，關火。關火後可以讓雞蛋在熱鍋里再燒一會兒，就好了。

味道鬆軟可口，配上pancake，是一頓蠻不錯的早餐.