你離腦中風遠嗎？（三）血脂	2012-12-22 11:32:26

	你離腦中風遠嗎？（四）膳食	2012-12-27 12:56:15

膳 食一定要合理，合理的膳食再加上適量運動，良好的心態，可以讓你不胖也不瘦，膽固醇，甘油三酯不高也不低，血凝度不粘也不稀，遠離腦中風及心血管疾病。那 麼什麼是合理膳食呢？中國老年保健協會心血管專家洪昭光說過：“兩句話，十個字”，第一句話叫做一、二、三、四、五；第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記 住這兩句話十個字，那就是科學的合理膳食：   什麼是一、二、三、四、五：   什 麼叫“一”呢？每天喝一杯牛奶（250ml),　傳統的中國膳食有很多優點，但缺鈣。缺鈣會有什麼結果呢？第一骨痛；第二背痛；第三骨折。因為我們的身體 每天需要800毫克鈣，而我們的伙食里僅有500毫克鈣。250ml牛奶大概含鈣量為300毫克左右，正好補齊了。可有的人一喝牛奶就拉肚子，那怎麼辦 呢？改喝酸奶就行了，如果不愛喝酸奶，怎麼辦？喝豆漿，可是必須要喝500ml豆漿，因為豆漿鈣的含量只有牛奶的一半。   “二” 是什麼意思呢？“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當於五兩至七兩主食。這五兩到七兩不是固定的，比如有些人工作量大，體育活動多，一餐可能就 要二百克。而有些女士呢，工作量不大，活動也少，每天一百克到一百五十克就夠了，調控主食是可以調控體重的。有科學家提出一句話減肥，叫做：“飯前喝湯， 苗條健康”。飯前喝湯能使食慾中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯變慢。   “三” 是什麼意思？三分高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或二兩 魚蝦。一天三份，比如說我今天早上吃一個荷包蛋，中午我準備吃一個木耳肉片，晚上吃二兩豆腐或二兩魚，這一天三份至四份的蛋白不多也不少。   那麼什麼動物蛋白質量好？魚類蛋白好。吃魚可預防動脈硬化，降低腦中風，冠心病的發病率。植物蛋白以黃豆為最好，黃豆蛋白不但有抗氧化的功效，所含的植物 雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆及乳腺癌和前列腺癌的發生，所以大豆製品是更年期的保護神。豐富的大 豆卵磷脂還有益於神經、血管、大腦的發育生長。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到 好處地起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助於預防心腦血管疾病.   “四” 是什麼意思呢？四句話，即“有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。精細糧搭配，一個禮拜吃三四次老玉米、紅薯這些粗糧。三、四、五頓（每餐之間可以 加一點水果或牛奶）是指每天吃的餐數，吃飯一定只能吃到七八分飽。古今中外，延年益壽的辦法不下幾百種，但是效果均有限。真正公認最有效的能夠延年益壽的 辦法就是一種：叫低熱量膳食，就是膳食清淡，並且只吃七八分飽。什麼是七八分飽，意思是說當你離開飯桌時還有點餓，還想吃，這就是七八分飽。美國科學家做 過這樣的實驗，100隻猴子隨它敞開吃飽，另外100隻猴子定量供應，每餐只吃七八分飽。結果呢？隨便敞開吃飽的那100隻猴子10年下來，胖猴多，脂肪 肝多，心腦血管疾病多，高血壓多，死得多，100隻猴子死了50隻。另外100隻每餐只吃七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病，100隻猴 子10年養下來才死了12隻。觀察到最後證明，所有高壽猴子都是每餐只吃七八分飽。