前幾天陪外孫去空手道道場上課, 下課後已經是下午六點鈡了, 正好是晚餐時間, 女兒剛巧工作忙, 要遲些才能下班回家, 一早叫我和外孫去餐館進食, 我問外孫喜歡吃甚麽, 他說日本烏冬麵. 七歲的外孫自小喜歡吃麵, 去粵菜酒家, 他要干焼伊麵, 有干瑤柱的那一種, 去上海菜館就要上海粗炒麵, 上日本館子就要吃烏冬麺.

我們比較常去的粵菜館叫富豪金閣, 那裡的地方比較寬暢, 食客也比較疏落, 因為價錢比較貴一些, 人客自然少一些, 別的食肆叫一碟干焼伊麵, 大約九元加幣, 這個麵是沒有干瑤柱的, 富豪金閣的菜單上沒有干焼伊麵, 但是我們點明要干燒伊麵, 廚房一様可以供應, 價錢是15 元加幣, 但是用料簡單好味, 用干瑤柱和韮菜皇加上湯干炒, 配上等的伊府麺, 加上廚師的巧手, 一碟色香味美又健康的干燒伊麺, 用15 元加幣覺得一點都不貴, 從香港吃到加拿大, 最好的干燒伊麵就是這間粵菜館的廚師做的, 當然這是我個人的意見.

那天我們去的日本餐館, 日文譯音叫[伊拿她衣], 當然我知道它的日文名字, 為了不替這間日本餐館宣傳, 所以就叫它做 [伊拿她衣]. 裡面的裝潢也算干淨清爽, 餐單的價格也不貴, 它的主要食品是壽司和魚生, 一進門就有女侍應帶我們坐下, 也沒有一般日本餐館的傳統招呼方式, 就是穿日式服裝的女侍應對着顧客説  [
irashaimase] , 也就是中文的[歡迎]. 慿直覺就知道這是中國人做老闆的日式餐館.

我給外孫叫了一客鍋燒烏冬 [NEBEYAKI UDON], 自已叫了一客牛肉烏冬, 這裡的烏冬在十二加元上下, 比日本人或者是韓國人開的壽司店便宜了三元左右, 世界上沒有免費的午餐, 一分錢一分貨, 別人貴三元的烏冬, 當然有分別, 等我慢慢訴説.

女侍應看我們叫的是烏冬, 不是壽司或魚生, 連招呼我們的勁兒都沒有了, 猜想在我們這種窮食客身上也賺不了多少錢. 她們郤不知道我這個去過日本, 懂得講一點日語, 也讀了一些日本文化和歴史的日本老祖, 幾乎所有在烈治文山市的日本餐館, 我都去過了, 連大多倫多區的日本餐館, 也去了七七八八, 本人還看不上這間餐館呢, 來吃烏冬麵祇是女兒家裡沒煮飯, 而外孫喜歡吃麺食, 本人第一次光顧, 本着試一試的態度, 好吃是一頓, 不好吃也是一頓.  貴的日本鉄板燒每客賣55 元加幣, 我和家人有時候都會光顧一下, 這間自以為是的餐館還沒有能力供應鉄板焼呢, 就以烏冬麵來待慢我們.

相反坐在我們後面的一對中年男女, 也不知道是甚麽來頭, 人還沒有坐下, 就有一個說廣東話的餐館男人來招呼他們, 告訴那個男的, 今天剛從日本九洲叩攪松貅崾讒岬命/span>, 問他們要不要賞試, 然後叫廚房燒了幾片魚蝦之類的東西給他們試吃, 那對男女對這種過度的招待竟然欣然受落, 大槪平常受慣別人的吹捧. 應該是種膚湹娜庶/span>.

在我和外孫用餐的整個過程中, 這個可能是老闆也可能是經理之類的廣東男人, 不停地討好招呼這對食峉, 對其他顧客就視而不見, 本人心裡確實很不爽, 如果這對男女才是顧客, 大可関門大吉, 停止營業一天, 好讓這個廣東人專心招待這兩位食客.

本人對食物沒有甚麽要求, 祗要清潔衛生, 可以入口就算了, 反而我的外孫, 郤知道食物的好壞, 他說煮好的烏冬應該沒有味道的, 所有的鮮味應該在湯裡面. 事實這裡的烏冬有太重的醬油味, 一吃就知是廚師的手藝不到家, 其他不是中國人開的日本餐館的烏冬都是麺淡而湯味清, 連我那七嵗的外孫都吃得岀味道的不同, 這間廣東人開的日本店, 還在學人充高檔, 待客厚此薄彼, 本人肯定不會再光顧, 雖然本人給了超過10%的小費, 餐錧的侍應和壽司吧後面的師傅, 也沒有像其他日本餐館那樣説一聲 [ARIGATO GOZAIMASU, , SAYONARA] 之類的謝客語.

龍之寳

寫於 2013 年 7 月 23 日

註: 以上原創文章, 祇屬博主個人意見, 所述人物,
故事 與 觀點, 未經科學考証. 如欲轉載, 請註明出處.