看茶喝茶

　　茶可分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。例如：綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。

春飲花茶。春天重點在於疏通肝氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以可多喝茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。

很多老人擔心喝茶會導致缺鈣，其實只要不喝過多過濃的茶，並且適當多喝點牛奶、吃點豆腐，流失的鈣完全可以補回來，上年紀後可多喝些紅茶。兒童也可以適當喝點淡茶水，對生長發育有益。男性、女性也分別適合不同的茶。男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶;女性可以適當喝些好綠茶，有美容養顏的功效，但在經期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶。

說到現代人喝茶最大的“失誤”，專家提醒，一個大茶杯，一把茶葉泡一天最不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業茶具，也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵蟎污染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不願洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。

推薦幾款保健茶：

　　黃芪紅棗茶

　　材料：黃芪3～5片，紅棗3粒。

　　做法：3種材料分別泡水片刻，洗淨。然後放到砂鍋里，倒入適量的水，開火煮開。煮開後關火，不要開鍋蓋，燜15分鐘就可以了。

　　功效：調養氣血。

　　注意事項：黃芪用量一般為9～30g 。

材料：陳皮10克。

　　做法：放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。亦可放入冰箱降溫飲用。

　　功效：消暑止咳、化痰健胃。

　　陳皮並非人人可以飲用。有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。

材料：荷葉3克，炒決明子6克，玫瑰花3朵。

　　做法：將荷葉，決明子，玫瑰花放入茶杯，用開水沖泡即可。

　　功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發清暢。

　　大劑量服用荷葉，可能導致驚厥、血壓下降，嚴重時可引起陣發性痙攣，但血壓並不下降。