漫谈韩剧：百姓生活三部曲（上）

洛山愚士

我以前从不看韩剧。一来工作忙没时间，三五十集乃至上百集拖不起；二来觉得韩剧节奏慢，太煽情，action少，不如牛仔片给力（见博文《经典西部片回顾：镖客三部曲》）。自2011年夏天弄了一台苹果Ipad 2，开始以此上网读书看戏发电邮，也逐渐接触到一些韩剧。大概随着年龄增长，比较有耐性，对慢节奏温情的戏剧也能接受了。2012年春天换了一台Ipad 3，屏幕分辨率提高了一倍，再配上一副ATH-M50高真度立体声耳机，戏剧电影就更有看头了。这下子“老夫聊发少年狂”，拿起多年前刚到美国时念书的劲头，对韩剧做了一番调研。结果几年来看了近三十部韩剧，用此地飞行学校的术语，应算得上一名老飞行员了。

韩国电视连续剧自本世纪初起形成了以《蓝色生死恋》《冬季恋歌》《大长今》为代表的一股强劲的韩流，裹挟着音乐歌曲时装料理风景旅游等文化产品，向海外滚滚扩散开来，冲击着中港台日星马泰越等亚洲国家和地区，转而又侵入阿根廷、哥伦比亚、委内瑞拉、秘鲁、智利等拉美国家，致使世界各地出现了众多的哈韩族。有一种说法，近年来韩国对外输出最成功的两大类产品，一是家用商品如汽车电器电脑手机、二是文化商品韩剧，看来颇有道理。

韩剧可大致分为三类：历史古装剧、青春偶像剧与家庭伦理剧。我所观赏的韩剧多为偶像剧，主要是因为集数较少（一般十几至二十来集）。经典的韩国偶像剧，通过俊男美女的组合、细致入微的表演、唯美精致的场景、时尚的服装发式、优美动人的音乐歌曲，加上散文诗般的对白，将爱情故事的跌宕起伏演绎得淋漓尽致。难怪韩剧能够男女老幼通吃，赚得观众一掬热泪，比起早年的琼瑶剧似乎还更具魅力。

韩剧看多了会有一种审美疲劳的感觉。韩国偶像剧的故事情节总是离不开特定的模式，如灰姑娘灰小伙、麻雀变凤凰之类，或者多角恋爱（一般有两男两女形成四角），故事除了杜撰，有的来自传说（如《春香》），漫画（如《宫》），还有中国古代故事（如《一枝梅》）。其实偶像剧在韩国已经出现走下坡的迹象，主要由于它们的剧情老套，缺乏比较新鲜的元素，故事又大多远离现实，故难以再吸纳更多观众。

我观韩剧，除了欣赏演技与美女（天然的人工的都无不可J），主要还是希望透过这个文化窗口了解到一些韩国百姓生活与人文社会。本文就是基于这个出发点而撰写的。

韩剧中常出现喝烧酒、吃炸酱面、泡澡堂的场景。北村为此上网调查，并且专门询问了来自韩国的朋友，发现这些活动在韩国百姓的日常生活之中确实不可缺少，因此将其冠以“百姓生活三部曲”。

第一部曲：喝烧酒

韩国不分男女，旦逢喜怒哀乐悲欢离合，都要饮酒，或三五亲朋小聚于餐馆酒吧，或独饮于路边摊的红边篷布帐篷之中，往往一醉方休。韩国人最常喝的是烧酒（Soju），以360毫升的绿色瓶装为主（见下图）。这种酒品质优良，度数较低，价格低廉（韩国本土的超市里卖1450韩元，约合$1.30一瓶），故深受各阶层人士喜爱。

韩国烧酒颜色透明，以大米为主要原料，配以小麦大麦甘薯等，经发酵蒸馏而成。韩国烧酒中几乎不加香料，因而味道清纯，配以烧烤海鲜最为适宜。中国白酒通常放入很多香料（如酱香、浓香、清香），所以国人一般不大习惯喝韩国烧酒。

喜欢喝韩国烧酒的人都认为它是清酒中的极品。韩国烧酒的酒精度较低，大都在20度左右，比中国黄酒的度数（一般不超过15度）和日本清酒的度数（14至16度）稍高。在白酒酿造过程中，一般酒精度在18-30之间，会出现絮状物而影响白酒的清澈度。韩国烧酒清澈透明，反映了其酿造工艺达到了相当高的水平。