中醫有句老話：若要身體安、三分飢和寒，很有道理。   “五”是什麼意思？就是每天500克蔬菜，250-500克水果。   什麼叫紅、黃、綠、白、黑。   “紅”第一是一天一個西紅柿，特別提醒男士們，一天一個西紅柿，前列腺癌減少45%，吃熟的西紅柿更好，因為熟的西紅柿中的營養素更易被人體吸收。第二就是說如果沒有脂肪肝，沒有冠心病每天可以喝點紅葡萄酒，但是酒千萬不要喝太多。50-100毫升的干紅即可。   “黃”是指黃色和紅色蔬菜，黃色和紅色蔬菜含豐富的維生素A。維生素A缺乏時，中年人易患癌症，動脈硬化；老年人易眼發花，視力模糊。維生素A多來源於胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒，等黃紅色蔬菜，及黃紅色水果杏、柿， 西瓜等，還有老玉米也含豐富的維生素A。   “綠” 是什麼意思？飲料里茶最好，茶葉中當屬綠茶最好。動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及甘油三酯，同時 可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板凝 集，降低心腦血管疾病。 喝茶能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動脈硬化。   “白” 是什麼意思呢？白是指燕麥片，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病、減肥特別好，燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果，有助於糖尿病患 者控制血糖。而且很多老年人大便乾結，排便困難，容易造成腦血管意外，而燕麥纖維可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，改善便秘症狀。   “黑” 是什麼意思呢？“黑”是指黑木耳。科學實驗證明黑木耳有降低血液粘稠度使血液變稀釋的作用，常吃可降低腦血栓，冠心病的發病率。腦血管病也是老年痴呆較為 常見的病因，常吃黑木耳對預防老年痴呆也有一定的好處。一天5克至10克，相當於一斤黑木耳吃50至100天，每天吃一點，做湯做菜都可以。   只要有健康的生活方式，自我保護意識，我們就會遠離疾病，健康生活！ 資料來源於中國老年保健協會心血管專家洪昭光的健康講座《中老年人的生活方式與健康》

	你離腦中風遠嗎？（五）治療（完）	2012-12-31 13:28:09

隨 着生活水平的提高和生活節奏的改變，被稱為“富貴病”的“三高症”（即高血壓、高血糖和高血脂），已如“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”了。因“三高 症”導致的心腦血管病發病率和死亡率也在逐年上升。全世界每年死於心腦血管疾病的人數高達1500萬人，居各種死因首位。心腦血管疾病已成為人類死亡病因 最高的頭號殺手，也是人們健康的“無聲凶煞”！   高血壓、高血糖和高血脂這三者之間關係密切，互為因 果，其共同特點是都損害人體血管，共同作用於靶器官心、腦、腎等。最終導致人體患腦血管病，冠心病，和腎功能衰竭等疾病。 “三高”之間關係非常複雜，涉及很多很多的醫學理論，但這些複雜的問題我們無法在此篇小文中討論。此文也不是要談“三高症”如何治療，那是我們家庭醫生和 各位醫學專家的“job”。我只想談一談“三高症”治療的重要性。   如果僅有輕微的 “三高”，能通過改善膳食，再加上適量運動，良好的心態使其恢復正常，那是最好的。但是如果在你作出努力後， “三高”並沒有得到理想的改善，如果該使用藥物治療，那就不要有任何猶豫，不但應該服藥而且一定要堅持長期的治療。   人 類醫學科學發展到今天，是經歷了人類投入無數的財力，物力，還有無數科學家，臨床醫學家的無以計算的心力和心血，才有了今天的豐碩成果，這一切都是為了人 類的健康，使得今天的我們在患病後有了治療手段，有了重新獲得健康的希望。