小時候物質貧乏，冬天只有白菜，蘿蔔和土豆這幾種菜，而且要冬儲大白菜， 是不是不儲存點， 有時連大白菜也買不到呢？ 媽媽曾經為了搬大白菜，從樓梯上一腳踩空，傷了腿。。。到處求醫。。。 幸虧後來治好了，都是舊社會的事了。 記憶中的白菜是屬於窮日子的，但當白菜遇到了蝦干和瑤柱，頓時身價倍增。 蝦干瑤柱鹵大白菜 
材料： 大白菜一斤，白蘑菇或其它鮮蘑菇150g， 冬菇６只， 蝦干10隻， 瑤柱7隻大的或１4隻小的。蒜頭６粒， 1片姜。 調味：生抽或蒸魚豉油１茶勺，鹽１茶勺， 糖０.5茶勺，胡椒粉少許，雞湯１大勺 
做法： 瑤柱（有些瑤柱比較硬的要浸１天１夜）和冬菇分別用水浸軟，蝦乾洗淨備用。 大白菜撕成大塊洗淨。 蒜頭切片，姜切四，和冬菇，蝦干和瑤柱略炒， 加入大白菜，炒勻，下調味，翻炒幾下，蓋蓋燒開後，轉小火，煮至白菜透，下少麻油上盤。 大白菜煮蔫了，很入味， 好吃。 
其它白菜： -
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在北京連續兩天坐1號地鐵， 有人說一號地鐵最能代表人生的。 在地鐵里， 突然聽到遠處有音樂響起， 聲音越來越近， 走來一對老夫妻， 丈夫在前面拖着後面的盲人妻子， 妻子脖子上掛着一個小錄音機，放着憂傷的音樂，妻子隨着音樂唱着小曲， 不忍看這對老夫妻，我掏錢。 第二天還是在同一條線上， 又聽到憂傷的音樂聲漸漸響起，我想昨天那對夫妻又來了， 音樂近了， 我看到的是一個母親拖着一個盲人兒子， 看着這母子倆， 更加受不了，掏錢。。。 老天，這世界上怎麼有這麼多不幸的人啊！ | 