便宜的价格、清新的口感、优良的品质，使得韩国烧酒大量出口到世界上八十多个国家和地区，在欧美市场确立了白酒老大的地位，好比法国红酒在世界葡萄酒中的地位。据CNN报道，韩国的真露牌烧酒（Jinro Soju）已成为世界上销量第一的白酒，在2011年售出6138万箱，是位列第二的斯米尔诺夫伏特加（Smirnoff vodka）销售量的2.5倍；见

http://www.cnngo.com/seoul/drink/soju-most-sold-drink-world-930177。

韩国的酒席有诸多的礼节。平辈之间要相互斟酒。对方倒酒时要双手持杯，以示尊重。跟长辈喝酒时要特别注意，必须用双手给长辈递酒杯或者从长辈的手里接过酒杯，要在长辈先喝了酒以后才能喝干自已杯中的酒，喝酒时要侧转身近90度并以手遮掩酒杯。长辈斟酒时，晚辈必须双手拿酒杯，或用一只手托着拿酒杯的另一只手。给长辈倒酒时，通常有用左手托住衣服而用右手倒酒的习俗。此外，女性除了父亲丈夫等亲属外，一般不给外人斟酒，否则会被视为不正常（这个旧传统正随时代改变）。

因为“全民皆喝”，韩国社会自然而然就出现了各种酒后服务。比如，酒后代驾在韩国盛行：酒后打电话给代驾公司，支付一定费用，由一名专业的司机代替驾驶，将酒徒连人带车送回家，从而避免酒后驾车肇事。又如，药房与便利店都配有醒酒药，以备不时之需。如果您既不开车也没有醒酒药，只好醉醺醺地在大街上行走。于是韩剧中就有了酒后男背女或女背男的情景，成为爱情进行时的一个固定模式。韩剧中男女朋友暂时分别时，女人叮咛男人的一句经典台词是，不要喝醉酒让别的女人背你（如电视剧《咖啡王子一号店》）。And by this she's claiming her sole ownership of him. J

除了烧酒，韩国人在聚会时还流行“炸弹酒”（poktanju）。所谓炸弹酒，就是将小杯放在大杯里，两种酒混在一起喝；见下面视频。如果没有小杯，两种酒混于一个杯子也算炸弹酒。据说韩国的炸弹酒有36种之多。例如，小杯韩国烧酒放入大杯啤酒中称“手榴弹”，小杯威士忌放入大杯啤酒中称“原子弹”，小杯啤酒放进大杯威士忌中称“中子弹”，小杯烧酒放入大杯威士忌中称“氢弹”，等等。电视剧《IRIS》中，最终成为国家安全局同事的男女主角在第一次约会时，金贤俊（李秉宪饰）被崔承熙（金泰熙饰）用一顿“手榴弹”撂倒，可见韩国女人喝酒之厉害。炸弹酒始于早期驻韩美军军营，当时美军官兵没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为“辅菜”。时至今日，炸弹酒已经成为韩国社交文化中一个重要的组成部分。

流行于韩国的炸弹酒聚会（来自网上）

韩国烧酒在美国的华人超市和韩国城都能买得到，一瓶真露烧酒（Jinro Soju）或枫叶烧酒（Maple Soju Yipsejoo）约$3.50，连税为韩国本土价格的三倍。尽管如此，跟同类白酒米酒相比，韩国烧酒还是很便宜。多年前，我因工作关系认识了一些韩国朋友，接触到韩国烧酒。刚开始觉得韩国烧酒味淡，以后越喝越喜欢那种清纯甘美的味道，尤其当佐以海鲜烧烤时口感极佳。看官有机会不妨试试。喝韩国烧酒的好处是不大会头痛，虽然喝多了可能会有些头晕。韩国烧酒度数较低，比较容易入口。如果您喝中国白酒有二三两的量，对付一瓶真露料无问题。不过注意要慢慢喝，韩国烧酒是米酒，虽然度数低，后劲却比较大，喝得太急会造成“出门倒”或 three sheets to the wind。J

下面请听几部韩剧的主题曲。

《冬季恋歌》（崔智友、裴勇俊主演，2002）：From the Beginning until Now

《All In》（宋慧乔、池城、李秉宪主演，2003）：Trailer

《威尼斯恋人》（韩彩英、赵显宰主演，2005）：Only You

《宫》（尹恩惠、朱智勋主演，2006）：Perhaps Love

下接《漫谈韩剧：百姓生活三部曲（下）》

[洛山愚士（原创）2014年2月18日。作者保留版权，引用请注明出处。]