但是由於種種原因，很多人在有了“三高”後並沒有得到及時有效的治療，結果使本 能被控制的疾病沒有得到控制。這就有違人類醫學科學研究“使人類更健康”的初衷。   我在這裡想通過幾個例子說一下“三高”治療重要性.   1， 我的父親：我的父親在三十年前（當時他才五十出頭）發現血壓高（大約140-160/90-100 mmHg），甘油三酯增高，通過食物控制幾個月，甘油三酯恢復正常，但血壓仍然高。醫生只有開始藥物治療，可治療過程曲折複雜，開始服藥時由於藥物的付作 用，好多次他都要想放棄，加之他雖有高血壓卻無症狀，使他更不想治療。三十年前人們的醫學保健知識和自我保護意識跟現在沒法比，我父親對身體沒什麼“不舒 服”卻要天天吃藥大不以為然，我那時醫學院剛畢業在臨床工作，知道這件事不能掉以輕心，至少不能隨心所欲。那段時間，我們父女倆有機會就在一起討論為什麼 高血壓一定要治療的道理。後來的結局是：我父親不但自己堅持治療，而且還給他同樣患有高血壓的朋友們講解為什麼要堅持治療的道理：“很多人的血壓是由於生 活習慣不規律，鍛煉身體不夠，飲食不當等外因引起的，因為當人體攝入過多的油膩飲食後會導致血液內的“垃圾”增多，這些“垃圾”會沉積在血管壁而使血管壁 變厚，血管壁變厚後使血流不暢就會引起血壓增高。如果高血壓患者不注意自身血壓的控制，不加強身體的鍛煉，生活和飲食上不進行調整的話，血管內的“垃圾” 就一直增多，血管變得越來越窄，最終會引起腦中風或心肌梗塞等情況，而且有高血壓的人，往往還會引起心臟病，所以不但要堅持治療，還要注意飲食和鍛煉。”   現在，我父親已八十有二，身體狀況還不錯，生活上基本不靠別人，思維清晰，在給我們的電話中常對我們進行“思想政治”教育。天氣好時還常手提釣魚竿優哉游哉的去釣魚。   2， 我朋友的丈夫：2000年回國時聽朋友談起她丈夫在體檢中發現血壓高，大約140-150/90-100 mmHg。我當即建議他改變生活習慣，鍛煉身體，監測血壓，如果需要藥物治療一定要接受治療並堅持。後來我回到加拿大後曾多次在電話中詢問此事，得知她丈 夫沒做任何生活上的調整，更沒有服藥，因為她丈夫強調自己“身體很好，沒什麼不舒服”。   今年三月我接到朋友的電話：說到她丈夫患了“心絞痛”，被診斷為“冠狀動脈粥樣硬化”，直後悔沒有早點接受治療。   3， 中國老年保健協會心血管專家洪昭光教授在他的健康講座中談到的一個例子，我覺得很有說服力所以引用如下：“我們醫院有個同志高血壓12年，他的血壓很奇 怪，不吃藥不難受，可一吃降壓藥倒很難受了，他老不吃藥，他諮詢了兩個醫生，一個醫生說，你必須吃藥；一個醫生說，你既然吃藥難受，就別吃藥吧！他不吃 了。12年下來，動脈硬化、尿毒症，這可不行了，還要透析，一個禮拜抽三次血透析。一年9萬元，結果病了10年，用了90萬元（這是多年前的透析費用，現 在不知高出了多少倍）。不但醫療費用高，自己還受了大罪。其實預防很簡單，每天吃一片藥，注意生活上的調整就可減少很多病，減少很多意外。”   按 照世界衛生組織的定義：65歲以前算中年人，65歲至74歲算青年老年人，75歲至90歲才算正式老年人。那麼，人的生理壽命應該是多大歲數呢？按照生物 學原理，哺乳動物的壽命是其生長期的5倍至7倍，人的生長期是用最後一顆牙齒長出來的時間(20至25歲)來計算，因此人的壽命最短100歲，最長175 歲，公認人的壽命正常應該是120歲。在120歲當中，70、80、90、100歲健康不是夢；人人都可以健康的活到100歲！   世界衛生組織前任總幹事鍾道恆博士說：“多數人不是死於疾病，而是死於無知。”只要採取預防措施就能減少一半的死亡，也就是說有一半的死亡完全是可以預防的。   也正是由於我父親和我朋友的丈夫這兩個發生在我身邊的例子，才使我有了寫這幾篇系列文章的初衷和衝動，我希望以自己極其微薄的力量能給予我們大家一點點警醒，使我們注重自己的健康，加強自我保護意識，健健康康的生活。